蓝海度假公寓30号房间:转发：春节美食集锦开始放送，请大家注意收集，每日一餐啊！

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发件人: "居士在线╆→莲花一族";
发送时间: 2011年1月17日(星期一) 上午8:39
主题: 春节美食集锦开始放送，请大家注意收集，每日一餐啊！
飞云 13分钟前
珠丸子~~~最爱糯米味儿珍珠丸子

一、材料
a:素肉馅、鲜藕
b:姜、白胡椒粉、盐、汤、生粉、麻油、做装饰用的香菜、枸杞、葱
c:糯米
准备工作：糯米提前3小时用清水泡着，用的时候沥干水即可。
二、步骤
1、藕去皮切小碎粒，素肉馅剁成肉糜，姜切成姜末。
3、素肉、藕、姜放一块儿，加白胡椒粉、盐、糖，还可加少许素高汤，朝同一方向搅拌5分钟左右即可。
4、手心沾点水，取适量素肉馅，搓成丸子，在糯米上滚一圈，均匀沾上糯米粒，放盘
5、大火蒸20分钟即可。
http://veg.5joys.com/vegfoodhtm/201009/foo26093335.html
外表看起来清香淡雅，可谁会想到，阵阵浓郁香气在其中真是回味无穷啊~~~国庆必选！
提示：
关键词：素肉
各种类的素肉，哈尔滨有些素食饭店就会提供，也可以到极乐寺附近，有很多专门经营各种素食的商家去购买。
关键词：糯米
可能就是江米（俗称粘大米的书面用法？）谁知道呢，反正我喜欢吃江米，就用它了。
以下为黑龙江省各地的素食馆：前几年的数据，不知现在有否变动，请在去前先电话核实一下。
http://www.5joys.com/restaurant/#黑龙江（把#黑龙江一起复制到地址栏就能简单看到不用拉滚动条了）
各种素肉半成品经销地址：
海富素食：素肉及多种开袋即食的副食：地址：阿什河街69号。51684214电话
善信素食府：古玩大市场隔壁（极乐寺附近）

如果实在不方便或没有时间去品尝素肉的话，这个珍珠丸子里的馅料还可以用豆腐代替，做法是这样的：

主料：豆腐(500克)、糯米(150克)
辅料：盐、大葱、姜、味精
做法：
1.豆腐用刀砸成茸泥；姜切细末；葱切成马耳状；糯米洗净用温水泡2小时；
2.豆腐茸与泡过的糯米混合在一起，加入盐、生姜、葱、味精搅拌均匀；
3.然后将豆腐茸用手捏成乒乓球大小的丸子，逐个放入笼格中，置沸水锅上蒸20分钟，取出放于大汤盘中即可。
http://veg.5joys.com/vegfoodhtm/201009/foo26093699.html
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