莲池大师全集佛教文集:养生常识:日常生活中几种食用有毒食物不能碰
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养生常识:日常生活中几种食用有毒食物不能碰 http://www.gmw.cn 2011-02-28 10:16:57 来源:中国食品科技网
四季豆
致命毒素:皂素
致命机理:
如果四季豆未煮熟,豆中的皂素会强烈刺激消化道,而且豆中含有凝血素,具有凝血作用。
此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶,可刺激人体的肠胃,使人食物中毒,出现胃肠炎症状。
解毒方法:
为了防止出现四季豆中毒,一定要将四季豆煮透、煮熟。
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