生活实用大全（1）

　　不少人的工作地点会在十层以上的高楼里，那么，假使你在一栋33层大厦的27层工作，在这栋大厦里发生了火灾，你会怎么做？

　　1、应当怎么办？

　　首先迅速找到消防通道，向楼下跑（电梯肯定早已塞满了），如果已经有烟在蔓延，应当放低体位迅速移动。千万不能向楼上移动，因为95%的写字楼的楼顶露台是锁死的，因此不要幻想可以在露台上得救。

　　2、如果你下到10楼的时候发现起火点在9楼你怎么办？

　　如果9楼的楼道火势还未蔓延到，可快速通过，去到楼下；如果已被大火淹没，那么不要幻想可以突破火点，因为火场中心温度达1000度以上，有去无回，也不要在临近楼层停留，温度也在几百度左右（此外，如果你没有浸湿的毛巾，你最多在滚滚浓烟中坚持3分钟，如果你有这块毛巾，你最多能够多坚持1.5分钟），应当迅速转身上到12或者13以上后找一个合适的房间。

　　3、甚么样的房间是合适的？

　　首先不是洗手间，因为火灾中大部分人不是被烧死的，而是窒息而死，大厦的洗手间大多是在每一层的中间没有窗户。因此你必须找一间最靠主干道的房间（这样你将成为消防员们最先施救的对象），这个房间必须有窗户，并且没有防盗网（所有的火灾中，由于消防员们繁忙异常，为了有效的在短时间内救助最多的人，那些在防盗窗里的人永远是最后被拯救的人），你和你的同事进入这个房间之后，第一个动作是关闭房门，第二个动作是拿来你们最常用的胶带封闭你能看见的所有空调出风口，第三个动作是打烂你这个房间的窗户，当然如果人多，这些动作可以同时做。

　　如果你担心，大厦的窗户是钢化玻璃，那么告诉你那些力气大的男同事，不要去击打玻璃的中间，钢化玻璃的四个角是这些玻璃最薄弱的地方，用尖锐的器皿可以很容易凿破他们。

　　并且，不论你在家里或者办公室，只要是在三楼以上，不要随便选择“跳楼逃生”，无数因此丧命的人早就说明大家都不是蜘蛛侠或者superman。

　　4、在房间里待着应当干甚么？

　　1）首先肯定的是不要大声叫Help或者“救命”，因为你会因此消耗更多的氧气并吸入过多的一氧化碳和氮气，从而比你的同事更先去见上帝；

　　2）如果是在白天，应当寻找色彩亮丽的衣服或者布条，从窗户里向外大幅度晃动，引人注意；如果是在晚上，应当使用手电筒引人注意，但是在火场中，如果没有手电筒，打火机绝对不是好选择，因为在火场中，打火机并不明显，并且会导致可燃气体的爆炸。

　　3）在任何火场中浸湿的毛巾都是受欢迎的东东，捂住你的眼鼻，会让你坚持的久一些，从而给消防员们更多的时间来救你。

　　4）学会使用灭火器，“一提二拔三对准四喷”，注意区分干粉和干冰灭火器，当你的同事或者家人身上着火的时候，只能使用干粉灭火器对他们的身体进行喷射，否则干冰灭火器喷出的零下70度的干冰，会让他们着火身体的肌肉发生爆炸。

　　二、在家里

　　家里会着火原因虽然比办公室复杂，但也无外乎两个：厨房和家用电器。

　　1、厨房

　　1）如果你在炒菜的时候，锅中起火（这在中式菜肴的烹饪里非常常见，并且成为某些大厨的烹饪方式）怎么办？

　　记住，一定要迅速的，非常迅速的，拿起锅盖从你身前的方向，延着锅延平着盖过去，并且关火。

　　迅速的程度——就是在这团火点燃你漂亮的欧式或者中式油烟机之前，如果你的油烟机被点燃，请迅速离开火场，并报警，由于那里面藏污纳垢充满了油，这样的火势已经不是你能够控制的了。

　　首先，首先要打开窗户——打开窗户不是为了让煤气散出，而是让煤气中的你，不会因为缺氧而晕倒；其次你要关掉煤气总阀；其三你要拿起手机到楼下去打电话报警。

　　如果这样的事情，发生在干燥的冬季，请步伐平稳的、慢慢的、移动出你的家，否则你毛衣上携带的静电会成为爆炸的起火点。

　　3）煤气是有味道的，而天然气是没有味道的，因此味道是多么不可靠，因此必须安装气体泄漏报警器，他们大声的蜂鸣，必须足够将你和你的家人叫醒。

　　4）无论是在夜间或是你下班刚刚回到家，如果你听见蜂鸣器响，请千万摒弃你那个常做的动作——开灯——它会让你在爆炸中送命！

　　2、电器

　　1）完全关掉你家的电视机和电脑

　　昨天晚上，就在徐汇区的一家人家里，主人习惯性的在临睡前用遥控器关闭了电视，由于他们家的电视在长时间的待机中已经过度疲劳，燃起了火种，这个习惯性的动作，让这个主人，失去了唯一的儿子和自己唯一的右手。

　　家里的所有电器，除了电冰箱这样被设计成彻夜工作的电器以外，都不能够并且不应当在你睡觉的时候彻夜工作——其中尤以充电器和电视机为甚。

　　2）一个插线板上的电器不要超过三个

　　如果你发现你家里某个接线板上有发黄、发黑的痕迹，或者如果你拔插某样电器时火花四溅，这说明小规模的短路已经发生过——请马上更换接线板。

　　3）不要把手机的充电器留在插座上过夜，不要在任何你睡觉的时候充任何电。

　　据说很多手机电池的合格率不超过20％，但是有一点可以认定——千万不要在睡觉时将手机放在你枕边充电——在上海去年由于手机充电发生的三起火灾/爆炸中，一位女士，在睡梦中失去了她的右脸。

　　三、关于灭火器

　　干粉灭火器的使用：

　　1、提，拿着把手将灭火器提起；

　　2、拔，拔去保险；

　　3、瞄，在离起火点一点五米以上（如是电器起火，应更远）的侧后方瞄准起火点；

　　4、按，按住喷射装置，对准起火点喷射，且水平横向移动，将干粉包围覆盖起火点，保险起见持续时间长些，灭火器使用一次后，30分钟内压强全部消失，下次需从新增压装粉。

　　灭火器使用注意事项：铝罐干粉灭火器使用年限为三十年，每三年需换粉一次（用过后需立即换粉）；铁罐使用年限为五年，每一年需换粉一次。尤其注意的是，使用铁罐时，不能托底部，应托侧面，因为在受潮时，铁罐容易生锈且干粉容易结块，一旦结块，干粉无法从喷出口喷出，巨大的压强会转而从底部焊接处（特别是生锈处）释放，手托底部必然导致手指被炸飞。

可以救命的生活小常识

2009-04-30 16:02:07 转自 shajia99wy | 被76人转藏 |

1，怎么清理地上的玻璃片？
　　如果玻璃片仅仅扎在了肉里，那么你自己把它挑出来就行了。但这个世界上总会有人的运气比别人稍微差了那么一点，广州一个哥们儿不小心摔倒在地上，恰好把一片小玻璃挤进了胳膊上的静脉血管，然后这片玻璃慢慢随着血液进了心脏。等到发现的时候，晚了，这个哥们儿不得不把胸腔打开，动了一个大手术。
　　支你一招：
　　如果打破酒瓶，玻璃碎片散落了一地，可以先将大片的碎片捡起，再用吸尘器将小碎片清理干净。然后，用面粉做成一个个小小的面团，在地上齐齐地滚上几遍，就可以将残留在地板上的玻璃小碎片黏起来。呃……其实你也可以用口香糖，但是要准备那么一大坨口香糖可能会让你的下巴脱臼。
　　2，切菜切了手怎么办
　　如果你临时找不到创可贴，或者创可贴根本无法起到止血作用的时候，可以将蛋白涂抹满纱布，再敷在伤口上。这是因为蛋白的成份能够凝固血液，当然了，你用的必须是生鸡蛋，熟的不算。而且用过的生鸡蛋吃了之后请看下一条。
　　3，食物中毒后怎么办
　　如果你不小心吃了什么鲜红鲜红的蘑菇啊，没炒熟的四季豆角啊，就准备催吐吧。但是还是有很多哥们拿手指头在喉咙掏半天都吐不出来，没关系，可以在去看大夫之前喝一点肥皂水，这种东西可以让你吐得连孕妇都自愧不如。
　　4，眼睛进了灰尘怎么办
　　闭上眼睛用力咳嗽几次，或者挠挠鼻孔打两个喷嚏，眼睛里的灰尘就会自己出来了。很夸张是吧？一点都不奇怪，人在咳嗽或者打喷嚏的时候，泪腺会分泌出大量泪水，这些泪水可以帮助清理你的眼球，喷嚏足够多对眼珠也有同样效果。
　　5，嘴角烂了怎么办
　　如果嘴角烂了，不要用舌头舔，不然唾液将在嘴角处残留，形成一种高渗环境，导致嘴角越发干燥，进而糜烂。处理办法也很简单，不管吃什么都放点醋或者雪碧，因为维生素B在弱酸的环境内更容易被人吸收。
　　6，怎么鉴别鸡蛋的新旧博弈圣首藏
　　把鸡蛋泡在水里。如果鸡蛋在水中平躺着，说明它是刚从母鸡**里抠出来的；如果在水中倾斜，说明已经生下来三四天了；若是直立着，可能已经存放了10天；如果鸡蛋浮在水面上，那么它只有一个用途，就是直接砸向黑心的房地产商。
　　7，怎么去掉价格卷标
　　如果你送给朋友的礼物还没有贵到让你舍不得撕下价格标签的时候，可以考虑用一下吹风机。这样加热过后的卷标可以被很轻松地剥离，而不会像平常那样留下黑糊糊的一滩污渍！我们没试过，但相信微波炉效果更好。
　　8，倒霉的口香糖
　　根据最新的一项调查显示，现在美国人均每年消费160 片箭牌口香糖，而中国为人均每年11片。即便如此，人们还是能随处看到丢弃的口香糖。要是这些可恶的东西粘在了你们家的墙上或地板上的话，那恭喜你，在作二手房交易时，它可能让你为此付出代价。
　　支你一招：
　　如果口香糖不小心黏在衣服上时，可以用冰块镇一下，等口香糖变硬凝固之后就可以轻松去除。如果像赵玉山那样不小心黏在头发上了，别硬扯，不然你会揪下一大把头发。这时只要在口香糖及头发的四周抹上润发乳，稍后片刻，就可以用干布擦掉了。
　　数字：咀嚼口香糖的时间不要超过15分钟。这是因为长时间咀嚼口香糖，会反射性地分泌大量胃酸。特别是在空腹状态下，长期下去还有可能导致胃溃疡和胃炎等疾病。
　　9，洗澡时伤口疼怎么办
　　还没有痊愈的伤口接触刺激性的物质，除了会疼得你哇哇叫之外，还可能导致发炎。如果你不得不把伤口浸在冷水中，你可以先涂抹一层中性的油质物，比如面霜什么的。这种东西可以把伤口与水隔离，让你的痛觉打个很大的折扣。
　　10，怎么保养CD片 博弈圣首藏
　　如果不小心刮伤了CD 片，没关系，在电台的工作人员那里流传着一个秘密。取一根油性笔，不论什么颜色，涂在刮痕上就可以还原受损的音质。只是刮痕太重就没办法了。当然你用的国产杂牌DVD机就不用这么费劲了。
　　11，怎么防止镜面模糊
　　浴室中的镜子常会因为热蒸汽的关系变得模糊不清，如果不想它变得这么模糊，可以在镜面上抹上肥皂，再用干抹布擦干。这样一来镜面上就会形成一层肥皂膜，洗澡的时候就可以看清楚身上的泥是不是都搓下来了。
　　12，下雨天怎么走道
　　雨天，鞋跟是硬直角的人容易在大街上走得自己两后腿泥。解决的办法其实相当简单，只要走内八字，就可以把泥甩在两旁。你要是愿意，还可以穿上拖鞋走得再夸张一点，那样不仅自己腿上没泥，还能甩得身边人两腿泥。
13，怎么消除盘子淡淡的裂痕
　　将牛奶倒入锅子中加热，再将有裂纹的白色盘子放入锅中煮大约10 分钟，随后将盘子取出冷却，这时你会发现裂痕不见了。如果容器的颜色较深，可以将牛奶换成咖啡，这也能起到同样的效果。再深就用可乐，好吧，最后这条我胡说的。
　　14，怎么把旧钞变成新钞
　　将酱糊和水混合起来，喷洒在钞票上，再用电孕斗烫平即可。可惜这个方法只能把旧钞票变成新钞票，而不能把伪钞变成真钞。
　　15，汗脚穿过的18鞋咋办
　　准备一个小布袋，里面放满生石灰，每晚临睡前将这袋生石灰粉放进鞋内吸湿。除此之外，石灰袋还能杀灭鞋内病菌，一举两得。
　　16，怎么除掉鞋底的口香糖
　　你可以拿一张面纸，黏在鞋底的口香糖那儿，踩着它走一段路，口香糖便会被面纸包成一坨，然后把面纸揭下来就可以了。
　　17，怎么清理印章
　　像刚才从鞋底拿下来的口香糖，也别急着丢掉，它还可用来清理图章！把口香糖平整地压贴黏于章面上再揭下来，然后就跟新的一样。
　　18，怎么开瓶盖
　　没有力气拧开水果罐头确实是一件很没面子的事情。如果拍瓶底儿不起作用的话，只要用打火机在盖子的边缘稍微加热一下就能打开了。
　　19，治落枕新招博弈圣首藏
　　落枕的原因不外乎两条，一、睡眠姿势不当，枕头过高或过低，头部滑落于枕下，使颈部斜向一侧；二、睡眠时偶感风寒，造成局部经络不通汽血运行不畅。
　　支你一招：
　　其实，落枕没那么可怕，也没必要跑医院里受那么多的罪。把家里的擀面杖拿出来，然后拜托老婆大人把你的脖子想象成一个面团，然后用平常擀面的力度擀一擀你那根转不过来的脖子就可以了。
　　要想预防落枕，就一定要选用符合生理要求的枕头。通常情况下，理想的男性枕头高度约6 至8 厘米，女性约4 至7 厘米。
　　20，皮肤接触油漆等于中毒？
　　猜猜看，如果不小心弄得两手油漆，除了洗不干净以外，还有什么危害？答案是，油漆中都含有松香、苯类和醇类等有毒物质，这些物质对人体危害相当大，它们可以通过呼吸道、皮肤等进入人体，侵犯神经系统、造血系统和肝脏器官。也就是说，只要你的皮肤跟油漆直接发生接触，那么你就中毒了。
　　支你一招：
　　刷油漆前，先在双手上抹层厚厚的面霜。刷过油漆后，如果手上沾了油漆，就把奶油涂在沾了油漆的皮肤上，然后用干布擦拭，再用香皂清洗，就能把附着于皮肤上的油漆除掉，这样也可以在很大程度上缓解油漆带来的中毒危害。

真假玉器鉴别术
要判断一块玉器的优劣，主要是观色，看色是否具备浓郁、鲜明、色美、柔和、纯正的特点，如基本具备上述条件即为美玉。常见的假玉中有塑胶、玻璃、云石、电龟等，其他易识别，独辨别电龟假玉尤应仔细，如其表面有微小的绿中带蓝的裂纹，则为假玉。

鉴别假祖母绿法
相传有以下几种：其一，以一净碗盛满清水，置石于水中，真祖
母绿即可使满碗生微绿之色。其二，置石于铜皿中，皿内以白纸生火，真品则可使焰生绿光。其三，置石于热炭中，炭气生香而火即灭者为真品。

鉴别真假宝石法
在日光下用浅银色小盆或白缎作衬，把宝石放在离盆五寸左右高的地方，让日光照射，如果穿过宝石的光线在盆中呈现出金星银翅的样子，就可断定这是真品。如果是假的宝石，盆子上则呈现一片黑影。如果把宝石含入口中片刻，过后满口生津，不但不觉干，反而满口生凉，而且宝石本身并不变热的话，也可断定是真品。

判断石头中是否蕴藏美玉法
现在人们得到一个玉璞，往往苦于无法鉴别里面是否包含有玉石，这的确是一大遗憾。其实，你只要知道，凡是石中蕴藏玉石的话，在夜间把石头对着灯看一下．假如石头内有光亮发出，有象初 升的太阳的话，说明里面定有玉。

鉴别真假象牙法
真象牙有一些细小花纹，如把它放到醋中浸上一夜，它就会柔软得如同要腐烂一样，可以任意制作精细工艺，制作完成后用木贼
草水放慢火煮一下，就会坚硬如初。如不具备这些特性，说明不是真象牙。还有一种办法是用酢卤来煮象牙，它自然会变软，要恢复它的硬度，可用第一种办法。用以上两种方法去鉴别真假象牙，也就可以把象牙制品与骨类制品区别开来。

鉴别金银法
金叶金丝，一碰上火即刻变红，而且晶莹清澈，可照见物件，假
的则不会出现这种情况。银叶银丝，见火就会卷缩成球状，不会坠断跌落，离开火后即变回原来的白色。白银器皿，颜色以纯白而不现青光的为最好；若是呈现青光或用白布试擦时出现灰色的，说明是用充有臬格尔和矾精之类的黄铜伪造而成的。

真伪金戒指辨别术
辨质，将戒指拉直后弯折几次，如果断裂或弯曲处无折纹的，是伪品，如果不断，且弯曲处有折纹的是真金。辨音。真金戒指抛在桌上不会弹跳，只是发出“卟嗒”之声，伪品则会弹跳，并发出当当尖而长的声音。辨重，黄金比重大(仅次于白金)，因此，真金戒指置于手心有下坠压身之感。辨色，真金表面光滑无麻涩小点，颜色赤黄。此外，比较科学的方法是：将戒指放在一块石头上磨擦l‘余次，然后将一滴45％的硝酸液点试在石头上留下的金道上。如果金道立即消失则是伪品，如果金道永不消失，则是真金制品。

鉴定真假银币法
铜 1银色微带青光而有硬性、声音较大，银质较次。2．银色虽好，但花纹之色，银浮肿，声音虚，无转韵，只须细看，可见镶痕。3．声音特别响亮的，乃是金铜，只不过外面镀银而已。

旧珍珠变新法
找一个大蚌蛤，放入洁净的盆内，用清水养起来，等蚌蛤开口时，快速把珍珠放人蚌蛤内，频频换入清水，夜里放在明月下，任凭它吸取月亮的精气，久而久之，旧珍珠便晶莹如新。这是《物类相感志》上介绍的妙法。

鉴别古铜真伪法
据《文记肆考》记载，埋于土中千年之久的铜器，颜色纯青，犹
如翡翠。早上颜色稍稍淡些，中午以后，则变得翠润欲滴。间或有泥土侵蚀剥落处，必有锅篆形状。如果有斧痕，必定是伪造品。铜器坠水千年，则纯绿色，好似瓜皮，而且莹润如玉。未达千年，虽有青绿却不润。现在一般人鉴别铜器是否古远，只以轻重而定．这是不恰当的。因为大而厚的铜器不管怎样锈蚀，亦不过半，铜性尚存，其重依然。小而薄的铜器，容易侵蚀尽，即使击破其某部位，也已看不见铜色，只有翠绿透底。或者其中有一红色线，敲打时还有铜声。如果古铜器未人士，只是在社会上流传，则其颜色紫褐，有珠砂斑。
放入釜中用沸汤浸泡，过一段时间其斑锈明显者，必是久远名贵之物。而伪造者其颜然全在外表。以上三种水中土中及社会上留存的古铜器，并无一点腥气。如果是伪造品，只须用手摩热再擦铜器，则有强烈的铜腥气味。

鉴别木料本末法
如果为了鉴别一块木料的本末，可用刀斧砍一小块用墨涂其两端，墨易散的是末稍，墨不易散的是根本。本晕紧密者是根，松散
者是末。如果是紫檀、乌木、铁犁等木质坚硬者，两端皆不散墨。欲要区别，可用小锤敲其两端，音质坚强者是根，柔和者是末。

鉴别水是否有毒有杂质秘法
为了安全和健康起见，对需用之水应慎重地进行鉴定。用杯装水，滴三四滴肥皂水或酒精，如果是纯净的水，则一定澄清，否则会起白泡。或者加入硼砂一片，有毒或有其他杂质的水必会混浊，纯净的水则澄清。

鉴别酱油优劣法
烹饪食物，欲求味道鲜美，选择好酱油是重要的一环。用碗装酱油，用筷子搅拌，起泡，颜色呈枇杷黄，且其泡并不立即消失者属优质。呈薄赤色而起泡者次之。如果浮泡满碗颜色赤黑，就是最劣的。

鉴别牛乳是否新鲜法
取牛奶少许放入茶匙内，放到火上燃烧，纯净者会立即沸腾，不纯者则不然。如果担心鲜牛奶掺水，或者以旧牛奶充鲜牛奶卖，
可用下述方法鉴定：将针烧热，揩去油气，再烧热，插入牛奶中，有假则牛奶粘于针上；如果是纯鲜牛奶则不会。

识别蜂蜜掺假法
蜜糖有较大的药用价值，但市上出售蜜糖多数掺杂白糖或粉类，如果病人服用，不仅于病无益，反而有害。所以买蜜糖应谨慎鉴别，据《本草纲目》己载，用火筷烧红插入，冒起气者是真蜜糖，起烟者是假。

挑选西瓜法
首先要看瓜形，瓜生长的均匀浑园，脐部凹陷较深的为好，歪瓜、脐部不凹的不好。看瓜柄，绿色的是熟瓜；黑褐色，茸毛脱落，弯曲发脆，卷须尖端变黄枯萎的，是没熟就摘的瓜；瓜柄已枯于的，是“死瓜”b —看瓜色。瓜皮表面光滑，纹理清晰，纹路明显，且底面发黄的，是熟瓜。听瓜声。一手托瓜，另一手轻拍瓜面，发“当当”声为未熟；发“膨膨”声为熟瓜，右手轻拍瓜，左手有振动感的为熟瓜，无振动感的不熟。用手压瓜面有弹性的瓜为熟瓜，无弹性的为不熟皿。

识别假味精法
真味精呈白色结晶状，粉状均匀；假味精色泽异样，且粉状不均匀。真味精手感柔软，无粒状物触感；而假味精手感粗糙，有明显的颗粒感。真味精有强烈的鲜味；假味精则鲜味大减，有的甚至根本没有鲜味。溶水后，真味精溶液无色透明、无泡沫、无杂质，并呈现不同的颜色。

挑选螃蟹法
质量好的螃蟹，背部呈墨绿色，体厚坚实，肚脐凸出。体色发黄，用手捏蟹脚时显得软软的不是好蟹。农历九月挑雌蟹，十月过后选雄蟹。因这时节螃蟹性腺成熟，滋味，营养俱佳。

嫩鸡、老鸡识别法
一般人只知道鸡脚上有4个脚趾，3个在前、1个在后。其实不然，每个鸡脚上均有5个脚趾，只是第5趾长在脚杆』．不被人们注意就是了。其实第5个脚趾是随鸡龄的增长变化的。一年龄仔鸡，脚杆仅有一个趾头；二年龄鸡，此脚趾可长到1厘米左右。随着鸡龄的增长，这个趾也是越来越长。根据这一特征。我们在选购嫩鸡时就容易了。即使卖者将第5趾剪去，人们仍可观察并辨识出其
鸡龄来。

选购羊肉法
好的羊肉应是肉色灰红、淡红，皮色草绿或雪白。切开时血丝可见．脂肪呈微黄或白色。变质的羊肉会有老斑．污灰或纯灰白色，脂肪发灰或淡绿色。

香肠选购法
在市面上选购香肠时，切莫以为颜色越红越好。颜色太红表示 “硝”放的过量。选购时应首先问清生产厂家及出处，然手选择颜色正常、自然，其外型气味满意的产品。

辩别新鲜牛肉法
新鲜牛肉，肉质坚实细嫩、光滑富有弹性．且色泽鲜红，同时具
有强烈的膻味．肉纹清楚，间有血丝流出。但有时肉质因暴露于空气中过久，肉面会呈玫瑰红色．这是不要紧的，其肉仍新鲜。

挑选鲜鱼法
挑选时主要是观察鱼体表面有光泽，鱼眼凸而透明，鱼鳃鲜红，鳞片完整，在水中会沉底，这是新鲜的鱼。不新鲜的鱼、鱼体表
面是一层粘液，鱼眼球混浊下凹，鱼鳞脱落，鳃呈黄灰色或暗红色，鱼体松驰且无弹性，鱼肚及肛门突出，放在水中即漂浮水面。
另一种简单识别法就是观察鱼的肛门。鱼的肛门发白，并向腹内紧缩的是新鲜鱼；如肛门发紧、外凸的，则表示鱼已变质或不鲜。

皮蛋挑选法
皮蛋是人们喜欢的食品，挑选皮蛋时应采用÷抛、二摇、三听的方法。即挑选时．将皮蛋上抛，落人手中时有沉甸感和弹性感为好蛋；将蛋握在手中摇晃，无波动感为好蛋；另外摇动时无水响声的为好蛋。反之则为次蛋。

保存活鱼法
在鱼鳃上滴几滴白酒，可延长鱼寿命鲜，而且便于短距离运送。

保存鲜肉法
不但在一定时间内保天热温高时鲜肉不易存放，对无电冰箱的家庭，如当天买的肉不能用完，则应用醋浸过的纱布将其包好，放在室内阴凉通风处，可存数日，其鲜不变。

选购汽水法
购买汽水时要首先检查商标上注明的出厂日期，以近期出厂的为最好。其次检查有无沉淀物，方法是将汽水瓶倒过来，看是否
清澈、干净，当有汽泡附在瓶壁时，可能是瓶子洗刷不净或装过油。总之应以近期出厂，瓶中无沉淀物，瓶盖压缩无漏气为好。

挑选香蕉法
挑选香蕉时应选择外形饱满浑园的，且上有芝麻点的为熟香果皮发黑者，表明里面果肉已变质不要买。选购苹果法苹果每年七、八月时为盛产期，十二月上市的均为鲜品。元月致六月间上市的为冷藏品。选购时除看季节外，还要根据不同的爱好和口味，选择不同品种的苹果，但都应以色泽纯正、果实饱满无虫害、形状整齐新鲜，及口感酸甜、脆生为宜。

选购桔子法
挑选桔子时，应以颜色金黄、大小均匀、果皮发亮有弹性、且底
部脐眼深者为良品。 选购鲜虾法购买虾时选无臭味、整齐、新鲜的为好。如果肉成白色，或头脑脱落的，则表明捕捞时间过长，已不新鲜。

火腿保藏法
火腿如保藏于咸干菜中，可避免生蛀虫，且干菜味美好吃。吃剩的火腿，可用酒精(或白洒)擦其切面。经此处理后，可防止腐败。

新旧鸡蛋鉴别法
区别鸡蛋新旧时，可将其对向阳光或灯光透视，气室小者为新蛋，手摸蛋表面时有麻点物感觉也是新蛋；另外用手摇时，无声或 声音纯正者皆为鲜蛋。还可用浮水法测定，将蛋放在加入十分之一食盐的水溶液中，如蛋沉底的是鲜蛋；若蛋浮在上面的，表示已不新鲜了。

蔬菜直立保鲜法蔬菜的存放形式对其质量和鲜度有明显的影响。有些茎叶类蔬菜，如芹菜、菠菜、香菜、韭菜，水平放置时不但会引起弯曲，而且会使叶绿素含量降低，损失其营养成分。最好的办法是将买回的新鲜菜，根部用水浸泡后，垂直放置，这样不但可使菜叶不干、不黄，而且可延长保存期，使蔬菜鲜嫩。

保存月饼法
月饼放在什么地方才能不风干、不走油呢?现介绍一法：将月饼贮放在陶坛中，用多层布(透气较好的薄布)把坛口蜜封严实，再用绳扎，放在通风阴凉干燥而远离热源之处，每隔五、六天翻动一次，这样软陷月饼可保存15—20天；硬馅月饼可保存35—50天。如此放置，能使月饼馅中的糖分充分融化，渗浸面质部分，吃起来更加酥脆香甜，美味可口。

识别毒蘑法
误食毒蘑，会使人头晕、呕吐，腹痛，甚至危及生命，所以购买
时就注意识别。从外型看，毒蘑外型新奇，菇伞上有肉瘤和斑点，或菇柄上有菌球、菌托、绒毛，表面粘脆，颜色鲜艳。其味腥、辣、苦、麻、臭。毒蘑常生长在肮脏、潮湿的腐物、粪便等不洁之处。有时鲜蘑不易判断时，应把它与大蒜、米饭同煮，蒜饭变成绿色或紫红色的为毒蘑，千万不可食用，以防中毒。

贮存猪油不变昧法
在炼好的猪油里，趁热按每斤油加入1两白糖，搅匀后封存。或在器皿中加片萝卜，在油中加一粒挤破的维生素E胶丸，可保持久存不变味。

鲜姜保存法
贮存鲜姜时，可在容器内放进适量黄沙，将鲜姜埋放沙中，即可干缩不致变坏。

柑桔保鲜法
柑桔是人们喜爱的水果，但因不易保存，常使人们头痛。这里介绍一种简易保鲜法供你试用。先把柑桔放人小苏打溶液中浸泡二、三分钟，捞出待表皮晾干后，将其装进塑料袋里，把袋口扎紧，使其密封放在阴凉处保管，可使柑桔保鲜3—4个月。

白糖防潮法
炎热季节里白糖易受潮溶化，防止的办法是将白糖放人玻璃罐或铁罐内，把盖盖严，防止空气透人，即可起到防潮的效果。

茶叶贮藏法

茶叶不但能消暑解渴，而且是强身健脑的佳品。茶叶味清而性易移，所以贮藏时不可与香皂、化妆品、药物、樟脑丸及其他有气味的物品存放在一起，以防变味。茶叶喜欢温暖干燥，怕严寒湿冷；喜清凉恶蒸热。茶叶受潮后可用慢火焙干，切不可曝晒。贮藏时最好装入茶筒或玻璃瓶内，把盖盖严，不让潮气浸入，则茶香不能外溢。然后放在清洁、干燥、温暖的地方保管。

大蒜保管法
大蒜既是熟调食品的佐料，又是防病健身的良药，所以要注意保管。家庭购买大蒜后，要注意不要放在日光下曝晒，应将其捆好挂在室内通风、干燥处保管，冬天时要避免受冻，以免变味。

红枣贮存法
红枣怕风干、高温、潮湿和虫蛀，受风吹后易干缩，皮色由红变
黑；高温、高湿易使红枣出浆，造成有利于毒菌活动的条件，同时易生虫、发酸、发霉，影响质量。保管红枣，最好在挑选后将其在日光下曝晒，然后装入塑料袋密闭保存，并应隔十天左右检查一次。

使面包保鲜法
面包袋中放一根芹菜，可使面包保持新鲜的味道。

保持啤酒泡沫法
为了保持存在啤酒中的泡沫，应注意以下几点：
啤酒应保存在低温、阴凉的地方，温度过高会引起酒中泡沫不
稳定，倒出后泡沫易消失。
不论用何种容器装啤酒，都不能受到过分的震荡。因为震荡会
降低二氧化碳在啤酒中的溶解度。
盛啤酒的杯子要保持清洁，否则会影响啤酒的表面张力，降低
啤酒的泡沫量和持久性。
鲜啤酒应随喝随倒，过早倒出后，易使酒中二氧化碳逸散，同
时也不可来回倾倒，以免啤酒中的气体散失，影响啤酒的品质和风味。另外因鲜啤酒未经杀菌，酒中存有活的酵母菌，在热天时极易发酸变质，因此鲜啤酒应保存在10C以下，阴凉和通风的地》，这样对于保持啤酒泡沫也大有好处。

水果简易催熟法
如买回来不太成熟的香蕉、果、杏子、桃子或李子，可放在陶瓷
缸或罐中，喷上白酒后，盖严密封，这样经过二、三天后，其颜色会变成红色或黄色，香甜味大增，同时酸味大减。 红米煮成白饭法把红米煮出白饭，似乎不可思议，或者说编者故弄玄虚，其实不然。据《齐民要术》记载，不论春夏秋冬，只要在煮饭前，先将红米用热水浸一顿饭的工夫，然后用手搓擦，直至米水稍稍变白时，再用冷水淘米，同上等白米饭媲美。

煮莲子易烂法
把莲子煮至刚热时，拿出来除去莲心及莲皮，然后放到汤中间，用文火煨两炷香的时间，中间用盖盖紧，没有半点硬感。

淘米水巧用法 一、淘米水能去污，经常用它擦手，可使皮肤滋润。二、水内沉淀的白色粘液，煮沸后可用来浆衣服。三、可用淘米水擦试新漆器，擦四至五次，就可把漆的臭味除。四、用淘米水烧花，可使花木长得茁壮肥美。五、菜刀等铁质炊器用后置淘米水中，可以避免生锈。

除鲤鱼腥气法
鲤鱼背上两边有两条白筋，这是制造特殊腥气的东西。杀的时候把白筋抽掉，烧出来就没有腥味。

去活鱼泥味法
用半斤盐和五斤水，把活鱼放在盐水里，盐水通过鱼的两肋浸入血液，一小时以后，泥味即可消失，如是死鱼，放在盐水里泡两小时，也会去掉泥味。

猪大肠去臭法
用一汤匙白矾研成粉，放到大肠上擦上几下，再翻动几次，然后用清水洗净，就不会再有臭味，猪肝、猪心也有一种秽气，放些面粉擦一下，秽气就可消除。

除鱼胆苦味法
如鱼胆被弄破，可沾了鱼胆汁的地方涂用水冲洗，苦味即可消失。

去除羊肉膻昧法
些酒或小苏打，然后将羊肉洗净切块后，倒入开水锅中煮下，并倒人少许醋，待水开后取出羊肉，膻味即可解除。另外烹调羊肉菜肴时，可适当放入萝L一同煮，萝卜熟后就可解去羊膻味。一般1公斤羊肉放半只萝卜即可。

去甲鱼腥昧法
宰杀甲鱼时，从内脏中取出胆囊。待甲鱼全身清洗完毕后，把
甲鱼的胆汁和水混和，涂于甲鱼全身，过一会儿用时味道鲜美，也没有腥味，同时因为甲鱼胆汁不苦，所以甲鱼的肉也不会变苦。

热刀切蛋法
为了配制菜肴，在切鸡蛋、鸭蛋、咸蛋或松花蛋时，常有粘刀现
象，不仅影响了外形的美观，而且影响就餐者的食欲。最好的办法是：把菜刀在热水中浸泡二、三分钟，再去切已去皮的蛋，这样切的蛋片即不粘刀，其蛋片又光滑整齐不碎。

洗衣妙法
当久洗衣服沾污处不净时，可用少量啤酒搓洗污垢处，然后用水漂洗千净，即可将用水洗不净的污垢洗净。 旧毛线变新法旧毛线衣拆后用清水洗净，然后将其上蒸笼蒸线即如同新的一样。

去除尿渍法
下，晾干后毛衣服沾染尿渍后可用温水浸泡三、五分钟，用肥皂搓洗。尿渍可用肥皂、淡氨水或硼砂水搓洗，用清水漂净即可。

去除衣物霉迹法
陈旧衣物上的新霉斑，可先用板刷刷去霉点，再用软布沾酒精擦
除。清除陈旧霉斑时，应先将衣物霉迹处涂上淡氨水，待其润湿均匀后，再涂上高锰酸钾溶液，最后再用亚硫氢钠溶液擦试一下，用清水揉搓洗净即可。用绿豆芽擦洗霉迹，也可收到良好的效果。

去除酒渍法
衣服沾上酒或啤酒渍后，可在清水中搓洗除去。如有干后陈迹，可将衣物放人加有氨水的硼砂溶液中洗涤，用清水漂净就行了。

去除机油渍法
衣服沾染机油后，油迹处可用汽油擦除。重油迹处要用汽油或专门除油剂擦除，衣服上垫上吸水干棉，用熨斗熨烫直到油迹吸尽，用洗涤剂洗净，再用清水漂洗一下。

去除衣服膏药渍法
衣服沾上膏药后，可用酒精加几滴水(或用高梁酒也可)，涂于污渍处揉搓，待膏药渍去除后，再用清水搓洗漂清。

消除衣服折纹和焦痕术
衣服下摆放长时，可用醋沿着折纹擦一擦，再用熨斗烫时，就容易烫平了。一般棉织物熨焦不严重时，可撒些细盐，轻轻掺水调成稀糊，涂在焦痕处，等水分干后，焦痕便会消失。

金银首饰洗涤术
戒指、耳环、项链等金银首饰有了污物，可选用热的中性肥皂水洗．用软毛刷轻轻刷试，再用全毛软呢绒或法兰绒擦干，会变得更加光亮。
另：要使金戒指发亮，可将烟灰菜油按1：1混合，会将你的金戒指擦得金光闪闪，熠熠生辉。

居室异味消除法

1。香烟味。室内吸烟后烟雾缭绕，用蘸醋水的毛巾在室内挥舞或点燃两只蜡烛，烟味即除。

2．霉味。抽屉、壁厨、衣柜散发霉味，往里放上一块肥皂，就能
消除霉气味。

3．室内怪味。室内通风不畅时，经常有碳酸气味．在灯泡上抹上少许香水或花露水，待遇热后慢慢散发出香味，室内空气就清香
扑鼻。

4．厕所臭味。将一盒清凉油打开盖，放在角落低处，臭味可消除。一盒清凉油可用2—3个月左右。

5．花肥臭味。室内花卉若用发酵的溶液作肥料，会散发出恶臭味，只要将桔皮放人肥料中，臭味可除。

花盆缺水检验法
叩盆法：手指叩击盆壁，发出清脆声。2．压土法：手指压盆土表面，硬实。3．观土法：盆土表面发白。4．观叶法：盆花枝叶萎蔫下垂。
以上都是盆花缺水的现象，为准确应同时采用两种以上方法

懂点中医——入门篇
　　一、阴阳——现实世界的变奏符
　　1.阴阳的意义：解释万物演化动态的出发点。
　　2.阴阳的涵义：
　　阳——推动，主导，刚执
　　阴——守持，承应，柔顺
　　3.现实中的阴阳
　　地理环境、居住环境、男女性别、人体构造、季节气候、心理情绪、颜色、音乐。
　　4.动态地理解阴阳
　　转化、交通。变化中的守衡。
　　二、五行——现实世界的定位符
　　1.什么叫"五行"？
　　行者，道也。天道五行。
　　2.五行的特性
　　3.五行之间的关系（相生、相克、相乘、相侮）
　　4.从五行看世界（方位、生灵、五味、五色），一物而具五行。
　　三、精气——生命的创生之源
　　1.生命的本质是精气的活动。
　　（聚散离合）
　　2.精气来源于自然。
　　3.保守精气是养生之原则。
　　4.天年极寿
　　四、天人相应——生命的有序性之源
　　1.人与自然的统一。
　　2.保护自然就是保护自己。
　　3.人体整体的统一。
　　4.病的人和人的病。
　　5.维护和谐，维护统一。
　　五、脏象经络——我们身体的构造图
　　阴阳五行确实是一套宏大而深奥的理论。试想一下，要将整个庞大的宇宙万物都收纳到这么一个袋子中，其中玄机实在不是一下子就能都弄懂的。就象爱因斯坦著名的质能关系式（E=mc2）,结果很简单，而其中的推导过程而公式背后的哲学意义，则少有人能详之。好在我们不需要去推求这些神秘的东西，而只要知道一些现成的常识，然后依葫芦画瓢去用就是了。在这里，我们将学习到如何从阴阳五行来分析人体的结构，还有其中运转的机理。千万不要认为这很复杂，虽然现代医学总认为人体是世界上最复杂的机器，但从中医来看却很简单！
　　1.生命的运转原理
　　阴化阳（异化）；阳化阴（同化）——新陈代谢
　　2.五脏六腑——精气的生化工厂
　　(1).心：主神明；主血脉；应舌；在志为喜（政权首脑）
　　(2).肺：主气；主皮毛；应鼻；在志为悲（行政机构）
　　(3).肝：主疏布；主筋；应目；在志为怒（商业流通）
　　(4).脾：主运化水谷；主肉；应口；在志为思（产业部门）
　　(5).肾：主藏精；主骨；应耳；在志为恐（金融、储备部门）
　　(6).胃：主纳谷
　　(7).胆：主生清去浊
　　(8).膀胱：主储藏、排泄水液
　　(9).小肠：升清泌浊
　　(10).大肠：传化糟粕
　　(11).三焦：水谷精气流通的道路
　　3.十四经络——真气流通的互联网
　　(1).经络分部
　　(2).流注次序
　　(3).奇经八脉
　　4.营卫气血——生命活力的载体
　　(1).营卫
　　(2).气血
　　六、风寒暑湿——自然气候的常与变
　　1.风
　　(1).风的特性：百病之长?风性动摇?侵犯阳位
　　(2).内风和外风
　　2.寒
　　(1).寒的特性：收引，凝滞?寒伤阳气
　　(2).内寒和外寒
　　3.暑
　　(1).暑的特性：蒸迫，耗散?暑多挟湿
　　(2).阴暑和阳暑
　　4.湿
　　(1).湿的特性：湿性重浊?湿性缠绵?湿阻气机
　　(2).内湿和外湿
　　5.燥
　　(1).燥的特性：燥伤津液
　　(2).内燥和外燥
　　6.火
　　(1).火的特性：火性炎上?火热伤津?火盛动血
　　(2).虚火和实火
　　7.毒
　　(1).表现特点：
　　(2).危害：
　　七、痰瘀虫毒——内生邪气
　　1.痰饮——体内的"垃圾"和"氓流"：
　　(1).概念：津液代异常，停积于局部形成的病理产物。
　　(2).表现特点：经常咯痰或呕吐痰涎，胸背怕冷，局部板着不适，恶心欲吐，易晕车晕船，困顿易睡，舌苔白腻或黄腻，多见于吸烟、饮酒、肥胖之体及好食高脂、高糖、高胆固醇之人。
　　(3).有形之痰和无形之痰
　　(4).危害：阻碍脏腑正常气化流通，导致肺、脾功能下降，影响精神和体力。进一步发展沉积于血脉，影响心、脑脉络的畅通，引发相应的脏器损害。
　　2.结气——交通堵塞是个问题
　　(1).概念：气机运行障碍，郁阻于脏腑经络形成的病理产物。
　　(2).表现特点：腹胀，腹痛，胸闷，或胸腹间难以名状之不适感，嗳气，肠鸣，得矢气而快。或有两胁胀痛，喜欢叹气，常见于心情压抑、工作紧张、多心多虑、神经质之人。
　　(3).危害：引起脏腑机能受阻，影响脏腑之间功能协调，引起机体内环境的动荡和紊乱。进一步发展导致血液和痰饮的郁积，引发积滞的产生。
　　3.瘀血——人体内也有"坏账
　　(1).概念：血液运行异常，溢于脉外或阻于脉中所形成的病理产物。
　　(2).表现特点：局部脉络青紫或黑色，或有见脉络明显曲张，或部位固定不移的刺痛，或舌面上有大小不一的瘀斑，或口唇、舌质紫暗，或爪甲干燥，表皮干厚脱屑，轻度的仅表现为爪甲周围一圈偏黑。一般皮肤颜色偏干黑，常见于缺乏运动、久病体虚邪盛、或病在心、肝血分的患者。
　　(3).危害：引起血脉郁阻，导致经络局部或脏器功能的实质性损害，可以结合其它邪气（如寒、痰等）形成更顽固的病理，也可以单独逐渐发展引起出血或引起脏器功能衰竭。
　　4.宿食——生产过剩，货物成垃圾：
　　(1).概念：食物不能正常运化，停积于胃肠所引起的病理产物。
　　(2).表现特点：上腹部饱胀，嗳气频频，带有食臭气，厌食，口臭，舌苔腻；还有的表现出食后乏力，四肢发热，腹泻等。多发生于暴饮暴食，或长期摄入过度热量（高脂、高蛋白、高糖），喜欢较滞腻的食物（如粽子、红烧肉、面疙瘩、黄豆等、奶酪）的人。
　　(3).危害：引起脾胃消化吸收功能障碍，进而造成相对的营养不足。宿食长期停留会向痰热转化，病邪从胃、肠向肝、心、肺发展，引起相应脏器经脉阻滞，功能迟钝，使人的体力下降。
　　5.虫邪——深藏不露的"腐败分子"：
　　(1).有形的虫和无形的虫
　　(2).表现特点：破坏和侵噬局部组织，消耗养分和精气，引起局部的功能和结构失常。其具体表现往往随虫邪侵犯的部位而异。一般以胃肠多见，如肠胃有虫多表现出腹痛、食欲亢进而身体消瘦、睡觉磨牙、喜食异物（如米、泥土等）。虫证发于牙齿则出现龋齿，痨虫发于肺则形成肺痨，虫发于皮肤可出现疥、癣、皮肤溃疡之类的病证，另外还有象丝虫病、血吸虫病等，其表现十分复杂多样，无一定之迹象可查。但很多虫证往往可以在面部、手部、巩膜上找到明显的虫斑。另外虫证在湿热体质和肝气较旺的人也较易出现。
　　(3)."尸虫"与人体衰老、艾滋病、癌证等。
　　(4).危害：破坏脏腑经络，引起相应功能异常和结构损坏；消耗气血精气，日久导致人体正气衰竭。
　　八、自我诊察——有病早知道
　　1.我虚不虚
　　(1).气虚:
　　表现:语声低弱,活动易气喘,容易疲倦,四肢乏力,注意力不容易集中,舌体偏胖,脉象偏弱。
　　(2).血虚
　　表现：面色不濡润亮泽，偏黄或偏白，容易头晕、心悸、健忘，头发和皮肤也常失去滋润，舌质很淡，脉象偏快而且细。
　　(3).阴虚（精亏）
　　表现；多见于体形偏瘦者，面色及皮肤干而偏黑，畏热而耐寒，性格活跃而浮躁，对外界事务常过于敏感，容易发生咽喉肿痛等"上火"表现及其它各种火毒症。舌体偏瘦，脉细或弦。
　　(4).阳虚
　　表现：形体偏胖居多，但也有正常或偏瘦体形者。喜温而恶寒，上肢或下肢不温，皮肤偏白，性格较安静，反应偏迟钝，容易发生关节痹痛及水肿、咳喘、泄泻等寒伤阳气的病证。舌体偏胖大，舌面水分较多，脉沉。
　　2.火体还是寒体
　　火体：面色偏红，常于颜面的额、口、鼻周围易生粉刺，喜食凉、润之物，食辛辣则易加重上火，大便易结，小便偏黄，怕热，四肢不畏寒，舌体偏红，舌苔偏黄。大多为身体素质较好，喜欢运动或有阴虚倾向的人。南方人多见。
　　寒体：面色偏白，四肢不温，容易生冻疮，喜温热，畏寒凉食物，食冷则易腹泻。小便白，大便偏稀，舌体淡或偏暗，舌苔白。大多为缺乏运动，身体较差或有阳虚倾向的人。北方人多见。
　　3.痰湿怎么看
　　表现：大多数见于肥胖体质或常有烟、酒嗜好及贪食的人。有的表现为咳嗽咯痰，而有的仅表现为咽中有痰，有的表面上没有痰的症状但舌苔厚腻。平时容易困倦，或有恶心、易晕、乏力等症。
　　4.你的经络通不通
　　表现：经络不通在人体有很多表现，但典型一般表现在关节、韧带功能失常。局部有疼痛、堵塞、肿胀、麻木、畏寒或发热等症，局部活动障碍或完全瘫痪。常通过按摩、点压、叩击后减轻。如果是头面部的话还可引起头痛、耳、目、鼻等五官功能不利。有时经络痹阻也容易发生于胸肺部，引起背痛、心前区痛，胸闷等症。如果和痰（体内代谢郁滞产物）结合起来还可形成体内外的肿块。
　　5.望色看舌知百病
　　(1).舌质：
　　胖舌——脾虚或阳虚；瘦舌——阴虚；淡白舌——血虚；红舌——热；紫舌——寒或瘀；瘀斑——瘀
　　(2).舌苔
　　白厚苔——痰湿；黄苔——热；干苔——津亏；滑苔——水气；剥苔——胃气虚；
　　黄腻苔——湿热
　　一、精神调摄
　　1.神与形的关系
　　(1).形生神
　　(2).神御形
　　(3).形神相抱
　　2."心死则身生"
　　(1).恬澹虚无，真气从之
　　(2).精神内守，病安从来
　　(3).平平淡淡才是真
　　(4).千年大药
　　3.有害的情绪
　　(1).怒：伤肝，动气，动血
　　(2).悲：伤肺，泄气
　　(3).思：伤脾，结气
　　(4).恐：伤肾，伤精，下气
　　(5).惊：伤胆，伤心，乱气
　　(6).喜：伤心，伤阳
　　(7).忧：伤心，伤脾，滞气
　　4.战胜和超跃自我
　　(1).打好基础，煅练体魄
　　(2).移情易性，离爱别苦
　　(3).广见多识，修生养性
　　(4).有容乃大，三思后行
　　(5).超尘拔俗，返朴归真
　　二、饮食调养
　　食物不仅仅是食物
　　(1).食物为我们提供些什么?
　　食物是人体能量和物质的来源
　　食物都有偏性
　　从一定意义上说,食物就是药物
　　(2).选择你需要的食物
　　你了解你身体的需求么?
　　好营养不一定代表好身体
　　选择食谱也要"辨证论治"
　　尊重自己的口味
　　饮食原则
　　(1).味宜清淡
　　(2).饮食有节（规律、节制）
　　(3).灵活调济（花色、搭配）
　　(4).入乡随俗
　　烹饪调制
　　(1).炒：去寒，增加食物的色、香、味，健脾开胃。
　　(2).蒸：蒸汤可以养胃，补益而不滋腻。其它食品蒸制后也有助于消化。
　　(3).煮（煲汤）：充分融出营养，助脾胃运化。又水制性柔，利于滋养脏腑气血。另外可加入中药制成药膳。
　　(4).煎（烤、烧、煨）：味香可以开胃，质地焦脆可以健脾，但相对不好消化，容易上火。
　　(5).腌制：更加入味，可增强食欲。但多食不利于经脉流通。
　　食物特性
　　(1).主食类
　　大米——甘，平，养胃生津。粳米生津更佳。糯米能补肺阴，但偏滞腻。晚米质柔营养较好，早米质硬胃弱不宜。
　　面食——甘，平，补脾益气，长肌，亦能养心气。面食宜发酵后食用宜消化，否则碍气。面条质柔养胃亦佳。麦片质燥，可健脾益气，但阴虚燥火者不宜。
　　玉米——甘，平，补中健胃实脾，亦能利水去湿。
　　红薯——甘，平，补脾益气充肌。
　　苡米——甘，平，健脾泄热利湿。
　　(2).蔬菜类
　　叶菜类
　　青菜、小白菜——养胃生津，泄热除积滞。入肺、胃。
　　大白菜——生津，益胃，养肺阴，清热利水。入胃、肺。
　　包菜——养胃益肾，利心气，通络散结气。入心包、胃。
　　菠菜——清肝解毒，凉血，润燥通肠。入肝、胃。
　　韭菜——行气通经，活血通阳，温肾除痹。入心、肾。
　　苋菜——清热解毒，凉血止痢。入肝、大小肠。
　　空心菜——利水渗湿，滑肠润胃，泄热止淋。入肺、肠。
　　芹菜——理气燥湿，平肝凉血。入肝、胃。
　　生菜——清热降火，生津，疏利肠胃。入肺、肝、胃。
　　香菜——理气化湿，醒脾，解郁。
　　瓜菜类
　　黄瓜——清热解暑，养阴，润燥生津。入脾胃，小肠。
　　冬瓜——清肺泄热生津。入肺。
　　南瓜——补脾益气，充肌。入脾胃。
　　丝瓜——化痰通络，消肿去湿。入脾肺。
　　苦瓜——泻火解毒，凉血清暑。入心。
　　瓠瓜——去湿化痰，宽中理气。入肺胃。
　　茄子——解毒活血，消痈散结。入肝脾。
　　番茄——养胃生津，和中消食。入心、胃。
　　辣椒——通阳散表，发汗去寒，除湿开胃。入心、胃。
　　茎菜类
　　豆芽——清热生津，疏利三焦。入三焦。
　　山药——滋阴润脾，益肾补肺。入肺、脾。
　　竹笋——清热化痰，升清化浊。入肝、胆。
　　海带——润燥化痰散结。入肺。
　　花菜——宣肺通经，化痰散结。入肝、肺。
　　洋葱——化痰散结，杀虫。入心。
　　土豆——补脾益气。入脾。
　　白薯——补脾益胃，润肺生津，消痈解毒。入肺、脾。
　　芋头——滋阴养脾，解毒散结。入脾胃。
　　藕——生津养胃，去瘀泄浊，凉血实脾。入肺、脾胃。
　　胡罗卜——养肝阴，补脾气，健胃消食。入肝、脾胃。
　　萝卜——生津润肺化痰，凉血，下气消食。入肺。
　　芥菜头——宣肺利气，化痰和胃。入肺、胃。
　　豆类
　　黄豆——补脾益肾，去湿消肿。入脾、肾。
　　绿豆——清热解毒，解暑生津，利水消肿。入心、肝。
　　豌豆——益气和中，利湿解毒。入肝、脾胃。
　　豇豆——健脾行气，消积导滞。入脾、小肠经。
　　扁豆——健脾去湿，解暑，和中止泻。入脾。
　　蚕豆——健脾补肾涩精，利湿。入脾、肾。
　　青豆——和中解毒，养胃润燥。入肝、胃。
　　刀豆——温脾补肾，降逆下气。入脾胃、肾、大肠。
　　赤豆——健脾去湿，解毒，消痈。入脾胃、大小肠。
　　菌类
　　平菇——渗湿，利肠胃。入脾胃。
　　香菇——温肾养胃，益元气。入胃、肾。
　　金针菇——滋养胃液，补中润肠。入胃、肠。
　　木耳——滋肾养阴，凉血润燥。入胃、肾。
　　银耳——滋阴润肺，益气生津。入肺、胃。
　　其它类
　　豆腐——补脾肾，养胃和中，去湿，益精气。
　　野菜类
　　马齿苋——清热解毒，凉血消肿，止痢。入肝、大小肠。
　　荠菜——清热凉血，利湿通淋，平肝疏风。入肝、胃、膀胱。
　　红薯叶——清热泻火，疏散积滞。入肺、胃。
　　蒲公英——清热解毒，消痈排脓。入肝、胃。
　　木耳菜——凉血解毒，滋阴润燥。入肺、肝。
　　(3).水果类
　　苹果——补脾生津，消食。入脾胃。
　　梨子——清肺生津，止渴。入肺、胃。
　　香蕉——润燥通便。入脾、大肠。
　　西瓜——解暑生津。入心、胃。
　　梨瓜——清热养阴，生津止渴。入肺、胃。
　　葡萄——生津止渴，宣中，消食，滋阴柔肝补肾。入胃、肝、肾。
　　橘子、柑、橙——生津，醒脾，和胃，解酒，润肺化痰。
　　柚子——顺气宽中，生津化痰。入肺、胃。
　　木瓜——生津和胃，去湿泄浊，通筋除痹。入肝、胃。
　　草莓——生津止渴，开胃悦脾，活血消瘀。入心、胃。
　　杨梅——生津止渴，生清化浊，解酒，宣中。入肝、胃。
　　石榴——生津止渴，杀虫止痢。入肝、大小肠。
　　椰子——清热养阴，生津利尿止淋。
　　枇杷——清热润肺，化痰止咳，和胃降逆。入肺、胃。
　　菠萝——补脾生津，调中和胃。入脾胃。
　　李子——生津止渴，活血通络。入肝。
　　桃子——生津养胃，活血通络散结。入心、肝。
　　柿子——滋阴润肺，化痰止咳。入肺胃。
　　芒果——生津开胃，悦脾消食。入脾胃。
　　龙眼——养营血，补心，安神益智。入心。
　　荔枝——生津和胃，养心安神，悦肤色。入肝、心。
　　樱桃——活血消瘀，养颜润色。入心、肝。
　　甘蔗——清热解毒，生津止渴，和胃降逆，通淋，通痹。入肺、胃、大小肠。
　　橄榄——清热生津，解毒，通痹。入肾。
　　猕猴桃——清热养阴，止渴通淋，通筋骨，除痹。入肝、肾。
　　荸荠——清热生津，化痰消积。入肺、脾。
　　(4).水产类
　　鱼类
　　鲢鱼——补脾益气，温中暖胃。入脾胃。黑鲢鱼兼入肾，能补肾益精。
　　草鱼——和中补虚，去风除痹。入脾胃。
　　鲫鱼——益气温中，扶虚养元，健脾利水。入脾。
　　乌鱼——养血填精，健脾益气。入脾、肾。
　　带鱼——补虚劳，益气养血。入脾。
　　丝丁鱼——滋阴补液，润燥滑肠。入肺、脾胃。
　　鲶鱼——补虚养脾益胃，利水通乳。入脾、胃。
　　黄鳝——补虚健脾，强筋骨，通经除痹。入脾胃。
　　鳗鱼——补虚扶羸，杀虫，养筋骨。入肝、脾。
　　鲤鱼——健脾利水，补虚养元，下气通乳。入脾胃。
　　桂鱼——补虚劳，养血，去瘀杀虫。入脾。
　　黄花鱼——补脾益气。入脾。
　　泥鳅——清热养脾，利湿解毒。入脾。
　　银鱼——滋阴润肺，利水。入脾、肺。
　　贝类
　　河蚌——清热利尿，消肿。入肺、膀胱。
　　田螺——清热利湿，消肿散结。入小肠，膀胱。
　　花蛤——清热利尿，养阴散结。入膀胱。
　　鲍鱼——清热滋阴，和营润燥，补虚填精。入肝肾、小肠。
　　干贝——养肝肾，强筋骨，清湿热。入肝肾。
　　蛏——滋阴泄热，除烦，利湿。入肝、膀胱。
　　牡蛎——滋阴补血，清热除烦。入肝、小肠。
　　蜗牛——养血柔筋，消肿散结。入肝、小肠。
　　甲类
　　虾——补肝肾，壮阳益气。入肝、肾。
　　蟹——补肝肾，强筋壮骨，去毒火。入肝、肾、胃。
　　鳖——滋阴降火，养血，软坚散结。入肝。
　　龟——养血填精，滋阴潜阳。入肾。
　　软体类
　　鱿鱼——补肝胃，收带脉，强筋骨。入肝、胃。
　　墨鱼——补肝肾，涩精固冲。入肝、肾。
　　海蛰——补肺润燥，滋阴化痰。入肺、肾。
　　海参——补肝肾，填精养血润燥。
　　(5).陆生类
　　兽类
　　猪——补虚益气，养血，滋阴，润燥。入胃、肾。
　　猪心:补心安神。
　　猪蹄:强筋健骨，通乳。
　　猪皮:滋阴润燥，养颜润肤。
　　猪腰子:补肾固精。
　　猪肚:养胃，补虚，止泻。
　　猪肝:养肝明目。
　　猪尾:补肾通督壮阳。
　　牛——益气养血，强筋，去湿。入肝、胃。
　　牛髓:补肾填精，滋阴降火。
　　羊——养血通痹，温养肝肾。入肝肾。
　　狗——温肝暖肾，去风湿。入肝肾。
　　驴——补虚劳，益气养血，去风。入肝、脾。
　　兔——补脾胃，养气血，解热毒。入脾胃、肝。
　　禽类
　　鸡——温中益气，补肾益精。入心、肾。
　　鸭——补脾益气，凉肝泄火。入肝、脾。
　　鹅——益气补虚，暖胃生津。入脾胃。
　　鸽——补肾益精，去风解毒。入肾。
　　麻雀——温肾固精，收涩止遗。入肾。
　　鹌鹑——补五脏，益气，强筋骨。入肾。
　　燕窝——补虚劳，养胃阴，润肺和中。入胃、肺。
　　蛇类——清热解毒，祛风通络。入肝、心。
　　两栖类
　　青蛙——清热解毒，滋阴养胃，利尿消肿。入胃、肾、膀胱。
　　虫类
　　蛋类
　　鸡蛋——清热滋阴，熄风安神。入心脾。
　　鸭蛋——清热滋阴，补脾益胃。入脾胃。
　　雀蛋、鹌鹑蛋——温肾固精，安神益智。入心、肾。
　　(6).副食类
　　饼 类——健脾燥湿。入脾胃。
　　干果类
　　花生——润肺，降气，补脾。入肺、脾。
　　核桃——补肾，壮骨，益智，养髓。入肾。
　　瓜子——润肤，清肺，化痰。入肺。
　　葵花子——滑肠，利水道，润燥。入小肠，膀胱。
　　松子——补髓，祛风，燥湿。入肝肾。
　　莲子——健脾，渗湿。入脾。
　　大枣——养胃，补营血，和中。入胃。
　　百合——润肺，养心，健脾。入心、脾、肺。
　　板栗——补脾，固肾，强筋，止血。
　　杏仁——润肺，降气，化痰，止咳。入心、肺。
　　山楂——和中，消食，化积，散瘀。入胃、肝。
　　糖果类
　　饴糖——养营，缓急，止痛。入脾胃。
　　奶酪——滋阴，润燥，养营。入胃。
　　糕点类——补脾益气，养营。入脾胃。
　　速食面——健脾燥湿。入脾胃。
　　(7).调料类
　　盐——养营，补肾，益精。
　　油——滋阴，养髓，润肤。入胃肠、肾。
　　醋——行气，活血，止痛。入胃、肝。
　　酱——宣中，开胃，行滞。入胃。
　　糖：
　　白糖——养营益气。入脾胃。
　　冰糖——清热，养营，和中。入肺、胃。
　　红糖——补血，活血，益气。入胃。
　　胡椒——行气，温中，散结，杀虫，止痛。入肝、胃。
　　花椒——温中，散寒，发汗，燥湿，杀虫。入肝、胃。
　　桂皮——温经，通阳，散寒，除痹。入心、肾。
　　姜——发表，散寒，和中，降逆，除滞。入心、胃。
　　蒜——温中，解毒，杀虫，消食，化积。入心、脾胃。
　　葱——解表，通阳。入肺。
　　蜜——养营，缓急，和中，解毒。入脾胃。
　　(8).饮料类
　　水：
　　井水——滋阴降火，止消渴。
　　长流水——通经，散结。
　　雨水——润肺，降逆。
　　露水——养胃，滋阴，泻火。
　　泉水——滋阴，生津，解毒。
　　茶——清热泻火，解毒，宣中，升阳，利尿，化浊，消食，散积，祛风。入三焦、胆、胃。红茶略温，消食较好。绿茶偏凉，解毒清热较佳。
　　咖啡——温中，燥湿，活血，通痹。入肝、胃。
　　牛奶——滋阴和胃，解毒，润燥。酸奶养胃润肠更佳。
　　酒——温经，通阳，活血，祛风，止痛。白酒偏温热，米酒可和中，啤酒补中益气，升阳，葡萄酒滋阴，养血。
　　可乐——宣中，除滞，活血。
　　药补不如食补
　　(1).是药三分毒
　　(2).食补的优点：安全，持久，简便，大众化。
　　(3).食补原则
　　辨清虚实：虚则补之，实则泻之。
　　春夏养阳，秋冬养阴
　　(4).食补方简介
　　食品安全
　　(1).毒行天下：
　　化肥——生痰，滞气，瘀阻经脉。
　　农药——损伤肝肾、脾胃，残毒留于体内引起风痰阻滞经脉。
　　激素——刺激人体机能过早成熟，伤肾，败胃。
　　包装——影响食物的天然质、味。
　　防腐剂——伤胃，伤肝，引起血脉郁滞，严重者致癌。
　　色素——伤肝，损血，不利经络流通。
　　香精——伤脾胃元气，损肝，燥热伤阴。
　　甜味剂——滋生痰湿，不利脏腑经脉流通。
　　工业毒素——伤肝肾，损人精气，严重者致癌变。
　　环境污染——空气：损肺气，痹阻心脉。水源：伤脾肾，损骨髓，夭寿。
　　转基因食品——无直接毒性，然久食能令五脏不和，内生风痰。
　　(2).绿色时尚：
　　几个概念：无公害食品，绿色食品，纯天然食品。
　　解毒食品：白菜，豆腐，绿豆，生姜，米汤，茶叶。
　　怎样选择地道的食品：1、色泽自然、明润。2、质地柔软，易熟易烂。3、煎煮时泡沫较少。4、口感滋润，多汁，味道充足。5、性质不偏，不伤正。
　　(3).关于忌口：
　　"发"的概念：指体内脏腑经脉宿有风、痰、湿热等邪气，在某些食物影响下可以加中暴发的情况。
　　带"发"的食物：雄鸡，鲤鱼（鲢鱼、草鱼、鲫鱼、黄鱼），牛肉，狗肉，猪头肉，黄花菜，虾，韭菜，香菇等。
　　食品卫生
　　(1).病从口入
　　(2).什么样的食物不宜吃
　　霉变食物（禁）
　　馊腐食物（禁）
　　没有检疫的肉食类（禁）
　　生肉或生鱼（忌）
　　超过质保期的食物（禁）
　　看不到原质的深加工食品（慎）
　　经过不洁净的加工过程或不洁净餐具装盛的食品（忌）
　　野生动物（忌）
　　(3)."不干不净，吃了没病"
　　饮食之道
　　(1).三餐有讲究
　　早餐宜少（清淡，宜消化）
　　午餐宜饱（为一日之主餐，量须足够）
　　晚餐宜好（量略少些，但营养宜高）
　　(2).进食有宜忌
　　食前：洗手?静心
　　进食：缓用?细嚼?少言
　　食后：漱口?慢步?闲娱（品茶、电视、聊天等）
　　(3).主次莫颠倒
　　饭宜多，菜宜少
　　主食多，副食少
　　蔬菜多，肉食少
　　三、环境与健康
　　1.居室环境
　　(1).材料选择:
　　木结构——利肝。
　　砖石结构——利肺。
　　土结构——利脾胃。
　　(2).选地原则：清（空气新鲜）、静（无喧杂）、祥（避凶佞）、和（合风水）。
　　(3).朝向原则：负阴抱阳
　　(4).五个居住要素：
　　木：风气流通（避滞）
　　火：光线明亮（避晦）
　　土：地气充足（避虚）
　　金：居高临下（避湿）
　　水：流水相依（避燥）
　　(5).居室结构：
　　五行分布的最佳格局：
　　南方为大门及空院或阳台
　　中间为客堂（会客厅）
　　东、西为左、右厢房（书房或休闲卧室为佳）
　　北边为厨房、厕所或主卧室
　　(6).居室布置
　　阴阳得体：例如书桌宜靠阳台，床宜靠墙角。物件摆放停称，整体色调、布局应和谐。既要风水流通，又须涵神抱气。
　　宽紧适宜：太紧不利于气机疏畅，太宽则显清寒。
　　生机培衬：宜栽花种草，或于庭间，或于阳台之上。亦可养鱼、养鸟及猫狗宠物之类，但须注意卫生。
　　2.自然环境
　　(1).空气
　　空气宜清新。
　　有害的空气：
　　工业粉尘——毒害肺脏。
　　陆地灰尘——影响肺功能。
　　脏浊秽气——影响三焦，及脾胃运化。
　　烟尘（包括吸烟、燃烧煤、油、炭烟及烹饪油烟）——痹肺生痰。
　　(2).土壤
　　土壤宜肥厚。
　　有缺陷的土质：
　　土层过薄——作物发育不良，其民肌瘦，脾胃纳差，阴气不足。
　　土质硬化——作物根系生长受限，气脉运行不通。其人气机不利，经脉不通。
　　土壤沙化——作物缺乏营养，水分不足。其人体燥，营血不足。
　　金多土重——作物刚脆缺乏弹性，质硬营养较差。其人肝气躁，筋骨不和，肺气不利。
　　(3).水质
　　水质宜甘淳。
　　有缺陷的水质：
　　水质偏重（重金属含量过高）：伤肾,引起牙齿、骨骼发育障碍。
　　水质偏硬（矿物盐过高）：引起钙质等沉积，易致小便不利，经络不通。
　　水质偏软（矿物元素不足）：不利肾气，骨质弱。
　　水质不洁（微生物过多）：不适宜饮用，易致胃肠病。
　　水质不和（掺入过多人工元素或受工业毒素污染）：不利五脏，尤伤肝肾。
　　水质偏寒（未经煮沸或深层地下水）：易致脾胃、三焦虚寒。
　　(4).气流
　　气流宜通。
　　不流通的环境对健康的影响：
　　气机郁滞
　　易生湿热
　　引起积滞
　　多风环境对健康的影响：
　　易致中风、痹证等发生
　　影响皮肤滋润
　　(5).声音
　　声宜幽静：静则神涵，动则神乱
　　噪音的危害：
　　伤神：引起心志散乱，精力不易集中。重则至神精衰弱，颠、狂病等。
　　伤肝胆：引起情绪波动，气机不调，肝胆气逆。
　　有益的声音：
　　各种自然界的声音（风、雨、鸟鸣、水流、虫吟等）：安神
　　优雅的音乐：定志
　　平和的语声：平气
　　(6).干湿度
　　干湿适度
　　过湿的环境：
　　影响脾胃：不利脾胃运化，乏力，泄泻，食欲减退等。
　　引起关节痹证
　　易生湿疹、溃疡、脚气等皮肤病
　　过于干燥的环境：
　　伤皮肤：引起皲裂、皱缩，缺乏光泽。
　　伤咽喉、鼻：引起干燥、疼痛。
　　伤肺：引起咳嗽，气逆。
　　伤肝：引起情绪躁动。
　　(7).温度
　　温度宜适中，但须四季分明。
　　过热的环境：
　　易上火
　　伤元气，伤津，损神
　　伤阴，折寿
　　易生毒气
　　过寒的环境：
　　伤阳气
　　伤血脉，经络痹塞
　　伤筋骨，寒痹曲伸不利
　　(8).风水原则
　　向阳不向阴：阳多为贵
　　抱气不塞气：环抱之形
　　流气不走气：亦须流通
　　避煞不冲神：避风口、气头、王庙、碑冢等。
　　3.时间养生
　　(1).四季养生：
　　春季：阴气始消，阳气始生。宜：①保暖，防卒寒。②增加活动，舒展筋骨，外出踏青旅游。③早睡早起，经常散步。④饮食略偏酸、甘，食宜新鲜，少进厚味。⑤多喝茶。
　　夏季：阳气炽盛，阴气薄弱。宜：①注意通风散热，减少活动，防中暑。②亦须防贪凉太过，感受风寒。③晚睡早起，午间休息。④食不宜多，常食新鲜瓜果，蔬菜，也宜适进辛辣热味。⑤多食姜。
　　秋季：阴气始生，阳气始减。宜：①穿不宜过暖，适当凉爽而不受寒为宜。②适当活动，增加体能。③晚睡晚起。④增加饮食，多食滋润之品，少进辛热。⑤多食水果。
　　冬季：阴气大盛，阳气内藏。宜：①厚衣防寒，常戴巾、帽、手套、护膝防冻。②减少户外活动。③早睡晚起，午间少休或不休。④增加营养厚味，适时进补。常食辛热食物。⑤适量饮酒，亦可喝咖啡。
　　(2).一日四时：
　　早晨：阳气方生。宜散步，轻松活动，或打太极拳，调气等。不宜过累。饮食宜淡，稀粥为好，不宜过饱。晨起可读诵，亦不可过于伤神。
　　上午：阳气方长。是工作、活动、消耗的主要时间。
　　中午：阳气方盛。阳极始阴。适作休憩，不宜连续劳作。饮食宜饱，但味不宜厚。
　　下午：阳气始衰。作些强度稍次的劳动。此时神气易乏，宜减少脑力劳动，增加体力活动。
　　日暮：阴气方长。宜休闲，漫步，聊天。食可用饱，稍加厚味。
　　晚上：阴气始盛。此时阳气入阴，人的精神相对活跃，可适当进行些脑力活动，不宜进行体力消耗。但不应熬夜，以免伤阴。另外，入夜不宜过食，饱食而卧，诸病乃生。
　　子夜：阴极转阳，在此之前，应按时入眠，以利于保养精气。
　　凌晨：阴气始衰，阳气方萌。此时阳气内伏，所谓"潜龙勿用"，是人的正常睡眠期间。应保持充足的休眠。
　　4.辐射
　　(1).概念：在自然环境中或各种电器件的使用过程种产生的各种波段的电磁波和射线。
　　(2).种类：
　　红外线：主要产生热效应，性质属热。对于虚寒的体质，有温通阳气的作用；对于火热体质则不宜。
　　紫外线：
　　来源：主要是太阳光，另外一些灯具、视听设备、紫外消毒装置等是其人工来源。
　　影响：穿透力较短，性质以燥热为主。能助阳热，去阴邪，但过量则导致津液损伤，肌肤干燥，甚则焦灼络脉，引起血络瘀结。
　　避免过度暴晒，注意皮肤防护。
　　微波：
　　来源：各种无线通讯器材，家用电器（如微波炉、电脑、电视等）。高压线路和电视、电台发射塔附近尤其较强。
　　影响：扰乱人体的经络气血运行，尤其引起头部经脉不调，损人神气。也能引起经脉异变，不过作用较核辐射要弱。
　　预防：不要与发射源长期近距离接触。家用电器放置不宜过密集。微波加工的食品，味、质均大有损，不宜食。
　　核辐射：
　　两个来源：①地源性辐射：来源于地层的矿石中。另外由于各种核装置的应用，它也存在于X光机、核电站、核武器周围。②宇宙射线：宇宙星系中的核反应会释放出射线进入大气层，但由于大气层的阻挡，一般强度极弱。
　　影响：性质上属"风"，微量的辐射对物种的生长和变异是有益的。但是过量的辐射容易伤阴，损真精，或导致经脉错乱，形成积块。
　　预防：①居住地区要远离各种核装置区域。②谨慎使用和进行各种射线穿透性检查和治疗。③居室材料不宜过多使用花岗岩等重型石材。
　　(3).郑重提醒：
　　①各种辐射对孕妇尤其有明显影响。
　　②神经脆弱及肾虚体质者应少接触放射源
　　③建议食用天麻、首乌、枸杞、菊花、海蛤、红枣、山药之类对抗辐射损伤
　　5.地域
　　(1).江南水乡
　　地貌：地势平坦，河流湖泊众多，物产丰盛。
　　体质影响：气血丰润，精气充实，但湿气较重，易致经脉不通及脾胃病的发生。另南方上焦不足，下焦有余，情致治病易为常见。
　　调养：经常活动四肢，调畅气机，导引经脉。
　　(2).山地陵区
　　地貌：地势起伏不平，土层较薄，多竹林。
　　体质影响：体瘦，脾胃较薄弱，亦有多冒寒露而筋骨不通者。
　　调养：注意调补脾胃，疏通筋骨。
　　(3).北方平原
　　地貌：地势开阔平坦，土层厚实，多风，冬季寒冷，夏季燥热。
　　体质影响：体格较壮实，但多寒则气血内沉，易生痰、瘀、食滞内积及寒痹。
　　调养：注意宣通脏腑，通达气血。
　　(4).东北林区
　　地貌：水多土旺，又多林木，夏季短而冬季严寒。
　　体质影响：体质较强，气血充实，但肝木太旺，易致气逆及内外风证。
　　调养：常宜平肝降气，调畅气机。
　　(5).西北戈壁
　　地貌：沙地戈壁，水干土燥，风多雨少，极寒极热。
　　体质影响：肌肉皮肤坚实，五脏气血精气相对不足。
　　调养：调补脏气，发散腠理。
　　(6).东南沿海
　　地貌：多沙多石，土少而不实，夏季闷热，四季多风。
　　体质影响：脾胃不足，湿热内蕴，气机升降不利，肝肾阴虚。
　　调养：经常调补脾胃，滋养肝肾，防暑去湿。
　　(7).北方草原
　　地貌：水草丰盛，多风酷寒，其人多食牛羊乳酪厚味。
　　体质影响：骨坚肉满，气血充盛，但多寒实内积。
　　调养：以泻为补，内通外散。
　　(8).高山雪地
　　地貌：山高地陡，多沙石而少植被，气候严寒。
　　体质影响：骨坚而肉薄，肺气不足，阳气不通。
　　调养：实脾补肺，温通阳气。
　　四、生活中的养生
　　1.避邪：
　　(1).避风寒：
　　当天气剧烈变化时
　　当出入空调房间时
　　沐浴、饮酒、房事之后
　　不能露天而卧
　　注意脐腹周围保暖
　　婴幼儿及新产妇尤须注意
　　(2).避瘟疫：
　　瘟疫流行时，不宜空腹、劳累、房室后接触密集人群区
　　服用避瘟丹、青草药、或贯众、大青叶等中药，多食野菜和大蒜。
　　烧艾、熏醋，也可烧熏其他芳香解毒的中草药。
　　居室保持通风，尽量不要去人多拥挤的公共场合。
　　五月初五泡服雄黄酒，并以艾叶熏灸关元、足三里。
　　瘟疫患者应隔离，死者的尸体应立即焚烧。其居室、用具并宜用石灰、酒精或其他消毒剂消毒。
　　(3).避寒湿：
　　不宜冒雾露
　　淋雨后宜热水温浴
　　家居潮湿处宜长烧艾叶温熏
　　衣物、棉被经常晒洗。
　　沐浴之后要及时擦干。
　　出汗后要及时换衣。
　　(4).避虫、毒：
　　天然樟脑丸可以驱杀大部分爬行虫类。（不宜用人工合成者）
　　除蚊蝇以天然蚊香为好（没有耐药性，对人体安全）
　　治蚊虫叮咬可用风油精较好
　　毒虫蜇伤可用紫金锭，也可破开虫体取其体液涂抹，或用舌下津液涂抹。
　　毒蛇咬伤应扎缚肢体阻止毒素回流，并用紫金锭、季德胜蛇药等外敷，如无药物也可用冰块外敷减缓症情，内服半边莲、蚤休、白花蛇舌草、垂盆草、扛板归等。无论何种情况须及时送医院处理。如荒野地无医疗条件则宜局部切开伤口吮出毒素为宜。
　　食物中毒应及时用吐法，可用手指探吐或用盐汤吐。
　　(5).避秽：
　　暑天避秽可服用人丹、十滴水。
　　以风油精微量搽人中及太阳穴、风池。
　　居室宜常常熏香
　　注意环境清洁卫生，庭院中或阳台上多养花种树
　　2.家电：
　　(1).冰箱
　　冰箱中仍有细菌
　　定期宜开箱透气
　　冷冻后食物性质有变
　　熟食应用保鲜膜包好后冷藏
　　新鲜叶类蔬菜有助抗菌
　　绝大多数食物都不宜久藏
　　(2).空调
　　空调温差不宜太大
　　能不用就不用
　　房间不宜全天封闭
　　空调房内要防干燥
　　不宜正对风向直吹
　　常出入空调房宜多运动出汗
　　(3).电风扇
　　注意电风扇也有电磁辐射，不宜靠近
　　不宜正面直吹，风向移动为佳
　　提倡柔和自然模式
　　大热大汗后切忌暴吹
　　(4).电视
　　观看距离宜在3-5米左右
　　不宜长时间观看
　　安装防辐射装置
　　电视各种元器件会放出有害物质，房间要通风。
　　(5).电脑
　　属高辐射电器
　　CRT显示器是最主要的辐射源，建议购买有TCO认证产品，并加罩保护频。
　　液晶显示器较为安全，但同样存在辐射（微波段）。
　　机箱宜封闭，防止辐射扩散。
　　不宜长时间在电脑前工作，容易伤肝阴，损目、脑等神经丰富的器官。
　　电脑及与电脑相联系的打印机、扫描仪、UPS等都属于辐射电器，工作时还会散发各种有毒物质，同样要保证房间的气流畅通。
　　(6).手机
　　属辐射产品。以微波辐射为主。
　　接通电话时须离头部30-50厘米远。
　　不宜长时间通话。
　　闲置时不宜贴身存放，宜放入包中。
　　使用耳机并不能减少辐射。耳机本身产生的电磁波也能对脑神经形成干扰。
　　(7).饮水机
　　不能用生水混入饮水机中。
　　饮水机的加热机芯大多为金属制造，其离子对人体有不良作用。
　　不提倡所谓"人工矿泉水"，它本质上无法达到天然矿泉水的质地。
　　定期要清洗。
　　久置的纯净水不能饮用。
　　塑料容器不是储水的最佳容器。
　　(8).电话
　　注意电话机表面经常擦拭，尤其是话筒附近。
　　公用电话不宜离口唇太近，为细菌的富藏地。
　　(9).微波炉
　　为高辐射装置，一定要关好炉门再开通电源。
　　运转时保持与人30-50厘米距离。
　　微波炉加热过的食物质、味都有下降，并且对健康有一定影响。
　　3.日用品：
　　(1).洗洁精
　　性质一般偏燥，容易损伤皮肤。
　　(2).洗发露
　　大多数性质偏于燥，对油腻和干燥发质均不宜。
　　干枯的发质宜用首乌类天然洗发剂。
　　天然洗发露未必天然。
　　(3).洗衣粉
　　洗衣粉较肥皂对皮肤刺激更大，引起皮肤干燥。
　　某些洗衣粉中含水解酶同样会对皮表细胞产生伤害。
　　含磷的洗衣粉对环境破坏较大。
　　洗涤时宜荡涤干净，以免残留物被皮肤吸收。
　　(4).牙膏
　　仍以天然药物牙膏效果好。
　　所谓"加钙"纯属没有必要。
　　含氟的牙膏未必对人体有利。
　　(5).化妆品、护肤品
　　大多数化妆品对皮肤都有或多或少的刺激。
　　提倡淡妆。
　　不要迷信各种所谓"因子"的作用。
　　选用的原则是品牌+天然活性制剂
　　(6).杀虫剂
　　不存在无毒的杀虫剂
　　大多数人工杀虫剂都存在抗药性的问题。
　　天然除虫菊制品仍然是首选的安全驱虫剂。
　　杀虫剂的释放密度不宜太高，适当保持气流通畅。
　　(7).衣被
　　经常洗晒，勿留浊气。
　　以丝制品对人体最好，棉料亦佳。贴身衣物及被子以上述料质为宜。
　　化纤料质大多偏燥。
　　(8).眼镜
　　假性近视不戴眼镜为好
　　配眼镜度数应以略低于标准值为宜。
　　眼镜应选择轻质镜片和框架，避免对鼻骨压重刺激。
　　不提倡使用隐形眼镜，不利于眼部气血流通。
　　4.旅行：
　　(1).晕车、晕船
　　有晕车晕船的人出门前不宜饱食，或吃过多油腻。
　　上车船之前服用3片生姜。
　　用风油精搽内关穴、太阳穴、迎香穴。
　　闭目养神，不要观看外景。
　　加强耳前庭功能锻炼。
　　(2).时差
　　足够休息，然后适应当地时间。
　　带上小柴胡冲剂。
　　(3).乘车
　　大车气流较通畅，比小车好。
　　不要开大窗吹大风。
　　(4).备药
　　创伤药（创可贴，云南白药，纱布，酒精）
　　解毒药（紫金锭、片仔癀）
　　开窍药（风油精，清凉油）
　　止泻药（藿香正气水）
　　夏天宜备解暑药（人丹、十滴水）
　　(5).劳逸结合：勿劳累太过。
　　(6).融入自然：多游览名山古胜，为天地精气所聚，于身体大有裨益。
　　五、房中宜忌
　　1.房事对健康影响
　　(1).正面影响：调和阴阳（男子泻阳气，女子消阴气），疏通郁滞
　　(2).负面影响：
　　①伤肾精，泻骨髓，损五脏
　　②动血，引发各种血证（中风、冠心病......）
　　③加快衰老
　　④虚火内动（失眠、咽痛、心烦、内热等）
　　⑤经络、血脉不调，腠理不通
　　⑥引动宿疾
　　⑦引发下焦病变（前列腺炎、膀胱炎、阴道炎、尿道炎、宫颈糜烂等）
　　(3).男女有别
　　①男子影响更严重
　　②男子伤肾为多，女子伤肝脾为多
　　③损伤程度与兴奋程度成正比
　　2.房事原则：不可戒不可不戒
　　(1).量力而行
　　房事频率：已婚年轻人一周一次为宜，体壮者最多不宜超过三天一次。中老年人一月一次，最多不宜超过一周一次。男子超过64岁，不宜泻精。
　　(2).适可而止
　　不宜过度兴奋。更不宜追求刺激而服用各种兴奋药物。
　　3.房事宜忌
　　(1).年龄过早，不宜同房：男子宜过24周岁，女子宜过21周岁
　　(2).不可忍精不泻，引起前列腺各种问题。
　　(3).酒后不可同房。
　　(4).饮食过饱，不可同房：伤脾胃。
　　(5).妇人来经不可同房：极易致崩漏。
　　(6).有妇科疾病如带下过多、月经不调者，应及时调治后再同房。男子同理。
　　(7).大病之后，不可同房，易得阴阳易。
　　(8).大虚之时，不可同房，精伤难复。
　　(9).妇人孕期前、后三月，新产百日内，不能同房。哺乳期内，慎用房事。
　　(10).异常突变气候，不宜同房。
　　(11).同房之时不可犯地忌。
　　4.性生活安全
　　(1).讲究卫生：同房前男女皆须洗浴阴部，否则易导致宫颈及尿道的炎证。
　　(2).避免疾病：①切忌滥交，极易感染性传播疾病。②提倡使用避孕套。
　　(3).合理避孕：①月经不调者，不宜使用安全期避孕。②各种避孕方法中，提倡避孕套避孕。药物、植环、结扎等均不利于人体健康。③如有意外怀孕须终止妊娠者，应越早越好，决不能拖延。
　　5.房事后调补
　　(1).饮食必须清淡1、2日
　　(2).宜食鳖、蟹、乌鸡、蒸蛋、猪腰、猪肚等调补
　　(3).房事后不宜见风淋雨，宜安卧少动。
　　七、按摩熏灸
　　1.按摩手法
　　①推法：包括指推、鱼际推、掌推
　　功效：行气活血，消瘀。
　　②抓法：包括指抓法、手抓法
　　功效：通经，除湿，消除局部麻木、酸痛。
　　③按法：包括点按、掌按
　　功效：止痛，解痉，振奋经气。
　　④摩法：包括掌摩法、指摩法
　　功效：温经通阳，祛风活血。
　　⑤揉法：
　　功效：止痛，活血，缓解肌肉和精神紧张。
　　⑥点法：
　　功效：疏风，通络，泄热
　　⑦滚法：
　　功效：温经行气活血，疏通腠理
　　⑧捏法：
　　功效：解表，解痉，强筋
　　⑨掐法：
　　功效：急救
　　⑩拔法：
　　功效：疏通关节
　　⑾搓法：
　　功效：放松肌肉，活血行气，温经通阳
　　⑿拍法：
　　功效：宽胸散结，振奋阳气
　　⒀抓法：
　　功效：解表，通络，透邪
　　⒁砍法：
　　功效：行气，散结
　　2.足底按摩
　　原理：全息原理
　　分部：
　　3.熏香
　　作用：①行气 ②避秽 ③解郁 ④祛虫 ⑤消除异味
　　4.艾灸
　　作用：①温经通阳 ②祛风寒湿 ③止痛通痹
　　操作：①温和灸 ②隔姜灸 ③直接灸
　　5.蒸浴
　　作用：发散腠理，解表解肌，通经络，利三焦
　　6.常见病按摩熏灸调理
　　(1).感冒
　　风寒型：①艾熏风池 ②按风池、太阳 ③揉风池、风府 ④捏肩井 ⑤抓背
　　风热型：①扣头部经络 ②揉风池、风府 ③掐合谷 ④推颈侧至肩中
　　(2).胃（腹）痛：①点按足三里 ②熏中脘、摩腹部 ③掐足跟上筋 ④点按承山穴
　　(3).泄泻：①膈姜灸肚脐 ②熏天枢 ③点按上、下巨虚穴
　　(4).颈椎病：①揉外关 ②摩肩井 ③拿项侧 ④点风池、秉风、肩中俞、肩井、天宗等穴位 ⑤滚肩项，砍法配合 ⑥拔节摩背 ⑦拍肌松弛
　　(5).牙痛：①掐合谷 ②冰敷合谷 ③按颊车
　　(6).虚劳：①灸关元、气海 ②灸足三里 ③推背俞
　　(7).休克：①掐人中 ②灸气海 ③灸百会