九乡新闻网良陈美锦陈彦允番外:日本人进餐离不开黑豆
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/03 09:23:29
日本人进餐离不开黑豆
『分享·告诉好友』□ 佚名 ‖ 三九健康网 2010-8-13 13:34:05
日本人进餐离不开黑豆
黑豆最大的功能是消除自由基。因为过剩的自由基会损伤细胞，和动脉硬化、癌症等疾病息息相关。而黑豆色素却有着抗氧化作用，能“取出”体内多余的自由基，使血管里的血液顺畅流动，用来预防动脉硬化和高血压这些生活方式病。其次，黑豆与蓝莓一样，具有增强视力的作用。最后，黑豆色素能将皮肤里的胶原蛋白连接在一起，使皮肤光洁紧绷。因此，黑豆在日本是男女老少皆宜的健康食品，尤其受到中年男性和爱美女性的喜爱。
日本人餐餐离不开黑豆
“黑色给你力量”，这是日本餐馆近期最流行的一句广告语。黑米、黑芝麻、黑豆、黑木耳、黑枣、乌鸡、乌贼、海带、紫菜等，食物一旦“抹了黑”，立即身价倍增。而黑豆又是这股黑旋风中的佼佼者。
日本的黑豆品种很多
日本的黑豆品种很多。具有代表性的是兵库县筱山市的“和知黑”，京都府丹波町的“丹波黑”、北海道的“早成光黑”、“中成光黑”和“晚成光黑”。其中，丹波产的黑豆算是名牌，价格也最贵，120克一包的就要卖2980日元(约合人民币200元)，便宜的也有1000日元左右(合人民币近70元)。
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日本的黑豆
最后，黑豆色素能将皮肤里的胶原蛋白连接在一起，使皮肤光洁紧绷。因此，黑豆在日本是男女老少皆宜的健康食品，尤其受到中年男性和爱美女性的喜爱。
黑豆
黑豆虽然对身体很好，但将硬硬的豆子煮到柔软能吃并且还要美味，也不是件容易事。因此，黑豆做成的食品就成了大众的宠儿。日本超市里摆放着黑豆可可粉、黑豆咖啡、黑豆茶、黑豆面条、黑豆面包等食品，此外还有黑豆果酱、黑豆煎饼、黑豆蛋挞等零食，但价格一样不便宜。
黑豆
总之，无论吃的喝的，无论主食、副食还是甜品，都有黑豆的踪影，再挑食的人，也能从其中找到几样爱吃的。这样，就解决了大多数人虽知道黑豆好，却懒得自己煮的问题，使得黑豆迅速成为日本人每日必不可少的食物之一。
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黑大豆新品种—辽引黑豆1号
关 键 词：黑大豆 辽引黑豆1号 新品种
所属年份：2005
成果类型：应用技术
所处阶段：
成果体现形式：
知识产权形式：
成果摘要：
品种来源：该品种是辽宁省农业科学院作物研究所与辽宁绿色芳山有机食品有限公司从日本引进的一个国际市场上较畅销的优良黑大豆品种。 特征特性：生育期110天左右，植株生长健壮，茎秆粗壮，分枝力强，抗倒伏。叶色深绿，花紫色，单株结荚70～80个，百粒重30g，平均亩产175kg。粗蛋白含量36.96﹪，粗脂肪含量20.54﹪，总淀粉含量9.42﹪。抗病性强，适应性广，稳产性好。 产量表现：2004年在黑山、台安、彰武等市县示范种植、生产试验中，平均亩产175kg，高产地块可达225kg。2005年在黑山、台安、彰武、沈阳、开原五市进行的生产试验中，平均亩产160kg以上，高产地块可达200kg。 栽培要点：亩施优质农家肥2000～2500㎏；种肥氮磷钾复合肥15kg或大豆专用肥15kg。春播时间为5月中旬～6月初，夏播7月10日左右，行距50～60cm，株距10cm左右，春播亩保苗1.2万株，夏播亩保苗1.6万株。播深3～5cm左右，亩播量4～5kg。初花期，及时追施尿素7～10kg/亩。结荚期注意防治大豆食心虫。 适宜地区：辽宁省大部分地区。 推广面积与效益：累计在辽宁省5市县推广1000亩左右，平均亩产175kg，具有一定推广价值和发展前景。
完整信息
青仁黑豆
名称：青仁黑豆
别称： 黑大豆
分布：原产中国东北，现河南、江苏亦有种植。
分类：蝶形花科
品种：青仁黑豆、恒春黑豆
用途：为食用蔬菜，营养价值很高
花期：12～3月盛产
管理：性喜温暖，耐高温，生育适温18～30度
施肥：播种法繁殖
型态：黑豆有矮性或蔓性，株高约40～80公分，根部含根瘤菌极多，叶互生，3出复叶，小叶卵形或椭圆形，花腋生，蝶形花冠，小花白色或紫色，种子的种皮黑色，子叶有黄色或绿色。
青仁黑豆:为豆科植物大豆的黑色种子。皮黑、仁青、种脐白色，籽粒圆润，被人们称为“黑珍珠”。
1999年3月国家农业部谷物品质监督检测中心测定，该品种含有蛋白质42.24％，并含有丰富的钙、磷、铁、锌、铜、锰等15种人体所需的微量元素和矿物质，具有抗衰老、明目乌发、补肾健脾、延年益寿等功效。产品畅销日本、韩国和东南亚等地，且供不应求，经济效益十分可观。
该品种属中熟品种，植株高大，分枝能力强，根系发达，长势稳健，十分壮观，抗病，抗倒伏。结荚能力强，荚多粒大，每荚2--3粒，4粒荚占一成以上，鲜豆百粒重82—88克，干豆百粒重42--44克，产量高，一般亩产干豆200公斤左右，高产达250公斤以上，亩产鲜毛豆900公斤以上。籽粒油黑发亮，内仁碧绿，晶莹剔透，尤其是作鲜毛豆食用，其味更香，口感较好，风味独特。此种黑豆栽培应注意以下问题：
一、适时播种。春播在4月上、中旬，地面下5厘米地温应在18~C；夏季长江流域油菜收后也可播种；长江以北麦区在小麦收割后立即抢播，应保证在6月中旬以前播完。
二、合理密植。该品种种植株高大，适宜稀播。中等肥力田块，春季每亩播1.1—1.3万株，高肥水田块播1万株左右；夏播1.2—1.5万株，播种较晚、地力差的地块应增加播种密度，每亩1.8－2.0万株。一般行距30－40厘米，株距20－25厘米，每穴播种2－3粒，用种4－5公斤。
三、田间管理。结合翻耕667米2施三元素复合肥20－30公斤、农家肥2000公斤作基肥。出苗后及时查苗，种补苗。株高20厘米左右时，每亩追施氮、磷、钾复合肥15公斤，夏播没有施底肥的应增加追肥量。株高超过50厘米时，对生长过旺的田块用15％的多效唑粉剂2000倍液喷施1—2次，防止疯长，开花初期每亩施尿素10公斤，并喷洒浓度为0.01％—0.05％的钼酸铵浓液，以减少茬荚脱落，加速豆粒膨大，提高产量。
四、中耕治虫。生长前期勤中耕除草，注意防治蚜虫，后期注意防治豆荚螟等害。
青仁黑豆，此豆药用价值较高，做豆浆，豆腥味非常小。
扩展阅读：
1http://youa.baidu.com/shop/6869cdea55575664c3091362 百度有啊有青仁黑豆批售
『分享·告诉好友』□ 佚名 ‖ 三九健康网 2010-8-13 13:34:05
日本人进餐离不开黑豆
黑豆最大的功能是消除自由基。因为过剩的自由基会损伤细胞，和动脉硬化、癌症等疾病息息相关。而黑豆色素却有着抗氧化作用，能“取出”体内多余的自由基，使血管里的血液顺畅流动，用来预防动脉硬化和高血压这些生活方式病。其次，黑豆与蓝莓一样，具有增强视力的作用。最后，黑豆色素能将皮肤里的胶原蛋白连接在一起，使皮肤光洁紧绷。因此，黑豆在日本是男女老少皆宜的健康食品，尤其受到中年男性和爱美女性的喜爱。
日本人餐餐离不开黑豆
“黑色给你力量”，这是日本餐馆近期最流行的一句广告语。黑米、黑芝麻、黑豆、黑木耳、黑枣、乌鸡、乌贼、海带、紫菜等，食物一旦“抹了黑”，立即身价倍增。而黑豆又是这股黑旋风中的佼佼者。
日本的黑豆品种很多
日本的黑豆品种很多。具有代表性的是兵库县筱山市的“和知黑”，京都府丹波町的“丹波黑”、北海道的“早成光黑”、“中成光黑”和“晚成光黑”。其中，丹波产的黑豆算是名牌，价格也最贵，120克一包的就要卖2980日元(约合人民币200元)，便宜的也有1000日元左右(合人民币近70元)。
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日本的黑豆
最后，黑豆色素能将皮肤里的胶原蛋白连接在一起，使皮肤光洁紧绷。因此，黑豆在日本是男女老少皆宜的健康食品，尤其受到中年男性和爱美女性的喜爱。
黑豆
黑豆虽然对身体很好，但将硬硬的豆子煮到柔软能吃并且还要美味，也不是件容易事。因此，黑豆做成的食品就成了大众的宠儿。日本超市里摆放着黑豆可可粉、黑豆咖啡、黑豆茶、黑豆面条、黑豆面包等食品，此外还有黑豆果酱、黑豆煎饼、黑豆蛋挞等零食，但价格一样不便宜。
黑豆
总之，无论吃的喝的，无论主食、副食还是甜品，都有黑豆的踪影，再挑食的人，也能从其中找到几样爱吃的。这样，就解决了大多数人虽知道黑豆好，却懒得自己煮的问题，使得黑豆迅速成为日本人每日必不可少的食物之一。
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黑大豆新品种—辽引黑豆1号
关 键 词：黑大豆 辽引黑豆1号 新品种
所属年份：2005
成果类型：应用技术
所处阶段：
成果体现形式：
知识产权形式：
成果摘要：
品种来源：该品种是辽宁省农业科学院作物研究所与辽宁绿色芳山有机食品有限公司从日本引进的一个国际市场上较畅销的优良黑大豆品种。 特征特性：生育期110天左右，植株生长健壮，茎秆粗壮，分枝力强，抗倒伏。叶色深绿，花紫色，单株结荚70～80个，百粒重30g，平均亩产175kg。粗蛋白含量36.96﹪，粗脂肪含量20.54﹪，总淀粉含量9.42﹪。抗病性强，适应性广，稳产性好。 产量表现：2004年在黑山、台安、彰武等市县示范种植、生产试验中，平均亩产175kg，高产地块可达225kg。2005年在黑山、台安、彰武、沈阳、开原五市进行的生产试验中，平均亩产160kg以上，高产地块可达200kg。 栽培要点：亩施优质农家肥2000～2500㎏；种肥氮磷钾复合肥15kg或大豆专用肥15kg。春播时间为5月中旬～6月初，夏播7月10日左右，行距50～60cm，株距10cm左右，春播亩保苗1.2万株，夏播亩保苗1.6万株。播深3～5cm左右，亩播量4～5kg。初花期，及时追施尿素7～10kg/亩。结荚期注意防治大豆食心虫。 适宜地区：辽宁省大部分地区。 推广面积与效益：累计在辽宁省5市县推广1000亩左右，平均亩产175kg，具有一定推广价值和发展前景。
完整信息
青仁黑豆
名称：青仁黑豆
别称： 黑大豆
分布：原产中国东北，现河南、江苏亦有种植。
分类：蝶形花科
品种：青仁黑豆、恒春黑豆
用途：为食用蔬菜，营养价值很高
花期：12～3月盛产
管理：性喜温暖，耐高温，生育适温18～30度
施肥：播种法繁殖
型态：黑豆有矮性或蔓性，株高约40～80公分，根部含根瘤菌极多，叶互生，3出复叶，小叶卵形或椭圆形，花腋生，蝶形花冠，小花白色或紫色，种子的种皮黑色，子叶有黄色或绿色。
青仁黑豆:为豆科植物大豆的黑色种子。皮黑、仁青、种脐白色，籽粒圆润，被人们称为“黑珍珠”。
1999年3月国家农业部谷物品质监督检测中心测定，该品种含有蛋白质42.24％，并含有丰富的钙、磷、铁、锌、铜、锰等15种人体所需的微量元素和矿物质，具有抗衰老、明目乌发、补肾健脾、延年益寿等功效。产品畅销日本、韩国和东南亚等地，且供不应求，经济效益十分可观。
该品种属中熟品种，植株高大，分枝能力强，根系发达，长势稳健，十分壮观，抗病，抗倒伏。结荚能力强，荚多粒大，每荚2--3粒，4粒荚占一成以上，鲜豆百粒重82—88克，干豆百粒重42--44克，产量高，一般亩产干豆200公斤左右，高产达250公斤以上，亩产鲜毛豆900公斤以上。籽粒油黑发亮，内仁碧绿，晶莹剔透，尤其是作鲜毛豆食用，其味更香，口感较好，风味独特。此种黑豆栽培应注意以下问题：
一、适时播种。春播在4月上、中旬，地面下5厘米地温应在18~C；夏季长江流域油菜收后也可播种；长江以北麦区在小麦收割后立即抢播，应保证在6月中旬以前播完。
二、合理密植。该品种种植株高大，适宜稀播。中等肥力田块，春季每亩播1.1—1.3万株，高肥水田块播1万株左右；夏播1.2—1.5万株，播种较晚、地力差的地块应增加播种密度，每亩1.8－2.0万株。一般行距30－40厘米，株距20－25厘米，每穴播种2－3粒，用种4－5公斤。
三、田间管理。结合翻耕667米2施三元素复合肥20－30公斤、农家肥2000公斤作基肥。出苗后及时查苗，种补苗。株高20厘米左右时，每亩追施氮、磷、钾复合肥15公斤，夏播没有施底肥的应增加追肥量。株高超过50厘米时，对生长过旺的田块用15％的多效唑粉剂2000倍液喷施1—2次，防止疯长，开花初期每亩施尿素10公斤，并喷洒浓度为0.01％—0.05％的钼酸铵浓液，以减少茬荚脱落，加速豆粒膨大，提高产量。
四、中耕治虫。生长前期勤中耕除草，注意防治蚜虫，后期注意防治豆荚螟等害。
青仁黑豆，此豆药用价值较高，做豆浆，豆腥味非常小。
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