苏宁易购易付宝解绑:现今社会成就了用食物防病、治病[马悦凌健康社区]

现今社会成就了用食物防病、治病

1、我为什么会热衷用食物防病、治病

    我从小多病，吃药、打针、上山挖草药是小时候常常要做的事情，身体从没有出现过对药物过敏的情况。直到82年我刚工作一个月，一场并不严重的车祸，造成我头部脑震荡，从此头痛、头晕、严重失眠、身体极度消瘦，导致我的体质越来越差，而且慢慢地发现开始对药物过敏了。

    我是护士，经常接触青霉素，以前从未发生过对青霉素过敏的现象。可工作的第二年，我就发现配制青霉素时，只要不小心将药液滴到手上，手上就会过敏起疹子，老护士告诉我这是对青霉素过敏，我不相信，因为一年前我因严重鼻炎还注射过青霉素。为了证实我是否对青霉素过敏，就为自己做了一次青霉素皮试，很快注射部位的小红包就变大，然后伸出很多的触角向四边蔓延，这是典型的青霉素皮试阳性的特征，是青霉素过敏的反应。

从此以后，我慢慢发现，我的身体开始排斥所有的药物了。

    身体不舒服时，吃西药、中药只能是让我更难受。记得最后一次用药是在98年我生儿子时，由于是剖腹产，腰麻后不久，手术已开始了，我却又咳又喘，当时我并不知道是怎么一回事，事后手术的医生告诉我，当时我的反应让她们很紧张，生怕出现意外，好在十几分钟后稳定了下来。手术后要输液，要用消炎药，因我对青霉素过敏，医生只能给我用最安全的丁胺卡那，可到了第三天，输上液体才半小时，我就感到胸闷、气短、腰痛，赶紧叫来医生，说像是药物过敏，拔掉输液器后症状慢慢地就缓解了，医生说从没见过用丁胺卡那过敏的人，而且再也找不到比丁胺卡那副作用更小的药了，只好不再给我用药，说但愿不要发生感染。

    好在我自己知道该怎样避免刀口感染，我用频普治疗仪每天照射伤口，上午、下午各半小时。最可笑的是，我的皮肤竟然对胶布过敏，胶布贴在哪里，哪里的皮肤就会变得红肿起来，而且还很痒，没办法，伤口处只是敷盖着纱布，再用腹带裹着，医生来查房看伤口时，纱布都不知跑到哪里去了。我记得很清楚，查房的医生大为吃惊，说你这样还得了，消炎药不用，伤口也不包裹好，能不感染？可我知道每天两次的频普照射能增加局部的血液供应，血液就是最好的消炎药，只要伤口处血液循环良好，是不会发生感染现象的。我的伤口愈合的又快又好，没有任何的感染迹象。

    因为身体的高度敏感，西药、中药在我这都被淘汰，可我从小就各种毛病不断，生病了不吃药怎么行？在这种情况下我只好开始了自救，开始尝试气功、按摩、刮痧，开始尝试各种食物代替药物治病的方法。

    看到书中介绍醋泡鸡蛋、醋泡黄豆、醋泡花生米能治病，我就在家中将鸡蛋、黄豆、黑豆、红豆、花生、板栗、木耳、香菇、海带都用大大小小的瓶子泡上，记得当时我家中的桌子底下、床铺下面、沙发后面都是我贴着各种标签的坛坛罐罐，然后再隔一个月、两个月、半年、一年的逐一品尝。

    醋泡鸡蛋吃后总是上火；醋泡花生降压明显，时间泡得越久降压效果越明显，超过一年的醋泡花生吃上几粒就能头晕的站不起来，一测发现血压降的太低；醋泡板栗能降虚火，还能降尿酸；醋泡木耳、香菇、海带每次吃后胃肠都不舒服，不是肚痛就是腹泻；醋泡黑豆、红豆，没觉得有明显效果；醋泡黄豆，半年以内不能吃，吃后肚子胀、难受，一年后可以吃，但感觉不到明显效果，可放置两年后再吃，这时个个都变成了能量豆，吃后明显地感到头胀、扩血管，人有精神，男士吃效果明显，能降血压、降血脂、降尿酸，还降血糖、减肥，泡制2-5年的醋黄豆效果最好。

    这是我最初研究食疗时经常干的事情，总想用食物研究出个灵丹妙药包治百病。

    而真正感悟到食疗就是管理好一日三餐，就是用最简单、最常用的米、面、肉、鱼、蛋、菜、果、茶等就能防病、治病，那是我花了近十年的时间才慢慢悟到的。

    我从小就有严重的鼻炎，动不动地鼻塞、流鼻涕。记得有一年，好久没犯鼻炎了，只是喝了一碗萝卜排骨汤，饭还没吃完，鼻子就开始堵上了，饭吃完了，就只能张嘴呼吸了。就那次经历，让我突然意识到鼻子不通是吃萝卜造成，萝卜泻气，慢性鼻炎病人不能吃泻气的食物，吃后就会犯病；一次螃蟹吃多了，咳喘非常严重，才知道吃大寒的食物会让我咳嗽、哮喘，以后遇到咳嗽、哮喘的病人首先就会告诉他们一定要远离大寒的食物；一次海虾吃得很多，鼻子立即通气了，腰直起来了，人有精神了，才知道海虾是好东西，就会常常去吃；很多次吃完海带胃就会痛，开始时还以为海带难以消化，最后才反应过来是我的胃对寒凉的食物不接受……

    一次次地用餐后身体很快就会出现各种的不适，才让我开始了仔细观察，才让我一次次地去看中医书，翻看各种食物都是什么属性，都有怎样的功效。

    慢慢地我寻找到了规律：如果我吃了寒凉属性的食物，很快肚子就会胀，身体内部就会这痛那痛；吃的食物中有泻气成分的，头脑反应最明显，气就会从头顶往下降，就会觉得头顶里面空了，思维就会变得迟钝；吃了利尿的食物，眼睛就会干涩，白带增多，腿变浮肿；吃了太多辛辣的食物，胃肠道的血管就会过度扩张，腰会酸；吃了干燥的炒货，舌头就会疼；吃了含有添加剂、色素、防腐剂的食品，嗓子很快就会难受，胃肠也不舒服，然后就会总是吐痰，好像身体要通过排痰这种方式将这些脏东西从体内排出。

    一次，我只喝了一口白酒，酒进入胃中，立即火辣辣地灼烧，一分钟后，热感传到后腰，腰发热，感觉头、肩的血往下行，几分钟后颈子、肩膀就因供血减少而变得僵硬，随后两手臂便不能动弹，双手冰凉，半小时后所有症状才全部缓解，之后又出现头痛。亲身感受到了酒伤害身体的过程，所以我就知道了如何对待酒后头痛、说胡话的人，只要让他们及时吃一勺全当归粉，让其血液快速流动起来，很快就能解酒、醒脑、消除头痛……

    我要感谢自己越来越敏感的身体，最近几年身体敏感到一口食物在嘴中嚼上一会，就能大致知道这个食物的属性是偏凉、偏温还是平性的。因为只要是偏凉的食物，在口中嚼一会，胃和腰立即就会不舒服；性温的食物嚼一会就能感到气往上走，头上会有感觉；性平的食物在口中嚼多久身体都没有反应。有的时候我的嗓子还很奇怪，如果吃某种食物后左嗓子不舒服，这个食物是偏凉的，右嗓子不舒服是偏温的，中间偏上的地方不舒服是吃了泻气、利尿的食物。

    我的身体有时敏感到怕闻香味，我能感受到香味进入到身体的哪里，是往下沉的还是往上飘。桂花的香味沁人心脾，闻后令人心情愉快；薄荷的香味是泻气的，会让人伤心；沉香的香味闻久了会使鼻子不通气、头发懵；茉莉、百合的香味闻久了感觉身体散气、没精神；化学的香精不能闻，闻后头很快就难受发懵。

    是我越来越敏感的身体，让我不得不关注外界环境、食物对身体的影响，不得不关注生活中的点点滴滴，只要出错就会出现身体的各种不适。当明白了其中的道理后，才发现自己多年来的体弱、多病全是自己吃错了造成。

    我的身体长年感冒、咳嗽不断，常常腹泻，双膝关节积水、浑身疼痛、头痛长年相伴，为什么？那是因为我长年吃着各种寒凉的食物。南京人爱吃盐水鸭，我是不分季节常年都会吃；爱吃螺丝、田螺、螃蟹，蔬菜最爱吃的是苋菜、空心菜、竹笋、香菇、海带、紫菜、冬瓜、苦瓜等等，都是一些寒凉的蔬菜，天热时天天都吃凉拌苦瓜，天天都吃西瓜、香瓜，秋天整箱的吃梨、苹果，还吃柿子、柚子、香蕉、甘蔗、猕猴桃等等，各种寒凉食物源源不断地进入身体，身体怎能不生病？

    现在的我，因能感受到每吃一口食物都会对身体产生影响，所以就会去用心研究所有食物的功效，就会严格管理好自己每天进嘴的食物，只吃能让身体舒服的食物，让身体不舒服的食物全部避免。当我严格做到了这些以后，我的体质一天天地增强了，很多顽固性的慢性病如鼻炎、头痛、胃痛、腹胀、腹泻、关节痛、睡眠不好等等，都在我严格管住嘴巴后慢慢地都从我身上消失了，原来极度消瘦的我也开始长胖一些了，重要的是随着身体各种病痛的消失，人有精神了，思维敏捷了，皮肤细腻了，身材匀称了，心情舒畅了……而当我将自己的体会不断地告之周围人的时候，发现也有不少人与我有类似的身体反应，只是都没引起注意，都没想到身体的病痛原来绝大多数是来源于自己每天的饮食。

    当我一次次地只是运用食物，就帮助很多人轻松摆脱了病痛的折磨，当正确的饮食长期坚持下去后，很多人的身体素质明显增强了，很多人重新找回了失去的健康。我们要感谢祖先，是他们将各种食物的属性、功能都详细地告诉了我们，才使得我们很方便地就能运用食物来防病、治病。

2、中医的食疗理论指导我用食物防病、治病

    几千年来，中医的祖先们就提倡“医食同源”、“药食同源”、“药补不如食补”。我们日常生活中接触到的所有食物，在中医书中都有非常详细的记载。不但为你描述这些食物的性味，也就是食物的属性温、热、寒、凉、平，还告诉你这个食物的味道，包括有酸、甜、苦、辣、咸，最重要的是，祖先还告诉了我们每种食物都有自己的功效、归经、宜忌等等，这些我们常人无法用身体感受到的功效，都在医书中写的非常详细。

    就如人们常吃的一些主食，祖先告诉我们：

    大米：味甘，性平，归脾、胃、肺经，有补中益气、健脾养胃的功能，适宜一切体虚之人及常人食用，适宜高热之人，或久病初愈，或妇女产后以及老年人、婴幼儿、消化能力减弱者，煮成稀粥调养食用；

    糯米：味甘，性温，归脾、胃、肺经，有补中益气、健脾止泻、缩尿、敛汗、解毒的功效，但湿热痰火及脾滞者禁服，小儿不宜多食；

    小米：味甘，咸，性凉。归肾、脾、胃经，有和中、益肾、除热、解毒的功效。书中还告之，前人的经验，小米不能与杏仁同食，会令人吐泻……

    以上对食物功效的说明在很多的中医药书中都有记载，记录最详细的要数《中华本草》。

    《中华本草》是1989年由国家中医药管理局主持，全国60多个单位协作，500余名专家历时10年完成的巨著，共收载药物8980味，包括了植物、动物、矿物质，是将历代中医药的研究成果总结汇集而成。

    当看到书中对自然界的大树、小草、菌类、藻类、猪、鸭、鸡、牛、铁、金、铅、银等等都有详细的药物功效描述时，真不知古人是用什么方法知道这些知识的。

    当食物进入嘴里，我们能感受到的是食物的味道，甜的、酸的、苦的、咸的大家都能知道，可是食物的属性能体会到的人就很少了，我的身体较为敏感，对食物的温、热、寒、凉、平也只能感受个大概，做不到书中所描述的那么准确，但食物进入身体后，进入哪个脏器、哪条经络，又去发挥怎样的功效还真没法用身体来感受，而这些古人是怎么知道的呢？最重要的是我们按照古人所说的食物功效去调养身体时，确有其所说的效果。

    所有的书中都会告诉大家，这些药物的知识是人类在长期生活、生产实践和不断与疾病作斗争的过程中，通过点滴经验的积累而逐渐总结得来的。中国古代，有关药物起源的传说颇多，伏羲氏尝百药而制九针；神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就等等。

    不管书中怎样说，按我们常人的身体，是不可能感知吃下肚中的食物跑到了哪个脏器、哪条经络里去了。直到有一天，我看到一本介绍气功的书，书中描写一位气功大师，在气功状态下能感知大树、小草、花朵、食物等等的功效。书中介绍他来到一棵大树前，面对大树开始进入气功状态，他能将大树的各种信息调入自己的身体内，感知身体的变化，能告诉你这棵大树是什么味道、什么属性，归哪条经络、脏器，对身体会产生怎样的作用等等，他的描述与古书中记载的一样。

    看到这里，我终于知道要想用身体来感知食物所有的功效，是身体本身必须具有特异的功能，是具有这些超出常人的特异功能及超出常人的智慧的先人开创了中医学、中药学并发现了经络，我们后人只要将先人告之的知识，运用到我们的生活中来，就能防病、治病，就能维护我们的身体健康。

    现在只要走进书店，各种食疗保健的书籍是非常多的，大家想学食疗保健的知识也是非常方便的。但从我个人的经验上来看，掌握食物的属性，也就是食物的温、热、寒、凉、平，对维护健康是非常重要的。因为温热的食物吃多了身体很快燥热、上火，寒凉的食物吃多了，身体内极易造成血脉的淤堵，引发各种病症。而我们只要根据自身的身体状况，选择适合自己身体需要的食物，也就是身体燥热、上火时，少吃温热的食物，尽量选择性平、性凉的食物，就能有效地控制住身体内燥热的发生；当身体内血脉不通、浑身酸痛、动脉硬化时，就不要再去吃寒凉的食物，而去选择一些性平、性温的食物，让身体温暖起来，血脉畅通起来，久而久之，就能治疗这些因身体寒凉而患上的各种病症。

                                            3、为什么古人热衷用草药治病而忽视食疗

       虽然古人对我们日常所吃的鸡、鸭、鱼、菜、蛋、奶、茶等等，都有详细的功效记录，但古人用食物防病、治病的案例却不多，绝大多数古代医者不是用食物治病而是采用各种草药，这是为什么呢？

       特别是补益身体、强壮体魄，粮食、肉类所表现出的功效都要远远超过草药，草药不能当饭吃，而所吃的各种食物却能当药用，为什么将食物的功效研究得如此透彻的先人，却忽视食物而重草药？

      一次，我与一个南方朋友闲聊，朋友说在南方很少能买到质量好的红枣，到北方来一看，红枣的品种真多，又大、又甜。说她以前几乎没吃过红枣，现在知道红枣补气血效果好，但她们南方买红枣还是很不方便。

       我说我也是来北方后才知道红枣有很多的品种，才知道红枣也能长成核桃般大小，才知道好的红枣煮后做成的羹甜得都腻人。我说我们南京也不长红枣，记得小时候只要河北老家来人，我们才有红枣吃，平时在市面上是很难买到红枣的。

       聊着聊着我突然想到，我每天都离不开的红枣桂圆羹，如果时光倒退四十年，如果生活在六、七十年代，在南京生活的我能吃上红枣桂圆羹吗？还真难。红枣主要生长在北方，桂圆主要生长在南方，我生活的城市南京，这两样东西都不生长，那时要买这两样东西要去市中心的南北货商店才能买到。如果时光再倒退几十年，交通极不发达，任何区域的人都只能长期吃着当地土生土长的各种食物，那么像红枣、桂圆，产地一个北，一个南，先人就是知道这两种食物是补血、补气的最佳搭配，可要想吃上一碗红枣桂圆羹还真做不到，自然在古人治病的方法上，就很少见到用红枣桂圆羹为病人来补血补气的记录了。

       还有我极力推荐大家最好天天吃的牛肉，也只有现在才能随时吃上。想想小的时候，猪肉、牛肉都是要凭票才能购买到的。汉族是发猪肉票，回族发牛肉票，我妈是小学教师，她教的学生中有一位是回民，而她们家生活条件很差，很少去买牛肉吃，牛肉票是按月发放的，过期都作废，这位学生有时会将她们家的牛肉票送给我妈妈，这样我们才能吃上一顿牛肉。

       而我们的先人，要想吃上牛肉就更是不易了。中国是农耕民族，不是游牧民族，吃肉历代都是非常奢侈的一件事，只有大富大贵之人才有权力享用，百姓吃猪肉还要等到过年，牛肉就更是稀罕之物了。医家就是知道牛肉是补血、补肾最好的食物，也做不到劝气血两亏的病人多喝牛肉汤、多吃牛肉来补养身体吧。

       还有我常常介绍大家要吃的海虾，生活在内地的人们，也只是最近的一、二十年来才能吃上鲜活的海虾，以前能吃上海虾干就是奢侈品了，那古人呢？不生活在沿海地区的人们一辈子都没见过海虾长什么样，就是知道海虾是补肾最好的食物，能做到用海虾来补肾、强肾吗？

       而古人采摘最方便的是满山遍野的各种植物，郎中们只要懂得哪些草药能治什么病，就去采摘，不需要任何的成本，还能为患者治病，而治好病的患者会给医者一些粮食、食物或钱财来维持医者的生活。

       古代缺的是粮食、鱼、肉等食物，古代最不缺的就是生长旺盛的各种草药，在这种时代背景下发展起来的中医药，自然很少会用粮食、鱼、肉等食物来调养身体，自然就缺少用食物防病、治病的经验，也就出现了翻遍多少古医书，记录完全用粮食、鱼、肉等食物来治愈疾病的病案是非常少的。

       而现今社会，人们所吃的各种食物极大的丰富，可最缺的却是草药。住在城里的人，就是知道某种草药能治病，可你想在城里采到草药还真是不可能，要出城到郊区去找，郊区的土地都种植着蔬菜、粮食，生长杂草的地方也越来越少了，所以现代人要想用新鲜的草药防病、治病也是非常困难的一件事。

       城里的中药店里倒是可以随时买到各种中草药，但那已不是古代中医用来治病的新鲜、无污染的中草药了。中药大部分是植物及植物的根茎，保存不好极易发霉、生虫，所以现在很多的中药都经过了防腐处理，不但药效大减，而且还添加了对人体有伤害的成分。

       现在很多的中药已不是在大自然中采摘来的，多数为大批量的种植，农药、化肥是免不了的，最可恨的是，像当归、黄芪等等这些根茎中药，在种植过程中普遍使用了“壮根灵”，使得这些中药的根长的又粗又壮，还缩短了种植期。

       现在的中药为什么治病效果越来越差？就是现在的中药已不是古人治病时的中药了，不但不新鲜，而且还被层层的污染，这种状况下的中药怎能治病救人？这种状况下的中医药怎能在现今发展壮大？

       什么叫与时俱进？就是要紧跟时代步伐，找出适合时代特征的生存方式。

       现今社会已不再适宜用草药治病了，可现今社会却可以大力发展用食物防病、治病。食物的功效早就被我们的先人验证出来了，只是古人不具备用食物防病、治病的条件，所以才不能被医家广泛使用。

       而生活在现代的人，食物品种极大丰富，让我们很轻易地就能在众多食物中，找寻到适合自身需要的补血、补气、补肾等各种食物，而食物从安全性来讲，也要远远大于一些草药，但药效并不比同类草药差。

       在现今这个历史背景下，用食物防病、治病才是这个时代的特色，也是帮助和解决这个时代人健康问题的法宝。