苞米老狗:健康知识文集

佛教养生歌

唐-百丈禅师

丛林以无事为兴盛，修行以念佛为稳当，
精进以持戒为第一，疾病以减食为汤药，
烦恼以忍辱为第一，是非以不辨为汤药，
留众以老成为真情，执事以尽心为有功，
语言以减少为直捷，长幼以慈和为进德，
学问以勤习为入门，因果以明白为无过，
老死以无常为警策，佛事以精严为切实，
待客以至诚为供养，山门以肃穆为庄严，
凡是以预立为不劳，处众以谦恭为有礼，
遇险以不乱为定力，济物以慈悲为根本。

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画儿 发布于2008-06-18 18:17:11

　　文殊法师的开示《佛教与健康》，深刻阐述了佛教对健康的看法、如何获得身体健康、如何促进心理健康以及素食的重要意义，我把这篇文章推荐给大家，让我们一起去领悟其中的重要内涵。

佛教与健康

文珠法师讲述

一九九一年七月十四日于香港政府沙田大会堂

一、佛教对健康的看法

二、如何获得身体健康

三、如何促进心理健康

　　今天与各位讨论的问题，是佛教与健康，可以分为佛教对健康的看法，以及如何获得身体健康？如何促进心理健康？三方面来讨论。

　　一、佛教对健康的看法


　　何谓健康？在一般言，体魄强壮谓之健，平安无病谓之康，综合而言：身体强壮，平安无病就是健康。健康对于人生，非常重要，简直不可或缺。缺乏健康，不但无法完成学业，无法建立事业，更无法享受人生。特别是一个佛教徒，健康欠佳，何止无法修行办道，无法弘法利生，无法执行自利利他的任务，更无法完成救世救人的使命。所以健康，不仅是卫生家特别注意，亦是一般人特别关心的问题。人在久别重逢时，必然彼此互问健康；人在新春见面时，亦彼此互祝健康；人写信给朋友，总是问候健康，恭祝健康。可见人皆喜欢健康，人皆希望健康，人皆需要健康。但如何获得健康？又如何才是真正的健康？站在佛教立场，是有特别的看法。

　　一般学说，将人之健康分为生理及心理两方面。身体无病，饮食正常，是生理健康；思想正常，行为合理，是心理健康。佛教认为人的身体，由四大元素组织而成，其中一大不调，便百病丛生，必需四大调和，身体轻安，才是生理健康。至于心理，果然思想正常，行为合理，的确是健康。不过，问题是人的思想互异，究竟谁是正常，谁不正常？至于人的行为，又究竟是谁合理，谁不合理，由谁来评定？因为人世间的事，大都仅凭人的妄想，或情感执著的意念而定，既缺乏真理的基础，又无一定的准则；往往以众取胜，人皆如此便谓之‘正常’，人皆如此，就算‘合理’。

　　佛教教主释迦牟尼佛，对于‘正常’与‘合理’的看法，却抱著众人皆醉我独醒的态度，用清醒头脑，深邃的智慧，来探讨人生的真相，以正确的观念，来明辨人间的是非曲直，结果，在真理的印证下，明白一切众生，都是迷失真性，妄起偏计执著，对世间依他缘起的一切事物，每认假作真，是非颠倒，执无为有。这种执著，不管是我执或是法执，都不正常，皆不合理。因为众生由于自我的执著，顺我则贪，逆我则嗔，不解顺逆之境皆是假有，幻妄不真，便是痴。由于执我而起的贪嗔痴，便是心理毛病。既然一切众生皆有我执，内心皆有贪嗔痴的毛病，因此，我你他的思想都不正常，我你他的心理都不健康。所以佛说：‘一切众生皆有病。’而且是精神上的毛病。

　　讲到这里，你们一定要骂我‘黐线’，甚至怀疑我真的是精神发生毛病。不然，怎么会骂尽天下苍生，认为一切众生，都是精神病患者呢？在美国，如果你说人：NERVOUS BREAKDOWN ，一定破人控告，要你赔偿他的名誉损失。可惜，事实却是如此。请各位抚心自问，在日常生活中，是无所贪求呢？抑或是贪之无厌？是原谅宽恕他人呢？抑或是常怀忿怒嗔恨？是明白是非，居仁由义呢？抑或是不问是非，不论曲直，不求真理，任性胡为？答案如果是属于后者，那么，各位心理确有问题。因为人所共知，嗔恨忿怒，并不正常，强夺巧取更不合理；特别是破坏真理，不讲正义，野心侵略的思想更不正常，残杀无辜的行为更不合理。

　　根据佛教的看法，除非每个人都能够彻底取消内心的贪、嗔、痴，否则，每个众生思想都不正常，都是精神病患者。这种精神病患，根深蒂固，非一般医生可能治疗，亦非今生今世可以痊愈。因为一般医生，仅能治疗人生理的毛病，无法治疗人心理的毛病；即使是心理学医生，亦只能纠正人因生理神经系统之失常，是无法根治人心理的贪、嗔、痴病，更无法清理人心无明烦恼的污垢。在这方面，唯有无上大医王的佛陀，始可以治理众生心中的无明病垢，也唯有佛法的慈悲慧水，才可以清除人心中贪嗔痴的三毒。学佛的人，承受佛陀真理的启示，慈悲慧水的洗刷，经过长时间的清除，在无量时空中修理，使心中贪嗔痴三毒逐渐减少，微薄、甚至消失，直至最后一品无明净尽，始可回复人性的正常，恢复心理的健康。因此，今天我将佛教与健康，联系在一起讨论，是有特殊意义和价值的。现在，让我们根据佛教的道理，来讨论关于身心保健的问题。

　　二、如何获得身体健康


　　讲到身体健康，我认为首先应该实行素食，因为素食，有以下的优点：

　　（一）素食可以减少人的疾病


　　食，是生物基本的要求，所以佛说：‘一切众生，皆依食住’。孔子亦言：‘食色性也’。食，既为一切生物不可或缺，所以有史以来，较小的生物，食较大的生物，而较大的生物，又吃较小的生物。例如：猫虱吸吮猫的血，而猫又捕捉老鼠作为食物。狮子身中虫，食狮身中肉；而狮子又捕食其他较小的动物。又如其他细菌小虫，寄生在人的身体中，而人又杀害其他动物来滋养身体。至于植物，则吃水土、阳光、空气、肥料；而人和动物，又吃植物，而植物又吃动物。如食虫的植物类。总之，一切众生，为了生存，不断互相搏斗，互相吞食。

　　据佛经记载，世界有成、住、壤、空四劫，当成劫时，人从光音天降生，皆以地味为食，长阿含经云：‘天地更始，了无所有，地涌甘泉，味如酥蜜’，从光音天下降的人，取而食之，因多食地味，颜色变为粗糙，无复昔日之天资丽质。地味食尽，又从地生出地皮饼以养人，后因人多，地皮饼尽，便耕种植物以为食。当时，有人看见动物，杀而食之，后来人皆学习捕捉动物，初则生食，茹毛饮血，食其肉，寝其皮，类似禽兽。及人类思想进步，遂由生食转为熟食。更迷信肉食滋养，甚至以为形能补形，人脑有病，吃兽类之脑来治疗，人的心肝有病，就吃动物的肝脏来滋补，于是人的头脑变成野兽的头脑，人的心肝变成野兽的心肝，甚至残忍无道；君不见：一桌满汉酒席，竟然要十多个崩崩跳跳的猴子，捐献身命，向人类供养脑袋。由于人类迷信肉类滋补，遂恣意杀生，强夺动物生命；殊不知肉类营养，肉类延寿的思想，早已被科学否定。因为科学发现，肉类含有毒素，肉类带有传染病菌，肉类可以引生各种疾病，损害人体的健康。

　　1、肉类含有毒素

　　人所共知，当母亲在情绪激动、愤怒或悲哀时，喂乳给婴儿，每使婴儿生病，甚至夭折。原因是乳母情绪紧张、激怒，致使生理产生变化，乳汁便含有毒素，足以危害婴儿生命。根据美国心理学家爱尔马凯的研究，人在心理发生剧烈转变时，会有各种相应的化学物质，而在口中呼出的气体，也因之不同。普通人，将气息吹在冰冷的玻璃管中，所凝结的霜，是透明无色的液体，但人在忿怒或悲哀时，吹出的气在玻璃管中，将会凝结成有色的沉淀物，将之注射入动物体中，不但使动物发生剧烈的反应，甚至会在数分钟内死亡。然则，动物被杀时，怨恨悲哀的情绪，焉能无毒？事实上，当其他动物被捕杀戳时，其恐惧、愤怒、怨恨、悲哀、苦恼的情绪，往往使细胞产生毒素，人将带有毒素之肉类，吃入口中，藏到体内，日积月累，人体细胞，自然含有大量毒素，因而引生很多意想不到的疾病。法国著名化学家健德氏，发现各种禽兽肉中，常有一种‘疲毒’，他说：当禽兽受到极痛苦时，这类毒素特别多，而于顷刻间遍布全身，如果人吃了这种肉必受大害。所以在报章上，吃肉中毒的新闻时有所闻。

　　动物被杀死后体内细菌立刻开始成长，细胞组织亦开始腐败。动物躯体在屠场，长久冷藏、储存、运送、销售、购买，烹饪、进食，在一连串的操作过程中，其细胞组织，不断败坏，细菌也不断成长，而产生大量有害人体的毒素，这种从肉类自然腐坏过程中，所产生的毒素，科学家名为马侬那地MALONALDEHYDE化学原素，将此化学原素，浓缩涂在老鼠表皮，三星期内，就引起癌肿，特别是隔夜牛肉，含有的毒素更多。可见肉食者的肠胃，不特填满各种动物的尸体，同时吸入大量危害生命的毒素。

　　还有，农夫为了维护农作物，为了生产更多食物，不得不喷洒杀虫剂，及施用各种化学肥料；动物吃植物时，将农药毒素摄入体中，储藏于体内脂肪层，人吃动物，又将动物体中含量高于植物十倍的农药毒素吸入体中，如是毒素循环，人体竟然变成为毒素的收容所。根据爱阿华州立大学，所作实验显示，人体内的农药毒素，大都是从肉食中来，而素食者体内含量，是不及肉食者的一半，所以素食，的确可以减少，因毒素所引生的各种疾病。

　　2、肉类传染疾病

　　动物和人类一样，会患有各种不同的疾病；人类将生病的动物杀食，会直接传染病菌而导致疾病。读过生物学的人，都知道各种肉类在显微镜下，都看见各种病菌，这种病菌进入人体，轻则使人生病，重则断人性命。美国人曾经调查，证明人类的条虫病，是因吃牛肉得来，而猪多患肺病，吃猪的民族，肺病特别多。至于肝虫病，确因人喜欢吃生食鱼肉而感染。特别是患有癌病的牛，屠夫们经常仅将其患癌部份割除，其余尸体，仍然被卖给肉商零售。谁都知道，患有癌症，无论人畜，其癌细胞透过血液的运作，很快遍及全体，然则人将患有癌症的牛体，其他部份吃入体内，是否会传染癌症？科学家发现，假如将一头有病动物的肝脏喂给鱼吃，这条鱼立即会患上癌病，然则人类食肉，无异是将动物体中，各种病菌移植入自己的体内。

　　现在科学已经证明，人类导致癌症、肝病、旋毛虫病，以及沙门杆菌感染，皆从肉食中来；其他，高血压、高血糖、高胆固醇、动脉硬化、心脏病等，都与肉食有关。所以现代营养权威专家麦柯林博士说：‘任何人愿意废去肉食，获益甚大。’而素食著名的医学博士开乐格DR.J.H.KEUOGG坐下用素餐时说：‘吃一顿饭，不用担心，所吃的食物，是由何病而死，真是一大乐事。’医学博士OWENS PARRETT MD在他所写的‘我为什么要素食’一文中说：‘我食餐时，常备好几味美味可口的素食，所以我从来没有想到食肉。事实上，由于多年来在实验室研究畜类的种种疾病，和临床见到病人皆因食肉而引起的疾病，使我素食的心更为坚决，深信终此余生，更不荤食了。’可是，其他聪明的人类，却因贪一时口腹之欲，竟然愿意接收病菌，不断将带有传染病菌的腥臭肉类送进体内，使自己的肠胃，作为动物的坟场，使自己的身体，成为动物葬身之地，真的不可以想像。

　　美国有位生物化学家，从事芦笋研究，发现它含有某种蛋白质，能增殖新的细胞，抵抗癌细胞的繁殖外，还可使新陈代谢速度加强而增进人体健康。此外，大豆、绿豆、胡萝卜、波菜、芹菜、马铃薯、高丽菜、芦笋、南瓜、纯蜂蜜、海带、紫菜等，都有抗癌功效，多食有益，特别是海带、紫菜含有大量碘质，为一种变质剂，能分解人体各种硬结组织，在预防淋巴腺癌，扮演了极重要的角色。

　　在二千多年前，释尊已经在楞伽经中说：‘夫食肉者，诸天远离，口气常臭，易生瘀癣。’所以佛教提倡素食，不但使人肠胃清洁，避免病菌感染，还可以预防疾病发生。因为素食，以五谷瓜果蔬菜为主，而五谷等食物，含有大量纤维质，特别是谷类，在消化过程中，像扫帚一样，清扫肠胃积垢，促进消化，避免因便秘引生种种毛病，特别是肠癌。现代医学及营养专家，都认为如要保持健康，最好每天吃大量蔬菜水果，以清理体内组织，及净化血液。所以我说：素食可以避免病菌传染，减少人的疾病。

　　（二）素食可以改变人的气质


　　人之所以异于禽兽，除了人的外表，还有人的智慧，人的气质。人的气质是否高贵，又要视乎人的个性是否良善而定。孔子说：‘君子之于禽兽也，见其生不忍见其死，闻其声，不忍食其肉，是以君子远刨厨也：’这种说法，正是人性中恻忍的表现；食肉之人，连一点恻忍之心都没有，可谓人性沉沦，兽性抬头。法国生理学博士利嘉士欧认为：‘牛善斗，往往同类相残，人类食其肉，则人性日远，牛性日近；日积月累，子孙继承而不自觉，人性乃变成牛性，于是弱肉强食，纷乱迭起…。’如果人能够不食肉，自然不致感染畜牲凶残之性，自然可以保持人性本质的良善。

　　英国营养生理学家阿拉卡明博士，及F.R.尹斯博士，曾经对几个有犯罪纪录的不良少年，用食物来作试验，结果，由于用粗面粉和生果蔬菜作为食物，而非常成功的将几个少年的冲动性格，改为沉静温和。因为植物所含的矿物质，特别是钙，有使容易兴奋的神经缓和作用。因此，英国现在所谓不良少年，无论男女，一旦被捕，即给予含钙特别丰富的食物，确实解决不少社会上因不良少年，所发生的种种问题。

　　根据科学的报导，个性轻浮不稳定的人，终日惶恐不安，最好多吃蔬菜沙拉，及新鲜果汁之类，特别是大豆、花生等含有钙质食物。性情暴躁，情绪容易冲动的人，显然体内钙质不够，宜多吃含钙质的植物，如小松菜、芹菜、甘萝卜，加以海产昆布、海带之类，以减少其火气。至于个性忧郁的人，宜多吃含有丰富蛋白质的大豆、花生，及其制品。个性孤独，不喜欢社交，不热心公益的人，吃热带水果，有助于改变性格。由是可知，素食的确可以改变人的性格，使个性暴躁的人，变成良善温柔的高贵气质。

　　或有人怀疑，世界上人皆学佛，皆慈悲不杀，鸡鸭牛羊之类，岂不充塞人间，威胁人类？这种想法，简直是杞人忧天。世界上除了被人作为食物的生物外，其他飞禽走兽，种类很多，人不杀食，何曾为患？即使是虎豹豺狼，其性凶残无比，人不食之，又何曾威胁人类？何况有些动物，每繁殖至一定阶段，便会集体自杀一次，北欧的一种鼠类，以及鲸鱼都有这种纪录。

　　有一次，美国康乃狄克州蝗虫为患，几位生物学家商讨，将农田分为甲乙两区。甲区尽量运用各种强力杀虫剂来扑灭蝗虫，乙区则不采用任何杀虫剂，任由其自生自灭。结果，甲区蝗虫虽然被扑灭许多，但生存的蝗虫，免疫性和抵抗力越来越强，到最后，不但甲区的水源和空气都污染了，连农作物和家禽畜生都被害。而乙区的情形则显然不同，虽然乙区农民眼看农作物被蝗虫吃光，连树上都长满蝗虫，实在可怕，但大概一个月后，都产生很多捕食蝗虫的鸟类，把蝗虫全部吃光，原来这种鸟类因蝗虫多，容易捕食而繁殖起来，变成蝗虫的克星，被蝗虫啃得光秃秃的树枝，春天又开始长出嫩芽，田野又展现一片活泼的生机，乙区农民收获农作物，仍然相当丰富，从这事实看来，‘慈爱一切生物’，的确是可以利己利人。

　　佛教提倡素食，主要是彻底取消人性的凶恶残暴，而培养人性的慈悲。涅槃经云：‘夫食肉者，断大慈种’。楞伽经云：‘菩萨摩词萨观诸众生，皆是亲属，乃至慈念如一子想，是故不应食一切肉。’又云：‘菩萨慈念一切众生，犹如己身，云何见之而作食意，是故菩萨不应食肉’梵纲经亦云：‘一切肉不得食，断大慈悲佛性种子，一切众生见而舍去，是故一切菩萨，不得食一切众生肉，食肉得无量罪。’若然人能够不杀生，不食肉，保持佛性种子不失，何止令人凶恶个性变为善良，减少人间互相搏斗，互相残杀的罪行，还可以本乎佛性的无缘大慈，同体大悲，入世救世，利己利人。

　　（三）素食可以令人体格健美


　　时至今日，人类饮食知识，逐渐进步，已经知道肉食带菌，有害健康，但又有人担心素食不够营养。殊不知蔬菜大豆之类，比较肉食营养更丰富，人类必须选择素食，才能正常发挥身体器官的每一项功能。例如：大麦、小米、玉米、糙米、燕麦等五谷之类，是人身体热能的重要来源，也是维他命B、铁、磷等主要来源；黄豆、黑豆、红豆、花生、黑芝蔗、葵瓜子等食物，不但含有丰富的蛋白质，还含有铁、磷、钙等矿物质，与维生素B及B 1；而绿色、黄色蔬菜，富于维他命A和C，洋芋含有维他命B和C，蕃茄、柑橘含有维他命C最多，香蕉、葡萄、枣干、梅干，含铁质更多，这些天然营养，较之名贵的维他命丸，对身体有益得多。

　　营养专家认为五谷蔬菜、瓜果的营养，远胜于肉类，因为五谷等食物，不特增进人体和心智的坚强耐久能力，还可以使病人迅速恢复健康。特别是心脏病及糖尿病患者，非取消肉食不可。哈佛大学教授德烈史博士DR FREARICK STARE说：‘硬壳果、谷类、豆类、蔬菜等，营养丰富，并不少于肉类，有此素食，何复他求。’

　　人体很多疾病，除了由饮食导致外，就是导源于蛋白质的不足，因为蛋白质不足，将影响血液循环，血液循环不好，使人容易衰老、生病。医学证明，植物的蛋白质，优良于动物性蛋白质，人类若靠从各种谷类、豆类以及蔬菜瓜果，获得足够的能量，绝不可能缺乏蛋白质。所以，为了健康，每天最好素食，从黄豆及黄豆所制的食物中，例如：豆腐、豆腐干、豆奶之类，摄取充分的蛋白质，因为黄豆及其所制品，所含蛋白质分量，等如一切肉类，且较肉类安全可靠不致‘祸从口入’。最近，饮食市场，出现一种组织化的黄豆蛋白质，称为‘人造肉’，营养价值与肉类相等，这种用植物性蛋白质制成的营养食品，该是最优秀的‘代肉食物’，可惜制造商在调味方面，用太多味精及盐，使之变质，实在美中不足。

　　还有，人体所需要的碳水化合物，包括各种糖分淀粉、胶质、纤维素，在植物体中都非常丰富，至于其他铁、钙、钾、磷和许多其他矿物质，都可以从蔬菜瓜果，谷类豆类，及各种硬壳果与种子中获得。所以植物，该是人类主要食品，这种食品不但使人健康，还可以使人年青貌美。

　　很多人，都因皮肤粗糙，或有黑点、雀斑等而烦恼，甚至求助于医生，及美容专家，很少会想到素食，其实素食才是最高级的美容师。素食不止使人皮肤幼滑光润，还可以改变人的体质；因为皮肤状态，往往与血液有关，血液不好，皮肤必受其害。人肉食过多，血液中酸性随之提高，这种酸性，随著汗水来到皮肤表面，会不断侵入皮肤细胞，使皮肤粗糙，甚至失去强壮，松弛无力，被日光曝晒，变成黑点，通过冷风或接触不洁之物，便会裂开发炎。如果多吃富含碱性矿物质的植物，使血液变成微碱性，减少血液中乳酸，不致侵害皮肤，皮肤自然光润洁白，何必求助于医生或化妆品？至于年青人的粉刺，雀斑，以及其他皮肤毛病，大都由于体内未能排出的残余废物，转变为毒素，进入血液，侵害皮肤所致。所以要美容，使皮肤健康美丽，必须素食，多吸取植物性食物中的纤维素，促进排便畅通，将体内有害皮肤的废物排出体外，使体内肠胃清洁，自然可以减少皮肤疾病，甚至令皮肤娇艳，美丽可爱。

　　根据瑜伽自然疗法一书所载，古印度人将食物分为三大类：

　　一是悦性食物：即是使人身心悦偷，提升身心平衡的理想食物，如五谷、水果，大部份蔬菜，硬壳果种子，蜂蜜等，含有高度碳水化合物的东西，食之令人精神宁静，活力充沛，肠胃清洁，身体健康。

　　二是变性食物：或可能是含有剌激性的食物，如咖啡、浓茶、酒精、强烈的调味品，酱油、泡菜、海带、白萝卜、巧克力、可口可乐，以及各种含碳酸的饮料，此等食物，对人体组织有刺激兴奋作用，能损害微细组织，特别是脑部，令人产生不良的情绪，如嫉妒、愤怒、憎恨、恐惧、沮丧等，应该少食为妙。

　　三是惰性食物：包括所有肉类，鱼、蛋、葱、蒜，芥末，以及菇类，还有麻醉性的烟、酒各种毒品，及放置过久或陈腐的食物，吃了容易懒散、疲倦、粗暴、仇视、昏昧，甚至欲望奋亢，对身体都有损害，为了身体健康，心灵宁静、和平，应该完全避免，不用此类食物。

　　每种食物，不是对身体有益，便是有害。有益的食物，使人身体强壮；有害的食物，使人容易衰老，甚至疾病、死亡。所以，我们为了体格健美，对于饮食，必须严加选择。楞严经言：‘食甘故生，食毒故死。’应该小心谨慎。

　　（四）素食可以使人停止杀业


　　人体生病，有两种原因，一是由饮食中病菌感染，一是由先世或今生所作恶业招感。大智度论云：‘病有二种，先世行业报故，得种种病，今世冷热风发故，亦得种种病。’所以病虽然不止限于食肉之人，但食肉之人病痛特别多，而且比较严重，最低限度，较之素食者增加肉类细菌感染，及杀业所感两种病因。纯由病菌感染所得的病，还可医治，若因先世杀业所招致多病之苦，就非医药所能挽救。除非罪业报尽，或由忏悔消除业障，方可脱险。否则，罪孽深重的人，往往医药罔效，而陷于求生不得，求死不能中，辗转呻吟，实在苦恼。这种苦恼之因，非但来自今生，而且是由多生多世积习杀业所招致，故佛经说：‘假使百千劫，所作业不亡，因缘聚会时，果报还自受。’因果报应经亦言：‘今世多病人，前身杀孽重。’据此可知，敬信三宝，长斋素食的人，甚至大修行人，亦被疾病绵缠的主要原因，皆由宿世杀业罪报所招致，除了逆来顺受外，唯一可以自救的方法，便是诚心纤悔，戒杀放生，实行素食。可惜世人不懂，每因生病，为了滋补，增加杀戳，就是信佛的人，亦不例外，如炖鸡，炖鸭，炖白鹄，炖蛤蚧之类，不但未能治病，来生还要血债血偿，接受杀业之报，多么可惜！

　　佛教提倡素食，一则为长养慈悲，爱护生物，一则为避免杀业，减少疾病。如果人皆素食，屠场自然停止杀戳。当今社会，屠场处处，尸体横陈，皆因食肉的人太多，为供应消费者的需要，肉商不得不增辟屠场，增聘屠工，加紧杀害动物，何独增长人性凶恶，还带来战争祸患。所谓：‘千百年来碗里羹．冤深如海恨难平，欲知世上刀兵劫，但听屠门夜半声。’请各位细心想一想，屠场的尸体堆积，和战场上的尸骸遍野有何分别？达反西博士说：‘人是一切动物的主人，因为他的残忍超过任何动物，以别人的死亡换取自己的生命，我们的身体因此成了坟场。我从小就摒弃肉食，未来有一天，人们看屠场杀动物，和杀人没有什么两样，这一天终会来临。’很不幸，这一天早已经来临，而且是不止一次的来临；第一次世界大战，杀人千万，其屠杀之掺，古所未有，有心之人，皆想尽办法，希望阻止第二次世界战争，谁知仅仅相距二十年，第二次世界大战又爆发，杀人之多，远远超越第一次大战。

　　现在，第三次世界大战，是否能够幸免，谁也难测。根据因果定律，除非人皆食素，人皆戒杀放生，人皆学佛的慈悲，学佛的博爱，否则，人类战争，实无法平息；加以科学昌明，武器日新月异，死伤人类，将更多、更惨。所以，英国华尔绪博士，在捷克举行的第七次欧美素食大会时说：‘要想避免人类流血，便从餐桌上做起。’托尔斯泰亦说：‘当我们的身体是被宰杀动物的活动坟场时，我们怎能期望，这个世界能有理想的境地。’前任缅甸总理宁努说得更好，他说：‘和平，或其他类型和平，都是取决于心灵态度，素食主义能产生带来和平的心灵态度，它能导向较好的生活方法，如果能普遍实行，也将在国与国之间，带来更多的正义与和平。’所以，今后如何推行素食，如何培养人性的慈悲，已非仅限于信仰与健康问题，而是为了全世界全人类的前途著想，非常重要，实急不容缓。如果人皆素食，人皆戒杀，人皆慈悲，自然可以消弭世界人类的劫运，化浩劫于无形，导人类于和平。

　　现在，欧美人士，已经组织一个‘国际素食协会’，来推行素食，第二次世界大战后，在英国士顿候土威齐立夫学院举行战后第一次联合大会，参加的有英、美、法、荷兰、瑞士、丹麦、挪威、捷克，及爱尔兰等十六个国家代表，独无中国人出席，多么可惜，又多么遗憾！

　　当时，英国丝巫先生被选为理事长，丹麦达苏先生被选为秘书，并议决每月定期出版杂志，遍散全球，以阐扬素食的真谛，而英国及世界各地的医疗院，亦集体实行素食。现在台湾由朱勒博士，所主持的台湾医疗院，住院病人，一律素食，闻说香港亦有一间由其他教会人士主办的医疗院，医生、护士及病人都素食，可惜，由佛教人士主办的佛教医院，却未能全部实行素食，能不遗憾？！

　　综上，可知素食的重要性。我们要使身体健康，除实行素食外，还要注意环境卫生，作息定时，以及适量的运动。我认为礼佛，念佛，是最好的运动，因为礼佛全身操作，四肢齐动，实在是最佳的运动。如果早晚能够礼佛一、或二百拜，必然获得特殊的运动效果。何况拜佛，除保健外，还可以消业障，增福寿；至于念佛，行香，跑香，坐，拜，跪都是运动。何况念佛能止息妄念，促进心理健康，还可以蒙佛力加被，消灾解难。

　　记得往昔有一位贤慧的妇人，笃信佛教，而且精进念佛，自行化他，邻居友好，皆受感化，随之念佛，唯独她的丈夫，不肯信佛念佛。贤妇人心生一计，对其夫言：近日治安欠佳，最好你回家按门铃时，即大声念：‘南无阿弥陀佛’一声，使我辨别以策安全。为了妻子的安全，丈夫唯有依教奉行，如是积年累月，每按铃晌，必然念佛。岁月无情，终于无常到来，因此人不肯信佛，行为不善，临终背著罪业，走向地狱；当狱卒行刑，举起刀剑，叮当作晌时，此人以为铃晌，随即大声念佛，仅此一念佛号，地狱顿变光明，众苦皆息，此人亦因念佛圣号，免却地狱之苦，被送人间投生，不致丧失人身，所以古人说：‘念佛一声，罪灭河沙；礼佛一拜，福增无量。’信然。

　　三、如何促进心理健康


　　要促进人的心理健康，令人精神回复正常，唯一方法，就是消除烦恼。何谓烦恼？烦恼原无实体，但能使人懊恼烦闷，身心不安。大智度论云：‘烦恼者，能令心烦，能作恼故，名为烦恼。’可知烦恼，是人心中的大贼，是破坏人心理健康的毒素，是令人丧失理智的麻醉剂，人在烦恼扰乱下，在烦恼冲击中，斗争益剧，痛苦日深，人间是非，社会罪恶，亦层出不穷。

　　佛经将人心的烦恼，分为根本烦恼及随烦恼两大类。根本烦恼是贪、嗔、痴、慢、疑、恶见等六种。随烦恼又分大随，中随，小随。小随谓：‘忿、恨、覆、恼、嫉、悭、诳、谄、害、娇等十种；中随烦恼，指无惭及无愧二种；大随烦恼，是掉举，惛沉，不信，懈怠，放逸，失念，散乱，不正知等八种。这不过是略举其要而言，实则人之烦恼无量，佛经言：烦恼有八万四千之多（见俱舍论）。佛为对治众生八万四千烦恼，所以说八万四千法门。但简括而言：不外是贪、嗔、痴等三种，又名三毒。此三毒人皆有之，所以人皆有心病，人皆心理不健康，精神不正常。如果要促进人的心理健康，恢复人的精神正常，最好的方法，就是实行佛教六波罗蜜中的布施波罗蜜，忍辱波罗蜜，及般若波罗蜜，来对冶贪嗔痴三毒的毛病。

　　（一）以布施对治贪心


　　贪是三毒之一，又名贪爱、贪欲，人之贪欲对己谓之悭，对人谓之贪，合名悭贪，对境染著为性，生苦为业。成唯识论云：‘于有有具染著为性。’何谓有，有具？有指我执，一切众生，皆执四大假合幻有的生命为实我。有具指法执，即人生活所需要的一切物质享受。因为人不知四大组合的我，是假非真，每因贪爱自己的生命，便联想到自己的地位、名誉、财富、家族，甚至为自己生命的延续及发展，为了自己与家族的享乐与荣耀，贪多慕得，得陇望蜀，不讲真理，不顾正义，不念友情，唯达目的，不择手段。可惜人生不如意事，十常八九，结果，由贪不得而转为嗔恨，其他忿怒、仇视、结怨，种种不正常心理，皆随之而来；人世间的忧悲苦恼，亦随之而生。可知贪，实是人间的罪魁祸首，为患无穷，我们欲想保持心理健康，首先就要对治贪心。

　　佛教人以布施来对治悭贪，布施有财施、法施、无畏施，昨天已经详述，现在，仅说明布施之所以对治悭贪的理由。人之所以悭自己的东西，贪他人的财物，主要原因，是看不破，放不下，不知：‘施财犹如井中水，一边吊打一边盛，三日五日不打水，何曾淹到井槛边。’每以有限的生命，追求无限的欲望，在：‘人无百岁命，常怀千岁忧’的心态下，广积财富，贪之无厌；殊不知人命无常呼吸间，一息不来，便是一生，无论生前在人生舞台上，如何显赫，如何出色，一旦剧终人散，结果落得一场欢喜一场空，所谓：‘顷刻一声锣鼓歇，不知何处是家乡。’然则何必斤斤计较，分毫必争呢？

　　当知‘黄金不是千年业’，‘千年田换八百主’，何况世间财物，实为水、火、盗贼、国王、不孝子等五家所有，随时皆可取，可夺，可偷，甚至水火无情，往往亿万财富，毁于一旦。更何况，财、色、名、食、睡，实是地狱五条根，当死神降临，何止‘有钱难买阎君赦，无计能求狱卒饶。’最惨的是：‘万般带不去，唯有业随身。’然则，勤苦积蓄，贪求财富，究竟为谁辛苦为谁忙？如是想得开，看得破，放得下，自能安贫乐道，乐善好施，有钱施钱，有力施力，或施知识，或施无畏，以布施的行为，停止贪求的欲念；亦以布施的功德，来抵消悭贪恶业，使内心充满慈悲喜舍，恢复精神正常，获得心理健康。

　　（二）以忍辱对治嗔心


　　嗔，又名嗔恚，又名嗔恨，以憎恶为性，不安与恶行所依为业；能令人身心热恼不安，故又名嗔火，是人心三毒中最恶毒的心理毛病。唯识论言：‘嗔必令身热恼，起诸恶业。’遗教经云：‘嗔心甚于猛火，常当防护，无令得入，劫功德贼，无过嗔恚。’世人往往因贪而不得必嗔，嗔恨的结果，每令朋友反目，亲属仇视，甚至父子之情，夫妻之爱亦因之丧失，大则发动干戈，导至世界大战，小则破坏杜会秩序，制造人间纠纷，给人类带来无边的灾难与祸患。所以华严经说：‘一念嗔心起，百万障门开。’又言：‘一念起嗔，殃堕无间。’可知嗔心之为患无穷，非对治不可。

　　佛教人以忍辱法门，对治嗔心，然忍字心上一把刀，当人忍受逆境时，尤如一刀剌心，其苦难当，非有相当修养，实在无法忍受。所以要对治嗔心，仍需要对人情世故，看得淡，放得下，然后可以忍辱，可以对治嗔恨心。六波罗蜜经中教人：‘了嗔恚心，诸苦所因，知行安忍，万行根本。若人恶骂，当观此声，犹如谷响；若被打时，当知此身，犹如镜像：若遭毁谤，当观此身，犹如虚空，不应加报；若遇赞誉，当观自身性，无我慢不高举；若得称赞叹，当观心性，本来空寂，不生欣慰；若被讥嫌，当观本心，性离怖畏，不生忧感；若遇苦时，当观法性，本无逼忍，不见苦相：若爱乐时，当观实性，常住不变，无苦乐相。’读此，可知佛教的忍辱法门，何独是对治人嗔心的妙药，亦是控制人情绪喜怒哀乐的枢扭。学佛的人要忍，普通的人也要忍，昔日韩信忍受胯下之辱，终于拜师，张良忍受杞下老人之辱，终于复国雪耻。所以佛遗教经说：‘忍辱之为德，持戒苦行，所不能及，能行忍者，乃可名为有力大人；若其不能欢喜忍受恶骂之毒，如饮甘露者，不名入道智慧人也。’寒山大士亦说：‘寒山出此言，此言无人信，甜蜜是人尝，黄莲苦难吞，顺情生喜悦，逆意多嗔怒，但看木傀偶，弄得一场困。’佛教人观顺逆之境，如幻不实，逆境固然要忍，顺境亦应该忍，不为物喜，不为己悲，然则：‘其赞我者奚以喜，其毁我者奚以悲？’敬慎在我，毁誉由人，何足计较？自然停止社会是非毁誉的纠纷，取消嗔恨斗争的劫难。

　　弥勒菩萨化身的布袋和尚说：‘是非憎爱世偏多，仔细思量奈我何？宽却肚皮常忍辱，放开笑口暗消磨是。若逢知己须依分，纵遇冤家也共和；若能了此心头事，自然证得六波罗。’文殊菩萨化身的寒山大士，问普贤菩萨化身的拾得：‘世间有人秽我，欺我，辱我，笑我，轻我，贱我，恶我，骗我，我应该怎么办呢？’拾得回答：‘那只有忍他，由他，避他，耐他，敬他，不要理他，再过几年，你且看他。’各位，你们能够做得到吗？只要你们能够像学弥勒菩萨一样想：‘眼前都是有缘人，相见相亲，怎不满腔欢喜？世上尽多难耐事，自作自受，何妨大肚包容。’‘大肚包容，了却人间多少事，满腔欢喜，笑开天下古今愁。’‘大肚包容，忍世间难忍之事，笑口常开，笑天下可笑之人。’就可以对治内心嗔恨重病，免却堕落之苦，促进心理健康，精神正常。

　　（三）以智慧对洽愚痴


　　痴，又名愚痴，又名无明。唯识论云：‘于诸事理，迷闇为性，能障无痴，一切杂染所依为业。’人由于内心迷惑无知，不明事理真相，因名无明，又名无知。人因无知，认假作真，加上贪心的追求，嗔心的冲动，使自己在不自觉的愚痴无知心态中，作出杀盗淫妄等种种恶劣行为，形成恶业的种子，以致招来无量生死的苦果，所以愚痴，实是生死根本。讲到认假作真，佛经中有一寓言故事，谓从前有一对年青夫妇，非常富有，非常恩爱，整天饮酒作乐，家中所储备之酒，皆以大缸盛载。有一天、佣人不在，丈夫命妻子去取酒，当她轻轻揭开缸盖，正想取酒时，吓得一跳，继之醋性大发，跑到丈夫前大骂：‘好大胆的家伙，竟然敢瞒著我，收藏著一个年轻貌美的贱女人，今被我撞见，如何交待？’丈夫面对著平常温柔体贴，而今凶恶泼辣的妻子，唯有好言相劝，查问根由，妻子说：‘你还想赖，不信自己去打开酒缸盖看看。’当年青富翁打开酒缸盖采首一望，不觉勃然大怒，跑回房中，揪住妻子的头发，大声喝骂：‘你这不知羞耻的贱人，竟然背著我收藏年青汉子在家中，还敢含血喷人……’自此一对恩爱夫妻，每天都在争吵，互相指责对方，势同水火，互不相让。有一天，平常受其供养的婆罗门教徒进来，看见夫妻正在互相责骂，问知因由，走去看个究竟，这时红中出现一个婆罗门教徒，此人以为富翁，另结新交，供养别人，悻悻然离开。最后，来了一位比丘，查知他们夫妇争吵的原因，走到酒缸一看，里面又出现一个比丘的影子，‘阿弥陀佛’，原来是假相作怪，于是叫夫妻俩随他走入厨房，由他主持公道，解决问题。当大家来到缸边，比丘说：‘世上愚痴的人，不知一切幻有，认假作真，平地起风波，烦恼无尽；由于你俩，误将缸中影子作为真实，以致互相误会，互相指责，现在一切争吵皆可以平息了。’说完，取石击缸，滴酒不存，一切幻影，亦随之消失，这时年青的夫妇，始知被自己的影子作弄，认假作真，致起争端，徒生烦恼。

　　这故事是譬喻众生，因无明烦恼障蔽，不知真心，妄执真心影子的假我，以为真实，遂起贪嗔之心，造杀盗淫妄等恶业，由业感果，因果循环，生死不已，苦恼无量，所谓：‘无明为父，贪爱为母，六根男、六识女为媒嫁，生出无量烦恼子孙。’众生的烦恼，也就无穷无尽。佛的般若智慧，不特理解诸法缘起性空，连此不生不灭的诸法空性，亦不执著，令人彻底取消无明，断绝烦恼子孙，最后明白：‘无明实性即佛性，幻化空身即法身。’而证同于佛，达到‘烦恼即菩提，生死即涅槃’的境界，何止心理健康，而且回复精神正常，一切行为，无不合理。

　　所以，我们欲想健康，首先应该知道，人的身心皆有病，切莫讳疾忌医。当知人体之病，从肉食及杀生的恶业而来，不是祸从口入，便是自作自受。若能实行素食，戒杀放生，避免病菌传染，停止恶业，就可以获得健康，而且长寿。

　　至于人的心理疾病，因贪嗔痴等烦恼而生，非一般医生或世间药物可能治疗，必须请求无上大医王的佛陀，求佛的慈悲圣水，来洗刷内心贪嗔痴等烦恼毒素的积垢，以佛法的圣药，来根治人的贪嗔痴等心理疾病，同时还要以佛的般若智慧，来长养滋补法身，然后可以促进人的心理健康，回复人的精神正常，使人的行为合理。否则，无论如何恭祝，如何祈祷，如何渴望身体健康，都是话梅止渴，诳言妄语，自欺欺人。因为，唯有除去贪嗔痴三毒的心理，才是真正的健康，也唯有以佛法来补养法身慧命，才能彻底恢复人性的正常，果然如此，何止长命百岁，简直证同于佛，寿命无量。最后，本人以万分的诚意，恭祝各位身心健康，共得无量寿！

龙可 发布于2008-06-18 19:25:49

支持师兄的贴啊，真的是太好了，说的都是很现实啊！阿弥陀佛！不但 从佛教介绍了，还从科学角度也解释了，

画儿 发布于2008-06-18 19:25:54

佛教的养生理念  

来源：佛学研究网

　　佛教认为生命无常，必然有生老病死等痛苦，任何人都不可能长生不老。因此佛教反对对身体的贪恋执著、过份的关照，认为应将更多的时间和精力用于学佛修道，解决造成人生痛苦的根本原因——贪瞋痴等烦恼，以自利利他，广度众生。另一方面，佛教认为“人身难得”，应倍加珍惜。若病痛缠身，即无法安心修道，成就弘法利生事业，死后还可能堕入畜生、饿鬼、地狱三恶道而失去人身。所以学佛人为“借假修真”，应具有健康的体魄和尽可能长的寿命。佛教虽然不追求长生不老，但认为长寿——有限生命的延长——是可争取的，甚至凭着愿力和禅定力可“住寿一劫”，一劫相当于一千六百万年。

　　佛教认为，疾病是人生必有的“生老病死”四大苦之一，分为两种，一种是身病，一种是心病，其中大部分的身病都与错误的思想和行为有关，因此它们都可以通过修行来预防和治疗。佛经中常赞叹佛陀有三十二种大人相，八十种随形好，所以我们在佛教寺院中看到的佛像或菩萨像，不仅身形健硕、相貌庄严，而且神情愉悦、慈祥，这实际上反映了佛教对于健康的一种最高理念：在生理上，眼耳鼻舌身五官端正，健壮、和谐；在心理上，坚毅安祥，充满智慧。只要努力修行，就可以达到这样一种身心和谐的健康状态。事实上，佛教僧团对于新出家或求受比丘戒者也有五官端正、身心健康的要求。

　　能否健康、长寿，与人类所处的自然环境和社会条件是密切相关的，但佛教更强调人自身的思想行为有着决定性的影响。佛教徒的大量实践也证明了这一点。佛教传入中国以来，历代高僧大德积极实践着佛陀的教导，大都健康、长寿。翻开佛教传记，可知长寿的高僧史不绝书，其中大部分都有明确的生卒年月。梁庭灿著《历代名人生卒年表》一书中附有《高僧生卒年表》，共录561人。我们现在依据佛教史传补上年过百岁者5人（宝掌、菩提达摩、慧可、智炫、钵达啰），90余岁者2人（慧休、普惠），80余岁者2人（法显、杜顺），共9人，连原表人数合计570人。其中百岁以上计12人，占2.1%；90岁以上42人（包括百岁以上者，下例同），占3.76%；80岁以上者162 人，占28.4%；70岁以上者361人，占63.7%；65岁以上的433人，占75.8%。

　　这570人前后生存时间为公元233—1884年，凡1652年，生活地区遍布全国各地。他们中包括少数由印（西域）来华而度过晚年的僧徒。人数虽不算太多，但因他们都是为人传颂的高僧，所以最低限度要具备严持戒律的条件，即过一种清苦、勤劳、节制和规律性的生活。否则就会立即失去徒众的信仰，甚或遭到僧团的驱摈而不成其为高僧，更入不了传记。所以上述统计数字也反映出佛教养生理念的合理性，是积极的，主动的，具有重要的指导意义。

　　现代人常说的养生两大命题为：1、“生命在于运动”，2、“生命在于静养”。前者偏重于外在的、生理的强化；后者偏重于内在的、心理的涵养。所谓“动形健身”、“静神养心”，两者都有道理，不可偏废。佛教修行以禅定为核心，养生自然以静养见长，但对于运动的作用也是十分重视的。如佛教《大毗婆娑论》卷151提到“长寿”的条件时说：

　　“若有于寿，恒作、恒转，受作、受转；时行，处行；修梵行；食所宜、食应量，生者应熟、熟者弃之，于宜匪宜能审观察；服医药、用医言；避灾厄；远凶戏。由此等故，寿不中夭。”

　　这些条件归纳起来就是：（1）经常做些主动的和集体要求的运动和劳动；（2）出行要选择适当的时间、路程和目的地；（3）要断除不正当的淫欲；（4）饮食要适宜、适量，避免过生过熟，要仔细盘算适宜不适宜；（5）有病要服医生之药，照医生的话做；（6）要避开灾害、厄难之事；（7）要远离凶险的戏乐活动。

    自古以来，养生之道尽管有种种不同，但其原则是一致的。如果一个人能坚持实行“常运动，常劳动，慎行动，节淫欲，慎饮食，从医嘱，避灾厄，远凶戏”，长寿是不难的。而佛教的四众律仪正好都贯彻了这些原则，所以最低限度可以使虔诚奉行的僧俗信徒基本上都能“乐其天年而不中夭”了。（信息来源：《法音》，佛教在线）

画儿 发布于2008-06-18 19:27:56

QUOTE:

原帖由 龙可 于 2008-6-18 19:25 发表
支持师兄的贴啊，真的是太好了，说的都是很现实啊！阿弥陀佛！

　　谢谢师兄支持！

画儿 发布于2008-06-18 19:37:50

健康知识

用餐前喝水可以预防多种疾病

来源：北方网

　　英国伦敦大学圣玛丽医学院博士贝曼格利在其书《喝水好健康》中指出，喝水多少，与一些疾病密切相关。如果水分摄取不足，很有可能会为中风、肥胖症等疾病埋下伏笔。而学会正确喝水，不仅对疾病有预防和治疗作用，还能有效减缓疼痛。

　　贝曼格利对3000多位病患进行临床观察后发现，气喘、过敏、抑郁症、胃溃疡等病，和水分摄入多少有关。他还总结出正确喝水的几大好处，包括：

　　预防疾病：水能预防心脏和脑部血管阻塞；

　　提高免疫力：水可以提高免疫系统的活力，对抗细菌侵犯；

　　抗抑郁：水能补足神经传导物质血清素；

　　抗失眠：水是制造天然睡眠调节剂——褪黑激素的必需品；

　　活力泉源：水给细胞供应天然的能源；

　　抗癌：水使造血系统运转正常，有助于预防多种癌症；

　　增强注意力：喝水能帮助大脑保持活力，把新信息牢牢存到“记忆银行”里。

　　贝曼格利还提出用“水疗法”来改善身体状况。水疗法就是摄入足够的水，一般一天要喝6—8杯，平均分配在一天之中；均衡饮食，摄取大量的蔬菜水果；不喝咖啡及酒；经常运动。

　　贝曼格利还强调，水应该在餐前喝，最好是餐前30分钟，尤其是患有胃炎、十二指肠炎、胃溃疡、结肠炎，及消化不良导致产气的人，这样可以让肠胃道做好消化食物的准备。此外，早上起床后先要喝水，弥补因长时间睡眠造成的脱水。

画儿 发布于2008-06-18 19:43:26

小心老年斑是癌症袭击的信号！

来源：北京青年报

　　老年斑，不就是那种散发在中老年人脸上或手背上的黑褐色斑片吗？不痛也不痒哦，应该对健康没什么妨碍，只是说明你已经步入了垂垂老者的行列了——也许你一直对这种说法深信不疑，可今天就不同了，医学专家已有了新的说法，你不可不知哦。

　　老年斑不等于衰老

　　先来看看老年斑的“身世”，老年斑的医学名称叫老年性色素斑，其俗称“寿斑”名不副实。一来它与寿命无直接关系，更非长寿的标志；二来也不是凡老必斑，有老年斑者大约只占老年人的27%，还不到三成呢。

　　老年斑虽然多在50岁左右“亮相”，其实从三四十岁起就开始“奠基”了。其形成机理说法较多，目前倾向性的观点是：人进入中老年期后，细胞代谢机能减退，体内脂肪容易发生氧化，如果三餐膳食结构不合理，脂肪吃得过多，而抗氧化物质(如维生素、过氧化物歧化酶等)摄取不足，体内就容易形成过氧化物，过氧化物在铁、铜等矿物元素的催化下转化成一种极微小的棕色颗粒——脂褐素(一种不溶于酸、碱和有机溶剂而易积聚于细胞内的“垃圾”)，沉积于细胞与组织就形成老年斑。按照这种说法，老年斑便是组织衰老的一种预示符号，这也是人们通常将其称作寿斑的奥妙所在。

　　但医学专家新近强调，不能绝对地在老年斑与衰老之间划上等号，因为老年斑的形成还与多种因素有关，如先天遗传、某些营养素缺乏、过多紫外线照射等，甚至吃鱼油过量也可导致老年斑提前“亮相”。另外，光化性角化病等皮肤病，甚至油溅到手上、脸上留下的色素沉着斑，也容易与老年斑“鱼目混珠”，需要区分开来。正宗的老年斑呈淡褐色、褐色或黑色的斑块或斑点，扁平或稍稍隆起，不痛也不痒，斑点或斑块大小、多少不一，大的直径可达2~3厘米，除面部外，手背、小腿、足背、躯干上也常可见到它的踪迹。

　　由此可见，一旦老年斑“光临”便发出“岁月不饶人”的感叹，并非正确之举。正确之举应是：首先要验明“正身”，搞清楚是不是老年斑，谨防冒牌货；其次，即使是老年斑，也要仔细找找原因，不可一概归咎于衰老；再次，即使是衰老的结果，也不必太在意，可以借助药物或者调整生活方式，延迟老年斑的发生与发展。

　　老年斑不是小菜一碟

　　以往认为老年斑不足为虑，顶多也不过就是影响容颜，加重一点心理负担而已。然而，随着医学研究的深化，隐藏在老年斑后面的许多健康问题逐渐被揭示，人们这才发现老人斑并非只是小菜一碟。

　　就说老年斑的势力范围吧，以往认为只长在人体表面，如颜面、颈部、胸部及手足背等处，并随着年龄的增长而增多扩大，充其量也就是个皮肤问题。现在发现，老年斑不只损害皮肤，还可沉积于心、肝、肾、脑等生命器官与组织中，成为看不见的老年斑，干扰细胞的正常代谢，加速衰老，制造多种顽症痼疾，使你成为林黛玉那样的“多病身”。

　　比如脂褐素沉积于脑组织中，大脑也长出了老年斑。科学家已经观察到，随着年龄的增长，人的大脑皮层也像手上、脸上一样长出一些斑斑点点，小如芝麻，大如绿豆，散落在大脑皮层与脑实质内；尤其到60岁以后，脑细胞内的老年斑数量明显增多，约占脑细胞内一半的空间，导致脑细胞功能受损，人的智力、记忆、认知、思维等重要生理功能随之滑坡，使人不知不觉中步入朦胧混沌的世界——老年痴呆症就这样“应运而生”了。再如，脂褐素沉积在血管壁上，就会使血管发生纤维性病变，引起动脉硬化、高血压、心肌梗塞等心脑血管病。

　　你瞧，看不见的老年斑多么危险，乃是不折不扣的致病祸根。更糟糕的是老年斑还与癌症有牵连，据临床医生观察，老年斑突然增多、增大者，很可能合并有癌症。一位大夫报告，他曾接诊过三名老人，开始时三位老人只在面部有几个老年斑，两三年后老年斑扩大到胸部与手背部，同时出现乏力、消瘦、食欲下降等症状，检查证实，三位老人都已攀上了癌症，一位是肺癌晚期，另一位是胰腺癌，还有一位是肝癌。由此提示，老年斑突然增多增大可能是癌魔偷袭的警号，中老年人绝不可掉以轻心。

　　那么，老年斑本身能演变成癌吗？有可能，虽然可能性较小。故要经常留意老年斑的变化，若出现以下改变，及时到医院检查为上策：

　　(1)短时间内出现大量老年斑，且迅速增多、增大。

　　(2)老年斑色素突然变深，伴有瘙痒、疼痛。

　　(3)老年斑表面粗糙变硬，角化明显，剥脱后有小出血点。

　　(4)老年斑表面溃烂出血。

　　(5)老年斑周围出现毛细血管扩张和红润，基部扩大。

　　(6)局部淋巴结肿大。

　　老年斑预防有招

　　老年斑包藏祸心，看不见的老年斑尤其危险，故医学专家提醒人们，要从预防心脑血管病、老年痴呆症以及癌症等严重疾病的战略高度出发，强化对老年斑的戒备与防范。

　　从老年斑的形成机理看，调整日常膳食结构当为首要举措。一要少吃脂肪，将脂肪摄入量减到每天50～60克或更少，且以植物脂肪为主；二要增加富含维生素C、E等抗氧化物的食物，如蔬菜、水果、植物油、大豆、芝麻、花生、核桃、瓜子仁、动物肝肾、奶制品等，必要时在医生指导下服用维生素药物制剂，如维生素E每天100单位、维生素C每天300～500毫克。

　　其次是勤上运动场。体育运动可有效地阻止脂褐素向血管壁沉积，保护血管免受老年斑之害。

　　另外，美国专家调查，演员和歌唱家的老年斑发生要比普通人晚8～10年之久，得益于他们有更多的面部肌肉运动。因此，建议人们每天咀嚼口香糖10～15分钟，进餐时细嚼慢咽，以改善面部血液循环和皮肤代谢，从而推迟老年斑的到来。

　　最后一招，在中医师的指导下服用一些抗衰老的中药，如人参、黄芪、灵芝、银耳、山楂等，对抑制和消除老年斑也有一定效果。

画儿 发布于2008-06-18 19:48:19

让你看起来更年轻的十二个绝招

来源：中国网

 

　　“永葆青春活力”——我们常常对老人发出这样的祝愿。那么，如何实现这一美好的愿望呢？美国健康专家迈克尔·罗伊森向人们提出了12条锦囊妙计。

　　1．40岁以后，有冠心病高危因素的人，可遵医嘱，每天吃一片小剂量阿司匹林。 这可能让你年轻1.9岁。

　　2．天天刷牙：天天刷牙和使用牙线，保持牙齿健康，可以让你年轻6.4岁。

　　3．控制血压：血压为115/75毫米汞柱的人会比血压高（大于160/90毫米汞柱）的人显得年轻25岁。

　　4．减少压力：如果一个人整天处于过大的压力状态下，就会看起来比实际年龄老多达30多岁；反之，通过建立良好的人际关系，积极采取舒缓压力的措施，放松身心，你就可以年轻30岁。

　　5．吃维生素：在医生指导下，建议每天服用一定剂量的维生素C、维生素E、维生素D、维生素B6、叶酸，以及钙，这可以让你年轻6岁。

　　6．补充纤维素：每天通过饮食摄取25克纤维素，可以比每天摄取12克的人年轻2.5岁。

　　7．积极健身：即使少量运动，比如，每天步行20分钟，都可以让你年轻将近5岁。

　　8．安全驾驶：驾车时总是系安全带，每小时不要超过80公里，可以让你年轻3.4岁。

　　9．戒烟，并且拒绝被动吸烟可以让你年轻8岁。

　　10．加强防病意识：寻求高质量医疗保健、控制慢性疾病的人可以比不这样做的人年轻12岁。

　　11．开怀大笑：笑能减少压力、增强免疫系统，让你年轻8岁。

　　12．活到老，学到老：终生学习、与时俱近，可以让你年轻2.5岁。

画儿 发布于2008-06-18 19:54:09

哪些食物不能吃得太新鲜？

来源：网络

    新鲜的就是好的？不见得哦！这种生活中积累出来的经验，有时候会害了你也说不定！抛弃固执的观念，看看科学是怎么说的吧！

　　鲜黄花菜

    又名金针菜，未经加工的鲜品含有秋水仙碱。秋水仙碱本身无毒，但吃后在体内会氧化成毒性很大的三秋水仙碱。实验表明，只要吃3毫克秋水仙碱就足以使人恶心、呕吐、头痛、腹痛。若吃的量多，可出现血尿或便血，20毫克可致人死亡。干品黄花菜是经蒸煮加工的，秋水仙碱会被溶出，故而无毒。

　　鲜木耳

    其中含有一种叫卟啉的光感物质，食用后若被太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死。若水肿出现在咽喉黏膜，会出现呼吸困难。干木耳是经曝晒处理的成品，在曝晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前又经水浸泡，其中含有的剩余毒素会溶于水，使水发的木耳无毒。

　　鲜咸菜

    新鲜蔬菜都含有一定量的无毒的硝酸盐，在盐腌过程中，它会还原成有毒的亚硝酸盐。一般情况下，盐腌后4小时后亚硝酸盐开始明显增加，14—20天达到高峰，此后又逐渐下降。因此，要么吃4小时内的暴腌咸菜。否则宜吃腌30天以上的。亚硝酸盐可引起面部青紫等缺氧症状，还会与食品中的仲胺结合形成致癌的亚硝胺。

　　桶装水

    市场上销售的桶装水，不论是蒸馏水、矿泉水及其他纯净水，在装桶前大多要用臭氧做最后的消毒处理，因此在刚灌装好的桶装水里都会含有较高浓度的臭氧。对人而言臭氧是有毒物质，如果你趁新鲜喝桶装水，无疑会把毒物摄入体内。若将这些桶装水放置1—2天，臭氧会自然消失。根据规定，生产的桶装水必须经检验合格后方可出厂，而这个过程需48小时。因而按规范检验出厂的桶装水才是安全的。

画儿 发布于2008-06-18 19:58:29

哪些食物是影响宝宝个头的祸首

来源：环球网

　　不利长高食品主要是营养少，但却能增加宝宝的饱腹感，影响宝宝对其他食品的摄入，有些还消耗体内钙质，最终导致营养不良。

　　各种碳酸饮料

　　有资料表明，偏爱饮用碳酸饮料的儿童有60%因缺钙影响正常发育，特别是可乐型饮料中磷含量过高，过量饮用导致体内钙、磷比例失调，造成发育迟缓。

　　各种糖果、甜饮料

　　吃糖过多会影响体内脂肪的消耗，造成脂肪堆积，还会影响钙质代谢。一些专业人士认为，吃糖量如果达到总食量的16%～18%，就可使体内钙质代谢紊乱，妨碍体内的钙化作用，影响长高。

　　另一方面，营养学术语中有“虚卡路里”的说法，即毫无营养的热量。过量饮用含糖分多的饮料，会扰乱消化系统，以致影响正常进食，造成营养不良。

　　各种“垃圾食品”

　　油炸食品、膨化食品、腌制食品、罐头类制品由于在制作过程中营养损失大，又使用了各种添加剂，如香精、防腐剂、色素等，虽然它们提供了大量热量，但蛋白质、维生素等营养成分却很少，长期食用这类食品，可导致儿童营养不良。

画儿 发布于2008-06-18 20:02:16

打造“五星级肌肤”的五大要素

来源：中国网

 

    你了解自己的皮肤细胞吗？你知道细胞丰满与好皮肤的必然联系吗？如果说胸部丰满是女人拥有五星级好身材的关键，那么想让肌肤也达到五星级标准，秘密就在于细胞丰满。完美肌肤的五大要素：水润、光泽、紧致、细致和弹性，都能通过细胞的丰满来实现。

　　1 婴儿般的皮肤靠的就是“丰满”

    细胞保持丰满，就有充足的水分和良好的弹性，皮肤就会像一个新鲜的苹果或水蜜桃，呈现水润亮泽的完美状态。我们之所以说婴儿的皮肤是最好的，就是因为它的细胞处于饱满通透、排列紧密的最原始状态。

　　2 表皮层的数亿细胞决定肌肤青春

    大家都知道皮肤由表皮层和真皮层组成，表皮层虽然只有一张A4纸那么薄，却分布着数亿个皮肤细胞，这些细胞的状态才直接决定了皮肤的好坏，而真皮层主要起到的是弹性支撑作用。

 

　　3 细胞丰满从“水”开始

    皮肤细胞主要由水构成，而且还生活在水环境中。健康的皮肤细胞，细胞间质均匀水润，整个细胞有序地游离于透明质酸中，因此，水是让细胞丰满起来的最基本要素。

　　4 护肤就是护理细胞

    我们通常所说的皮肤护理，说到底就是护理皮肤细胞，无论是清洁、去角质、补水还是补充各种营养，如果没有作用到细胞就等于做无用功，因此护肤的原始目的和终极目标就是让皮肤的细胞更饱满、健康，而且运作得更好。现在有很多品牌的产品都直接瞄准细胞说事儿，更多地强调通过调理细胞来改善皮肤的外在状况。

 

　　5 冬季，对细胞的呵护要特别些

    冬季是皮肤细胞在一年中最脆弱的时候，寒冷干燥的外在环境让皮肤细胞的失水率大大增加，干瘪、受损，抵抗力也因此降低，皮肤就容易出现敏感等问题，加上冬季皮肤细胞的新陈代谢减慢，一旦出现问题就很难恢复正常运作。

    因此，在冬季，你需要保证细胞有充足的水分，而且需要通过去角质和按摩来帮助细胞更好地代谢和运作。

画儿 发布于2008-06-18 20:04:36

七天狂减七公斤的绝妙减肥食谱

    在一周内减去14斤，真是难以想象。但是，事实却是存在的。只要你跟着我们做，你就会成功的！坚持，坚持，再坚持，就是轻松减肥的秘诀。

    这里为你介绍的是一种减肥汤，如果能严格按照所规定的方法进食，减肥者在七天之内可减重4～7公斤。

    制作方法：准备6个洋葱、几个西红柿、一棵洋白菜、2个辣椒、几棵芹菜。把蔬菜切成块，加水、盐、辣椒。先用大火煮10分钟，再用小火继续煮，直到把蔬菜煮烂了为止。煮好的汤可以随时喝，但汤里不能放其他东西。

    第一天：只能喝汤和吃水果。除了香蕉外，其他水果都可以吃，不过甜瓜和西瓜要少吃，因其所含热量要比其它瓜果高。

    如果喝茶、咖啡和果汁，请不要加牛奶和糖。

    第二天：除了喝汤外，可以吃所有的蔬菜，不限量，而且最好选择新鲜的蔬菜，不要吃豆类和玉米。不能吃任何水果，要多喝水。

    第三天：不能吃高淀粉食物，汤、水果和蔬菜可以随便吃，平时要多喝水。

    如果前三天都能严格遵照饮食规定，即可减重2～3公斤。

    第四天：除了随便喝汤及进食水果和蔬菜外，还可以进食牛奶和香蕉，但是食用的量不能超过汤的量。

    第五天：除喝汤外，可以吃些西红柿、西红柿最好是生吃，不限量。这一天要求喝6-8杯水，只喝一次汤就可以了。

    第六天：蔬菜随便吃。除喝一次汤外，一定要多喝水。

    第七天：可以吃点米饭和蔬菜，喝些不加糖的果汁，多喝水。

    如果七天之后还想继续减下去，只要重复这一方法即可。如果中间停了一天打乱了饮食安排，则必须重新开始。

画儿 发布于2008-06-18 20:07:12

孕妇使用电脑一周不超20个小时

来源：《信息时报》

　　我怀宝宝40多天了，因为工作需要，经常使用电脑，我已经尽量不使用台式机，请问手提电脑也会对我或者胎儿产生不良影响吗？

　　邝女士

　　这一社会关注的问题，目前学术界尚无定论，有关解释也尚未得到权威机构证实。世界卫生组织认为，计算机、电视机、移动电话、微波炉、打印机等产生的电磁辐射会对胎儿产生有害影响。有资料说，人长期受电磁波辐射污染，容易导致青光眼、失明症、白血病、乳腺癌等病症。

　　一些学者认为，电脑操作时其周围可存在的电磁辐射包括X射线、紫外线、可见光、红外线和特高频、高频、中频及极低频电磁场，也有静电场。毫无疑问的是，手提电脑也会产生电磁辐射。虽然手提电脑使用液晶显示屏，辐射比较小，但其实手提电脑中最大的辐射源是来自于与我们接触最为密切的键盘。

　　而北京大学生育健康研究所10年的追踪调查显示，电脑的电磁辐射量对人体包括孕妇在内都是安全的，对精子、卵子、受精卵、胚胎、胎儿也是安全的。

　　专家建议，准妈妈使用电脑一周不可超过20个小时，每小时要离开10分钟，同时尽量减少其它电器产品的使用。怀孕之后的前3个月，孕妇尽量不要接触电脑，因为这3个月是胎儿发育最敏感的阶段，器官发育尚未成形，稍有不慎便会抱憾终身。无法停止与电脑打交道的孕妇应穿上防辐射背心或防辐射围裙，并给电脑加上一个视保屏。

画儿 发布于2008-06-18 20:13:37

你吃什么味道的苹果效果更好

来源：北方网

　　肥胖者和防治心血管疾病吃甜苹果；糖尿病人可以吃酸苹果；治疗便秘吃熟苹果；腹泻宜吃生苹果。

　　苹果，古称：柰。晋代学者郭义恭撰《广志》云：“柰有白、青、赤三种，张掖有白柰，酒泉有赤柰。西方(当时指印度)多青柰，以为脯。”汉末文人刘熙撰《释名》称：“柰，作柰脯、柰油。有称苹婆者。”到了明代学者王象晋撰《群芳谱》载述：“苹果出北地，燕赵者优。生青，熟则半红半白或全红。”始有“苹果”称谓。

　　传统医学认为，苹果性味甘凉，具有生津、润肺、健脾、益胃、养心等功效，所以，苹果一向是大众水果。但是，对于苹果的进一步了解，尤其是它的营养价值，还有赖于现代科学的分析研究。现已知苹果含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素以及钙、镁、磷、铁、锌、钾、硒、苹果酸、柠檬酸、酒石酸、鞣酸、烟酸、果酸胶、纤维素等。这些营养成分究竟对人体有哪些好处，也是近几年逐渐认识的。

　　现代人最关心的是“肥胖”，于是很多人误认为水果含糖，是热源之一。其实，苹果是低热量水果，经分析，每100克苹果产生热量58千卡;依品种不同，含糖量在10%～15%之间，包括6.5%～11.2%的果糖，2.5%～3.5%的葡萄糖，1.0%～5.2%的蔗糖,是减肥的理想食物;所含苹果酸可使人体内的脂肪分解，防止体态过胖，并使皮肤柔润嫩滑;所含蛋白质是梨的4倍。因为苹果中营养成分的可容性大，很容易被吸收。

　　苹果中含锌量很高，锌是人体中许多重要酶的组成部分，是促进儿童生长发育的重要元素，儿童常吃些苹果是有益的。锌还是组成核酸与蛋白质不可缺少的元素，多吃苹果能促进大脑发育，增强智力与记忆力。

　　印度医学家有专题研究。人眼的正常视网膜含硒7微克，而鹰眼的视网膜含硒量是人的100倍，表明鹰的敏锐视力与硒含量高有关。有些人在黄昏时视物不清，是因为缺乏维生素A而使视紫红素合成减少所致。苹果含有维生素A和微量元素硒，那么，常吃些苹果，可保护视力。

　　法国医学家研究发现，苹果酸可降低胆固醇。苹果酸可在肠中与胆酸结合，阻碍肠内胆酸重新被吸收，从而促使血中胆固醇向胆酸转化，起到降低胆固醇的效果。此外，苹果中所含的果胶、维生素C和纤维素也有降低胆固醇的作用。每天吃300克苹果，就可使原来偏高的胆固醇逐渐降低。苹果富含钾盐，进入人体血液后，能将钠盐置换出，并排出体外，从而有益降低高血压，对动脉硬化、冠心病、脑血管病有保护作用。苹果榨汁，每次服100克，一日3次，连服数日，为治疗高血压的验方。苹果中的可溶性纤维可调节血糖，也有益于糖尿病患者。苹果中所含维生素C及铁的成分也很高，无疑是贫血患者的食疗佳果。用苹果切片，加红茶、冰糖，开水冲泡，酌饮，是健身苹果茶。

　　美国《读者文摘》杂志曾载文介绍了10种对健康最有利的水果，其中苹果名列第一。文中说，苹果富含纤维物质，可补充人体足够的纤维质，降低心脏病发病率，还可以减肥。许多美国人把水果作为瘦身必备，每周节食一天，这一天只吃苹果，号称“苹果日”。

　　有位新加坡人总结了苹果的食用经验：肥胖者和防治心血管疾病吃甜苹果；糖尿病人可以吃酸苹果；治疗便秘吃熟苹果；腹泻宜吃生苹果。实验证明：睡前吃鲜苹果，可消除口腔内细菌，并有益改善肾脏功能;生苹果榨成汁可以防治咳嗽和嗓音嘶哑;苹果泥加温后食用，是儿童与老年人消化不良的极好验方。苹果营养丰富，能健身、防病、疗疾。

　　加拿大《读者文摘》还介绍说，苹果中所含的苹果酸，对人体有七大好处：增强消化功能;降低有害胆固醇的水平;增强心脏功能;降低血压(维持正常的血压);维持正常的血糖水平;防止癌细胞的生成;使皮肤增白，保持皮肤的光滑滋润，清除体内重金属。此外，内含丰富的果胶是一种可溶性的纤维质，它能与胆固醇结合，将体内多余胆固醇排出体外。

　　美国医学家的研究证实，苹果还可以治疗抑郁症。原因是苹果的香气对人的心理影响很大，它具有明显的消除心理压抑感的作用。临床证明，让精神压抑患者嗅苹果香气后，可使其压抑感消失;失眠患者在睡前吃一个苹果或嗅一会苹果香味，对神经中枢有镇静作用，能较快地安静入睡。

画儿 发布于2008-06-18 20:15:15

7件日常小事能让皮肤越变越好

来源：红网

　　皮肤保养其实很简单，牢记7件小事就OK。这7件事虽然都是日常小事，养成习惯后可能根本不会特意想起，但只要每天照做，几个月之内，你就会发现皮肤不知不觉变得更好了。还是那句话，贵在坚持。

　　一、早晚两杯白开水

　　女人要做的是，至少早晚各一杯白开水。早上的一杯可以清洁肠道。补充夜间失去的水分，晚上的一杯则能保证一夜之间血液不至于因缺水而过于黏稠。血液黏稠会加快大脑的缺氧、色素的沉积，使衰老提前来临。因此，每晚饮水的作用不能低估。

　　二、一个西红柿

　　在水果和蔬菜中，西红柿是维生素C含量最高的一种，所以每天至少保证一个西红柿，可以满足一天所需的维生素C。

　　三、一杯醋

　　女人还是有点“醋意”的好。每日三餐中食用醋可以延缓血管硬化的发生，已经是重复多次的保健常识。如果你住地的自来水水质较硬，可以在每天的洗脸水中稍微放一点醋，就能起到养颜的作用。

　　四、一杯酸奶

　　从补钙角度看，女人是最容易缺钙的一个群体，而牛奶的补钙效果优于任何一种食物，特别是酸奶，更容易被人体吸收，所以，女人应每天保证一杯酸奶。

　　五、一瓶矿泉水

　　一定是要名副其实的矿泉水，它含有的微量元素和矿物质是皮肤最需要的。清洗脸部后仰卧，用矿泉水浸湿一块干净的纱布，然后敷在脸上，待纱布变干后再次浸湿，如此反复，就等于给面部做了一次微量元素的营养补充。
美容习惯六、一袋茶叶

　　女人一定要喝茶的，如果胃没有毛病，绿茶和乌龙茶最好。特别是那些想要减肥的女性，茶是最天然、最有效的减肥剂，再没有什么比茶叶更能消除肠道脂肪的了。

　　七、一个简单的面膜

　　每天晚上临睡前，要做一个简单的面膜，其作用是将沉积在面部的脏东西消除出去，并且使皮肤作一次“紧绷运动”，然后涂上护肤品，这样，晚间的皮肤才能得到最科学的修复。

　　另外要注意的是，女性的睡眠时间不能过晚，特别是超过晚上11时，因为从晚上10时到第二天早上5时，是皮肤修复的最佳时间，而睡眠中的修复才有效。如果入睡时间超过了子夜，即使是第二天起得再晚，睡得再长，也已经错过了皮肤的最佳保养时间。

画儿 发布于2008-06-18 20:17:57

功能水真的对健康有好处吗？

来源：人民网－《健康时报》

　　编者按：喝功能水对健康有好处吗？慢性病患者能否长期饮用功能水？应该如何正确选择功能水机？……在健康时报推出“健康饮水”系列报道后，很多读者通过短信、电子邮件等方式，将自己最关心的饮水问题告诉我们，其中功能水占了很大比例。本期，几位权威水专家将告诉您，什么人适合喝功能水以及如何正确选择功能水机。

　　功能水不能“包治百病”

　　“看看我们家的这台电解水机，不但能抗疲劳、抗氧化，还可以调节血糖、血脂，只要长期喝，对‘三高’、泌尿结石以及疲劳、失眠、便秘等亚健康表现都有很好的保健作用。”在位于北京市朝阳区青年路附近的一家电器商场，促销员对电解水机“天花乱坠”地大加称赞，让记者自己都恨不得立刻把这台水机搬回家。在频谱水机的宣传单上，记者也同样看到了“对于高血压、糖尿病、慢性病等有一定治疗功效”的字样。

　　这家电器商场销售的各种功能水机还真不少，除了电解水机外，还有频谱水机、磁化水机等等，促销员都卖力地推销着产品，前来咨询和购买的顾客络绎不绝，只要稍微有点购买意向，就别想逃脱他们的三寸不烂之舌。记者亲眼看到一对中年夫妇到柜台前还不到10分钟，就被“忽悠”去交款了,购买的功能水机价格在4000元以上。

　　功能水机真如促销员所说的那样“神”吗？

　　“电解水不是神水、药水，但也不是普通的饮水，它是一种对某些病症有辅助治疗的安全常饮水。”中国保健协会功能水分会会长金锐在接受健康时报记者采访时明确指出，“现在有些不正规的厂家，把电解水的功能吹上了天，几乎能包治百病了，越是夸大宣传，老百姓反而越不敢喝了。”

　　金会长介绍：1966年，日本厚生省批准文书认定饮用碱性离子水，对于胃酸过多、消化不良、改善肠胃功能、便秘等有辅助治疗效果。目前，电解水已由日本传入美国、韩国等地，并在美国食品和药品管理局、韩国健康与福利部都获得政府认证。如果有这些疾病的人群，可以每天喝1500毫升以上。但身体健康的人不推荐饮用。

　　权威水专家指出，电解水除了对便秘及肠胃系统疾病有辅助治疗效果外，其他效果还有待科学论证。“譬如说喝功能水能降血黏度，你可以自己做个实验，只要大量喝白开水，血黏度同样会下降。”

　　记者还发现，一些厂家宣传说电解水能抗癌，甚至能治疗癌症，这样的说法未免就太离谱了。专家开玩笑说，电解水是从水管中流出来的，不是从观音菩萨的净瓶中流出来的，所以不是万能的。

　　肠胃不好可以喝功能水

　　在健康时报举办的“健康饮水”研讨会上，以及我们陆续接到的短信中，对电解水的问题关注度最高。对于一些有代表性的问题，我们特邀专家进行了解答。

　　读者：喝电解水对身体好吗？

　　专家：有些功能水对疾病的辅助治疗是有帮助的，这需要因人而异，像肠胃系统不好的人群，有便秘的人就可以喝一些。

　　读者：我家里买了部电解水机，有两道过滤，流出的一股酸性水用于洗菜、刷牙等；另一股是碱性水，分别是强、中、弱档，中档是日常饮用，好像属于弱碱水，请问这种离子水能否长期饮用？对身体有什么不利影响?

　　专家：其实人体自身有酸碱平衡能力，到目前为止，水的pH值和人体健康的关系还没有定论。水的pH值在6.5~8.5，是为了保护管道而设定的，而不是从人体健康提出来的。所以，喝弱碱水可以，但是否适合长期喝也还没有一定的科学依据。

　　读者：我家已经买了电解水机，效果还不错，我的老年性便秘就好多了，我想问一下教授，喝电解水是否需要注意些什么呢，家里其他人能不能喝？

　　专家：第一个是喝的数量要控制，它不像自来水、矿泉水，喝多一点没事，人的肾可以容纳15公斤，而功能水就要限量了。健康的人是否喝应慎重。

　　第二个，电解水除了对便秘及肠胃系统的疾病有辅助治疗效果外，其他的效果还有待科学论证。

　　功能水小常识

　　电解水：水被电解后生成的水，也叫离子水。

　　专家点评：对健康有一定好处，但要对症来喝。电解出来的碱性水可饮用，但酸性水不能喝，但可以泡脚、洗脸和做其他日用。

　　磁化水：是一种被磁场磁化了的水。

　　专家点评：没有很准确的科学依据。有些人有效果，有的人没效果。

　　频谱水：将普通饮用水经过特定的频谱场作用，调制出与人体器官正常频谱场相匹配的水。

　　专家点评：频谱水的保健功能，目前没有权威研究加以证实。

　　怎样正确挑选功能水机？

　　查证件 功能水机在我国作为“涉水产品”或“医疗器械”产品管理，因此，不论是进口产品还是国产产品，必须有《卫生部涉及饮用水卫生安全产品卫生许可批件》或省级以上“食品药品监督管理局”批准的《医疗器械注册证》。

　　问服务 家用功能水机具有家电产品和涉水产品双重性，属于“售后服务很繁重”的产品，需要专业的安装、维护和保养，滤芯也需定期更换，产品必须有商家的售后服务保障。

　　看品牌 消费者在选购功能水机时是还要多了解产品的性能、产品的品牌、服务质量等，要选购质量好、服务好、品牌好的产品。

　　■专家简介

　　李复兴教授：著名水营养学家，我国水生理学科开拓者，世界水文化研究会会长，中国医促会健康饮用水专业委员会主任。

　　安可士教授：著名矿泉水专家，中国地质科学院水文地质环境地质研究所研究员，中国矿业联合会天然矿泉水专业委员会副主任。

　　凌波教授：著名水研究专家，中国疾病预防控制中心环境所研究员，环太平洋地区环境与健康学会理事。

　　金锐：中国保健协会功能水分会会长。(健康时报记者 魏雅宁 吴 尧 王旖含)

画儿 发布于2008-06-18 20:20:08

夏季水果：樱桃吃出水润好肌肤

来源：北方网

　　酸甜爽口的樱桃色泽光洁，自古以来就是美容果，樱桃汁有助面部皮肤嫩白红润、去皱清斑，故近年不少美白产品都加入樱桃成分。

　　樱桃含铁极其丰富，每百克鲜果肉中铁含量是同量山楂的13倍，苹果的20倍，含量为各种水果之首。

　　中医古著《名医别録》中有记载：“吃樱桃，令人好颜色，美志。”

　　铁是血红蛋白的原料，而妇女又以阴血为本，因此樱桃除能美肤红颜外，还有助治疗孕妇、乳母贫血及月经过多、崩漏等多种妇科病症。

　　除了含铁量高之外，更有平衡皮质分泌、缓慢老化的维他命A；活化细胞、美化肌肤，令双眼有神及治疗月经不顺的维他命B2、於碱酸、铁、钙、磷及高补充肌肤养分的维他命C；除具美容功效，更有食疗保健作用，如脾虚腹泻、补中益气、肾虚腰腿疼痛等。

　　樱桃由内到外都是妇科良药，可用作食疗用，先将冰糖适量溶化，加入银耳50克煮10分钟左右，然后加入樱桃30克、桂花适量煮沸后即可，这汤水有助补气、养血、嫩白皮肤。

画儿 发布于2008-06-18 20:22:17

夏天黄瓜四个新鲜又健康的吃法

来源：红网

　　如果吃腻了炒黄瓜和拌黄瓜，不妨尝试一下这些新鲜的吃法！黄瓜汁在夏天可以用来预防口腔疾病

　　1、黄瓜汁：预防口腔溃疡

　　黄瓜汁的口感和营养俱佳，在夏天可以用来预防口腔疾病。

　　如果吃腻了炒黄瓜和拌黄瓜，偶尔喝一杯黄瓜汁，自是别有一番风味，更能预防夏天里多发的口腔疾病。

　　制作方法：把新鲜的黄瓜简单用糖腌一下，或者直接加冷开水在榨汁机中取汁直接饮用。

　　喝法：

　　黄瓜汁可以在早晨喝一杯，能起到清爽肠胃的作用。因为黄瓜中含有大量维生素，可以缓解一定的发炎症状，对口腔溃疡能起到有效的治疗作用。

　　饮用黄瓜汁的时候，如果觉得稀释后的黄瓜汁口感有点苦涩的话，可以适量加一点蜂蜜来调味。

　　疗效：

　　美国营养专家研究还发现，每天饮用一杯黄瓜汁能够起到防止头发脱落和指甲劈裂的作用，甚至于还可以增强人的记忆力。

　　众所周知，黄瓜具有利尿、强健心脏和血管、调节血压、预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化的功效。实验中还发现，吃整个黄瓜的效果没有饮黄瓜汁效果好。

　　2、黄瓜素馅饺子：开胃降压促消化

　　夏天天气炎热，很多老年人都没胃口。营养学家建议，老年人午餐或晚餐吃点饺子、包子之类带馅的食品，不仅营养均衡，还有助于消化。如果以前没吃过黄瓜馅饺子，不妨尝试一下，不但清凉爽口，还能防暑、降压、预防心脑血管疾病。

　　制作方法：

　　做馅时，要将黄瓜擦成细丝略微切一下，挤出水，挤出的水不要扔掉，留在盆中备用。将两个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒，一边炒一边捣碎，越碎越好，炒好后放凉。爱吃丰富馅料的还可以放一点豆腐。

　　然后将放凉的鸡蛋、豆腐与黄瓜丝加入五香粉、味精、姜末等，一起搅拌均匀待用。和面时把黄瓜水放进去，不但面会更加筋道，而且口味也更好。

　　附加收获--黄瓜皮茶

　　黄瓜瓤做馅，削下来的皮可以做一道清热去火的黄瓜皮茶。

　　先把黄瓜皮放在太阳下晒干，晒干后用手揉碎。200毫升水中加入10克黄瓜皮煎水，水沸后改成小火，把水煎至剩一半即可。这样的天然茶饮，每天喝几杯都可以，能有效缓解头痛发热等夏季里常见的中暑反应。

　　3、生拍黄瓜：解暑效果好

　　到了夏天，往往让人觉得暑热难耐，不免心情烦躁。黄瓜富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等很多营养素，黄瓜也因此而成为夏天里的最佳蔬菜。

　　制作方法：

　　凉拌黄瓜最好用刀拍，等它表面裂开后再将其切碎，这样做，黄瓜的汁和碎渣不会乱溅。把黄瓜切碎后就可以用少量生抽、适量老陈醋、鸡精、香油和蒜末制作调料汁了。如果想吃新鲜清爽的拌黄瓜，就在上菜的同时浇汁。如果想吃滋味重一些的，可以提前拌好，放置几分钟再吃，这么做滋味虽好，但是黄瓜的水分会损失一些。

　　很多人喜欢在黄瓜里拌上一些猪头肉、肘花等肉食，这种做法并不是十分科学。黄瓜无论在口味，还是在营养上都容易被其他的食物所影响，加入一些肉食，黄瓜的清淡口感会被肉味所掩盖，在口味上大打折扣，食物中的脂肪含量、蛋白质、胆固醇含量都相对增高，很难再起到清凉解暑的作用了。

　　所以在吃拍黄瓜的时候最好什么配菜也不放，才能真正体现出黄瓜的特点和价值。因为是一道生菜，况且黄瓜本身性味甘寒，所以老人和小孩还有一些胃寒的患者还是要谨慎食用。

画儿 发布于2008-06-18 20:30:28

糖尿病患者端午节怎样吃粽子？

来源：人民网－《江南时报》

　　本报讯 （记者 何峰 通讯员 崔玉艳）端午节已过，但不少市民家中还有节日期间囤积的粽子。记者从南京东南大学附属中大医院了解到，近日有几位糖尿病患者由于多吃了两三个粽子，竟导致血糖骤然升高。专家提醒，糖友最好别吃肉粽和甜粽。

　　62岁的刘奶奶有糖尿病病史已经6年了，端午节那天，她在吃了一个肉粽后，感觉没什么大碍，就又吃了一个红枣粽。没想到，第二天她就感觉头晕、口干得厉害，用家里的血糖仪一查，发现高出了正常值好几倍，于是立即被送往中大医院就诊。

　　东南大学附属中大医院内分泌科杨兵全主治医师介绍，每年端午后，都会有此类患者前来就诊，仅昨天上午就有4位患者血糖飙升，都是由吃粽子引起的。杨主任称，很多糖尿病患者感觉粽子那么小，吃一两个应该没事，其实粽子里的脂肪和糖的含量都很高，特别是红枣、豆沙粽子，糖尿病患者如果不加节制，会导致血糖升高，加重病情。因此，他建议糖尿病患者尽量少吃粽子，若实在想吃，最好吃清水粽子，并控制好分量，一天以一个为宜。

画儿 发布于2008-06-18 20:32:47

孕妇爱吃油条容易导致胎儿痴呆

来源：北方网

　　如果孕妇每天吃两根油条，就等于吃了3克明矾，这样天天积蓄起来，其摄入的铝相当惊人了。　在美国长岛地区，长期流行着一种震颤麻痹性神经系统疾病，后经过科学家试验，发现当地土壤中含铝的成分高得惊人。又有人用含铝高的饲料喂养动物或直接把铝注入猫的脑内，结果这些动物都变成了痴呆。也有科学家解剖了一些因痴呆而死亡的病人，同样发现其大脑中含有高浓度的铝元素，最高者可达正常人的30倍以上。由此判断铝的超量对人的大脑是极为不利的。

　　在油条的制作时，须加入一定量明矾，而明矾正是一种含铝的无机物。炸油条时，每500克面粉就要用15克明矾，也就是说，如果孕妇每天吃两根油条，就等于吃了3克明矾，这样天天积蓄起来，其摄入的铝相当惊人了。这些明矾中含的铝通过胎盘，侵入胎儿的大脑，会使其形成大脑障碍，增加痴呆儿的机率。

画儿 发布于2008-06-18 20:36:16

炎炎夏日怎样让宝宝躲开痱子？

来源：北方网

　　宝宝总非常容易患上痱子。专家表示：这主要有两点原因造成，一方面小宝宝代谢旺盛、活动量大、容易出汗；另一方面小宝宝皮肤又细嫩，夏季气温高，湿度大时，父母稍照顾不周，痱子就生出来了。

　　夏天，不管父母的护理工作做得是否好，宝宝总非常容易患上痱子。专家表示：这主要有两点原因造成，一方面小宝宝代谢旺盛、活动量大、容易出汗；另一方面小宝宝皮肤又细嫩，夏季气温高，湿度大时，父母稍照顾不周，痱子就生出来了。

　　皮肤科医生的防痱建议

　　1、保持室内通风散热，以减少出汗和利于汗液蒸发；

　　2、衣服宜宽大，便于汗蒸发并及时更换汗湿衣服；

　　3、避免抓挠，防止继发感染；

　　4、经常保持皮肤清洁干燥，常用干毛巾擦汗或用温水洗澡后扑粉剂。

　　治疗痱子的简易方法

　　如果宝宝已经长了痱子，医生认为局部可用清洁粉剂如痱子粉外扑，或用清凉止痒洗剂如1%薄荷炉甘石洗剂，脓痱则外用2%鱼石脂炉甘石洗剂效果好。当气候凉爽时，皮疹可迅速自愈。

　　小贴士：防治痱子的民间良方

　　1、将西瓜皮洗净切片熬汤，或制作菜肴，长期食用，对预防痱子有良好的效果；

　　2、将绿豆、赤豆、黑豆煮熬成汤，就是中医称的“三豆汤”，有清热解毒、健脾利湿的功效；

　　3、艾叶，将叶片上的尘垢冲洗干净，再加大量的水熬煮半小时后，用熬出来的药水给孩子洗澡，不但可以预防和治疗痱子，还能防止其他夏季皮肤病的发生。