艺术品市场管理条例:这些食物不能混着吃

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 20:33:27

在中国几千年的饮食文化中，人们早就总结出了一些食物“相克”的经验，事实上，所谓的“相克”就是食物中不同的化学成分会产生反应，生成对人体有害的物质或引起人体不良反应症状。记本文搜集了一些饮食方面应该注意的搭配，列举如下：

菠菜与豆腐

豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不能被人体消化吸收，不但影响人体对钙质的吸收，而且还会增加人体患结石症的机会。

海鲜与啤酒

海鲜中含有嘌呤和苷酸这两种成分，如果频繁地吃海鲜并同时饮用啤酒，啤酒中的维生素B1会催化分解嘌呤和苷酸，促使有害物质在体内结合，增加人体血液中的尿酸含量，从而形成难排的尿路结石。如果自身代谢有问题，还容易导致人体血液中尿酸水平急剧升高，诱发痛风，甚至出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。

河虾与西红柿

有些食物在消化吸收或代谢过程中，会进行不利于机体的分解、化合，产生有害物质或有毒物质，维生素C或富含维生素C的食物如西红柿与河虾同食过量，可能使河虾体中本来无毒的五价砷，还原为有毒的三价砷，而引起一定的砷中毒现象。

海鲜与含鞣酸水果

葡萄、山楂、石榴、柿子等水果中含有鞣酸，若在吃海鲜的同时吃这些水果，鞣酸就会与海鲜中富含的蛋白质发生化学反应，生成沉淀凝结物，严重时还会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状，大大影响肠胃的消化功能。

酒与咖啡

酒精具有兴奋作用，而咖啡所含咖啡因，同样具有较强的兴奋作用。两者同饮，对人产生的刺激甚大。如果是心脏有问题，或是有阵发性心动过速的人，将咖啡与酒同饮，很可能诱发心脏病

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