九乡新闻网花千骨之花千灵:这样的吃法最有效1
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 04:57:07
人人体内皆有毒，活血化毒最重要
排毒解毒很重要，内毒外毒要分清
出于我们吃的东西、喝的水、呼吸的空气都含有毒素，因此人自出生以来，体内就有“毒”，并一直处于慢性中毒的状态。
中医讲毒的概念非常广泛，体内代谢出来的产物都叫毒。比方说，人气血不调了，引起的一些血液的淤积或气的淤积，从广义讲都叫毒。毒素的形成，一方面，它是从外界进来的；另一方面，它是新陈代谢所产生的。正常的人，由于消化、吸收、排泄是一个正常运转的过程，新陈代谢的废物会自行排除、化解，这也叫排毒、解毒。但如果这些过程民生了障碍，也就是说这些管道不通的话，就会产生疾病。
毒有内生和外生之分。“毒”一般经由两个途径产生：其一为内生之毒，即人体内脂肪、蛋白质等物质在代谢过程中产生的废物。蛋白质、脂肪是人体不可或缺的物质，但如果摄入过多，超过人体负担的界限，就会导致体内酸性代谢产物排泄不畅，压力、饮食不当和不良的生活习惯都是产生内毒的原因。其二为外来之毒，即由外部环境带入人体内的有害物质。如重金属、农药、化工制品、药物以及被污染的大气、水等，都会直接或间接地通过呼吸、饮食等方式进入人体成为外来之毒。铅、汞、铝、镉等重金属在身体内的沉积，会影响到人的大脑、肾脏和免疫系统，而有些农药和药物摄入过量，可以致命。细菌、病毒等微生物通过呼吸、食物、皮肤等途径进入体内，直接对人体器官和免疫系统产生损害。
化解“毒”的有效途径——开胃
中医理论认为，人体内各种毒素排出的关键在于“通”。“通则不病，病者不能”，意思就是说，只要我们身体内各种生物管道保持正常的生理机能，保持畅通，我们就不会生病；反之，我们要是生病了，也就是因为身体的各项机能没有发挥良好的排毒作用。通过调理机体各个管道的机能，达到排毒通畅，使之阴平阳秘，气血调和，五脏功能均调理正常。
通常人们会认为，人只有通过腹泻、排尿和出汗才能排毒，但事实并非如此。人体内的吞噬细胞能够吞噬毒素，吞噬细胞活性的高低，取决于人的饥饿感，也就是说，人在饥饿时吞噬细胞的活性最强。因此，中医有开胃解毒的理论。
活性化毒保健菜
赤豆鲤鱼火锅
【材料】赤小豆
【做法】将鲤鱼宰杀洗净，切块备用；冬瓜削皮去瓤，切片；小白菜洗净理齐，粉条浸发洗净。将鸡汤放入火锅烧开，下赤小豆、陈皮、辣椒、草果，煮15分钟。再加入姜、葱、胡椒、盐，待烧开，撇尽浮沫，去掉陈皮、辣椒、草果，即下入鲤鱼，烧开便可烫食其他各料。
【功效】健脾利水，消肿止泻，清热利湿。
【提示】赤小豆有利水消肿、解毒之功效。《食疗本草》称其“久食瘦人”，常吃可预防肥胖。鲤鱼又被誉为“家鱼之首”，与赤豆相配有利水消肿、清热解毒之效。
首乌黄豆烩猪肝
【材料】何首乌
【做法】何首乌加水煮沸20分钟，滤出药汁备用。将少量的油烧热，下黄豆煸炒到发出香味，加入药汁。药汁煮沸加猪肝，并用文火焖煮至豆酥烂，调味起锅。
【功效】利湿，解毒。
【提示】何首乌补益精血，有解毒的作用，黄豆解毒、利湿、消肿，猪肝有滋阴润燥的作用。本品可治疗湿疹，还可润肤乌发。
马齿苋瘦肉汤
【材料】马齿苋
【做法】瘦猪肉切成小片，同茯苓、生姜一齐放入锅内，加水1500毫升。武火煮沸后，改用文火煮一小时，加入洗净的马齿苋，煮沸放入精盐、味精即可。
【功效】清热解毒，止带止痢。
【提示】马齿苋有清热解毒，活血化淤的功效，常用于痢疾、肠炎、湿疹、皮肤瘙痒、赤白带下等；配茯苓更增利水之效。
仙枣赤豆粥
【材料】仙鹤草
【做法】将生薏米、赤小豆加温水浸泡半日；仙鹤草用纱布包好；大枣去核备用。将所有材料放入锅中，加水共煮成稀粥，加入白糖调味即可。
【用法】佐餐食用，连服15日。
【功效】清热解毒、活血止血。
【提示】赤小豆甘酸平，能清热解毒、散血消肿，仙鹤草苦涩平，能解毒消肿、收敛止血，生薏米甘淡微寒，健脾利湿、消热消痈，佐大枣合煮成粥，有扶正抗癌之功效。
草莓中含有的草酸钙较多，由草酸钙引起的尿路结石病人不宜吃得过多。