艾尔文.史密斯死了:祭灶糖，渐行渐远的记忆--洛阳晚报--河南省第一家数字报刊

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/04/26 23:18:31

祭灶糖，渐行渐远的记忆
记者李砺瑾通讯员王占国 /文见习记者赵俊善/图

■编者按随着新春脚步的临近，年货市场也越来越红火。当您大包小包地把年货往家里带时，还记不记得祭灶糖、传统年画、枣花馍……这些传统的年货是否渐渐淡出人们的视野？它们会不会有一天从我们的生活中消失？今起，我们为您寻找传统的年味儿，寻找我们心灵深处的那分记忆。
今天是“小年”，民谣云：“二十三，糖瓜粘。”这“糖瓜”，就是祭灶糖的一种。依照传统习俗，家家户户要在这一天“祭灶”，送灶王爷上天，祭灶糖是必不可少的供品。
祭灶糖难觅，儿时记忆渐远去
为了寻到祭灶糖，昨日，我们来到了关林市场。在副食一条街的各个摊点上，我们难觅祭灶糖的踪影。大多商户表示这几年没有进过祭灶糖，个别商户说祭灶糖已经售完。
随后我们来到了老城区老集、西工区凯旋路等地，也没有发现卖祭灶糖的摊点。后来，在位于洛龙区的关圣街，一家商户的摊位上摆了不少包装好的袋装祭灶糖。（如图）摊主告诉我们，早些年，关林附近也有人做祭灶糖，不过后来买的人少了，传统祭灶糖逐渐消失，现在的祭灶糖大多是从许昌进来的。
在这个摊点上，我们发现尽管第二天就是“小年”了，但来买祭灶糖的人远比买年画的人少。来买祭灶糖的市民李女士说，她小的时候，每到腊月二十三，祭灶仪式结束，家人“送”走灶王爷后，盘子里那些粘牙的祭灶糖是她最喜欢吃的零食，嚼着香甜的祭灶糖，她的心里也跟灌了蜜一样甜。
送灶王爷，寄托美好生活愿景
在“小年”这天祭灶，摆祭灶糖，其实源自一个有趣的民间传说：“腊月二十三，灶王爷上天；上天言好事，下界保平安。”
洛阳民俗博物馆馆长王支援说，腊月二十三的祭灶，是河洛民俗文化里一个重要的组成部分。它来源于在这天送灶王爷上天的传说。由于每家都有炉灶，所以传说玉皇大帝就为每家都派驻一位监督员——灶神，也就是人们口中的“灶王爷”，来监督这一家一年的所作所为。
因此，祭灶节是各家欢送灶神上天的节日。所以祭灶时，百姓就在位于厨房的灶王爷年画下，将用麦芽糖熬成的糖稀糊住灶王爷的嘴巴，这样他就只能在玉帝面前说好话了。
对于祭灶，在很多上了年纪的人眼里，仍然是一项重要而神圣的仪式。“当中摆上一桌供，两边配上两碟糖”，祭祀了“上天言好事”的灶王爷，它就会在新的一年里，保佑家庭吉祥如意，这是一种对未来生活的美好憧憬。
传统民俗虽淡犹存
尽管愿望很美好，可是大多数人对于祭灶糖的疏离，也是不争的事实。腊月二十三作为“小年”，仍然是重要的节日，进入“小年”，春节就离人们越来越近了，年味儿也越来越浓了。
市民孙先生在我市一家事业单位工作，谈起祭灶糖，他感慨颇多。他说小时候生活在农村，腊月二十三的祭灶可是一件大事，不管家里多穷，也会买上几根祭灶糖，希望灶王爷保佑自家来年生活能好起来。后来他考上了大学，到城里吃上了“公粮”，随着物质生活的日益丰裕，尤其现在对他的孩子而言，祭灶的意义与影响已经大不如从前了。
孙先生感慨道，也许祭灶糖的难觅，更多的是人们对于祭灶这一习俗的淡化。
对于祭灶糖的“式微”，王支援有不同的看法。他认为，现在有灶台的家庭越来越少，而在厨房里张贴灶王爷年画的家庭也不多了，这是社会发展中不可避免的。同时，灶王爷的传说对于人们而言，已经渐渐失去了它原本的意义，更多的是一种对民俗与传统的保留。
所以，尽管现在买祭灶糖的人少了，但是祭灶与过“小年”作为一项传统的民俗，对于中国的老百姓而言，仍有重要的意义。

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