莆田台风:老人少吃４种食物：

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/03 14:36:42
  
 

有些食物虽然营养价值很高，但由于老年人消化功能的衰退，

多吃往往对身体造成危害，以下4种食物老年人不宜多吃。  

银耳

银耳营养丰富，还有补肾、润肺、生津等功效，颇受老年人喜爱，

但在临床上，因食用银耳不当而发生肠梗阻的老年人也比较常见。

这是因为老年人消化功能较差，银耳又不太好消化，

如果一次食用过多或连续多餐食用，则会引起肠梗阻，

表现为腹部阵发性绞痛、恶心、呕吐、腹胀、便秘、肛门停止排气等，

有些病情严重的甚至需要手术治疗。

鱼籽

鱼籽是一种营养丰富的食品，其中含有大量的蛋白质、钙、磷、铁、

维生素和核黄素，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂，

但要注意老年人尽可能少吃，因鱼籽富含胆固醇，老人多吃无益。

鱼籽虽然很小，但吃下去很难消化，烧煮也很难烧熟透，吃了后容易消化不良，

造成拉肚子，因此，在烹饪的过程中要煮熟煮透，吃的时候不要吃得过量。

葵花籽

葵花籽虽营养丰富，但并不适合老年人。首先，葵花籽含油量高，

且这些油脂大多属于不饱和脂肪酸，进食过多不但会消耗体内的胆碱，

使体内脂肪代谢失调，脂肪沉积于肝脏，将会影响肝细胞的正常功能，

造成肝功能障碍，还容易引起结缔组织增生，甚至诱发肝组织坏死或肝硬化。

其次，有些葵花籽在炒制时用的香料，如桂皮、大茴、

花椒等对胃都有一定的刺激作用。

豆腐

豆腐的营养价值很高，但老年人也不宜多吃。豆腐中含有极为丰富的蛋白质，

同时也含有植酸和胀气因子，若一次食用过多不仅会阻碍人体对铁的吸收，

还容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

制作豆腐的大豆中含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，

而且还能促进人体内碘的排泄，造成人体内的碘缺乏。中医认为，

豆腐性偏寒，所以胃寒者和易腹泻、腹胀、

脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多吃。

 

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