荷兰乳牛女士配方奶粉:降低血脂必吃的三种蔬菜水果 ?

                            降低血脂必吃的三种蔬菜水果 ?

  高血脂种类很多: 起初归在免疫缺陷病中，后又改放到病毒引起的高血脂中。人类的高血脂，概略说来有下述两大类。
　　 ① 遗传物质改变造成的高血脂。
　　 ② 物理和化学损伤。损伤可以是急性的,如化学物质的中毒、烧伤等，其损害可以立即显示出来，病因十分清楚；也可以是慢性的，需经过多年，甚至下一代才表现出来，这时病因需经调查研究才能揭示。人类的慢性中毒可出现于天然状态下,如饮用水中含氟量过高,可造成斑釉，甚至影响骨质生长，形成氟骨症。
　　 ③ 免疫源性高血脂。指免疫反应紊乱所致的高血脂,又可分为两大类：一是对外部或环境中某种抗原物质反应过强；二是免疫系统对自身的组织或细胞产生不应有的免疫反应，称为"自身免疫"（见免疫性高血脂、自身免疫性高血脂）。
　　 ④ 异常的细胞生长。是造成死亡最多的高血脂之一。细胞的不正常生长称为增生。增生时细胞的形态并未改变，仍具有原来细胞的功能，如甲状腺细胞增生，引起甲状腺增大，分泌甲状腺素过多，出现甲状腺功能亢进。一般增生都由激素或慢性刺激引起，人体内正常细胞的增殖有一定限度，到了这个限度就停止增殖。增殖的调节机制削弱，就出现细胞的增生；而这一调节机制完全丧失就导致肿瘤。

        降低血脂必吃的三种蔬菜水果 ?

每天别超一个蛋黄

北京市昌平区李女士：高脂血症患者能不能吃蛋，我一直很困惑，到底能吃吗，能吃多少？

专家：蛋黄确实是高胆固醇食物，应该少吃。具体来说，胆固醇高的人每天不要超过一个蛋黄，如果胆固醇很高，则三天不要超过一个蛋黄。

适量多喝水防血稠

浙江省杭州市杨先生：有人说多喝水对降低血脂有帮助，应该怎么喝？

专家：喝水本身并不能直接调血脂，但适当多喝水有助于稀释血液，防止血液黏稠和血栓形成。尤其是睡前和起床后适时补充些水分很重要，但要注意适量。一天2000毫升左右即可。

吸烟吸掉好胆固醇

天津市河西区方先生：我的烟龄已经有十几年了，最近查出血脂异常，医生说让我戒烟，请问抽烟和血脂异常有什么关系？

专家：吸烟不仅会引起还会加重血脂异常。如降低“好胆固醇”——高密度脂蛋白胆固醇，还会损伤血管内皮，加速动脉粥样硬化。

血脂异常易得脂肪肝

吉林省长春市刘先生：我体检时查出胆固醇高，有人说高血脂的人，也容易得脂肪肝。这两者有什么关系？

专家：血脂异常和脂肪肝会相互影响，所以血脂异常的患者体检时要关注肝脏的情况，同样已患上脂肪肝的人也要警惕引发血脂异常。

血脂别只看化验单

河南省洛阳市金女士：我血脂化验结果正常，可医生还是让我吃降脂药，这是为什么呢？

专家：影响血

 三文鱼：降甘油三酯是好手

三文鱼中含有丰富的Ω-3不饱和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯水平，并能升高高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性。

在淡水鱼中，鲤鱼是非常值得推荐的降脂食物。鲤鱼虽然脂肪含量较高，但大部分是不饱和脂肪酸，能帮助排除血管“垃圾”，降低胆固醇。

 小贴士：各种贝类的胆固醇含量不一样，扇贝、蚌类含胆固醇较低，可适量食用，虾、蟹、鱿鱼含胆固醇较高，最好少吃。

相比猪、牛、羊等红肉，含较多不饱和脂肪酸的禽肉（白肉）当然更适合血脂异常的人群。不过吃禽肉时一定要记得去皮，其中鸡肉是蛋白质的最佳来源，去皮可去掉绝大部分的脂肪，是禽肉中的首选。但鸭和鹅即使去皮，仍含较多脂肪，要少吃。

小贴士：禽蛋类的蛋黄富含胆固醇，蛋白基本不含胆固醇。

花生：植物固醇打败胆固醇

花生中含有丰富的植物固醇，这是一类在干果中普遍存在的一类固醇化合物，可以与胆固醇产生竞争作用，从而抑制人体对胆固醇的吸收，降低血液胆固醇水平。此外，花生还富含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分，可使人体内的胆固醇分解为胆汁酸排出体外。

小贴士：核桃仁、芝麻、杏仁、榛子也是非常适合血脂异常人群食用的小零食，比如芝麻中含有丰富的亚油酸和卵磷脂，可降低血液中的胆固醇，芝麻素能抑制胆固醇的吸收与合成，改善血脂过高的状况。 脂判断标准的因素很多，比如年龄，是否有高血压、糖尿病等并发症等等

想把血脂异常轻松吃掉吗？我们的健康调脂食物大搜索就从大家最青睐的蔬菜、水果开始吧，在红黄白绿、甜酸苦辣的蔬果中，首先隆重推出的是绿豆芽、洋葱、苹果这“降脂三宝”。

　　绿豆芽：将胆固醇排出去

绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，而在它发芽过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。绿豆芽的膳食纤维，能帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。绿豆芽性味甘凉，富含水分，还可以解腻生津，是不可多得的减肥调脂小菜。

　　洋葱：升高好胆固醇

洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，能够软化血管，降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，因此既能调节血脂，还有降压和预防血栓形成的作用。更难能可贵的是，洋葱中含有一种洋葱精油，不仅可降低胆固醇，改善动脉粥样硬化，还能升高“好胆固醇”———高密度脂蛋白的含量。

　　苹果：吸收多余胆固醇

苹果是人们容易忽视的“降脂果”，它的降脂作用源于其中丰富的果胶，这是一种水溶性膳食纤维，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，并帮助其排出体外。

果胶还能与其它降胆固醇的物质，如维生素C、果糖等结合在一起，从而增强降血脂功效。

此外，苹果分解的乙酸也有利于胆固醇和甘油三酯的分解代谢。