蔬菜汤的制作方法(2009-02-12 08:47:07)
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★蔬菜汤的制作方法
蔬菜汤的做法比较简单，是以萝卜为主要原料。
原料与使用量：每次做1日份，白萝卜约400克（8两），萝卜叶约200克（4两），胡萝卜约200克（4两），干香菇3个，鲜牛蒡根约200克（4两）或干牛蒡约25克（以上原料误差20%左右无妨）。
做法：
1、萝卜洗净后要连皮切用，因为皮内含有丰富的生物质。
2、烧煮菜汤，用不锈钢锅或耐热的玻璃器皿；保存汤汁的容器请用玻璃瓶。
3、萝卜连皮切成大块，不要切细。
4、加蔬菜总量三倍的水。大火烧开后，用小火煮1～2小时，停火以后就可以喝了（烧煮时不要掀盖看，汤内不要再作任何加工，也不可放入其他药草或用料）。
5、平日可当茶喝，一日可饮数次，分早、中、晚饮用“蔬菜汤”200ml以上。每天饮用总量为600ml，需饭前空腹饮用。多喝更好，冷热皆宜。
6、喝不完的汤可作做菜或者下面条食用，或倒入容器，存放冰箱。若菜汤出现混浊或酸味，则不可再喝。汤渣浇在枯萎的盆栽花草周围，会使花草恢复原气
7、香菇要买用日光干燥的，或将市场买的香菇，再晒晒太阳，增加维他命D。
8、并不是蔬菜量放的越多效果越好，请按本方所示分量配制。
9、食用菜汤所引起的好转反应，是暂时性“排毒”好转反应。吃菜汤不能吃牛奶、奶制品、肉类与肉烧的菜（注：肉类含猪牛羊及家禽，不含鱼虾）。
10、做汤小技术
服用蔬菜汤一年多的陈女士经常自己下厨做汤给丈夫、孩子饮用。她以长年的经验提醒我们：“材料准备完备，切块水煮时要注意，蔬菜中有两大类成分在萃取时是对立的，一是维生素、叶酸、叶绿素煮得越久，流失得越严重，而矿物质不怕煮，而且是煮得越久溶出的成分越多。如果自己选购蔬菜材料熬煮，必须以小火熬煮1～2个小时，才能完全溶出。所以在煮汤的过程中一定要掌握好不同蔬菜的入锅时间。”
★糙米茶的制作方法
原料：糙米180克（3.6两），水1500cc。
做法：
1、把糙米放在深色无油的炒锅中，炒至黄褐色香味出来为止，不要炒至爆裂，取出备用。
2、同时，在另一只锅内将1500cc水烧开，放入炒过的糙米后立即关火，放置5分钟后过滤出糙米，倒出茶水。
3、再放1500cc的水烧开，再次放入上一次的糙米渣，立即改小火煮5分钟，再闷5分钟后过滤倒出。
4、把二次倒入的茶水混合饮用。
5、可将糙米茶当茶喝，每天喝200cc。
6、糙米茶不可与蛋白质（如牛奶等）食物混合一起食用。
7、菜汤与糙米茶，不可同时饮用，要间隔15分钟以上，否则效果减半，这必须遵守。
8、若是肾透析者或有尿蛋白者不可使用糙米茶。要先喝蔬菜汤，直到肾功能提升后再喝糙米茶。
★薏仁糙米茶
※ 薏仁糙米茶是一种天然的养生圣品，采纯有机栽植无农药、空气、土地、水质、杀虫剂污染的薏仁及糙米烘制而成。
※ 薏仁：含植物蛋白为禾本中最高16种氨基酸、矿物质、钾、钙、镁、铁、锌、锰、磷、石西、维生素B1、B2、D、及纤维素，能利尿消肿、去脚气风湿、健脾益气、贫血、脚软无力、养颜美容、抗癌。
※ 糙米茶：内含天然食物纤维、矿物质、30种以上复合性维生素，促进利尿作用及糖尿病病患糖的分解，和助长胰岛素功能，除去留在腹胀的水，有净化血液与强化血管功能，促进新陈代谢与宿便排出，良好抗癌功用。
※ 糙米是天然食疗养生保健珍品，经过焙炒脱脂后，含有四十种以上的复合维生素和矿物质，提供给人70%的基本营养素，可增强消化系统的吸收功能，降低血脂和胆固醇，预防高血压。长期饮用“糙米茶”，能促进三通——血液通，小便通，大便通，被医学界视为“返老还童”的法宝。
★饮用时注意事项：
1、蔬菜汤与薏仁糙米茶，日常当饮料喝茶的习惯，每天饮用五行蔬菜汤，能调合体质，改造细胞，养颜美容，预防癌症及各种慢性疾病。餐前半小时空腹喝蔬菜汤，午饭后至晚饭前空腹喝糙米茶。
2、喝愈新鲜的蔬菜汤和糙米茶效果愈好。建议煮好的汤汁四个小时后还没喝完的，请放入冰箱内，以免变质。饮量依病情及体质而改变。
3、体质虚寒者须配合饮用糙米茶，以便温热调合。虚寒体质（早上起床会打喷嚏、过敏）的人建议于早上起床后空腹先饮用糙米茶，下午3点左右再喝蔬菜汤。早上起床会口干舌燥的人，应先喝蔬菜汤再喝糙米茶。
4、蔬菜汤与糙米茶不要在同一时间喝，因效果会减半，请务必遵守间隔15分钟以上。喝蔬菜汤要与中药或其它保健品必须要间隔至少一小时以上，与西药相隔两小时以上服用，才不会产生不良化学反应。
5、心脏病人可喝蔬菜汤、糙米茶800㏄以上。肾脏病人每天早、中、晚各100㏄开始。患有肾病或有尿蛋白者不可食用糙米茶，病情较重的癌症患者开始饮用前可以先参照有关章节。【详细请参阅立石和博士《蔬菜汤强健法》】。给一般癌症患者蔬菜汤一天量至少是600㏄以上。化疗和放疗患者，不可以当天饮用蔬菜汤或糙米茶，须等到第二天开始饮用。
6、有生命或休克危险的糖尿病、高血压、心脏病等患者饮用蔬菜汤时不要立即停用药，而应该根据病情好转，利用1～3个月时间逐步停药。
7、除所限定的材料外，不要混合其他草药、植物等饮用，以免产生毒素。
8、为了达到调理效果，最好少吃或不吃肉类、乳制品和面包等高蛋白、高脂肪食品。不吃带有防腐剂食品。不要带项链、耳环、首饰等金属接触皮肤上。
9、无论什么病症，服用后体温会与一般人不同，有时会下降一些，感冒的机会也将减少，更不必担心发烧会。
10、女性新旧经期重新调整。喝蔬菜汤前与喝过后第四个月起因新旧生理的更新（转换），开始会有一个月来二次的现象，绝非异状，其后将会准时的每个月一次定期而来。女性与年龄无关，有很多人喝了蔬菜汤后恢复生理机能，目前有一位八十一岁的年长者，她的生理恢复已经有一年半之久，而且一天的误差也没有。
11、蔬菜汤和糙米茶不要与牛奶等蛋白质混着喝。因它们含有丰富的营养及微量元素。为了让这些营养成分能够不受干扰且迅速吸收完全，所以与动物性蛋白质食用时间要相隔约一个小时左右，否则吸收不完全。
12、喝了蔬菜汤，酒量明显的会增强，喝蔬菜汤一个礼拜后效果会显现出来，同时不会宿醉，劝君少喝酒。
13、要用玻璃杯或不锈钢杯喝汤，不要用塑料杯或陶瓷杯。
14、煮蔬菜汤必须使用不锈钢锅或耐热强化玻璃锅。搪瓷、涂有一层聚四氟乙稀薄膜的锅（例如电饭锅）绝对不要用，因为菜汤会将法琅、聚四氟乙稀溶解掉。
15、饮用蔬菜汤和糙米茶的最佳温度：以摄氏50～60℃效果最佳。这样才可以加速血液循环，让蔬菜汤与糙米茶的养份能迅速的进入细胞内做修复与更新。
肖伟建议：无论是蔬菜汤还是糙米茶用水很重要，一定要使用没有经过污染的活化水。没有条件的用户可购买高能量饮水机解决该问题。
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