九乡新闻网苹果6p触摸ic在哪里:吃在新加坡（图）
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/26 13:59:31
来新加坡，主要目的就是一个字：吃饭！借春节的理由，解放自己，宽恕自己。新加坡美食不少，尤其是平民特色的。比如说海南鸡饭，可称新加坡名吃之首。顾名思义，据说是起源于海南，乃是白切鸡配鸡汤米饭。后来逐渐演变为新加坡特色，白色的鸡肉嫩滑有弹性，色味俱佳，吃的时候配些素菜，沾黑酱油、辣椒酱、蒜泥酱，价格便宜。
攻略上介绍不少吃海南鸡饭的地方，不过此番前来忽略了一个重要因素：春节期间很多华人餐馆歇业。三天来一共跑了五家店，吃了三顿，好几次还是专程打车前往。其实我也不知道为什么吃这么多次，难道是自暴自弃的心态？
先去的逸群鸡饭，这家店在滨海区，离莱佛士酒店很近，1940年就开业了，是最著名的鸡饭之一。我赶到的时候就逢铁将军把门，而且这家最牛，连哪天营业也不通知一下。对面还有家店，叫做津津餐室，看来APPLE的博客，她在这里吃过，据说不错。店门还开着，但是里面人说次日才营业。
著名的逸群鸡饭春节歇业
饿的不行，就在附近找了家饭馆，名叫正瑞记。这家店未见攻略介绍，也许因为周边饭馆全开门，客人很多，大部分是本地人。在这里点了两人份的鸡饭套餐，除了鸡之外，还有饭（注意，当地鸡饭和白饭不一样的），苦瓜汤，豆腐泡，油菜，价格是23块新币左右（人民币兑换新币5.14：1）。不过这里的鸡肉不好吃，不带骨头，以鸡胸为主，量也少，倒是米饭比较香。
第二天想再试试，去牛车水华人区的时候，到了著名的Maxwell，这是最著名的熟食中心之一，里面最有名的是天天海南鸡饭，不过是一个小柜台，据说至少排队一刻钟，这是GTGT推荐的地方，不过这里同样是关门，要初八才上班。
只好转移，后来去了乌节路ION商场的Food Opera，这里是不会关门的，和国内的大食代不同，这里的美食不但便宜，而且的确味道正宗。这里有一家三巡海南鸡饭，在当地也是比较有名，吃了一个小份的，才4块，没有别的菜。
最后一天贼心不死，又去了津津餐室，这回总算吃上了，一下子要了半只鸡，12块（不包括米饭等其他食品），当时也不饿，都没吃完，不过味道确实是最好的。其实还有不少海南鸡饭名店，比如文东，那就留待下次了。还有哪儿好吃，也请高人指教。
津津餐室
吃海南鸡饭的常用调料
点一杯特色饮料，罗汉果龙眼水
不停的切肉
店内，来的早，人不多
点了一份海南什菜，可不习惯这个味道
米饭也要拍
还有一碗汤
最后鸡饭登场
上一集写到吃海南鸡饭的事儿，有人说不就是个白斩鸡吗，还吃这么多，好没见识；还有的说吃这么贵的太亏了，还好意思出来显摆。其实难得出来玩一次，出来了就要享受生活，要找乐子，吃什么不重要，关键是吃的高兴，哪怕只是一碗面条。我就羡慕和佩服@日下客老师的态度，走到哪儿，吃到哪儿，拍到哪儿，而且自己做的菜也好，连单位门口的饭馆，出去玩的团餐，酒店的早餐都拍，这能说没见识吗，能说显摆吗，这是生活的态度！所以我也要继续拍吃的。
在新加坡住在滨海区的核心地带，离鱼尾狮不远。所以入住到酒店安顿好之后，马上出发前往老巴刹吃沙爹串。这个在北京的东南亚餐厅也能吃到，其实就是马来西亚风味的烤串，有鸡肉、牛肉、羊肉和虾串，蘸着沙爹酱吃味道偏甜。
吃沙嗲串最有名的就在老巴刹，此地建于1984年，巴刹在马来语中是菜市场的意思，不过现在已经改为熟食中心，这处历史超过百年的建筑，特色是屋顶有不少铸铁装饰。老巴刹位于一片高楼大厦之中，周边的街道都是斜的，还不太好找。进去一看，人并不多，很多店铺关门，春节放假可能是原因之一，而且里面并没有卖沙爹串的，正疑惑间，发现老巴刹外面的一条马路人满为患，原来奥秘在此。这条文泰街每到晚上就会禁止通车，路边都是卖沙爹串的摊位。所有的摊位都叫做Best Satay，分别以编号区别。其实价钱也不便宜，最低廉的套餐是10串鸡肉，10串牛肉或羊肉和5串虾，要22新币，基本合5块钱人民币一串了。这些摊位和国内的羊肉串摊子看起来没什么区别，也许原料让人放心些吧，旁边也有好几家海鲜的摊位，看起来也很馋人。
吃了这些肉，觉得有点腻，又去里面吃了一碗鱼圆汤。摊位就是一个老头负责，排队的人不少，老头手奇快，收钱、做汤、收拾碗筷完全一人，也不嫌不卫生，由于动作太快，也顾不得轻拿轻放，碗碟乒乓作响。不过这鱼圆味道还是不错的，而且弹牙。
这碗鱼圆汤味道还是不错的
这个老头解决一切
要说新加坡什么味道最好，恐怕很多人都得说螃蟹了，最具特点的是辣椒蟹和黑椒蟹，可以说海鲜不能不去吃。因为夫人怀孕，逛了一天比较累，就在酒店附件的Boat Quay，这个地方是海鲜馆集中的地区，而且旁边就是新加坡河，临河吃饭，风景极好，不过价钱真不便宜，可能这风景也是成本之一了。夫人不能吃蟹，口福我就独享了，黑椒蟹的味道真是名不虚传，这么大口的蟹肉，比前一阵细嚼慢品的大闸蟹可是带劲多了，所以也顾不得满手流汤，吃的抬不起头来。
来一杯椰汁
身后就是新加坡河，风景一流，远处的建筑就是新落成的金沙酒店
主食吃一份炒粿条，这也是当地著名的食品，包括宽粉条、牛肉、鸡蛋、豆芽等，味道也偏甜
这也是当地的特色食品，烤魔鬼鱼，但是吃起来味道没有想象的好，所以没吃多少。老板娘一再询问原因，说这个鱼客人都很爱吃的，你们为什么没吃完呢？当然也可能因为集中精力吃蟹，鱼有点凉了，味道不佳
还有烤大虾
最后上的是黑椒蟹，顾不得多拍了，实在太馋了，而且一上手就满手汤，实在没法拍下那又嫩又香的蟹腿肉了全凭想象吧
并不是给“大食代”做广告，这里泛指的是大商场里的熟食档。国内同类型的，很多是凑合事，不好吃还不便宜，新加坡的几家，看起来质量还是有保障的。尤其是这次春节期间去新加坡，很多华人开的饭馆休息，像Maxwell，纽顿，老巴刹这样著名的熟食中心，明显萧条，还是到大商场来，购物美食一锅烩。
比如新加坡最著名的购物街乌节路上，几家商场里都有规模很大的美食中心，每处基本有各种新加坡特色美食，味道也不错。位于乌节地铁站的ION，地下四层有个Food Opera，这边的海南鸡饭、肉骨茶都挺好；还有313@somerset商场，也正好在地铁somerset站旁边，5层有当地最大的一家“大食代”。
肉骨茶也是新加坡最著名的美味之一，当年是苦力早上干活前补充体力用的，用当归、川穹、甘草、枸杞、胡椒等，和排骨一起熬汤。这是在ION吃的马里士他肉骨茶，味道不是太重。
炒粿(guo)条是比较宽的米粉和豆芽、鱼饼、鸡蛋、蛤肉、腊肠、鸡蛋的配料一起炒，味道偏甜。
大虾面没有叻沙那种椰子奶味，味道很香。
最后是果挞，在另一家商场Orchard Central的5层吃的，这家商场有十几层，比较冷清，里面很多店铺关张。这家果挞名叫Fruit Paradise，吃的看起来漂亮，味道也还可以。
