苦菜的做法:补铁有妙招 -注意宝宝怕冷可能是缺铁-母婴-瑞丽网|rayli.com.cn

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/05/05 13:53:49

补铁有妙招

婴儿每日需要铁的供给量为10mg，在天然食物中，有大量含铁的果蔬肉类，可以通过它们获得足够的铁，食补是最安全的方法。

补铁有妙招

含铁食物排行榜

第一名：动物肝脏

肝脏是预防缺铁性贫血的首选食品。含铁量高且吸收率好，容易进食和消化，而且不容易引起过敏，特别适合给宝宝吃。猪肝铁的含量为最高，每100 毫克含29.1毫克，羊肝为17.9 毫克，牛肝为8.8 毫克，而鸡肝含铁量为最低，每百克鸡肝只含8.5 毫克铁。

第二名：鸡蛋黄

在过往的认知里，鸡蛋黄是最好的补铁食物，不过经研究表明，鸡蛋黄的含铁量虽高，但吸收率较低(每100克鸡蛋黄含铁7 毫克，铁吸收率只有3%)，但鸡蛋是常见食物，食用保存方便，各种营养价值较高，从综合角度来看，它排第二名还是实至名归的。

第三名：血豆腐

煮过的动物血凝块，俗称血豆腐，动物血的营养丰富，含铁量高，吸收率高如100 克猪血含铁260 毫克, 相当于猪肝中铁含量的10 倍，从古代开始，就一直是补血佳品。

TIPS ：人体对铁的需求有一定限制，血豆腐由于含铁量太高，反而不适合大量食用。

第四名：黑木耳

每100 克黑木耳里含铁98 毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5 倍，比菠菜高出30 倍。但黑木耳的吸收率相比之下较低，而且黑木耳有润肠作用，对肠胃虚弱的宝宝不太合适。