苹果手机当当读书充值:陕西富平县：小柿子做成大产业

金秋季节是收获的季节，对于陕西省富平县曹村镇马坡村村民来讲更觉得意义非同寻常。9月21日，第二届全国柿生产和科研进展研讨会暨富平县柿产品推介会在富平召开，开幕式结束以后，全体代表来本村参观，让他们感到红柿子做成大产业以后带来的荣耀。
陕西省富平县是世界闻名的柿子优生区， 早在两千年以前民间就有栽培历史。2001年8月被国家林业局授予“中国柿乡”以后，以平均每年20000亩的速度增长，截至目前，全县柿子已经发展到10万多亩，其中挂果面积3万多亩，年产鲜柿3万余吨，加工柿饼5000余吨，产品远销韩国、日本、新加坡等地，年产值1.2亿元。昔日的小产业焕发出新的生机，成为78万人民引以为豪的富民产业。
富平柿子栽培历史悠久，由于受小农经济意识的影响，农民群众仅仅习惯于在田边路旁零星栽植，管理粗放。2000年，富平县退休干部赵柄山（音）第一个建起了柿子园，挂果以后亩产柿子5000斤，每亩收入达到5000多元，打破了群众思想中小柿子不能成大气候的认识。随着市场经济的发展，富平柿饼渐渐成为民间盛行的贵重礼品，价格一度达到每公斤60元，产品还供不应求。柿子产业逐渐引起了人们的重视。富平县委县政府通过广泛深入的讨论，探索与实践，适时做出了《关于进一步加快柿子产业发展的决定》，确立了发展目标，明确了发展思路，出台了一系列政策措施。对发展柿子生产和加工的大户进行表彰奖励，将他们的成功经验编印成册发给村民；组织村民参观柿子示范园，组织专家开展知识讲座；组织技术人员到田间指导柿子嫁接、整形修剪等，掀起了富平发展柿子产业的高潮。富平县曹村镇马坡村共有3个村民小组，240户，830人，980亩耕地。因为地处山区，粮食产量很低，村民将耕地和1000多亩荒山全部栽成了果树，其中柿子700亩，石榴200亩，大杏100亩。群众在发展柿子产业中尝到了甜头，仅柿饼一项人均收入就达到了5000元，占到人均收入的4/5。每年秋冬家家户户加工柿饼，漫山遍野红红火火，成为一道靓丽的风景线。记者在柿园和村民聊天，村民自豪地说：“我们这里一季有花，三季有果，住在这里风景好，空气好，心情好，这几年经常有韩国、新加坡的客商来我这们这里订购柿饼，收入不比工作人差。现在给我一片金地我也不愿意换这个地方。
富平县在发展柿子产业中，利用柿树根系发达，树冠高大，具有较强的水土保持功能的特点，把发展柿子产业与林业生态建设结合起来。在全县12万亩退耕还林地块中，柿子栽植面积达到了4.8万亩，建成曹村、庄里两个万亩柿子乡（镇），王庄村、南坪村等10多个柿子千亩村。淡村镇等“三北”工程项目区柿子栽植面积近万亩。
为了促进柿子产业良性发展，利用柿子产业带动县域经济发展，不仅促进了本县柿子生产加工等产业发展，带动了其他县发展林果产业的热情，还吸引了全国各地的柿农和柿子加工企业。渭南市临渭区云丰村党支部书记周俊和说：“ 我们那里以种棉花为主，以前村民栽树漫不经心，去年参加了富平县的柿子节，看到柿子有那么大的市场，回来以后抢着栽树。现在仅仅是房前屋后这些柿子树，每年秋季都有人来收购，价还不低，一年就能增加收入近千元。”山西运城万荣县马先生说：“家里有100多亩柿子，马上就要挂果了，借这次柿子节来学习一些柿子加工、储藏、销售方面的经验。”湖北荆门的一位村民说：“家乡栽了大量的甜柿子，因为饮食习惯原因，还不能被人们接受。听说柿子在美容、药用等方面都很有发展前途，想到会上看看有没有这方面的加工企业。”
本届柿子生产和科研进展研讨会上，来自全国各地柿子产区的特邀代表和西北农林科技大学、华中农业大学等农、林、果科研机构代表及富平县柿子种植专业户代表等500余人参加。富平县举行了柿产品推介会，三个柿产品相关项目落户富平。富平县县长郑成瑞说：“富平已经建成柿子基地10万亩，到2010年，富平将建成柿子基地15万亩，产量达到5亿斤，年产值5亿元以上，将成为富平县农林经济发展的强大支柱产业。”

10月21日至23日，由农业部农产品加工局和农业部农村社会事业发展中心联合主办的“中国柿子加工（富平）论坛暨首届富平柿子节”在陕西富平举行，共签订项目16个，总金额近22.2亿元。

农业部总经济师张玉香在讲话时说，富平柿产业是一个朝阳产业，蕴藏着巨大潜力和无限商机，随着市场经济的发展和人民生活水平的不断提高，柿产业必将焕发出新的生机与活力。本届论坛暨首届富平柿子节，以“开发特色资源，打造优势品牌，促进产销对接，推动产业升级”为主题，是一次集理论研讨、技术推广、产销衔接、文化交流于一体的盛会，也是农业部有关部门与地方政府合作推动全局工作的有益尝试，更是通过节会为全国特色产业打造发展平台的有效探索，必将对调整农业产业结构、推动农产品加工业发展、增加农民收入、壮大县域经济产生积极的影响，同时还能给富平农业农村经济发展带来崭新的理念、全新的机遇、成功的经验、先进的技术和更多的信息，进一步扩大与各地的交流与合作，推动县域经济跨越发展。
目前，我国柿产业发展相对落后，虽然种植面积大，但实际收益低。专家建议，在南方甜柿产区应更注重品种更新和区域化，瞄准国际国内市场，制定出相应的发展策略，以提高效益；北方涩柿产区应在加强采后保鲜和加工方面进行全面合作，切实提高采后处理水平，加强深加工产品的研发，如保健饮品、果酒、果醋等，真正做到“创造唯一性产品，满足个性化需求”，从而发展壮大我国柿产业，由栽培超级大国发展成为产业强国。
专家还提出，柿主产区在发展以柿产业为主导产业的同时，应加强柿子园区生态建设，广泛开展体验式农事活动，挖掘和传承传统农耕文化，推动休闲农业和乡村旅游发展，为城乡统筹发展创造新的途径，为进一步提高果业效益、果农收入提供新的渠道，为新农村建设探索新的模式。

据悉，富平是我国著名的柿子之乡，尤以大尖柿闻名，用其制作的柿饼个大、霜白、底亮、质润、味极甜，富含果糖、胡萝卜素、蛋白质、无机盐、钙、磷、镁、铁等多种营养成分和人体有益的微量元素，食之能促进新陈代谢、增强免疫力，具有预防白内障、心脑血管疾病等多种药用价值。