九乡新闻网良性脑膜瘤:西贝莜面村
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主题：西贝莜面村（小小服务员，欢笑乐开怀）
yan10
http://yan10.poco.cn
POCO号码：44649347
摄影:乐园二级
美食:高级食神三级
潮人:土著人1
总积分:2904 [？]
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我的相册我的日记
发表时间：2008-12-03 20:05:00
楼主
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地址: 浦东新区东方路1535号(浦建路口)
电话: 021-58752999 58758586
他们家名字还挺好玩儿的，本来以为中间那个念“xiao”，那连起来不就成西北小面村咯，想着，估计就是一西北风味的小店罢了。
但是直到到了那里，才发觉，我的妈妈呀，不是一般的大哦，够有气势。
这个字实际上念“you”，莜面，就是燕麦面啦。
五谷丰登，讨个好兆头，也体现了现在追求健康吃粗粮的食尚。
让我们这点没见过粮食的同志们好好认识一下，啥是啥，^_^
现在流行的都是楼下迎宾，楼上宴客。
站上自动扶梯，感受着有些淳朴但又有些喜庆的气氛上了二楼。
身边就是和蔼的老奶奶在做面人。
哎，咱虽然有着颗童心，但是这么大年纪是吧，也不能跟小朋友抢了，^_^
敞开式的冷菜配菜房，让你一览无余，好吃看得见，^_^
我们人多，要的包房，实际上8个人以上就能进包房了。
再说他们家地方大，包房也多。
餐具上的logo很可爱，应该是陕西的布老虎
抬头一望，这个吊灯嗲的，这个绣花，艺术品呀
坐下等人到齐，喝喝白水，嗑嗑瓜子，蛮舒服的。
服务小姑娘说了，这个瓜子江湖上人称三条眉。别看小小的瓜子，都是专人挑个大饱满的才给顾客的。
不管是真是假，听起来还是满舒心的，吃起来就更香了，^_^
先上奶吧
他们家自制的酸奶 ￥8
实际上跟一般的酸奶没多大的区别，唯一的特点就是酸。
还好配上了蜂蜜，嫌酸就加呗。
还是怀念在西宁吃的酸奶
端上来看着就跟焦糖炖蛋似的，黄澄澄，而且洒满了白糖
然后那个香哦，那个甜哦，回味的那种酸酸甜甜的感觉哦。
他们家倒好，配的还是珍珠奶茶的大吸管。。。
上菜上菜，由某某食草动物主点，所以蔬菜的比重立马上去了。
西北面筋（小） ￥16
本来的打算是点小份，然后可以多点点别的品种的，结果，倒是忘了。。。
实际上就是加强版的凉皮，搭配了更多的蔬菜，口感上呢，不是很浓郁，因为转到我这里的时候，已经没剩啥了。。。
凉皮的质感还蛮好的，还想吃已经没了，哎。。。
你看，拌开后，能看出凉皮的这种韧劲来不？
半透明状，有着弹牙的口感，配上吸满蔬菜汁的面筋，应该还是很棒的。
想当年，一个凉皮，配个肉夹馍，吃的那个开心哦
拌木耳 ￥16
几片菊花瓣是亮点，提升了整个菜的明亮度，^_^
味道呢，酸酸的开胃，脆脆的爽口
西贝大拌菜（小） ￥16
这张没拍好，这个大拌菜的特色是，拥有很多叫不出名字的菜。
应该是很健康的野菜，对身体有好处的。
什么紫天葵啊什么的
封缸肉炒蚕豆 ￥32
炒得有点外脆里嫩的蚕豆，配上肉的鲜香，蛮特别的
倒是个不错的下酒菜，^_^
排骨烩酸菜 ￥38
烩菜嘛，就该这样子嘛
上海吃到的烩菜老是做得跟汤菜似的
烩，应该将菜做的有恰当的汁水，吃口更滋润，而不是汤汤水水。
排骨形神都不散，一口咬下去肉都是酥烂的
酸菜的提味，让你越吃越想吃。
烤羊背 ￥369
很辣手的价格吧
它是三吃的
皮蘸酱直接吃，肉可以包饼，骨架可以酥炸。
阳光照耀下，泛着油光的造型还是很诱人的。
脆脆的皮，带着羊肉的一股奶香。
背上的肉，实际上倒是跟手抓的味道差不多，不过更是带了分烧烤的气息。
最好吃的，实际上就是肋骨上面那层带点肥带点瘦的肉，那种口感哦，爽，怪不得吃猪肉要吃五花肉，吃其他肉要吃雪花肉呢，^_^
还是煞有架势的
三种蘸酱，饼皮，搭配的蔬菜。
一个类似大酱，一个有点辣，剩下的就是辣椒和孜然了。
饼倒不是那种春饼（圆饼），是那种荷包饼，嵌入式的，这个操作起来就有点麻烦了，不过这样也好，能锁住汁水。
酥炸羊架有点失望
本来以为能炸得骨头都能嚼的程度
结果，只是肉被炸酥了而已
吃起来味道竟然跟kfc惊人的相似。。。
功夫鱼 ￥49
有功夫熊猫，人家会武功。
功夫鱼你会啥？人家会软骨功。不信？尝尝？
咦，还真的骨头都能吃。
不过味道来说，怎么感觉有点豆豉鲮鱼的感觉
或许是中药材的作用吧
碳烤羊肉串 ￥5/串
一串倒是有不少肉，但是太精了，没有肥瘦交叠的那种口感
而且端上来不是烫烫的，这东西一定要当场吃，那种刚烤好，还滴着油冒着香气的时候，那才爽
砂锅莜面鱼鱼（大） ￥33
就是燕麦做的搓鱼放汤。
见倒是见过，吃还是第一次吃
被朋友形容为洗澡搓下来的东西。。。
哎，交友不慎呐
配料倒是蛮像臊子面的配料的
口味还是清淡的那种，说是羊肉汤，但是没吃出羊肉的味道
不过莜面鱼鱼还是口感不错的。
虽不及服务小姑娘说的吃完一碗还想吃第二碗，但至少吃完了回味还是很舒服的。
黄米炸糕 大份的￥26 小份的￥15
这个我们可点了不少，味道确实不错。
一共有三个味道，豆沙的，无馅的还有菜馅的
问了服务小姑娘，哪个好吃。
她慎重的告诉我们，豆沙的好吃。
当我们吃好豆沙的准备试试其他味道的时候
她还是慎重的告诉我们，还是豆沙的好吃，其他的不推荐我们吃，呵呵
她说那会儿在北京培训的时候，天天试菜，所以每个菜都吃过。
她这么一说，导致整场饭基本就是她爱吃的菜了，^_^
这个炸糕怎么个好吃法呢？
虽说油炸的，但是一点不油腻
而且里面糯糯的不粘牙，配上里面细腻的豆沙馅，微微的甜，吃得很舒服。
还有糖浆蘸，说是东北的甜菜做的糖浆，蛮特别的。
最后总结
现在搞活动，满100减30，不用优惠券，直接去就能享受优惠，还是蛮好的。
我们10个人吃掉754，免掉180，一共574。
东西总的来我来说，倒是没什么特别的亮点，倒是服务小姑娘挺逗的，一顿饭除了吃就是笑，满有意思的。不过叫我说有啥好笑的我也一时说不清楚，个么就等大家去体验了。
感受一下她热情的服务（凡敏）。
基本一顿饭她就呆在边上，即使不在，她也会说有事打分机给她。
就连上个厕所，还知会一声，雅一（包房名），别走错门咯，呵呵
他们家地理位置还是蛮好的，一个大十字路口。
不过地铁4号线正好是塘桥和蓝村路的中间。。。
招牌
餐具
吊灯
瓜子
面人儿
冷菜配菜房
西贝面筋
自制酸奶
西贝面筋
拌木耳
排骨烩酸菜
封缸肉炒蚕豆
烤羊背
黄米炸糕
炸羊架
碳烤羊肉串
砂锅莜面鱼鱼
五谷杂粮
【辣味干贝炒蚕豆】ELLENの美食美刻
菜青虫1031 
发表日期 ：2008-05-18类型：美食diy-家常美食
图/文 作者：菜青虫
春天很多蔬菜都上市了，蚕豆就是只有春天才有的蔬菜，我们家特别喜欢吃蚕豆，以前小时候一到春天蚕豆上市，妈妈就会买好多回家，因为蚕豆很有季节性，过了这个季节蚕豆就没有了，几天的功夫蚕豆也会从嫩嫩的小豆，变成了老豆了，所以在那个季节我们家几乎天天吃蚕豆，蚕豆含有大量蛋白质，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸、膳食纤维、叶酸和维生素A含量较为丰富，蚕豆能益气健脾、利湿消肿、止血解毒，蚕豆花能止血、止带、降血压，蚕豆梗能止血，蚕豆衣(蚕豆皮)能健脾利湿，蚕豆荚烧炭研末外用可冶烫伤、脓疱疮，但好东西也不能多吃，还有很多人不能吃蚕豆（过敏），蚕豆不可生吃，因蚕豆含抑蛋白酶抑制物和血球凝激素，都是对人体十分有害的物质，在用水浸泡和进行焯水后可使之失活，故应将生蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹调。蚕豆不可多吃，以防胀肚伤脾胃。蚕豆和大多数豆类一样，也含有某些不能消化的碳水化合物，在肠道下部产气菌作用下产生气体，有些人吃多了甚至会腹泻。
今天我做的这个辣味干贝炒蚕豆，是在平时妈妈做的炒蚕豆的基础上变化了一下，口感更加有层次，因为放了很多干贝，所以这个菜是不放一点点味精的，但还是非常的鲜美好吃，大家有空可以试试做做，还可以变化成把干贝改成火腿末也很好吃滴！～
蚕豆
蚕豆
蚕豆
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他们家名字还挺好玩儿的，本来以为中间那个念“xiao”，那连起来不就成西北小面村咯，想着，估计就是一西北风味的小店罢了。
但是直到到了那里，才发觉，我的妈妈呀，不是一般的大哦，够有气势。
这个字实际上念“you”，莜面，就是燕麦面啦。
五谷丰登，讨个好兆头，也体现了现在追求健康吃粗粮的食尚。
让我们这点没见过粮食的同志们好好认识一下，啥是啥，^_^
现在流行的都是楼下迎宾，楼上宴客。
站上自动扶梯，感受着有些淳朴但又有些喜庆的气氛上了二楼。
身边就是和蔼的老奶奶在做面人。
哎，咱虽然有着颗童心，但是这么大年纪是吧，也不能跟小朋友抢了，^_^
敞开式的冷菜配菜房，让你一览无余，好吃看得见，^_^
我们人多，要的包房，实际上8个人以上就能进包房了。
再说他们家地方大，包房也多。
餐具上的logo很可爱，应该是陕西的布老虎
抬头一望，这个吊灯嗲的，这个绣花，艺术品呀
坐下等人到齐，喝喝白水，嗑嗑瓜子，蛮舒服的。
服务小姑娘说了，这个瓜子江湖上人称三条眉。别看小小的瓜子，都是专人挑个大饱满的才给顾客的。
不管是真是假，听起来还是满舒心的，吃起来就更香了，^_^
先上奶吧
他们家自制的酸奶 ￥8
实际上跟一般的酸奶没多大的区别，唯一的特点就是酸。
还好配上了蜂蜜，嫌酸就加呗。
还是怀念在西宁吃的酸奶
端上来看着就跟焦糖炖蛋似的，黄澄澄，而且洒满了白糖
然后那个香哦，那个甜哦，回味的那种酸酸甜甜的感觉哦。
他们家倒好，配的还是珍珠奶茶的大吸管。。。
上菜上菜，由某某食草动物主点，所以蔬菜的比重立马上去了。
西北面筋（小） ￥16
本来的打算是点小份，然后可以多点点别的品种的，结果，倒是忘了。。。
实际上就是加强版的凉皮，搭配了更多的蔬菜，口感上呢，不是很浓郁，因为转到我这里的时候，已经没剩啥了。。。
凉皮的质感还蛮好的，还想吃已经没了，哎。。。
你看，拌开后，能看出凉皮的这种韧劲来不？
半透明状，有着弹牙的口感，配上吸满蔬菜汁的面筋，应该还是很棒的。
想当年，一个凉皮，配个肉夹馍，吃的那个开心哦
拌木耳 ￥16
几片菊花瓣是亮点，提升了整个菜的明亮度，^_^
味道呢，酸酸的开胃，脆脆的爽口
西贝大拌菜（小） ￥16
这张没拍好，这个大拌菜的特色是，拥有很多叫不出名字的菜。
应该是很健康的野菜，对身体有好处的。
什么紫天葵啊什么的
封缸肉炒蚕豆 ￥32
炒得有点外脆里嫩的蚕豆，配上肉的鲜香，蛮特别的
倒是个不错的下酒菜，^_^
排骨烩酸菜 ￥38
烩菜嘛，就该这样子嘛
上海吃到的烩菜老是做得跟汤菜似的
烩，应该将菜做的有恰当的汁水，吃口更滋润，而不是汤汤水水。
排骨形神都不散，一口咬下去肉都是酥烂的
酸菜的提味，让你越吃越想吃。
烤羊背 ￥369
很辣手的价格吧
它是三吃的
皮蘸酱直接吃，肉可以包饼，骨架可以酥炸。
阳光照耀下，泛着油光的造型还是很诱人的。
脆脆的皮，带着羊肉的一股奶香。
背上的肉，实际上倒是跟手抓的味道差不多，不过更是带了分烧烤的气息。
最好吃的，实际上就是肋骨上面那层带点肥带点瘦的肉，那种口感哦，爽，怪不得吃猪肉要吃五花肉，吃其他肉要吃雪花肉呢，^_^
还是煞有架势的
三种蘸酱，饼皮，搭配的蔬菜。
一个类似大酱，一个有点辣，剩下的就是辣椒和孜然了。
饼倒不是那种春饼（圆饼），是那种荷包饼，嵌入式的，这个操作起来就有点麻烦了，不过这样也好，能锁住汁水。
酥炸羊架有点失望
本来以为能炸得骨头都能嚼的程度
结果，只是肉被炸酥了而已
吃起来味道竟然跟kfc惊人的相似。。。
功夫鱼 ￥49
有功夫熊猫，人家会武功。
功夫鱼你会啥？人家会软骨功。不信？尝尝？
咦，还真的骨头都能吃。
不过味道来说，怎么感觉有点豆豉鲮鱼的感觉
或许是中药材的作用吧
碳烤羊肉串 ￥5/串
一串倒是有不少肉，但是太精了，没有肥瘦交叠的那种口感
而且端上来不是烫烫的，这东西一定要当场吃，那种刚烤好，还滴着油冒着香气的时候，那才爽
砂锅莜面鱼鱼（大） ￥33
就是燕麦做的搓鱼放汤。
见倒是见过，吃还是第一次吃
被朋友形容为洗澡搓下来的东西。。。
哎，交友不慎呐
配料倒是蛮像臊子面的配料的
口味还是清淡的那种，说是羊肉汤，但是没吃出羊肉的味道
不过莜面鱼鱼还是口感不错的。
虽不及服务小姑娘说的吃完一碗还想吃第二碗，但至少吃完了回味还是很舒服的。
黄米炸糕 大份的￥26 小份的￥15
这个我们可点了不少，味道确实不错。
一共有三个味道，豆沙的，无馅的还有菜馅的
问了服务小姑娘，哪个好吃。
她慎重的告诉我们，豆沙的好吃。
当我们吃好豆沙的准备试试其他味道的时候
她还是慎重的告诉我们，还是豆沙的好吃，其他的不推荐我们吃，呵呵
她说那会儿在北京培训的时候，天天试菜，所以每个菜都吃过。
她这么一说，导致整场饭基本就是她爱吃的菜了，^_^
这个炸糕怎么个好吃法呢？
虽说油炸的，但是一点不油腻
而且里面糯糯的不粘牙，配上里面细腻的豆沙馅，微微的甜，吃得很舒服。
还有糖浆蘸，说是东北的甜菜做的糖浆，蛮特别的。
最后总结
现在搞活动，满100减30，不用优惠券，直接去就能享受优惠，还是蛮好的。
我们10个人吃掉754，免掉180，一共574。
东西总的来我来说，倒是没什么特别的亮点，倒是服务小姑娘挺逗的，一顿饭除了吃就是笑，满有意思的。不过叫我说有啥好笑的我也一时说不清楚，个么就等大家去体验了。
感受一下她热情的服务（凡敏）。
基本一顿饭她就呆在边上，即使不在，她也会说有事打分机给她。
就连上个厕所，还知会一声，雅一（包房名），别走错门咯，呵呵
他们家地理位置还是蛮好的，一个大十字路口。
不过地铁4号线正好是塘桥和蓝村路的中间。。。
【辣味干贝炒蚕豆】ELLENの美食美刻
图/文 作者：菜青虫
春天很多蔬菜都上市了，蚕豆就是只有春天才有的蔬菜，我们家特别喜欢吃蚕豆，以前小时候一到春天蚕豆上市，妈妈就会买好多回家，因为蚕豆很有季节性，过了这个季节蚕豆就没有了，几天的功夫蚕豆也会从嫩嫩的小豆，变成了老豆了，所以在那个季节我们家几乎天天吃蚕豆，蚕豆含有大量蛋白质，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸、膳食纤维、叶酸和维生素A含量较为丰富，蚕豆能益气健脾、利湿消肿、止血解毒，蚕豆花能止血、止带、降血压，蚕豆梗能止血，蚕豆衣(蚕豆皮)能健脾利湿，蚕豆荚烧炭研末外用可冶烫伤、脓疱疮，但好东西也不能多吃，还有很多人不能吃蚕豆（过敏），蚕豆不可生吃，因蚕豆含抑蛋白酶抑制物和血球凝激素，都是对人体十分有害的物质，在用水浸泡和进行焯水后可使之失活，故应将生蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹调。蚕豆不可多吃，以防胀肚伤脾胃。蚕豆和大多数豆类一样，也含有某些不能消化的碳水化合物，在肠道下部产气菌作用下产生气体，有些人吃多了甚至会腹泻。
今天我做的这个辣味干贝炒蚕豆，是在平时妈妈做的炒蚕豆的基础上变化了一下，口感更加有层次，因为放了很多干贝，所以这个菜是不放一点点味精的，但还是非常的鲜美好吃，大家有空可以试试做做，还可以变化成把干贝改成火腿末也很好吃滴！～