九乡新闻网葵花派四大长老:早春防病 应多吃葱、蒜、韭菜
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 00:15:55
葱、蒜、韭菜，这个季节应多吃。 资料图片
冬春之交，天气变暖，万物复苏，各种细菌和病毒也开始“蠢蠢欲动”，这也是很多疾病的高发季节。一年之计在于春，我们应该在春天打下一年健康的基础。
初春要防四类疾病
陈瑞芳主任指出，人们在初春之际，要警惕四类疾病，老人、小孩等体质较弱的人要警惕感冒等呼吸道疾病和胃肠道疾病，中老年人易发心脑血管疾病，而过敏体质的人要预防荨麻疹、水痘等皮肤病。
少吃动物蛋白多吃植物蛋白
寒冷的冬季和刚过去的春节使人们容易摄入过量的食物，陈瑞芳说：“这时应多吃清淡的食物，少吃海鲜、肉类等高蛋白和肥腻的食物。蛋白质的摄入应该由冬天的动物蛋白转向植物蛋白，例如赤小豆、眉豆、扁豆等。”辛甘的食物有：葱、蒜、韭菜，能够助阳气生发，抵抗外邪。韭菜有“起阳草”之称，壮肾阳，性偏温燥，对脾胃虚弱，经常腹泻的人有好处。大蒜又称“天然抗生素”，能杀灭细菌病毒，预防感冒。
采写：南都记者 曾文琼 实习生 陈颖琪 通讯员 张秋霞
● 初春防病食疗方
防感冒
生姜红糖水
材料：生姜三片，红糖少量
做法：把生姜和红糖放入水中，煮开，趁热饮用。
适应症：祛风寒，防感冒，特别适用于感冒初期、受凉之时。
姜葱粥
材料：姜丝3克，葱适量(切成粒状)，白粥
做法：姜丝和葱粒放在碗底，把刚烧开的白粥冲入碗里即可。
适应症：适用于感冒初期、受凉的人。
防胃肠道疾病(南方都市报 www.nddaily.com SouthernMetropolisDailyMark 南都网)
春天是万物生发之际，温度升高，容易使食物变质。如果不小心吃了变质的食品，则会诱发腹泻、肚子痛等胃肠道疾病。陈瑞芳主任介绍，干炒大蒜有杀菌的作用。一旦吃了不洁食物，可服用黄连素和藿香正气丸。如果出现恶心、呕吐、肚泻等症状，用白粥冲服紫苏叶5克可缓解不适。另外，多吃淮山、红枣、元肉也对肠胃有好处。
赤小豆玉米煲排骨
材料：扁豆，玉米，赤小豆，排骨
做法：上述材料适量，煲汤
适应症：健脾，防腹泻。
防心脑血管疾病
“患有高血压、冠心病等心脑血管疾病的中老年人要特别小心，春季容易发生中风、心肌梗塞等危险。”陈主任说。做汤做菜时可以加一点黑木耳，对预防这些心血管疾病有好处。
燕麦粥
材料：燕麦(小米等五谷类杂粮也可)
做法：燕麦(可加入小米等)煲粥饮用
适应症：防止动脉硬化、降血糖
防过敏
在春天，过敏体质的人一般很烦恼，因为皮肤瘙痒、荨麻疹、水痘、湿疹等皮肤问题，还有花粉过敏、过敏性鼻炎等疾病又找上门来了。陈瑞芳解释：“中医认为，这些皮肤问题是由于风重、血热、内湿引起的。百花争艳时，容易诱发花粉过敏症。而过敏性鼻炎的患者，应该多到户外运动、补充阳气，平时应多用五指毛桃、太子参、党参、北芪等煲汤。
生地茯苓黑豆煲排骨
材料：生地15克，土茯苓15克，黑豆100克，排骨150-200克
做法：先把生地和土茯苓煮30分钟，然后把汤渣除去，再加入黑豆和排骨煮90分钟。(南方都市报 www.nddaily.com SouthernMetropolisDailyMark 南都网)
适应症：凉血、祛湿，治皮肤瘙痒和湿疹。