九乡新闻网般若波罗蜜多心经李娜:食疗2
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第二章 常見病食療驗方 第一節 傳染病 感冒 本病俗名 "傷風"，是一種四季都可能發生的疾病。一般有頭痛、鼻塞、流鼻涕、打噴嚏、怕風怕冷、全身發燒等症狀。 [1]忌宜 忌食油膩和冷飲。 [2]食療驗方 1 桑葉、菊花各5克，竹葉、白茅根各30克，薄荷 3克，放茶壺內，用沸水沖泡溫浸10分鐘。可治療風熱型感冒，發熱、頭痛、咽痛及急性結膜炎。 ( (藥膳食譜集錦) ) 2 石蓮子250克，炒黃研末，密貯備用，成人每次服2-3克，口服三次，開水送下。 3 白菜根 150克，生薑6克，煎水服。 4 黃花菜一大把，水煎服。 (中國中醫研究院《常見病驗方研究參考資料》，以下簡稱《常見病驗方》 ) 。 5 大白菜根5個，加水5杯，煎取4杯; 再取青蘿蔔250克，用其頭及根部，取汁4小杯，即以白菜根水沖蘿蔔汁服，每3小時熱脹一吹，分四次服完，患兒可加糖適量。 ( 同上) 6 白胡椒末1 5克，醋2茶杯，開水仲服。 7 生萊菔子3克，研末，加酒少許和蔥白 9克溫服。 8 生薑6克，蘇葉9克，香菜I0克，水煎趁熱服。 9 白芥子9克，雞蛋清2枚。將白芥子研為細末，調雞蛋清敷腳心，可治感冒發熱。 10 絲瓜根 120克，水煎服。適用於產後感冒。 11 僵蠶3 克，研末，加蜜燉熱，頻服。主治小兒感冒。 12 淡豆豉9克，蔥白 5根，水煎服。對小兒感冒效佳。 13 生梨皮 15克，桑芽3克，水煎梨皮泡桑芽服。對小兒風熱感冒效果良好。 14 蔥白適量，切細，用開水泡湯乘熱熏囗鼻。可治小兒感冒。 又方治乳兒傷風，鼻塞不通 : 將青蔥管一段劃破，貼小兒鼻梁上。 15 蕎麥麵.薑汁各適量。用薑汁和蕎麥麵調為泥狀，做成薄餅狀，貼囟門上。可治小兒風寒感冒。 16 蔥白頭、生薑各30克，食鹽6 克，白酒一盅。將前三味藥共搗如糊狀，再把酒加入調勻，然後用紗布包之，塗擦前胸、後背、手心、腳心及膕窩，塗擦二遍後，囑患者安臥。塗擦後半小時許即有汗出，熱漸退，全身自覺症狀也隨之減輕，次日可完全消失。用本方治療32例感冒患者，均 1-2 日治癒。 ( 《新中醫》1976年第 1期) 17 芭蕉根500克，食鹽30克， 將食鹽與芭蕉根一起搗爛，外敷中庭、鳩尾、巨闕三穴。乾後可多次更換，直到體溫降到基本正常為止。用本方治療94例感冒高熱患者。一般敷後2小時開始見效。 18 生薑10克，去皮，切細絲，沸水沖泡，茶杯蓋住悶5分鐘，調人適量紅糖，趁熱頓服，蓋被取汗。治風寒感冒初起、發熱、頭痛、身痛、無汗、食慾不振和噁心等。 19 辣椒3 克，蔥鬚 10克，煎水服。主治虱寒感冒。 20 蔥白 20克，淡豆豉 12克，以沸水沖泡5分鐘，趁熱服之。主 治風寒感冒初起。 (《本草綱目》) 21 胡桃肉、蔥白、紅茶、生薑各6克，水煎乘熱服，蓋被取汗。 治體虛風寒感冒。 ☆細菌性痢疾 本病簡稱菌痢，是由痢疾桿菌所引起的一種腸道傳染病，多發生於夏秋季節。症見畏寒發熱、腹痛、腹瀉 (每日數次或十數次 )膿血樣便、裏急後重等。 (一)忌宜 1 宜吃流質飲食，多喝糖鹽水 : 嘔吐或中毒症狀明顯時，可禁食 1-2 日 。 2 忌食牛奶、雞蛋及油膩、生冷。有刺激性的飲食。 (二)食療驗方 1 綠茶葉15-30克，煎水服或泡濃茶服。 2 陳皮、乾薑、石榴皮各等量。共研細末，每次空腹服3克，每 日二次。用本方治療急性菌痢120例，治癒112例，好轉4例，無效 4例 ; 治慢性痢疾46例，治癒40例，好轉3例，無效3例。 (《無錫醫藥》1973年第 1 期 ) 3 皮蛋(亦稱變蛋) 1只。將皮蛋放在灶內煨半小時左右，聞到 一股清香味後，即可取出，去泥剝殼淡食，每日一次，每次1只。用本方治療10餘例，均服1- 2只即止瀉。 (《群眾醫學》1975年第3期)筆者用之甚效，但每次用皮蛋4-7只。 4 山楂60克，紅糖60克，白酒30毫升。 將山楂置文火上炒至略焦時，離火加酒攪拌，再置火上炒至酒乾。加水一碗(約200毫升 ) ，煎15分鐘，去渣，加入紅糖煎沸，趁溫服下，每日一劑，一次頓服。用本方治療急性菌痢102例，一般僅服用一劑，膿血即消失，成年人療效尤為顯著。 (《新醫學》1975年第2期 ) 5 杏將要熟時取下，去核，搗取汁，文火熬成膏，裝瓶備用，每次10克，每日二次。用本方治療菌痢、腸炎 15例，均收到較好效果。 (《陜西新醫藥》1977年第4期) 6 鮮馬齒莧250克，搗取汁溫服。或用乾馬齒莧研末，每次服10 ～15克，一日二次。 7 大蒜頭。取大蒜頭適量，搗爛取汁30毫升，加冷開水至300 毫升，充分攪勻，用灌腸器將大蒜液緩緩注入直腸，每日一次。成人一日用300毫升，兒童酌減，連用3～5日。用上方灌腸治療菌痢24 例， 2～3日後治癒者23例，症狀減輕者1例。 (《江蘇醫藥》1976 年第3期) 8 生薑10克，切絲，烏梅肉3O克，剪碎，綠茶5克，共放保溫杯中，沸水沖泡，蓋好溫浸半小時，入紅糖適量。趁熱頓服，每日三次。可治細菌性痢疾和阿米巴痢疾。 9 鮮葡萄、生薑，分別搗碎，用紗布取汁各50毫升，沸水沖濃綠茶一杯，兌入葡萄汁、薑汁，蜂蜜適量，趁熱頓服。 10 鮮藕1 5公斤洗淨，搗碎，取汁，入鍋內，加紅糖200克，煎膏，入等量蜂蜜(約300克)，至沸停火，待冷裝瓶。每次服一湯匙，沸水沖化，頓飲，每日三次。對急、慢性菌痢均效。(《嶺南釆藥錄》) 11 酸梅膏，取青梅1 5～2 5公斤洗淨，去核，搗爛，用布濾過，放陶磁盆內，在日光下哂乾，至凝固如膠，瓶中貯存，放5～10年不壞。取酸梅膏溶於水中飲服，成人每次服9克，1日三次，飯前服。可治菌痢、腸炎及月經過多。(《常見病驗方》) 病毒性肝炎 本病簡稱肝炎，是由肝炎病毒所致的一種消化道傳染病，由肝炎患者及帶病毒者通過日常生活接觸而傳染。初起時發熱、乏力、噁心，繼而出現肝區脹痛、腹脹等症狀。 [一]忌宜 1 早期和急性期飲食宜清淡可口，易消化；恢復期可適當增加富含糖、蛋白質、維生素的飲食，如肝、蛋、魚、瘦肉、水果等。 2 忌食辛辣、溫燥、油膩的食品及煙、酒；有浮腫時，宜低鹽飲食或忌鹽。 [二]食療驗方 1 塘角魚 250克，綠豆 120克，陳皮 6克，燉爛，吃豆及魚，喝湯。 2 鮮柳葉500克，搗爛取汁半碗， 1 日二次服完，連服三日。 3 黃花菜10克，玉米鬚20克，茅根30克，煎水服，每日一劑，連服 10日 。 4 大麥苗葉1000克，搗取汁1杯，加適量白糖飲下，一日2次，連服10日。 5 茵陳50克，大棗60克，煎水服，每日一劑，連服10日。 6 1%王漿蜂蜜( 由王漿與蜂蜜調和而成)，4歲以下每次服5 克，5～10歲服10克，10歲以上及成人每次服20克。每日1劑，分二次服。20天為一療程。本方主治急性傳染性肝炎。 7 鮮帶魚蒸熟後，取上層油，服用(量不限定)，能改善症狀。 (《食物中藥與便方》) 8 食醋每次服10毫升，每天服三次。每次配合口服維生素B2片 10毫克(2片)。不用其它護肝藥物。用上方治療傳染性肝炎51例，均獲痊癒。治癒時間在20天以內者42例，21～30天者7例，40 天以上者2例。 9 鮮垂柳枝(帶葉)90克，淮山藥9克，南山楂9克。煎水服，每日一劑 上下午分服，20劑為一療程。 (福建省《醫藥衛生》1975 年第3期) 10 生豬膽、冰糖各適量。將上藥置鍋內隔水蒸熟，配以含量為20 %的糖漿，每日服三次，每次服33毫升。用上方治療病毒性肝炎l0 餘例，其中資料完整者5例，服藥10天黃疸消失者2例，服藥20天黃疸消失者3例，服藥30天肝功能全部恢復正常。(《廣西中醫藥》1978年第1期) 11 米醋1公斤，鮮豬骨半公斤，紅、白糖各120克，置鍋內共熬 (不加水)，至沸後30分鐘取出過濾。成人每次口服30～40毫升，小兒(5～10歲)每次服10～15毫升，每日三次，飯後服。1個月為一療程。慢性者可服二、三個療程。(《廣東醫學》1966年第 4期) 12 糯稻草60克，加水500毫升，煎至300毫升，每日分二次服完，連服10日。 肺結核 本病是由結核桿菌所致的一種傳染病，屬於我國醫學"肺癆"的範圍。一般表現為疲乏、消瘦、盜汗、食慾不振、下午發熱、咳嗽等。 〔一〕忌宜 1 宜食富含蛋白質及維生素的飲食，並宜隔離治療或住院治療，用具嚴格消毒。 2 忌食辛辣、有刺激性的飲食，避免油膩過多，以免影響食慾與 消化。 〔二〕食療驗方 1 白果，在7～8月份白果將黃時，採來放瓶中，用菜油浸泡，浸泡80天至200天以上，泡至2～3年更好。每天吃2枚，早晚各吃1枚。吃時將白果切碎，用溫開水送下(勿用牙咬，勿用手撕)。 1個月為一療程。(《新中醫》1976年增刊) 2 生大蒜，生食之，每次2～3瓣，一日2～3次。(《常見病驗方》) 3 羊膽數只。取膽汁放砂鍋內用文火熬煎，待膽汁熬成流浸膏狀時加入等量乳糖拌勻，做成0 5～1克之藥丸，一次頓服或分二次服。三個月為一療程。此方療效甚好。(《中國防癆》1960年第2期) 4 紫蘇子60克，雞骨1副，豬肺60克，冰糖30克。先將紫薊子去外層粗皮及心後，加酒共燉服。(《福建中醫藥》1959年第8 期) 5 新鮮魚鱗片500克，橘餅60克，冰糖120克。先將半公斤重以上鮮魚的鱗片取下，用清水搓洗乾淨，與橘餅同裝入大砂巏內，加水，文火慢煎，約經2小時後，過濾取汁。鱗渣再煎再濾如前。先後共煎三次，棄渣取汁約1000～1200毫升，文火濃縮呈膠水樣稠黏，加入冰糖使溶，攪勻退火，置入瓷器中收貯，待其冷即凝成塊狀之藥膏。藏於陰涼處備用。此膏宜在冬春天冷時配製。成人每日早、晚飯前各服1～2匙，囗中溫化咽下，以溫開水送之。一料藥膏約可服30 ～40天。服完再製續服。本方為民間一驗方，療效甚佳。(《江蘇中醫》1966年第2期) 6 芭蕉花60克，豬肺250克。水燉之，脹湯吃豬肺，每日1劑。 (《江西草藥》) 第二節 呼吸系統疾病 慢性支氣管炎 本病多由急性支氣管炎轉變而來。臨床特點：咳嗽、吐痰，每年至少3個月，連續2年以上，秋冬寒冷時易復發或加重，早晚咳嗽加劇。 [一]忌宜 1.宜食易消化的清淡食品。 2.忌食辛辣、燥熱、油膩等食品，以免生痰。尤其忌用煙、酒。 [二]食療驗方 1.生薑500克，蜂蜜120克。將生薑搗爛取汁，棄去薑渣，澄清，再棄去上層清液，取其沉澱物(似澱粉狀)，加入蜂蜜，攪拌均勻，蒸熟，晚飯後一次服下，臥床休息，微汗。本方治療慢性氣管炎419 例，治癒28例，顯效150例，好轉151例，無效90例。 2.大蒜1頭，加白糖30克共放碗中，置蒸籠或鍋內蒸1小時左右。每餐後服I劑，口服2劑，連服數月。(《天津醫藥》1976年第5期) 3.百合9克，梨1個，白糖15克。混合蒸2小時，冷後頓服。 (《常見病驗方》) 4.小茴香15克，杏仁、浙貝、陳皮各12克，海藻9克。水煎，頭煎、二煎混合，每3小時服一次，分四次服完。 5.白蘿蔔晒成白蘿蔔乾，至秋冬或氣管炎復發時，每次取自蘿蔔乾30～60克煎水服。每日服一次，連服3～5日。 6.苦杏仁與等量冰糖研碎混合，製成杏仁糖，早、晚各服9克， 10日為一療程。 7.沙棗花(蜜炙)乾品6克 (鮮晶15克)，水煎服，每日二次。 (《中國沙漠地區藥用植物》) 8.胡桃樹枝、佛耳草、蔊菜各50克，煎煮濃縮成20毫升，加糖適量備用。每次服10毫升，口服2次，15天為一療程。 9.海帶根500克，生薑80克，紅糖100克，加水煎製成500毫升濃溶液，每次服15毫升，每日3次飯後服，10日為一療程。(福建省《閩中醫藥》1972年第2期) 10.止咳梨膏糖：鴨梨I公斤，切碎，百部50克，前胡、杏仁、川貝母、製半夏、茯苓各30克，款冬花20克，生甘草10克，共放鋁鍋內，加水適量煎煮。每煎20分鐘，取煎液一次，加水再煎，共取煎液四次，合併煎液。再以小火煎熬濃縮，至煎煮液較稠時加白糖 500克，調勻，繼續煎熬至稠黏時，加入橘紅粉30克，香櫞粉10 克，調勻。再煎熬至鏟挑起即成絲狀，而不黏手時，停火。趁熱將糖倒在表面塗過食油的大搪瓷盤中，待稍冷，將糖分割成條，再分割約 100塊，外部撒細白糖粉一層即可。本品有清熱、潤燥、止咳、平喘的作用，經常食用，可治肺熱型感冒、慢性支氣管炎、支氣管炎咳嗽咯痰、氣喘等。 支氣管哮喘 本病為反覆發作的支氣管變態反應性疾病。常由各種不同抗原( 如花粉、灰塵、獸毛、細菌、黴菌等)所引起。臨床表現為陣發性帶哮鳴音的呼吸困難、喉中痰鳴、張口抬肩。發作間歇無任何不適。 [一]忌宜 1.宜食清淡而富有營養的飲食，多食蔬菜、水果等。 2.忌食辛辣、溫燥及能引起哮喘的飲食，戒煙、酒，慎服過鹹、過甜、油膩及不易消化的食品。少食蝦、蟹、帶魚、鯽魚等。 [二]食療驗方 1.小兒哮喘性支氣管炎：取雁毛1～2支(根)，放入香油中煎炸，數分鐘後取出雁毛，研細末，然後混合於前香油中(約100毫升 )，即可服用，每次服5～10毫升，每日三次，服至痊癒。(《江蘇中醫》1966年第1期) 2.鮮螃蟹浸入尿中，待蟹死取出，洗淨煮食。連續數次，效佳。 (《中國動物藥》) 3.豬胎1只(剛坐下來尚未吸奶的豬仔)，去毛，洗淨，切碎，煮熟，再加米粉和適量食鹽，煮成糊狀，2～3日食完。(《浙江中醫學院學報》1978年第4期) 4.烏賊骨，焙乾研成細末。每日服3次，每次服7 5克，溫開水送服。(《浙江中醫學院學報》1980年第2期) 5.鱉蛋3個，和燒酒燉熟，調冰糖服。(福建中醫研究所《中醫驗方》) 矽肺 本病由吸入含游離二氧化矽的石英粉塵所致。主要發生於從事金屬礪山開採、耐火材料、玻璃、陶瓷等工種的工人。證見慢性咳嗽、咳痰、氣短及呼吸困難等。 [一]忌宜 1.宜高營養、高蛋白而易消化的飲食。 2.忌辛辣、油膩飲食，戒煙、酒。 [二]食療驗方 1.白蘿葡200克、荸薺200克，以上為一日量，生食，連服3～ 5月。 2.菠菜1公斤，為1日量，炒食，常服有效。 3.生蘿蔔汁、甘蔗汁、梨汁、荸薺汁各30克，燉溫服，每日1 劑，常服。 4.核桃仁120克，牡蠣、海藻、昆布各30克，烏梅15克，鬱金、夏枯草各30克。其研細末，煉蜜為丸，每丸重9克，早、午、晚各服1丸，溫開水送下。(《常見病驗方》) 5.豬血，每次250克炒熟當菜食，每天一、二次，連服2～3個 第三節 血液和心血管系統疾病 慢性風濕性心臟病 本病是由於風濕病反覆發作或急性風濕病未能及時控制影響心臟而致病。症見心悸、胸悶、胸痛、氣喘無力。 [一]忌宜 1.宜食高營養、高蛋白而易消化的飲食。 2.忌辛辣、油膩飲食及煙、酒。勿飲濃茶。 3.少食多餐，忌暴飲暴食，勿食過飽。 [二]食療驗方 1.紅棗50克，山楂30克，玉竹20克，煎水服。 2.老茶樹根60克，冰糖30克，煎服，常服有一定效果。對改善心悸、氣喘乏力尤為明顯。 3.山楂50克，龍眼肉30克，蜂蜜50克，燉服，常服有宜。 4.豬心1個(羊心亦可)，蒸熟食，常服有效。 5.老茶樹根(10年以上者良)30～60克，楓荷梨30克，萬年青6克，加適量糯米酒及清水置於瓦罐中以文火煎熬(無糯米酒單用水煎亦可)，每晚睡前頓服。(上海醫藥工業研究院《中草藥臨床方劑選編》) 高血壓病 本病是一種常見病症，是以動脈血壓增高(超過140/90毫米汞柱)為主要表現，伴有頭痛、頭暈、頭脹、耳鳴、失眠、心悸、易疲勞、健忘、腰酸痛等。 [一]忌宜 1.宜低脂肪、低膽固醇、富含維生素C及低鹽飲食。多食菠菜、大蒜、芹菜、紫菜、荸薺、海帶、藕、薺菜、黃豆製品等。 2.忌食辛辣、油膩、含鹽和膽固醇較多的飲食，戒煙、酒及濃茶。 [二]食療驗方 1.花生仁適量，浸泡食醋中，一星期以後取用(浸泡時間越長越好)。每晚臨睡前取3～4粒，嚼碎吞服，連服7日為一療程。一般經一個療程，血壓就可以降至正常。用本方治療70餘例，均收到滿意效果。此外，本方對動脈硬化症亦有良效。(《新中醫》1978年第2期) 2.生花生殼120克。水煎服，每日1劑，分2次服，20天為一療程。用上方治療40例，療效滿意。 3.紅小豆(赤小豆 )、紅豇豆各30克，紅棗15枚。用水煮粥，每晚睡前服一次，一個月為一療程，長期當飯吃效果更好。用上方治 25例，有效率達90%。此外，本方對心律不齊、早跳、高血脂症、大便乾結等均有不同程度的療效。(《河南中醫學院學報》1978年第1期) 4.芹菜汁、蜂蜜(或糖漿)各等量。兩者混合備用。每日三次，每次服40毫升。(《福建中醫藥》1960年第7期) 5.海蜇124克，荸薺372克。加水1000毫升，煎煮至250毫升左右，空腹頓服或分二次服。用上方共治92例，療效滿意。(《中華醫學雜誌》1955年第10期) 6.白蘿蔔汁、柿子液各1小酒杯，合為一處，作為一次量，早晚各服一次。如果血壓下降良好，繼繽服7日，然後停服7日，繼續服之，如此反覆使用。(《江西中醫藥》1980年第1期) 冠心病、動脈硬化症 動脈硬化症多見於四十歲以上的男性和停經後的女性。冠心病係指冠狀動脈硬化使管腔阻塞導致缺氧所引起的心臟病。每於受寒、體力活動、情緒激動、飽餐時出現胸部壓迫感，心區疼痛，可放射至左肩、左臂等處，休息或用硝酸甘油後數分鐘可緩解。 [一]忌宜 1.兩病的病理機制相似，均宜採用低脂肪、低膽固醇、低熱量、高維生素C的飲食。多吃蔬菜、水果，適量食用雞、魚、瘦肉、豆腐等。 2.戒煙、酒及濃茶等。如較肥胖，宜控制飲食；如有浮腫，宜低盬飲食。 [二]食療驗方 1.山楂50克，桃仁10克，煎水服。可治冠心病及心絞病。 2.大蒜適量，剝去蒜皮，浸泡在食醋中七日即可食用，每次服2 ～3瓣，每日2次。可防治動脈硬化。 3.桃仁、梔子各12克，共研末，加煉蜜30克調成糊狀，攤敷在心前區，紗布敷蓋。初每3日換一次，二次後7日換一次，六次為一療程。用本方治療50例，44例症狀好轉，顯效，改善各22例。( 《中級醫刊》1981年第4期) 貧血 貧血是指血液中紅細胞數、血紅蛋白量低於正常值。一般表現為蒼白、乏力、耳鳴、低熱、記憶力減退、心悸、頭暈等。 [一]忌宜 1.宜吃含鐵質較多及高蛋白飲食，如雞蛋、油菜、菠菜、黃豆、肝類、瘦肉、紅棗、魚類、龍眼肉、花生仁、胡桃、豬血、羊血等。 2.慎用苦寒藥，戒煙、酒等。 [二]食療驗方 1.淡菜、精肉、黃耆適量煎食。(《浙江中醫學院學報》1978 年第3期) 2.鮮豬皮，洗淨，加水熬成膠(或熬成膠凍)備用，每次30克，用白開水沖服。8日為一療程，連服三個療程。本品可治各種貪血、原發性血小板減少性紫癜。(《新中醫》1979年第4期) 3.鰡魚肉60～100克，黃耆10克，水煎服。(《中國有毒魚類藥用魚類》) 4.活烏梢蛇或蝮蛇1～2條，浸泡於高梁燒酒內10～15日，每服5～10毫升，一日3次。(《動物學雜誌》1979年第3期) 5.紅棗10枚，仙鶴草90克，水煎，一日分數次服。(《常見病驗方》) 6.龍眼肉15克，桑椹30克，蜂蜜30克，燉服，常食有效。主治巨幼紅細胞性貧血。 第四節 消化系統疾病 慢性胃炎 本病可由急性胃炎轉變而來。飲食不節、長期飲酒、過度吸煙、精神刺激，都能成為本病的誘發因素。上腹部常有一定規律的疼痛脹滿，伴有噯氣、泛酸、反胃等。 [一]忌宜 1.宜食富營養、易消化和無刺激性的飲食。 2.飲食定時定量，切忌暴飲暴食。 3.忌食辛辣、燥烈的飲食，忌飲酒、濃茶、冷飲等。 [二]食療驗方 1.玉米、白扁豆各60克，木瓜15克，水煎服。(《常見病驗方》) 2.陳皮30克，將陳皮土炒至皮黃色、起珠，取出研細末，每次服9克，用白糖水沖服之。(同上) 3.紅茶菌液適量，常服有效。 4.甘蔗汁30毫升、生薑汁3毫升、蜂蜜40克，混合一處，燉溫服，每日2次，連服2月餘。 5.牡蠣殼、蒼朮各90克。將牡蠣殼用火焙乾，研成麵; 蒼朮晒乾研麵，二味共合一處備用。每日3次，每次1 5～2克，飯後服。 (旅大市《醫藥衛生》1975年第1期) 6.高良薑6克，蒲公英12克，百合10克，雞內金9克，山藥15 克，橘皮10克，煎水服，隔日服1劑，服15劑為一療程。 7.甘蔗汁20毫升，生薑汁3毫升，白蘿蔔汁30毫升，為一日量，分3次服。 胃及十二指腸潰瘍 本病又稱消化性潰瘍。病因複雜、遺傳、情緒、理化刺激(如飲食、煙酒與藥物)、某些疾病(如慢性肝炎)等均可導致潰瘍病的發生。上腹部疼是本病的主要症狀，其性質為鈍痛、灼痛、脹痛或鑽痛等，常伴有噯氣、泛酸、嘈雜、腹脹及灼熱感等。 [一]忌宜 1.宜食營養豐富、易消化的飲食。 2.忌食油膩、生冷、乾硬、過甜、過鹹、過酸、有刺激性及不易消化的飲食，如烈性酒、濃茶、咖啡、冷飲及油炸食品等。 [二]食療驗方 1.豬骨頭(腿、肋、脊骨皆可)適量。砸碎燒炭存性，研細末裝瓶備用，每次10～15克，黃酒半茶碗沖服，早晚各一次。 2.雞蛋黃。用3只雞蛋煮熟，取蛋黃放鋁盆內用文火煎，至蛋黃呈焦黑色，一次內服，每日1次，七日為一療程。連服二個療程。( 《浙江中醫學院學報》1978年第4期) 3.生芝麻、生薑各60克，紅糖120克。生芝麻研成細末，生薑搗碎如泥，加紅糖混勻。每日服四至六次，每次6克，1劑可服5日。用本方治療100餘例(包括胃及十二指腸潰瘍和胃脘痛)，一般服用 2～3劑即好轉，有效率在85%以上。(《天津醫藥》1976年第 11期) 4.豬肚(豬胃)1只，生薑250克。將豬肚洗淨，塞入生薑(切碎)，結紮好後，放入瓦鍋，加水若干，以文火者至較爛為度，使薑汁滲透到豬肚，服時只吃豬肚(淡吃或拌少許醬油)，不吃薑。豬肚煮熟後的湯必須吃掉(如湯味辣，可沖開水)。每只豬肚可吃3～4 天，連續吃8～10只。此方最好在冬季服(春、秋季亦可)。 便秘 糞便在腸腔內滯留過久，以致糞質過於乾燥堅硬，稱為便秘。便秘的原因頗多，如腹肌、提肛肌衰弱，腸黏膜應激力減弱及神經精神紊亂等均可引起便秘。症見腹部脹壓感及欲便不暢感。 [一]忌宜 1.宜多吃含纖維較多的蔬菜，如芹菜、韭菜、洋蔥、蘿蔔、菠菜等；多吃油脂食物，多喝開水、淡鹽水，多吃水果。 2.忌食溫燥、辛辣有刺激性飲食。 3.菠菜、香蕉、芝麻、蜂蜜、花生油、胡桃、松子、麻仁等均有潤腸通便的功效。 [二]食療驗方 1.黃豆皮120克。每日1劑，水煎分3～4次服。 2.鮮紅薯葉半公斤，花生油15克。加鹽適量炒熟當菜吃。一般便秘每日服1次；習慣性便秘每日服2次。連續服用，常可見效。( 《廣西中醫藥》) 3.萊菔子30克，炒黃研末，開水1次送服。用上方治療便秘30 餘例，均在服藥後2～6小時自行排出軟便。(《遼寧醫藥》1976 年第4期) 4.花生油60克(或豆油)頓服。 腹瀉 腹瀉又稱泄瀉，一年四季都可發生，凡是受涼、受熱、傷濕、過飽或吃了不衛生的食物，都可以引起。大使次數增多，糞便稀薄，有的像水一樣，有的夾有未消化的食物。常伴有腹痛、乏力、裏急後重等。 [一]忌宜 1.宜食高營養而易消化的半流質及軟飯菜。 2.忌食油膩、不易消化及有刺激性的飲食。 [二]食療驗方 1.白麵半公斤，炒令焦黃，每次取30克，用沸水沖泡調為稠糊狀，食之。(《飲膳正要》) 2.白胡椒2份，肉桂1份，丁香1份。共研細末，裝瓶備用。每次用1～2克調敷臍部，外用膠布封固。每日1次，治癒為止。用本方治療腹泄150例，95%左右均在用藥一、二次後痊癒，近5%效果不佳。(《廣西衛生》1973年2期) 3.乾薑、小茴香各30克，肉桂15克，蔥白6根。將前三味研碎，和蔥白共搗爛，用砂鍋炒熱，裝布袋內，熱敷於患兒小腹部神闕穴與 關元穴之間，熱度以不傷及皮膚為宜。一日2次，1劑可用1日，用時再炒熱。治療小兒腹瀉療效較好。 4.大蒜1～2片。將蒜放熱灰中煨熟，去皮搗爛如泥狀，溫敷臍部，固定。用上方治療腹瀉10例，均一、二次治癒。(《中華醫學雜誌》1976年第12期) 5.鮮石榴果皮30克，搗爛如泥狀，敷於臍部，外用膠布封貼，每24小時換藥1次。用本方治療腹瀉24例，一次痊癒12例。二次痊癒5例，三次痊癒4例，好轉3例。(《河南中醫學院學報》1977 年第4期) 6.糯米500克，淮山藥250克，芡實250克，胡椒3克。先將糯米用水浸1夜，晾乾，然後分別將上藥用文火炒至微赤色，共研細末，裝瓶備用。6個月以下的患兒用半湯匙，6個月至1歲用1湯匙，1 ～2歲用2湯匙，加白糖適量，用沸水調成稀湖狀服。每日服3次， 5日為一療程。用本方治療220例，痊癒167例，有效36例，無效 17例。 7.柚子樹葉，晒乾研粉，每次6克，每天3次，溫開水送下。( 《江西中醫藥》1959年第1期) 8.黃酒250克，煮沸後加紅糖120克，繼續煮2～3分鐘，待涼，頓服或兩次分服。本方主治產後單純性腹瀉。(《中華婦產科》1957 年第4期) 9.番石榴葉1000克，加水浸沒藥，煎4小時去藥渣，取汁再煎至1000毫升。加入0.1%苯甲酸鈉防腐，調入適量糖精即成，成人量每次10～30毫升，每日3次。(《廣東中醫》1960年第4期) 噎膈 本病是消化道常見病症之一。昋咽食物時，梗噎不順，胸膈阻塞，食物難下或食後不久即吐出，通稱為噎膈症。主要包括食管狹窄、食道癌、胃癌、幽門梗阻等。 [一]宜忌 1.宜食高蛋白、高熱量、高維生素、少渣、易消化的流質飲食。 2.忌食過冷、過熱、乾硬、不易消化、溫燥、辛辣的飲食及煙酒。 [二]食療驗方 1.棉花殼，水煎代茶飲。(《常見病驗方》) 2.蒜頭240克，醋250克。合一起煮熟後內服，可能會嘔吐出多量黏痰，再用韭汁半小碗，一次服下。(同上) 3.生韭汁、牛奶各1杯，加鮮鵝血1杯混勻溫服。(同上) 4.貓初生胎衣，以新瓦焙乾，研細末，每服0 3～0 6克，好酒送下。(《同壽錄》) 5.核桃衣(果內隔層)15克，生薑6克，水煎服。 6.雪梨1個，丁香50粒。梨去核，放入丁香，外用紙包好，煨熟吃。(《常見病驗方》) 7.青蛙7個，泥封，火燒存性，研末，一次服，連服3日。(《吉林中草藥》) 8.韭菜或韭菜根，洗淨搗汁。每次以此汁1匙，和入牛乳半杯， 煮沸後，趁溫緩緩咽下，一日數次。(《食物中藥與便方》) 胃下垂 本病係指胃在體腔的位置下移而言，多因腹壁鬆弛，不能保持正常腹壓所致。多見於體弱、營養不良及多產婦女。主要症狀為腹脹，飯後或站立時加重，平臥時減輕，伴有腹脹痛、食慾減退、乏力、心悸等。 [一]忌宜 1.宜食營養豐富、易消化的飲食。 2.少食多餐，忌暴飲暴食和過飽，飯後平臥。 [二]食療驗方 1.鮮豬膽和蜜共熬成膏，每服1匙，日兩次。(《浙江中醫學院學報》1977年第3期) 2.生泥鰍1～2條，取其背上肉，切細，裝入膠囊。昋服每次約 1條，以溫開水送服。(《食物中藥與便方》) 3.陳皮6克，萊菔子15克，山楂12克，神[麥曲]10克，生麥芽15 克，銀花20克，蒲公英15克，煎水服。每日1劑，連服5～10劑。 膽石症 膽石症是指膽囊、膽道內結石所產生的症狀。膽石的形成多與膽囊感染、膽汁瘀積等有關。此症發作時，右上腹部出現陣發性絞痛，常伴有噁心、嘔吐等。 [一]忌宜 1.宜食清淡、低脂肪、易消化，有利於大便通暢的飲食。 2.忌食含高膽固醇食品(如蛋黃、魚卵、肝、腎及肥肉等)和有刺激性的食品。 [二]食療驗方 1.玉米鬚30克，蒲公英15克，茵陳15克，水煎服。(《食物中藥與便方》) 2.豬膽汁適量，烘乾研末，分別裝入空心膠囊中，每丸重o s克。。每次服3丸每日服2～3次，連服2個月為一療程。 3.黃瓜藤60克，水煎，加雞膽汁1～2個沖服。(《常見病驗方》) 4.土蠶子根60克，瘦風輪菜30克，薺菜30克，薑黃12克，水煎服。 5.玉米鬚30克，胡荽子24克，蒲公英50克，煎水服。 6.白蘿蔔壓取汁，每次服50毫升，每日服2次，連服1～2個月。 ☆肝硬化 本病是一種常見的慢性肝臟病。常期營養不良、肝炎、膽道疾病、慢性酒精中毒、損肝藥物等為其致病原因。症見食慾減退、腹脹、右上腹痛、脾腫大、腹水等。 [一]忌食 1.宜食高蛋白、高糖、高維生素、低脂肪、易消化的飲食，如瘦肉、魚、蛋、蔬菜、水果等。 2.嚴禁煙酒，忌食辛辣、刺激性、乾硬的食物；晚期肝硬化並有肝昏迷者，應食低蛋白飲食；浮腫較重或腹水者，應食少鹽或無鹽飲食。 [二]食療驗方 1.鱉肉常食有效，每隔2日服1次，每次服150～200克。 2.活鯉魚500多克，放在清水裏洗淨，然後把魚和赤小豆放入鍋內，加水2000～3000毫升燉之，燉至魚熟豆爛。除魚頭、鱗、骨、內臟棄去外，將魚肉、豆和湯全部吃完。(《常見病驗方》) 3.海龜板加水燉成膠質，加少許紅糖，每日2～3匙。其他龜板亦可用，龜板膠則只要烊化即可服用。(浙江中醫學院《動物藥概要》) 4.雞內金、桃仁、鱉甲各30克，共研末，每次9克，每日2次，陳皮煎湯送下。 第五節 生殖泌尿系統疾病 急性腎炎 本病是溶血性鏈球菌惑染後引起的一種變態反應性疾病。多見於兒童和青年。初病常有浮腫，特別是面部眼瞼及兩下肢較多見。同時可有尿少、血尿、血壓升高等。 [一]忌宜 1.宜食低蛋白、少鹽或無鹽飲食，每日食鹽量不超過3克。 2.忌食鹹菜、鹹蛋、豆腐乾、蘇打等。 [二]食療驗方 1.紫皮獨頭大蒜1枚，蓖麻籽60～70粒。將其皮及外殼脫去，一起搗成糊狀(不宜放置過久)，分成2等份，分別塗敷雙腳底湧泉穴，外用玻璃紙覆蓋並用繃帶紮好，每日換藥1次，塗敷1週。嚴禁囗服。治療20例，18例明顯有效，2例效果不顯。一般塗敷後12 小時左右開始尿量明顯增多。 2.蜈蚣1條，生雞蛋l個。將蜈蚣去頭足焙乾為末，納入雞蛋( 先切l個小洞 )內攪勻，外用濕紙及黃土包住煨熟，剝取雞蛋吃，每日吃1個。7天為一療程，如病不癒，再服1～4個療程。用本方治療36例，治癒35例。(《中醫雜誌》1979年第8期) 3.白茅根250克，水3碗煮成1碗，1口分兩次服完，連服5～ 1O劑 4.萊菔子6克，魚腥草40克，金銀花30克，水煎服，每日1劑，連服19日 5.冬瓜皮30克，冬瓜子20克，白茅根30克，竹葉10克，水煎服。 慢性腎炎 本病多由急性腎炎轉變而成。常有水腫、腰酸痛及高血壓等症狀。 [一]忌宜 1.宜少鹽飲食，每天食鹽量不超過3克；水腫明顯及高血壓時，宜吃無鹽飲食；水腫基本消退時，不必長期吃淡食，無水腫及血壓正常者，可吃普通飲食。 2.蛋白尿較重、水腫明顯者可吃高蛋白飲食。 3.忌食鹹菜、辛辣及有刺激性食物。 4.腎功能代償不全者，宜吃低蛋白飲食。 [二]食療驗方 1.黑白丑各66克，紅糖125克，老薑500克，大棗63克。黑白丑炒熟至有爆裂聲，立即碾粉，過細篩，細粉淨重約109克。棗煮熟搗泥。薑去皮、洗淨擠出薑汁，與黑白丑末、紅糖、棗泥調成糊狀，蒸1小時，製丸，分2天半服完，每日2～3次，均在飯前2小時空腹服。忌油鹽3個月。(《中華醫學雜誌》1958年第12期) 2.乾玉米鬚60克，氯化鉀1克。先將玉米鬚放鍋中，加水500 毫升，煎至250毫升，分早晚二次服完。同時服氯化鉀(鉀鹽)1克，每日三次。治療12例，用藥三個月後，9例水腫完全消退，3例水腫大部消腫。(《中華內科雜誌》1960年第6期)本方主治腎病綜合症。 3.芋頭1000克，紅糖250克。將芋頭洗淨切片，放在鍋內[火段]灰研末後，與糖和勻，一日3次，每服30克。(《常見病驗方》) 4.玉米鬚50克，水煎服。或放在煙斗內吸，連用數月。 5.冬瓜1000克，鯉魚1條(約重250克)，不加鹽煮服。 6.西瓜1個(約重2500～3500克)，砂仁120克，大蒜瓣 250克(剝去皮)。先將西瓜開一小蓋，挖去瓜瓤，保留瓜皮(連皮白約3.5cm厚)，再把砂仁、大蒜放入。用黃泥漿塗西瓜如泥球，置木柴火爐(忌用煤炭)上，徐徐烘乾(最好以鐵絲置好，以防西瓜墜入火中)。待西瓜烘乾後，去泥，研成細末，裝入瓶中，以防泄氣，影響療效。每日服藥末3克，早晚分服，溫水送下。本方主治慢性腎炎，亦治急性腎炎和肝硬化腹水。(《江蘇中醫》1959年第12期) 7.決明子100克，炒微焦研末，每日服10～12克，白開水送服。 (《常見病驗方》) 8.花生仁120克，生蠶豆240克，同放瓦鱹中，加沸水3大碗，文火者(水一次加足，火不宜旺) ，熟爛食之，隔日服1次，連服5 次。 膀胱炎 本病是由致病菌( 多為大腸桿菌)侵犯膀胱所致，屬於我國醫學 "淋病"的範圍。症見尿頻、尿急、尿痛、下腹酸痛不適，常伴有發熱、惡寒、血尿等。 [一]忌宜 1.宜多飲溫開水，有沖洗清潔尿道、膀胱和促進藥物療效的作用。 2.宜食水分充足、清淡的飲食，多吃蔬菜、水果等。 3.忌食溫燥及有刺激性的飲食 [二]食療驗方 1.馬齒莧120～150克(鮮品500克)，紅糖90克。將馬齒莧洗淨切碎，水煎半小時，去渣取汁，加紅糖，乘熱服下。服藥後，蓋被取汗。(《新中醫》1976年第4期) 2.泡桐花(玄參科泡桐屬落葉喬木)。採帶蒂之泡桐花(鮮、乾皆可)20～30個，加水煎之，飲汁，早晚各服1劑。用本方治療急性膀胱炎30餘例，多於服藥2劑後症狀消失。(《新中醫》1975 年第5期) 3.魚腥草60克，燉瘦肉服，每天1劑，連服1～2週。(《湖南醫藥雜誌》1975年第1期)本方主治慢性膀胱炎。 4.新鮮龍葵根、豬骨頭各62克。加水1000毫升，文火煎至500 毫升，分兩次口服，每日1劑。本方主治急、慢性膀胱炎。(《廣西中醫藥》1980年第1期) 5.越橘葉7克，水煎服。(《新疆中草藥手冊》) 泌尿系結石 本病包括腎結石、輸尿管結石和膀胱結石，屬於我國醫學"石淋 "、"砂淋"的範圍。症見腰痛、腎區痛、排尿突然中斷、尿閉、尿頻、尿急等。 [一]忌宜 1.宜食水分充足而清淡的飲食，如冬瓜、西瓜、芹菜、藕、黃瓜、胡桃等。 2.宜適當多食維生素Ａ含量高的食品，如動物肝臟、蛋黃、牛奶及魚肝油。 3.尿酸鹽結石患者應吃低嘌呤飲食，如玉米粉、芋頭、白菜、黃瓜、紅蘿葡等。 4.磷酸鹽結石患者應吃酸性食物，如玉米粉、芋頭、白菜、黃瓜、紅蘿蔔等。 5.草酸鹽結石患者應少吃富含草酸的食物，如菠菜、西紅柿、蘋果、竹[尹]等。 [二]食療驗方 1.食醋，每次飲150毫升，每日3次。(《江蘇醫藥》1976年第4期) 2.核桃仁生食，每次吃200克，每日2次，連服7～10天。(《山東醫藥》1980年第9期) 3.雞內金60克，研細末。每次用桃仁10克煎水，沖服雞內金末9克，每日2次。 4.薏苡仁子、葉、根皆可用，水煎熱飲，以通為度(《本草綱目》) 5.苜蓿花10克，水煎服。(《常見病驗方》) 6.魚腦石研末，每次5克，每日3次，甘草水沖服。(《中國藥用海洋生物》) 陽痿 本病是指陰莖不能勃起或勃起不堅。其病因除生殖器官的器質性病變外，多數由於大腦皮質對勃起的抑制加強等功能性紊亂所致。 [一]忌宜 宜食營養豐富、易消化的飲食，忌食苦寒瀉藥或過服冷飲。 [二]食療驗方 1.鮮河蝦、黃酒各360克，白酒180克。將河蝦用白酒浸泡24 小時，去掉白酒，用黃酒把蝦煮熟，吃蝦，喝黃酒，一次服下，每日 1劑，連服3～5劑，服藥期間忌房事。 2.淡菜50克，狗腎1對同煮食。(《山東藥用動物》) 3.活海蝦若干，浸酒中醉死，炒食。(《泉州本草》) 4.海參適量作餚食。(《中國藥用動物誌》) 5.麻雀肉煮食，每日3～5隻，或食雀蛋，每日10個。(《食物中藥與便方》) 6.驢腎(驢的睾丸)1具，煮熟，分兩次吃。(《東北動物藥》) 7.羊腎1個，煮熟，略加鹽食之。(《食醫心鏡》) 8.泥鰍煮食之。(《瀕湖集簡方》) 9.榧子15個，每日1次服完，連服10日。 10.雄雞肝1具，鯉魚膽4枚。上兩味，陰乾百日，末之，雀卵和之，吞小豆大1丸。(《千金要方》) 11.韭菜白240克，胡桃肉(去皮)60克。同芝麻油炒熱，日食之，服1月。(《方脈正宗》) 第六節 內分泌系統疾病 ☆糖尿病 本病是由於體內胰島素分泌不足而引起的糖代謝紊亂。屬於我國醫學"消渴"的範圍。主要表現為血糖升高及糖尿、多飲、多食、多尿。 [一]忌宜 1.宜按照病情的輕重控制飲食，限制糧食的攝入量，每天應在 250克左右，適當增加豆製品、奶製品、蛋製品、肉類、魚類和青菜的攝入，必須長期保持定時定量的飲食習慣，以避免復發。 2.忌糖類和澱粉含量高的食品，嚴禁暴飲暴食。 [二]食療驗方 1.玉米鬚50克，熟地30克，煎水服，常服有效。(《天津醫藥雜誌》1960年第7期) 2.南瓜晒乾磨粉，每次取30～60克煮粥食，每日2、3次。 3.准山藥120克，杞果15克，煮粥常食有效。 4.海參3個，雞蛋1個，豬胰1個，地膚子與向日葵桿芯各1克，把前三味基熟，再加後2味的水煎液共煮內服。《中國藥用海洋生物》 5.羊胃煮爛，空腹食之。《古今錄驗方》 6.豬胰子30克，薏苡仁30克，同炒乾後共研細末，作為蜜丸，每丸重9克，每次服1丸，每日2次。 7.免1隻，去皮爪五臟，加水煎調，去渣澄清，渴即飲。 單純性甲狀腺腫 本病包括地方性甲狀腺腫與散發性甲狀腺腫，常因碘需要增加( 如青春期、妊娠、更年期及寒冷等)、碘代謝障礙(過多食用有致甲狀腺腫的食物，如蘿蔔、大頭菜等)、碘攝入不足等。症見甲狀腺腫大。 [一]忌宜 1.增加碘的供給量，或常服碘化鹽，可防治本病；宜常服含碘量高的食物，如海帶、海藻、紫菜、淡菜、帶魚、牡蠣、海蜇、莧菜、昆布等。 2.忌食辛辣、溫燥、有刺激性的食物。 [二]食療驗方 1.海帶、海藻、昆布、烏賊骨各60克，海蛤粉、陳皮、青木香各9克。共研末，製成丸，每日服2次，每次服9克，連續服藥1個月以上。(《江蘇中醫》1958年第9期) 2.鮮野莧菜根和莖60克，豬肉60克(或冰糖15克)。共煎，取汁1杯，飯後溫服，每日2次。(《福建中醫藥》1962年第6期) 3.海帶，經常煮食，或用紅沙糖腌吃。(《常見病驗方》) 4.海苔(土名虎蹄)適量，煮服。 肥胖病 進食能量長期超過消耗能量，機體便將其轉化為脂肪儲存起來。當體重超過標準體重的20%以上時，稱為肥胖。通常所指的肥胖病是指病因尚未查明，可能與遺傳、神經、內分泌以及社會環境等因素有關的單純性肥胖。輕度肥胖可無症狀，中度肥胖可在勞動時出現心悸、多汗、氣促、易倦，重者行動不便，生活自理困難等。 [一]忌宜 1.飲食應根據肥胖的程度而加以適當限制，並多參加體力勞動和體育活動。 2.輕、中度肥胖者應限制食量，首先限制零食，再逐漸減少每餐食量。 3.中度以上的肥胖者宜少食多餐，應吃低糖、低脂肪、高蛋白飲食。 [二]食療驗方 1.冬瓜煮粥或做菜常食，大量則效佳。 2.茶葉煮茶水常飲。 3.山楂生食或煮粥食。 4.白菜、楊柳葉、紅蘿蔔當菜常食，均有減肥作用。 第七節 神經精神系統疾病 神經衰弱 本病是因大腦皮層的功能失調所致。患者多為青壯年人。神經過度緊張、情緒不穩定、精神創傷為其主要原因。本病症見起病緩慢、頭痛、頭暈、腦脹、耳鳴乏力、思想不集中、健忘、失眠、多夢、記憶力減退、心悸、煩躁不安、焦慮以及陽萎、月經不調等。 [一]忌宜 1.宜食富含維生素B1、高蛋白飲食及清淡、易消化的飲食。 2.忌食油膩、辛辣有刺激性的食品，戒煙酒。 [二]食療驗方 1.百合15克，遠志6克，酸棗仁15克，水煎服。(《新彊中草藥手冊》) 2.花生葉(乾品)25～50克。水煎沸10分鐘，取藥汁200毫升，睡前溫服，連服3日。 3.核桃仁、黑芝麻、桑葉各30克，搗如泥狀，作成丸，每丸3 克重，每服9克，一日2次。(《常見病驗方》) 4.花生葉30克，炙甘草12克，百合15克，枸杞子10克，白糖50克，煎水服。 癲癇 本病是一種突然發作的暫時性大腦機能紊亂的疾患，多是突然昏倒，人事不省，囗吐涎沬，兩目上視，四肢抽搐或囗中作聲，移時蘇醒加常人。 [一]忌宜 1.宜食清淡、有營養而易消化的飲食。 2.忌食辛辣、油膩食品，戒煙酒。 [二]食療驗方 1.海參內臟焙乾研末，每服20克，黃酒沖服。(《中國藥用海洋生物》) 2.繭蛹(柞蠶蛹更好)約70個，加冰糖適量，蒸熟，每次發作清醒後，分2次服下。(《東北動物藥》) 3.魚螵膠150克(蛤粉炒珠)，地粟粉150克，研勻為丸，每服 15克，開水送下。(《常見病驗方》) 4.未發作時用鱉肉，油鹽調味，燉熟，每日吃1個，連服7日。 5.豬心1個(用黃泥裹好焙乾，研成細麵)、川貝母、朱砂各15 克，共研成末，每服15克，白水送下。(《常見病驗方》) 第八節 小兒科疾病 遺尿症 本症指3歲以上小兒夜間或白天入睡時有反覆不隨意的排尿而言。 [一]忌宜 1.晚間應控制飲水量，並宜吃水分較少而清淡的飲食，勿吃過鹹的菜餚，以免飲水過多。 2.對患兒要耐心教育，不應斥責，以免精神緊張，養成有規律排尿的習慣。 [二]食療驗方 1.炒淮山藥120克，研末備用。每日早晚各服1次，每次服6克，溫開水送服。(《新中醫》1976年第1期) 2.白胡椒5～7粒，雞蛋1個。將雞蛋大的一頭輕輕敲破1個小孔，放入白胡椒，然後將破蛋殼片堵住小孔蒸熟。5歲以下每晚吃1 個，5歲以上每晚吃2個，一般連吃5～7日。 3.白果肉30粒，大紅棗10枚，濃煎取汁，睡前服，可加白糖以矯味。(《常見病驗方》) 4.韭菜子10克，研末和麵，做餅分兩次吃。 5.紫河車1個，瓦上慢火焙乾研末，麵糊為丸，每次服3克，開 水送下，早、晚各服1次。 嬰兒腹瀉 本病是由多種原因引起的綜合症，以腹瀉(大便呈黃色或黃綠色的水樣便)、嘔吐及水、電解質紊亂為主要臨床表現。 [一]忌宜 1.停止不宜消化食物的供紿，適當限制食量，母乳餵養者宜縮短每次哺乳時間，人工餵養者可暫紿米湯、稀藕粉或稀釋乳。腹瀉、嘔吐嚴重者應禁食6～12小時。多給飲水，以防脫水。 2.慢性腹瀉患兒的飲食應清淡、易消化、營養和水份充足。 [二]食療驗方 1.白胡椒2份，肉桂1份，丁香1份。共研細末，裝瓶備用。每次用1～2克克調敷臍部，外用膠布封固。每日1次，治癒為止。治療 150例，95%左右均在用藥一、二次後痊癒。(《廣西衛生》1973 年第2期) 2.乾薑、小茴香各30克，肉桂15克，蔥白6根。先將前3味藥研碎，然後和蔥白共搗爛，再用砂鍋炒熱，裝於布袋內，熱敷於患兒小腹部臍與關元穴之間，熱度以不傷及皮膚為宜。一日2次，1劑藥可用1天，同時再炒熱。 3.大蒜1～2片。放熱灰中煨熟，去皮搗爛如泥狀，溫敷臍部。 (《中華醫學雜誌》1976年第12期) 4.糯米500克，淮山藥、芡實各250克，胡椒3克。先將糯米用水浸1夜，晾乾，然後分別將上藥用文火炒至微赤色，共研末，裝瓶備用。6個月以下的患兒用半湯匙，6個月至1歲用1湯匙，1～2 歲用2湯匙，加白糖適量，用滾水調成稀糊服。每日服3次，五日為一療程。治療220例，治癒167例，有效36例，無效17例。 5.豬骨頭、陳皮各適量。將豬骨[火段]存性，研細末。陳皮洗淨晒乾，研末。取[火段]豬骨頭粉2份，陳皮粉1份混勻。1歲以內每1.5～2 克，1～3歲3～6克，4～5歲9～12克，分二、三次開水沖服。用上方治療幼兒腹瀉50例，治癒47例，好轉3例，平均治癒天數為 1.7天。(《新中醫》1978年第5期 6.大蒜適量，於入文火中烤至黃色，味即由辣變甜。1歲者每次服2瓣，2歲者每次服4瓣，以此類推，日服二、三次。(《廣西中醫藥》1980年第2期) ☆小兒夏季熱 本病是嬰幼兒時期的常見病、多發病。臨床表現為長期發熱、口渴、多尿、不出汗或汗少，漸至肌瘦乏力為主症，因此病發於夏天，故名夏季熱。 [一]忌宜 1.宜食清淡、易消化、富含維生素C的飲食。 2.忌服油膩、辛辣、熱性食物。 [二]食療驗方 1.准山藥10克，棗皮5克，麥冬6克，葛根6克，雞內金3克，煎水服。 2.綠豆衣、地骨皮各4.5克，山大顏6克，黑豆衣3克，蘆莖葉 5葉，香蕉皮半個，白薇1.5克。水煎服。用本方治30例，服藥2 ～5劑均癒。(《民間醫生雜誌》1979年第6期) 3.甘草5克，蟬衣8克，薄荷3克，雪梨半個，金錢草9克，煎水服，每日1劑，連服5～7日。 4.蕹菜15克，鮮荷葉9克，西瓜皮50克，煎水服。 5.綠豆30克，馬齒莧40克，冬瓜250克，金銀花7克，煎水服。 ☆麻疹 本病係由麻疹病毒引起的急性呼吸道傳染病，流行於冬、春兩季，小兒多見。 [一]忌宜 1.宜吃清淡、易消化的半流質及軟飯；高熱期應多喝開水；恢復期應適當多吃營養豐富的飲食。 2.忌吃辛辣、溫補、油膩、酸澀及不易消化的飲食。少吃生冷、肉類食品。 [二]食療驗方 預防麻疹方： 1.櫻桃數10公斤裝酒罈內，密封，埋地下，隔年取出，已化為汁。麻疹流行時，給小兒每日飲1杯，即能預防麻疹。 2.橄欖核半公斤，搗碎磨粉，摻入粉麵糕餅中，隨意讓小兒食，食至半公斤許，可預防麻疹。(《常見病驗方》) 3.老絲瓜1個(用尾部近根者長10～13厘米)懸掛通風處陰乾，研為細末，備用，每次服6克，開水送服，一日3次。 4.綠豆30克，銀花15克，鮮茅根30克，用水2碗，煎取半碗，分3次服，1日服完，連服3日。(《常貝病驗方》) 5.桂花葉30克，荸薺150克，煎煮，吃荸薺喝湯，1日3次，連食2日。 6.鮮蘆根30根，荸薺10個，青果5枚，枇杷葉5張(刷去皮)，煎湯，連服數日。 7.臘梅花、綠豆粉各等份。共研細末，每次服1.5克，在麻疹流行時每日服1次，連服7日。 8.胎盤6克，絲瓜皮3克，銀花6克，共焙乾研末，每次服3克，一日2次，連服3日，用綠豆湯送服。 麻疹應出不出或疹出不透方： 1.芫荽菜(即香菜)1000克，水燒開後放人芫荽菜煮一、二沸，將水置於小盆內，先熏後洗手足，麻疹自然透出。亦可用芫荽菜20 克，煎水內服，以透發麻疹。(《常見病驗方》) 2.櫻桃核12克，杏仁核9克，蟬蛻3克，水煎服。 3.紅甜菜1棵，煎水飲1杯，餘水用毛巾浸入絞乾揩全身，蓋被取暖1夜可發出(甜菜預先收藏備用)。 4.蔥頭5個，搗碎，敷於肚臍下3.5厘米處。每日用1次，連用3日。 5.田螺菜、韭菜各1握，二味共搓，分成兩團，蒸軟，乘熱遍擦周身，兩團交替輪換，使疹出為度。 6.蓮子60克，加清水燉5分鐘後，徐徐灌入病兒口中，以盡為度。此方可治麻疹3～4日，未發透，發煩。 7.薺菜(全草)1000克。加水4000毫升，煎成3000毫升。1～3歲每服 50毫升，4～6歲每次服80毫升，7～10歲每次服100毫升，連服3天。 8.芫荽子120克。搗碎後放鋁鍋內，盛滿清水，置病房(病房宜小，不要通風)內用炭火煮沸，使蒸氣充滿病室，並隨時增加炭、水，待麻疹透齊後，停止使用。(《浙江中醫雜誌》1959年第3期) ☆百日咳 本病是由百日咳嗜血桿菌引起的呼吸道傳染病。多發生於十歲以下兒童，四季都可以發生。初起很像感冒，咳嗽、噴嚏，一週後咳嗽漸漸變為陣咳，晚間加劇。一般經過5～6個星期，也有的長達2～ 3個月才逐漸好轉。 [一]忌宜 1.嘔吐者宜少食多餐。 2.忌食辛辣、熱性的飲食，避免煙、酒刺激。 [二]食療驗方 1.玉米鬚30克，糖冬瓜60克，乾粟肉12粒，共燉食並飲湯。 2.紫皮大蒜50克，豬膽汁100毫升。將蒜搗爛加水過濾取汁200 毫升，如生豬膽汁100毫升。每歲每次1毫升，每次最大量不超過15 毫升，每日三、四次，飯前服。用本方治療百日咳55例，痊癒53例，好轉2例。治癒時間平均7.5日。 3.麻雀1隻，白糖適量。麻雀去毛及內臟，肚內填白糖，用麵團包住蒸熟後一次吃下(不滿週歲者吃一半)，每日1次。一般吃三、四次即獲痊癒。 4.胡桃，去殼取仁，每日早晚各嚼服胡桃仁3個。如年幼不能嚼服，可搗碎燉開水取湯服。用上方治療百日咳患者25例，痊癒23例， 2例症狀減輕。 5.鮮桑樹根30克。將其洗淨切片，水煎沖白糖服，每日1劑。用本方治療百日咳10餘例，療效滿意。輕型者服3劑即癒。 6.大蒜40克，去皮切碎，沖入沸水250毫升，浸10小時後，過濾，加適量白糖。此為～10歲患兒1日量。1～5歲患兒，可用大蒜25克，1歲以下患兒，用15克。分8～10次內服，每2小時 1次。用本方治療百日咳患者50例，一般服藥2～3天後，咳嗽即減輕，結果治癒44例，無效6例。(《福建醫藥雜誌》1979年第10期) 7.生梨、生藕、荸薺各100克，生薑50克，紫蘇25克。先將梨、藕、荸薺、生薑切碎，搗爛絞汁，再將渣和紫蘇加適量加水共煎8～10 分鐘後絞汁，和第一汁合併煎沸，濾淨裝入保溫瓶內待服。2～6歲患與每24小時服1劑，分4～6次服，每3～4小時溫服1次，以半飽時服為宜。如服藥後咳嘔，可再服。用本方治療百日咳患者23例，全部痊癒。(《江蘇中醫雜誌》1980年第1期) 8.向日葵花15克，冰糖30克。燉服，每日服1次，連服7天。或用葵花莖中瓤15克，甘草6克，煎水服。 9.雞苦膽，取汁，加適量白糖服。1歲以下患兒，三日服1個； 2歲以下者，兩日服1個；2歲以上，一日服1次或整個吞服。 10.純豬膽粉(將豬膽汁蒸熟晒乾即成)，麵粉(炒熟)各6克，白糖18克，共合一處為散劑，每次服0.2～0.5克，每日2次，連服5日。 11.羊膽1個，白糖100克，一日分3次服完。 12.甜杏仁、銀杏仁各6克，焙黃為末，每日1劑，分2次服。 13.羅漢果1枚，枇杷葉10克，荸薺7個，煎水服，每天1劑，連服5日。 ☆白喉 本病為白喉桿菌所致的急性呼吸道傳染病。咽喉疼痛，咽、喉、鼻等處出現灰白色假膜。 [一]忌宜 1.宜食清淡、流質、富有營養的飲食。 2.忌食溫補、有刺激性、不易消化的飲食。 [二]食療驗方 預防方： 1.陳白蘿蔔纓(初冬時備白蘿蔔纓，掛於通風處陰乾)30克，煎水代茶飲。或用鮮者煨湯飲也可，連服7日。(常見病驗方) 2.蔥白切碎，夾在紗布口罩中戴上，有預防白喉作用。 3.鮮白蘿蔔90克，鮮撖欖3個，煎水代茶飲，連服3～5日，每日1劑。 4.芭蕉根120克，煎水代茶，每週服2次。 5.白蘿蔔、白菜根各60克，綠豆30克，煎水代茶喝，每日1劑，連服5日。 治療咽白喉方： 1.馬齒莧60克，白糖20克，煎水漱口，每日漱口5～6次，可作輔助治療。 2.香蕉皮60～100克，煎水服，每日服2次，連服7～10日。 3.青果5個，鮮白蘿蔔250克，水煎服，每日1劑，連服5～7日。 4.菊花葉10克，白醋半茶匙，搗爛調勻，塗在患處，1日十餘次，也可作為含漱劑。 5.銀花10克，甘草3克，煎水漱口。每日3次。 6.金果欖6克，搗碎，水煎服。亦可研末作吹藥用。 治療喉白喉方： 1.菊花腦30克，搗爛浸冷開水中，絞取汁服。每日服1次，連服5～7日 。 2.胡蘿蔔，煎水代茶飲，可作輔助治療。 3.莧菜根，[火段]存性研末，取少許吹喉中，一日2次。 4.野莧菜根60克，加醋150毫升煎煮，口向煮液吸其蒸氣，往往可使假膜脫落。(常見病驗方) 5.絲瓜根60克，煎水服，每日服1次，連服7～10日。 6.獨蒜1顆。搗爛敷於手寸口經渠穴(即手寸囗動脈陷中)。用貝殼蓋上縛住，起泡時即將泡挑破，用龍膽紫抹上即癒。 ☆流行性腮腺炎 本病是由病毒所致的急性傳染病。常流行於冬、春兩季，多見於兒童。起病急，發熱畏寒，1～2日後腮腺腫痛，其腫大以耳垂為中心，邊緣不清，局部壓痛，腮腫3～4日達到高峰，全病程約7～12日。 [一]忌宜 1.宜食清淡的流質、半流質飲食。 2.忌食辛辣、溫燥的飲食，尤其忌食酸性食品，如橘子、山楂、醋等。 [二]食療驗方 1.綠豆60克，銀花30克，白菜根60克，蒲公英30克，煎水服，每日1劑，連服3日。 2.仙人掌1片，搗爛如泥，外敷患處，每日換藥1次，連換3次。 3.馬齒莧(鮮品)150克，搗爛如泥，敷患處，每天換1次，連換3次，亦可用馬齒莧60克煎水服。 4.綠豆麵粉、米醋各適量，調成膏，敷患處。每日換藥1次，至病癒停用。 5.綠豆120克，黃豆60克，黃糖90克，燉熟食。 6.赤小豆適量，水浸軟，搗爛，用水或雞蛋清調敷患處。每日換 1次，連用3～4次。 7.馬鈴薯1個。以醋磨汁，搽患處，乾了再塗，不間斷，連用2～3日。 8.蛇蛻6克(成人及12歲以上兒童用量加倍)，洗淨切碎，加兩個雞蛋攪勻，用油炒熟(可適當加鹽以調味)，一次服完。 9.芋艿、明礬各等分，共搗爛，敷患處，每日2次。 10.活泥鰍10～20條，先養於清水中漂去泥污，再放盆中，投入白糖適量，攪拌約10分鐘，取其黏滑液糖漿，塗於患處，乾者更換，數次即效。(食物中藥與便方) 11.菊芋之嫩葉(或鮮根莖)加食鹽少許，搗爛外敷患處。(同上) ☆小兒多動症 本症是一種兒童的腦功能輕微失調，患兒只是自制能力不強，喜作無意義的舉動、多動、注意力不集中、不合群等。 [一]忌宜 宜食高蛋白、富含維生素Ｂ1、Ｃ的飲食，多吃一些含鋅食品。 [二]食療驗方 1.百合10公克，枸杞子9克，淫羊藿6克，白糖30克，煎水服。 2.合歡皮、五味子各6克，白糖20克，煎水服。(中藥療效談) 第九節 婦產科疾病 ☆經痛 痛經是一種自覺症狀。凡在行經前後或行經期間出現下腹部疼痛，稱為"痛經"。常因精神因素、受寒、子宮發育不良、生殖器炎症等引起。 [一]忌宜 忌食生冷飲食，戒煙、酒。 [二]食療驗方 1.向日葵15克，乾山楂30克，上二味焙焦研末，加紅糖60克，分二次沖服或煎服，1日服完，經來時即服，連服2～3天。 2.棉花子120克，搗碎，加紅糖60克，煎水服。 3.乾絲瓜1個，煎水服。(常見病驗方) 4.寒性痛經：生薑18克，紅糖30克，煎水服。(同上) 5.寒性痛經：食盬500克(研細)、生薑120克( 切碎)、蔥頭 1握(切碎)。共放一起炒熱熨痛處。(同上) 6.血瘀性痛經：雞內金10克，山楂50克，紅花3克，煎水服。 7.氣血虛性痛經：乾薑8克，山藥30克，龍眼肉20克，熟地 15克，小茴香6克，煎水服。 ☆閉經 女子年過十八歲，未來過月經，或已來月經後在3個月以上不來月經者，稱為閉經。病人常感腰痛、乏力、週期性腹部不適(月經期 )，嚴重者可伴有頭昏、失眠、面黃肌瘦等。 [一]忌宜 1.一般宜適當休息，防止勞累，調節飲食，避免刺激，注意衛生，及時治療，以免延誤。 2.血虛性閉經，宜食溫補食品，如羊肉、羊奶、山藥、龍眼、紅棗、紅糖、山楂等；忌冷飲。 3.血滯性閉經，宜食清淡食品，加韭菜、黃花菜、絲瓜、山楂、藕等。 [二]食療驗方 1.生山楂肉45克，紅糖30克。煎湯服。可連服2劑，必須在每逢經期超過不遠的第一、第二天開始服用。 2.紅糖、紅棗各60克，老薑15克，馬蘭頭根1把，水煎，當茶喝，飲至經來為止。(常見病驗方) 3.經閉、消瘦虛弱：黃花菜根、當歸身各24克，加瘦豬肉同煎，喝湯吃肉。(同上) 4.治療長時間閉經，乾血癆症：黑木耳、冰糖各1500克，每日各用25克，水煎服。(同上) 5.甜瓜莖、使君子各15克，甘草18克，為末，每酒服6克。(本草綱目) ☆功能性子宮出血 本病由於內分泌功能紊亂引起的月經週期不規律，陰道大量出血或淋漓不斷，婦科檢查找不到明顯器質性病變者，叫做功能性子宮出血。 [一]忌宜 1.忌食辛辣、熱性及有刺激性的食品。 2.忌食營養豐富及有補血養血的食品。注意經期衛生。 [二]食療驗方 1.雞冠花60克，白果10粒，煎水服，每日1劑。(《新中醫》 1976年第5期) 2.芹菜150克，薺菜80克，荔枝殼30克，煎水服。 3.烏梅1500克，加兩倍於烏梅體積之水，用炭火煎熬，待水分蒸發大半，再加水至原量，煎至極濃，玻璃瓶密貯備用。成人每次服 5毫升，溫開水調服，口服3次。(《江蘇中醫》1958年第3期) 4.甘薯葉適量，放鍋內炒至黑色，用白醋者沸後溫服，癒後服補藥收功。(常見病驗方) ☆白帶 白帶僅是一個症狀，很多婦女病(如慢性宮頸炎、滴蟲性陰道炎、黴菌性陰道炎及盆腔炎等)均可有各種不同性質的白帶增多。 [一]忌宜 1.宜食營養豐富、易消化的飲食。注意經期衛生。 2.忌食生冷、油膩、辛燥飲食。 [二]食療驗方 1.小茴香60克，乾薑15克，紅糖30克，水煎，分3次於1日內服完，連服3～5劑。(《黑龍江中醫藥》1966年第6期) 2.艾葉15克，鴨蛋I個，放一起煮之，每日吃1次，連吃10 日。(福建中醫研究所《中醫驗方》) 3.紅棗500克(煮去皮核)，棉花子仁500克(去油)，白果 500克(去殼心)，煮郁李仁120克(去油)，共搗為丸，每服10 克，煉酒送下。(同上) 4.白扁豆250克，研末，另加紅糖、白糖各120克，同煮至扁豆熟為度，分兩次服完。(常見病驗方) 5.芹菜子30克，研末，每服15克，黃酒引，水煮服。(同上) 6.石榴花30克，煎水服。 7.黑木耳，炒焦，研為末，每次服9克，開水送下。 8.芡實根250克，燉雞服。(重慶草藥) 9.胡桃樹葉10片，加雞蛋2個，水煮，吃雞蛋喝湯(江蘇醫學院《中草藥手冊》) 10.豇豆、藤藤菜，燉雞肉服。(四川中藥誌) 11.豆腐250克，紅糖200克，攪勻蒸食，一次吃完。 ☆產後乳少 產後乳汁不足或完全無乳，或因營養不良，或因乳腺阻塞，均可造成本病。常伴有乳房脹痛等。 [一]忌宜 1.宜食高蛋白、高碳水化合物、高維生素而易消化的飲食。 2.忌食過鹹、油膩、不易消化及有刺激性的飲食。 3.忌食抑制乳腺分泌的食品。如花椒、大麥芽等。 [二]食療驗方 1.胡荽30克，煎湯服，一日2次。(浙江秘方驗方集) 2.赤小豆250克，煮湯，去豆，飲濃湯連用3～5天。 3.小茴香30克，水煮30分鐘，分3次服。每天l劑，連服7日。 4.活蝦60克，黃酒適量。將蝦搗爛，用燒開的黃酒沖服。每日1 次，連服3日。 5.木菠羅果仁60～120克，燉肉服，或水煎服，亦食果仁。 (廣西中草藥) 6.萵苣子1合，生甘草10克，糯米、粳米各半合，煮粥頻食之。 (本草綱目) 7.花生米100克，豬腳1條(用前腿)，共燉服。(陸川本草) 8.黃花菜根和豬腰子同煮，食之。 9.[魚占]魚1條。熬湯，臥雞蛋，連續服用。(吉林中草藥) 第十節 外科及皮膚科疾病 ☆慢性癤腫 癤是由金黃色葡萄球菌及其他化膿菌侵入毛囊而引起的毛囊及其周圍組織的急性炎症。反覆發作的多發性癤腫叫慢性癤腫。 [一]忌宜 忌食辛熱，油膩飲食，如辣椒、薑、芥、酒等。 [二]食療驗方 1.鮮馬齒莧60克，白礬15克。將馬齒莧搗爛絞取汁，再將白礬研末撤入汁內，以雞羽蘸藥液塗搽，一日4～8次。(《江蘇中醫》 1966年第7期) 2.綠豆50克，赤小豆50克，白糖50克，煮粥服，常服有效。 3.金銀花15克，菊花腦9克，甘草9克，煎水代茶飲，常服有效。 4.鮮桃樹葉，加水煎1～2小時，去渣，將煎液熬成膏狀，置棕色瓶中備用。取膏直接敷患處，紗布覆蓋，每日一、二次。 ☆急性乳腺炎 本病多為金黃色葡萄球菌引起急性化膿性炎症所致。多發於初產婦哺乳期。初起乳房腫脹疼痛，皮膚紅腫硬痛，數日內炎塊軟化形成膿腫而出現波動感。 [一]忌宜 1.忌食辛辣、溫燥、油膩飲食。 2.宜食清淡及具有清熱解毒作用的食品，如絲瓜、敗醬草、苦瓜、茼蒿、蒲公英、綠豆、赤小豆等。 [二]食療驗方 1.河蟹腳，焙乾研粉，黃酒沖服，每次服10克，每日2次。 (《浙江中醫學院學報》1978年第4期) 2.黃明膠15克，豆油60克。將黃明膠用豆油炸。用時，內服黃明膠。(《哈爾濱中醫》1960年第11期) 3.蒲公英40克。加50度白酒500毫升，浸泡7日，過濾後即可使用，每日3次，每次20～30毫升。(《中華外科雜誌》1958 年第10期) 4.角翅3根，青皮10克，沖入黃酒1杯，水煎服。 5.油菜適量，搗如泥，敷患處。(常見病驗方) 6.花椒葉，晒乾為末，濃茶調敷患處。(同上) 7.活螃蟹1隻，打爛，濾去楂，黃酒沖服。 ☆頸淋巴結核 本病大多由鼻咽部的原發結核病灶或其它部位的結核灶，經淋巴、血行播散至頸淋巴結所致。症見頸部一側或兩側有進行性腫大的淋巴結，初期活動不黏連，質稍硬，無壓痛。以後黏連成串，不活動，進而化膿、潰破並易形成竇道，經久不癒。 [一]忌宜 1.忌食辛辣、溫燥、油膩飲食。 2.宜食營養豐富並具有抗結核作用的食品。如芋艿、鰻鱺、牡蠣、龜肉、免肉、胡桃等。 [二]食療驗方 1.豬膽汁、老陳醋各500克。二味放砂鍋內文火煎熬，用木棍攪，煎成膏狀。每用藥敷患處；如已破潰，用時先將患處用花椒水洗淨，把藥膏攤貼患處，外用紗布包紮，每日換藥1次。(《天津醫藥》 1974年第11期) 2.貓頭1個，白麵500克，香油適量。將貓頭煮熟，去皮、毛、肉、筋，將餘下的骨頭，用適量的香油炸焦，軋成細末加入白麵做成單餅10張。每天吃1張，連吃10日為一療程。 3.鱘魚肉150克，夏枯草15克，水煮服。(中國藥用海洋生物) ☆痔瘡 痔瘡是肛管直腸部的靜脈叢發生擴大、曲張而形成的靜脈團塊。凡表面是黏膜的稱內痔；表面是皮膚的稱外痔；內外痔混合存在的稱混合痔。外痔初起無特殊不適，嚴重的則出現腫塊、疼痛；內痔初起，排便時出鮮血，無痛，嚴重時則肛門部腫脹疼痛。 [一]忌宜 1.宜食營養豐富及含纖維素較多的飲食。 2.忌食辛辣、乾硬及有刺激性的飲食。 [二]食療驗方 1.雞蛋黃油適量，將蛋黃油直接塗患處，每次2～3滴，每日早晚各1次。(《廣西中醫藥》1980年第4期) 2.馬齒莧、冬青葉、大蒜莖葉、魚腥草各250克。每次用上藥各 60克，煎湯放小盆內熏洗患處，此藥可煎兩次，早晚各熏洗1次。 (《江蘇中醫》1965年第7期) 3.馬齒莧、蘆竹[芛]、苦參各等分，水煎服。一日3次。 4.槐花米、黑木耳各9克，烏梅肉6個，共研末，分為三次開水送服。(常見病驗方) 5.鮮蚌肉半碗，洗淨，先用油炒，再放少量油、鹽、生薑調味，加水煮爛，共1碗，一次服完。每隔1天早晚各空腹服。(廣西動物藥) 6.雞蛋2個，苦參、紅糖各60克。先將苦參煎濃汁後去其藥渣，再放入雞蛋和紅糖，待雞蛋煮熟後將蛋去殼與湯一次服。每日一劑， 4日為一療程。輕者只需1個療程，重者2～3療程可癒或明顯好轉。 (《新中醫》1979年第2期) ☆蕁麻疹 本病俗稱風疹塊，是一種常見的皮膚黏膜過敏性疾病。發病突然，瘙癢非常，隨即出現鮮紅或白色風團，高出皮膚，隨搔抓而增大。急性者數小時或數日內即可消退，慢性者反覆發作。 [一]忌宜 1.宜食清淡飲食，多吃蔬菜、水果。 2.忌食有刺激性的飲食。 [二]食療驗方 1.芋頭的乾莖30～60克，豬排骨200克，共燉服，每日1劑。 (《福建中醫藥》1962年第6期) 2.蟬蛻3克，糯米酒50克。先將蟬蛻研末，後將糯米酒加清水 250毫升在鍋內煮沸，取碗裝好水酒，再加蟬蛻粉攪勻溫服。(《新中醫》1980年第4期) 3.地膚子、紅糖谷30克。地膚子加水500毫升，煎成250毫升，過濾，沖紅糖，乘熱服下，蓋被使出汗少許，早晚各服1次。治100 餘例，均癒。服藥量1～3劑。 4.荔枝乾9粒，煎湯1碗，加紅糖50克沖服。連服3次。(常見病驗方) ☆濕疹 本病是一種常見的過敏性皮膚病，以瘙癢、易於滲出、皮疹呈多形性(如紅斑、丘疹、水疤、糜爛、滲出及結痂等)、易復發為主要特點，任何年齡的人都可發生。 [一]忌宜 忌食易引起過敏的飲食。 [二]食療驗方 1.馬鈴薯適量。將馬鈴薯去皮，切成小塊，磨成泥狀，敷患處約 0.5厘米厚，蓋上紗布、油紙、繃帶包紮，每天換藥2～4次，至癒為止。治療滲出性濕疹35例，平均6.8天治癒。(《中華皮膚科雜誌》 1959年第4期) 2.紫蘇葉適量，研末乾撒患處。(《江西醫藥》1961年第7期) 3.菊花、銀花各10克，蟬蛻5克，甘草6克，水煎，分三次服。 (常見病驗方) 4.玉米鬚適量，焙焦，研為末，以香澶調拌，外敷患處。(同上) 5.甘蔗皮、甘草，煎湯洗。(同上) 6.食鹽6克，明礬30克，沖開水洗滌患處。(同上) 7.紅棗(去核)，每個紅棗納入明礬末少許，瓦上焙乾，研細末，撒敷患處。 8.米糠油。以碗1只，用牛皮紙糊在碗口上，取細針在紙上刺無數小孔，再將米糠放上(可堆得稍高些 )，上面加炭火一小塊緩緩燒，待燒至接近紙面時，將米糠剝去，勿使紙燒破，油即入碗中，用時取油塗於患處。 第十一節 五官科疾病 ☆慢性咽炎 慢性咽炎多由急性咽炎反覆發作、張口呼吸、鼻腔慢性化膿性病變、煙酒過度、塵埃、化學氣體等慢性刺激而致咽部黏膜的慢性炎症。自覺咽部乾燥、微痛不適或有異物感。 [一]忌宜 1.忌食溫燥、辛辣、乾硬的飲食。戒煙、酒。 2.宜多吃蔬菜、水果，多喝茶水，多吃有治療作用的食品，如梨、荸薺、蘿蔔等。 [二]食療驗方 1.鮮葦莖50克，生橄欖7個(去核)，水煎服。(常見病驗方) 2.胖大海3枚，羅漢果1枚，共煎水，代茶含咽之。 3.酸漿草10克，甘草6克，銀花15克，煎水代茶飲。 4.豬油、射干各25克，同煮去渣，分3次含口中緩緩咽下。(常見病驗方) 5.赤魟尾刺焙乾研末，每次1.5克，黃酒黃米醋沖服，一、二次可見效。(中國藥用海洋生物) 6.蟬蛻6克，胖大海2枚，木蝴蝶3克，冰糖50克，煎水代茶飲，每日飲三、四次，連服15日以上。 ☆口瘡 本病是口腔黏膜疾病中最常見的潰瘍性損害，常具有週期性復發的特點，故又稱復發性口瘡。潰瘍好發於唇內側、舌尖、軟[月咢]等部位，呈孤立的圓形或橢圓形，表淺，直徑在2～3毫米左右，邊緣紅暈， 中央黃白色，灼痛，一般7～10天可自癒。 [一]忌宜 1.宜食清淡的流質和軟飯，多吃蔬菜和水果。 2.忌食辛辣、乾硬、過鹹、過甜的飲食。 [二]食療驗方 1.大棗10枚，白礬20克，苦瓜葉10克，青黛10克，冰片3 克。大棗去核，白礬打碎放入棗內，於火上[火段]至白礬枯白、大棗焦黑為度。冷後加乾苦瓜葉共研細，再加入青黛、冰片研為極細末，貯瓶密封備用。用鹽水含漱後，將上藥撒於患處，每日一、二次。 2.經霜茄子(以個小為佳)。切片晾乾或烘乾，研極細末，撒患處，每日2～5次，至癒為止。 3.蓮子心3克，煎水服。(常見病驗方) 4.柿餅霜適量，搽患處。(同上) 5.西瓜皮，焙焦黃研末，搽患處。 6.青果2～3粒，放入口中，約1刻鐘，吐出唾液，再將青果嚼碎咽下。 ☆急性結膜炎 本病是由細菌或病毒感染引起的一種急性傳染性眼病。症見結膜充血和分泌物增多，伴有眼瞼腫脹、異物感、羞明、灼熱及眼病等。 [一]忌宜 1.宜多吃蔬菜、水果及茶水。 2.忌食辛辣、溫燥飲食。 [二]食療驗方 1.蜂蜜5克，白開水95毫升，混勻，點眼。(中國動藥物) 2.蟬蛻5～10克，菊花、穀精草、木賊各15克，水煎服。 3.人乳少量，取鮮乳汁點眼，每次1～2滴，一日二、三次。(常見病驗方) 4.菊花30克，水煎服。(同上) 5.金銀花、菊花、紅花各6克，食鹽少許，加水1000毫升，煎取500毫升，過濾，放冷，洗眼。(同上) 6.馬爬兒100克，煎水服。 7.羊膽汁、蜂蜜各等量，用文火熬成膏狀，每次服9克，每日服2次。 ☆夜盲症 本症為人體缺乏維生素Ａ所致。表現畏光、乾眼無汨，傍晚及夜間視物不清。 [一]忌宜 1.忌食辛辣食品。 2.宜多食動物的肝臟和魚肝油等。 [二]食療驗方 1.生鰻魚肝臟，草決明子研末適量，搗和為丸，如小豆大，每服 5克，一日2次，食後服。(食物中藥與便方) 2.雞肝1個，生蒼朮15克，雞肝煮熟切片，蘸蒼朮末，一次服完，每日1次，連服7日為一療程。(浙江動物藥) 3.鮮兔肝1～2具，開水燙至半熟，醬油拌勻食，每日1次。 4.羊肝200克，生木賊草15克，水煮喝湯吃肝。(常見病驗方) 5.豬肝煮熟，切片，乾絲瓜1個研末，以豬肝蘸絲瓜末食。 ☆慢性化膿性中耳炎 本病多因急性化膿性中耳炎未得到治療或治療不當所致的鼓室慢性炎症，病程較長。患耳出現間歇性或持續性流膿，頭痛、頭暈，並有程度不等的耳聾。 [一]忌宜 1.宜多吃蔬菜及水果。 2.忌食辛辣飲食。 [一]食療驗方 1.豬苦膽若干個，明礬適量。取膽汁倒入消毒杯中文火焙乾，研末，加等量之明礬裝瓶備用。使用前先用雙氧水清洗外耳道，拭乾後將藥粉均勻噴人鼓膜穿孔處，但用量勿過多，以免妨礙中耳引流。治 149例，痊癒143例。(中華耳鼻咽喉科雜誌)1965年第5期) 2.雞蛋黃油。先按常規清除外耳道積膿，然後將蛋黃油滴入耳內，每日3次，每次3～4滴。 3.石榴花50克(鮮品酌加量)，三花酒250毫升，冰片4克。將石榴花浸泡於三花酒中7～10天，過濾後加入冰片。用時，先按常規清除外耳道積膿，然後用本藥滴耳，每日三、四次，每次1～2 滴。(《廣西民間醫生》1978年第3期) 4.黃鱔。將黃鱔1條放在清水中養6～8小時，用3%雙氧水或生理鹽水洗患耳，擦乾膿液。用鑷子將黃鱔頸鉗住，用消毒後的剪刀把尾巴剪斷，讓鮮血滴進耳中，側臥20～40分鐘。治慢性化膿性中耳炎患者63例，都一次即癒。(《新醫學》1973年第4期) ☆慢性鼻炎 本病是由急性鼻炎反覆發忤，延誤治療所引起。煙、塵、冷、熱刺激等也是本病的誘發因素。本病臨床分為三大類，即單純性、萎縮性和肥大性。三者去均有鼻涕多、鼻塞等症狀。單純性鼻炎多左右交替出現鼻塞、鼻涕較多；肥大性鼻炎則鼻塞為持續性的，比單純性者為重；萎縮性鼻炎則鼻腔黏膜乾燥、鼻塞等。 [一]忌宜 1.宜多吃蔬菜、水果、動物肝臟等。 2.忌食辛辣、溫性及有刺激性的飲食。 [二]食療驗方 1.芝麻油適量，將油置鍋中以文火慢慢煮煉，待其沸騰時保持15 分鐘，離火放涼備用。初次每側鼻內滴2～3滴；習慣後漸增至5～6滴，每日3次。滴藥後宜稍等幾分鐘讓藥液流遍鼻黏膜。一般治療2週後效果才顯著。(《中華耳鼻咽喉科雜誌》1958年第3期) 2.蜂蜜適量。先用溫水將鼻腔洗淨，再將蜂蜜塗鼻腔患處。每日早晚各塗1次，至癒為止。本方專治萎縮性鼻炎。(《中醫雜誌》1964年第11期)。 3.蠶蛹，油炸後略拌鹽食，每次20粒，每日2次，連服7日。 4.蜜蜂巢一團，如核桃大，放口中嚼，十分鐘後吐去渣，一日3次。對過敏性鼻炎效佳，亦可治副鼻竇炎。 5.大蔥20克，切碎，和人乳兩酒盅同燉，趁溫飲人乳。治小兒鼻炎。 第十二節 癌症 本病是一種常見症，也是一類疑難病，由於早期不易發現，以致貽誤病機，再加上癌症的許多症狀和常見病相似，往往會導致誤診，不能及時採取治療措施。本書只介紹癌症的前兆信號，以期引起重視，儘快確診，及時治療。 用食物預防和早期治療癌症，只要治療得宜，基本上沒有副作用，同時療效甚佳，特集錄有效驗方以供酌情選用。 ☆鼻咽癌 [一]先兆信號 鼻咽癌多見於30～50歲的成人。鼻腔黏膜顏色變為灰白色，表面粗糙，鼻涕帶血，鼻塞，呈進行性，鼻塞一天比一天加重，常拌有頭痛。 [二]食療驗方 1.金銀花粉末，從患鼻吸入，每2小時1次。(《福建中醫藥》 1959年第6期)此方主治鼻腔腺癌。 2.陳葫蘆燒灰存性，研末，加入少許麝香、冰片混勻。每日少許 吹人鼻中，1日數次。 3.王瓜根10克，浸入75%乙醇25毫升中，加蒸餾水25毫升， 3天後，再加蒸餾水50毫升攪勻，用消毒紗布過濾去渣，加2O毫升 甘油即可。每天滴鼻3～6次。 ☆口腔癌 [一]先兆信號 口腔癌多見於四十歲以上的成人。口腔潰瘍，日久不癒，疼痛。 [二]食療驗方 1.豬殃殃煎湯含漱，不拘時量。本方主治舌癌、牙齦癌。(抗癌顧問) 2.箬竹葉不拘量，壓擠鮮汁，代茶飲，並含漱之。本方治口腔癌及各種癌症。 3.以新鮮梅的果肉製成果醬，每日少量食用，持之以恒。 ☆胃癌 [一]先兆信號 胃脘部隱痛，上腹部壓迫感、飽脹感、食慾不振、消瘦、厭惡肉類食物、大便黑色。 [二]食療驗方 1.每天喝兩杯牛奶，常食有一定治療作用，也有防癌作用。 2.取未成熟的胡桃，以白酒浸泡1個月，浸泡時可在中午時讓陽光照射。製成濃度為60%的青龍衣酒，每日口服3次，每次10毫升，同時口服刺五加片，每次服3片，每天3次。(《中草藥雜誌》1980年第7期) 3.甜瓜乾燥的果皮150克，研成細末，每次水調9～18克，服下，每日3次。 4.核桃枝(鮮、乾均可)，每次120～150克，煮雞蛋(每次3個，帶殼)。小火煮4小時後，吃蛋及部份湯汁；餘汁亦分次服完。本方主治胃淋巴肉瘤。 5.向日葵桿剝去外皮，取內白心(莖髓)作為藥用。每日4～6克，煎湯代茶飲，1年為一療程。 6.活白鵝1隻，將鵝頭切掉，患者即口含鵝頸，吸吮熱鵝血。每週 1～2次。(《新中醫》1973年第4期) 7.薏苡仁30～60克研碎，與粳米常煮粥服。(《開卷有益》1984年第6期) 8.赤魟尾刺7支，焙乾研末，麻油或米醋調服，每日1次，早晨空腹服。7日為1療程，停藥2～3日繼續服用。(中國藥用海洋生物) ☆食道癌 [一]先兆信號 噎食，咽食物時有阻力，吞咽不暢，甚至一咽即噎。 [二]食療驗方 1.取半枝蓮100克，加水1500毫升，煎成75毫升，過濾。加烏梅湯50毫升，過濾3次即可，每次飯後服50毫升，日服3次。(腫瘤的診斷與防治) 2.取手指粗1尺長的胡桃嫩枝條10根，加雞蛋3個，水煮4小時後吃雞蛋。(辨證施治) 3.訶子、菱實、紫藤、苡米仁各9克，煎湯服，每日3次。(食物中藥與便方) 4.大活鯽魚1尾，去腸留鱗，大蒜切細，填入魚腹，紙包泥封，燒存性，研末，每服5克，以米湯送下，一日二、三次。(同上) ☆肝癌 [一]先兆信號 肝區腫痛、貧血、消瘦。 [二]食療驗方 1.薜荔果15～30克，水煎頻服。可治肝癌、腸癌、胃癌、子宮頸癌。(辨證施治) 2.昆布40克，加1000克小麥同煎，每日分多次服用。 3.肝癌早期：薜荔果、岩珠、焦三仙、岩楊、平地木、牡蠣、鳥不宿各30克，海馬3克，貓人參60克(先煎2小時)，鱉甲煎丸12 克，水煎服。(抗癌顧問) 4.八月扎、石燕、馬鞭草各30克，水煎服，每日1劑。(日用抗癌藥物手冊) ☆乳腺癌 [一]先兆信號 乳房內有腫塊，質硬；乳房外形改變，兩側乳房不對稱，腋下淋巴結腫大，乳頭溢乳。 [二]食療驗方 1.薜荔果、海藻各30克，王不留行12克，水煎服。(實用抗癌藥物手冊) 2.鮮豬殃殃150克，搗爛取汁內服；或豬殃殃30克(乾品)，水煎服。主治乳腺癌及各種內臟腫瘤。(寧夏中草藥手冊) 3.豬殎殃煎湯外洗，可治乳腺潰瘍、外陰癌和陰莖癌。(抗癌顧問) 4.鯽魚去腸雜，炙酥，研霜，加冰片少許，外敷患處。(《江蘇中醫》1960年第7期) 5.魚鰾用香油炸脆，壓碎。每次服5克，日服3次。(中國動物藥) ☆甲狀腺癌 [一]先兆信號 頸部有腫塊；持續的嘶亞；吞咽困難。 [二]食療驗方 1.豬殃殃30克，水煎，加紅糖適量，分3～6次服，每日1劑。 (鮮品則用250克，絞汁加紅糖服)，可長期服用。主治甲狀腺癌、子宮頸癌、下頜腺癌、乳腺癌。(《新醫學》1972年第9期) 2.烏賊骨12克，適量海藻、昆布、海蛤粉，水煎服。(《浙江中醫學院學報》1980年第2期) 3.蟬蛻、蜈蚣(去頭足)、僵蠶、全蝎、夜明砂、穿山甲等份。共為細末，神[麥曲]糊為丸，粟米大，朱砂為衣。每服4.5克，每日2次，水送下。(外科正宗) ☆肺癌 [一]先兆信號 肺癌多發生於四十歲以上及嗜煙者。常有乾咳、咳聲呈高調金屬音；咯血，長期胸痛，發熱。 [二]食療驗方 1.白木耳、竹參各6克，淫羊藿3克。先將白木耳及竹參用冷水發脹，然後加水1小碗及冰糖、豬油適量調和，最後取淫羊藿切碎，置碗中共蒸，服時去淫羊藿渣。參、銀耳連湯內服。主治肺癌咳嗽。 2.百合、生地、銀花各15克，南北沙參各12克，天門冬、麥門冬各9克，白茅根30克，黃芩9克，白花蛇舌草、魚腥草、鐵樹葉各30克，生苡仁15克，陳皮9克。水煎服。(《上海中醫藥雜誌)1979 年第3期) ☆腸癌 [一]先兆信號 多有局限性腹痛，沿結腸部位呈局限性、間歇性隱痛，腹部不適，氣脹，大便帶血，下墜，腹部腫塊等。 [二]食療驗方 1.每日餐後生食5枚無花果或乾果20克，水煎服。 2.直腸癌、肛門癌：苣[買]菜60克，煎湯熏洗患處，每天一、二次。(河北中藥手冊) 3.河豚肝臟提出"新生油"服之，對鼻咽癌、結腸癌、食道癌之效尤佳。(《浙江中醫學院學報》1981年增刊) 4.海參每日1～2枚，燒作菜餚以為食療，可使癌症瘤體縮小，並可改善體質。(《中草藥通訊》1979年第6期) ☆膀胱癌 [一]先兆信號 膀胱癌多發於50～60歲的成人。膀胱區脹悶不適，無痛性或間歇性血尿。 [二]食療驗方 1.無花果30克，木通15克，煎服，日1劑。(中醫腫瘤的防治) 2.取甜瓜鮮根、鮮莖各120克，加松木60克，水煎服用，每日1劑。 3.大核桃100枚，莪朮、當歸、白芥子、急性子各120克，皮硝、海蛤粉各250克，煮一日一夜，每日食胡桃3～9個。治療膀胱癌及各種癌症。(抗癌顧問) ☆腦癌、腦瘤 [一]先兆信號 頭痛，常在咳嗽和打噴嚏時加重；嘔吐常在頭痛加劇時出現，與 飲食無關；視力減退、嗅覺失靈，行走不穩，昏懶困倦，個性改變。 [二]食療驗方 1.白僵蠶15克，魚腦石15克，葵樹子30克，共為細末，每次服6克，每日2次。(實用抗癌藥物手冊) 2.蟬蛻、全蟲、磁石各100克，蜈蚣50克，共為細末，每日服 2、3次，每次7.5克，白開水送下。 3.腦惡性星型細胞瘤：荸薺60克，天葵子、半枝蓮、白花蛇舌草、石決明各30克，重樓、半夏、白朮各15克，三七、白僵蠶、天麻各10克，全蟲3克。水煎服，每日1劑。(《中西醫結合雜誌》 1982年第2期) ☆子宮頸癌、 子宮體癌 [一]先兆信號 子宮頸癌早期，往往有性交後出血、白帶增多的症狀。子宮體癌則表現為絕經後陰道出血、白帶增多，常有惡臭味，小腹疼痛。 [二]食療驗方 1.取鹵水1000毫升，加烏梅27個，放砂鍋內，煮沸後細火持續20分鐘，放置24小時過濾備用。服用時，禁吃紅糖、白糖、酸辣等物。成人口服6次，每次3毫升，飯前、飯後各服1次。治子宮頸癌、陰莖癌。(全國中草藥匯編) 2.苣[買]菜、土茯苓各30克，香茶菜、墓頭回各15克，烏賊骨、蜀羊泉、生米仁各24克，黑木耳、茜草根各9克。水煎服。每日1 劑。(腫瘤要略) ☆皮膚癌 [一]先兆信號 傷處結痂或反覆結痂但不癒合；小片皮慮呈鱗狀並增厚，長出痣狀物，不斷增大，破潰，易出血；任何瘡、斑、丘疹長期不癒，均應引起重視。 [二]食療驗方 1.從甜瓜鮮的果皮中，壓得的汁液，再加以一半量的粉碎或細粉的乾品，調成糊狀，外敷，每日換2次。 2.各種體表癌：高良薑根適量，粉碎，和凡士林混合成膏，外敷患處。 3.桑根白皮，陰乾搗末，烊膠，以酒和敷腫處。(千金要方) ☆血癌(白血病) [一]先兆信號 多見於青少年，發燒、食慾不振、貧血、出血、全身疲倦無力、消瘦、心慌氣短以及口腔潰瘍等。 [二]食療驗方 1.核桃樹皮90克，黨參、當歸各15克，白芍、黃耆各12克，水煎服，每日1劑。 2.鮮胡蘿蔔不拘量，壓汁備用。每次口服50～100毫升。可酌加白糖少許。也可增添其他的中藥抗癌藥進行協同治療。 3.切開舌下靜脈用大蒜摩擦切口處。本方除治白血病外，並治肺癌。(《中草藥通訊》1974年第6期) 第三章 植物類食品 第一節 蔬菜類 ☆蒜 [別名] 葷菜、蒜頭、胡蒜。 [性味] 辛、溫。 [成分] 蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素Ｃ、揮發油、蒜素、大蒜辣素、蒜胺酸、鈣、磷等。 [功效主治] 1.有抗菌、殺菌作用，對痢疾桿菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、結核桿菌、炭疽桿菌、霍亂菌、葡萄球菌、黃癬菌、白癬菌、多種致病黴菌等均有殺滅或抑制作用，故稱大蒜是"植物青黴素"。 2.有防癌作用，經常生食(每天1～4瓣)有效。動物實驗證明：腹腔注射大蒜水浸液，對小白鼠艾氏腹水癌有一定效果。 3.有降脂、降血壓、降血糖的作用，並能減慢心率，增強心肌收縮力，擴張末梢血管，因此大蒜對防治動脈硬化、高血壓、心臟病有良效。 4.有止咳祛痰的阼用，可治療慢性氣管炎、百日咳、久咳。 5.有消炎作用，可治療扁桃腺炎、腎炎、闌尾炎、鼻炎、皮炎、凍瘡和腫毒等。 6.有殺蟲作用，治療蛔蟲、鉤蟲、蟯蟲、陰道滴蟲等有良效。 7.有利尿消腫作用，能治療水腫、慢性腎炎水腫、肝硬化腹水等。 8.有抗凝作用，對循環系統疾病、中風及血瘀等，都有不同程度的療效。 9.有解毒作用，可以治療食物中毒、鋁中毒等，並有預防作用。 與高濃度鋁接觸者，每天服生大蒜1.5克，就不會發生鉛中毒。 10.有健胃消滯作用，能刺激胃液分泌，增強胃腸蠕動，增進食慾，幫助消化。 11.有抗黴菌作用，外用可治療腳癬、白癬及陰囊濕疹等。 [附方] 1.菌痢、阿米巴痢、腸炎：每次生食大蒜3瓣，並用5%大蒜浸液灌腸1次。 2.治膨脹：大蒜，入自死黑魚肚內，濕紙包，火內煨熟，同食之。忌用椒、鹽、蔥、醬。多食自癒。(食物本草) 3.魚蟹中毒：大蒜10餘瓣煮汁飲。 4.預防菌痢：菌痢流行期間，每頓飯吃大蒜1～2瓣。 5.慢性腎炎：每餐生食大蒜2～3瓣，常食有效。 6.預防流感、感冒、流腦：在流行期間，每頓飯吃生大蒜3～5 克，吃後用2%鹽水漱口。 7.治鼻[血刃]、咯血、嘔血、尿血：獨頭蒜兩個，搗成泥狀，分成兩份。一份用7層麻紙包住，置於百會穴。另一份用8層麻紙包住，置於湧泉穴，然後在包的蒜泥上用熱鐵烙加溫。 8.治一切腫毒：獨頭蒜3～4顆，搗爛，入麻油和研，厚貼腫處，乾則易之。(食物本草會纂) 9.肺結核：新鮮大蒜，每次1～2頭，搗碎後以深呼吸吸其揮發氣，每日2次，每次1～3小時。 10.小兒百日咳：大蒜15克，紅糖6克，生薑少許。水煎服，每日數次，用量視年齡大小酌用。(貴州中醫驗方) 11.神經性皮炎：蒜頭適量，搗爛，以紗布包住，外敷患處。另用艾條隔蒜灸患處到疼痛為止，隔日1次。(中藥大辭典) 12.高血壓、動脈硬化症：生大蒜放醋中浸泡7日，每次吃1～2瓣，每日2次。 13.慢性氣管炎、哮喘：生大蒜剝去皮，放油中炸半熟，每次吃3～5瓣，每日2次。 14.急性闌尾炎：大蒜50克，芒硝25克，大黃25克，共搗如泥，加醋少許攪和，敷壓痛點上，厚約3.5厘米，四周以紗布圍成圈，以防藥液流出， 2小時後去除，再敷大黃糊劑(大黃研末，每取50克，醋調為糊即成)，療效甚好。 15.釣蟲：生大蒜10克，搗為糊1次服。 16.腳癬、手癬、頭癬：生大蒜搗為泥狀，薄敷患處1層，每日換藥1次。 17.風寒感冒，怕冷頭痛：大蒜20克，蔥白15克，生薑6克，煎湯溫服，蓋被取汗。 18.急、慢性鼻炎、鼻竇炎：大蒜15克，搗為泥狀，加入涼開水50毫升， 3小時後濾去渣，加入甘油50毫升即成。每次以棉球沾藥油塞於鼻內，每日一、二次。 19.預防凍瘡：將大蒜切片，於入冬前，用蒜片擦常患凍瘡處，每日1次，連用7日。 20.蟯蟲病：大蒜10克，搗爛，調入凡士林3克，臨睡前塗於肛門周圍，連用5日。 ☆蔥 [別名] 大蔥、和事草。 [性味] 辛、溫。 [成分] 含揮發油，油中主要成分為大蒜素、維生素Ｃ、碳水化合物等。 [功效] 1.發汗解熱，散寒，活血，健胃。 2.有抗凝作用，能預防冠心病的發生。 3.蔥白的揮發性成分對白喉桿菌、結核桿菌、痢疾桿菌、葡萄球菌及鏈球菌有抑菌作用。 4.蔥白有通陽、利尿、化痰、解藥毒、止[血刃]、止痛、除風濕麻痹的功效。 [適應症]感冒、腹痛、腹瀉、痢疾、咳嗽、鼻炎、鼻竇炎、風寒濕痹、四肢麻木；外用治療痔瘡、癤腫、急性乳腺炎、小腹冷痛、小便不通、跌打損傷、蛇傷等。 [附方] 1.風寒感冒：蔥白10克、生薑6克、紅糖15克，煎水服，蓋被取汗效佳。 2.治赤白痢：蔥1握，細切，和米煮粥，空腹食之。(食醫心鏡) 3.寒凝腹痛，尿閉：蔥白500克、食鹽250克，炒熱熨臍腹及膀胱處。 4.預防流感、流腦：蔥白搗爛取汁滴鼻，每鼻孔各2滴，每日1 次，連用7日 5.小兒蛔蟲腹痛：蔥白200克，搗爛絞取汁，調入菜油1匙，空腹服下，每日服1次，連服2日。 6.治癰瘡腫痛：蔥全株適量，搗爛，醋調炒熱，敷患處。 7.痔瘡疼痛：蔥連鬚100克，無花果7枚，濃煎湯，浸洗患處，每次洗 20分鐘，每日1次，連洗3～5天。 8.預防流感：將蔥白切片，夾在紗布口罩中戴上，有預防作用。 9.治凍瘡：蔥鬚、茄根各120克，煎水洗泡患處。(中藥大辭典) 10.急性乳腺炎：蔥白200克，搗爛，灼微熱，外敷患處。 11.關節扭傷：將蔥連根葉200克切碎，炒熱，外敷患處。 12.治感冒咳嗽：蔥白連鬚30克、白蘿蔔80克，紅梨1個，白糖50克，水煎，吃梨喝湯，每日服1次，連服3日。 13.治碰撞引起的胸[月劦]痛、肌肉痛：蔥白150克、生薑15克，共搗爛，炒熱後，布包趁熱敷痛處。 14.防治動脈硬化：蔥白150克搗碎，然後與150克熱蜂蜜拌和備用。每日服2次，每次服半湯匙，只吃蜂蜜不吃蔥，連續服用2～3 個月。(食物療法) 15.嬰兒傷風鼻塞，甚至不能吮乳：蔥白頭搗爛擠汁，塗抹鼻唇間，可使鼻通，或將蔥白搗爛，用開水沖後，趁溫熏口鼻。(食物中藥與便方) 16.治四肢麻木：蔥62克、生薑16克、花椒3克，水煎服。(食物療法) ☆韭菜 [別名] 起陽草、草鐘乳。 [性味] 辛、甘、溫。 [成分] 蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、維生素Ｃ、[甘]類、含鉀較豐富。 [功效] 1.活血化瘀，理氣降逆，溫腎壯陽，解毒，止血；興奮性神經，能治陽萎、早泄，故名起陽草。 2.滇南本草：韭菜除噎散結。 [適應症] 噎膈、反胃、胸痹、吐血、[血刃]血、尿血、痢疾、消渴、胃脘痛、胃腸弛緩、慢性便秘、扭挫傷腰痛、痔瘡、脫肛、誤吞鐵釘及異物、痛經、陽萎、早泄、蟲蝎螫傷、漆瘡作癢、跌扑損傷等。 [附方] 1.治胸痹，心中急痛如錐刺，不得俯仰，自汗出，或痛徹背上；生韭或根2500克，搗汁。灌少許，即吐胸中惡血。(食療本草 孟詵方) 2.治翻胃：韭菜汁60克，牛乳一盅。上用生薑汁15克，和勻，溫服。(丹溪心法) 3.治過敏性紫癜：鮮[韭]菜500克，洗淨，搗爛絞汁，加健康兒童尿50毫升。 口1劑，分2次服。 4.止水穀痢：[韭]作羹粥，煠炒。任食之。(食醫心鏡) 5.治消渴引飲無度：韭苖日吃90～150克。或炒或作羹，無入鹽，但吃得5公斤即佳。(政和本草) 6.治痔瘡：[韭]菜不以多少，先燒熱湯，以盆盛湯在內，盆上用器具蓋之，留一竅，卻以韭菜於湯內泡之，以穀道坐上，令氣蒸熏；候溫，用[韭]菜輕輕洗瘡數次。(袖珍方) 7.治產後血暈：[韭]菜(切)入瓶內，注熱醋，以瓶囗對鼻。(婦人良方大全) 8.脫肛不縮：生韭500克。細切，以酥拌炒令熟，分為兩處，以軟帛裹，更互燙之，冷即再易，以入為度。(聖惠方) 9.治跌打損傷：鮮韭菜3份，麵粉1份。共搗成糊狀。敷於患處，每日2次。(中藥大辭典) 10.治蕁麻疹：韭菜、甘草各15克，煎服：或用韭菜炒食。(同上) 11.治子宮脫垂：韭菜250克，煎湯熏洗外陰部。(江蘇醫學院《中草藥手冊》) 12.治中暑昏迷：韭菜搗汁滴鼻。(同上) 13.陽萎：韭菜250克，生蝦米200克，灼熟(略加鹽)食，常食有效。 14.治誤吞異物(玻璃球、小鐵釘等)：韭菜250克，切7～10 厘米長，加油鹽，配3個雞蛋炒熟，一頓吃完，不必嚼爛，食後如大便中無異物排出，可再吃1次。 15.治支氣管炎：韭菜根2把，大棗250克。水煎，去韭根，食棗飲湯。(食物療法) 16.治閃腰岔氣：韭菜250克，水煎取汁，加黃酒60毫升同服。 17.治赤白帶下：韭根搗汁，和童尿露一夜，空心溫服。(海上方) 18.鼻[血刃]：韭根、蔥根同搗，棗大，內鼻中，少時更著。 19.治誤吞鐵釘等：韭菜300克，煮食。 ☆薑 [別名] 百辣雲。 [性味] 辛，微溫。 [成分] 含揮發油，主要成分為薑醇、薑烯、檸檬醛、薑油醇、薑辣素、谷胺酸、澱粉。 [功效] 1.發汗散齊，化痰止咳，止嘔，溫胃止痛，解半夏、南星、魚蟹及肉毒。 2.能刺激胃液分泌，加快胃腸蠕動，促進消化。 3.能加速血液循環，有抗凝作用，防治冠心病和心動過緩症，可增進血行，暖身散寒。 [適應症] 感冒、腹痛、消化不良、食慾不振、嘔吐、暈車、暈船、胃神經痛、痰喘、咳嗽、氣管炎、魚蟹中毒、心動過緩、胃寒脹滿、泄瀉、噎膈、扭傷、風濕性關節炎、膽道蛔蟲症、斑禿、腳癬、手癬、蜂蝎螫傷、痛經、呃逆、菌痢、胃及十二指腸潰瘍等。 [禁忌] 易流鼻血者忌用。 [附方] 1.治感冒風寒：生薑5片，紫蘇葉30克，水煎服。(本草匯言) 2.治泠痰嗽：生薑60克，飴糖30克。水3碗，煎至半碗，溫和徐徐飲。(同上) 3.治三十年咳嗽：白蜜500克，生薑1000克(取汁)，上二味合一起煎熬，煎至500克左右，備用。每次服如棗大1丸，日3服。《千金要方》 4.治勞嗽：蜂蜜、薑汁各120克，白蘿蔔汁、梨汁、人乳各1碗。共熬成膏，早晚滾湯服數匙。(《經驗廣集 五汁膏》) 5.暈車、暈船：有暈車史者，乘車前，切一大片薑含在口中，半小時更換1次。或切薑1片，敷在手腕內關穴上，膠布外貼固定。 6.急性菌痢：鮮生薑10克，紅糖10克，共搗為糊狀，溫水沖服，每日服2次。 7.胃及十二指腸潰瘍：生薑50克，公英12克，煎水服，每日1劑，連服月餘。 8.支氣管哮喘：生薑30克切細，搗爛紋汁，同白芥子10克，加澆酒研和為糊，以棉球蘸藥糊，擦拭肺俞、大椎、膻中三個穴位，每穴擦拭10分鐘，以居部灼熱覺痛為度。或以紗布二層，剪如棋子大小，沾藥液貼於以上三穴位1～3小時，痛則去掉，以不起泡為度。 9.跌打傷、扭傷、腰肌勞損、腰痛、肢體關節痛、慢性胸膜炎、肋間神紐痛、慢性闌尾炎等；生薑、芋頭等量，芋頭削皮切碎，搗爛如泥，生薑搗取汁，同攪拌為糊狀，依患部大小攤於布上敷患處(如在冬季，宜加溫後貼)，一日更換2次。此藥效果很好，屢獲著效。 10.慢性胃炎、胃痛、嘔吐黏液或吐清水：生薑、橘子皮各12克，水煎，一日二、三次分服，有止痛止嘔之效。(《食物中藥與便方》) 11.治噁心嘔吐方：生薑10克，白糖30克，煎水服。 12.治痛經：生薑30克，紅糖50克，煎水服。 13.治呃逆：生薑30克，搗爛絞取汁，調入蜂蜜30克，溫開水送服。 14.治膽道蛔蟲：生薑30克，搗爛取汁，加水20毫升，沖服，即可見效。隨後每4小時服1次。(《食物療法》) 15.受寒腹痛：生薑10克，橘皮9克，小茴香5克，煎水服。 16.慢性氣管炎，受寒咳嗽，吐稀白痰：生薑500克，紅糖750克共放玻璃瓶中，於秋季在太陽下晒之，到冬季服之，每次服1湯匙，每日服2次。 17.治腳癬、手癬：生薑60克，75%酒棈100毫升，浸泡10日，用此薑酒搽患處，每日2次。 18.治赤白癜風：生薑切片頻擦之良。(《易簡方》) 19.治斑禿：生薑切片擦患處，每日2次。 20.治蜂蝎螫傷：生薑搗爛加糊，敷患處。 21.治類風濕關節炎，生薑、大蔥、辣椒各9克，同麵條煮食，趁熱吃下，以出汗為度，連服十日，每日2次。(《食物療法》) ☆白芥子 為白芥的種子。性味辛、溫。含有白芥子[心甘]，芥子[石咸]、芥子[酉每]、脂肪等。有利氣豁痰、溫中散寒、通絡止痛、健胃寬中之效。內服可治痰咳、胸肋脹痛、反胃嘔吐、中風不語、肢體麻木、陰疽、腫毒、跌打腫痛、氣管炎等。搗泥外治關節扭傷、軟組織損傷、關節疼痛、神經痛、支氣管哮喘、風濕性關節炎等。 [附方] 1.治高年咳嗽，氣逆痰痞：紫蘇子、白芥子、蘿蔔子。以三味各洗淨，微炒，擊碎，每劑不過9克，用生絹小袋盛之，煮作湯飲。( 《韓氏醫通 三子養親湯》) 2.治翻胃，吐食上氣及瘦弱不欲動：白芥子，晒乾，為末，酒服方寸七。(《普濟方》) 3.治膝部腫痛：取自芥子60克研末，用燒酒調成糊狀，包敷患處，乾了再換，以局部發泡為度。(《中藥大辭典》) 4.慢性喉炎，聲音嘶啞：陳腌芥菜乾，每日15～30克，以開水沖湯含漱，亦可內服。 5.跌打瘀血，寒性膿瘍，坐骨神經痛：白芥子研末，麵粉適量，調加糊狀，外敷患處，感到灼痛時，即去掉。(《食物中藥與便方》) 6.治一切癰瘡腫痛：豬膽和芥子細末和如泥，塗癰上，每日3次。 (《千金翼方》) 7.慢性氣管炎，咳嗽痰多：白芥子6克，山藥20克，橘皮6克，杏仁9克，煎水服。 8.身體麻木：芥菜子末，醋調塗之。(《濟生秘覽》) ☆胡荽 [別名] 香菜、香荽、芫荽。 [性味] 辛、溫。 [成分] 含維生素C、芳樟醇、鈣、磷、鎂等。 [功效] 發汗透疹、芳香健胃、醒胃爽口、消食下氣、驅風解毒。 [適應症] 麻疹透發不快、食慾不振、食積腹脹、感冒、痔瘡腫痛。 [附方] 1.麻疹初期或透發不快者：鮮芫荽200克，煎水，以紗布蘸芫荽 水洗面及頸項部。 2.風寒感冒：芫荽50克，蔥白30克，白菜根2個，煎水服。 3.痔瘡腫痛：芫荽200克，煮湯熏洗患處。 4.腸道蛔蟲：胡荽子30克，搗碎，加水300毫升，濃煎取汁， 一次服。(《新醫學》1974年第6期) 5.治肛門脫出：胡荽(切)1升，燒，以煙熏肛。《子母秘錄》 ☆洋薑 又名菊芋、洋生薑。性味甘、平。含菊糖、澱粉、多縮戊糖等。洋薑有清熱解毒、利水消腫、生津益胃的功效，可治水腫、糖尿病、口膩唾少、食慾不振、小便不利、無名腫毒、腮腺炎。 [附方] 1.浮腫，小便不利：菊芋塊根150克，冬瓜皮30克，煎水服。 2.腮腺炎、無名腫毒：洋薑嫩葉加食鹽少許，搗爛外敷患部。或用洋薑搗爛外敷亦好。 3.糖尿病：菊芋塊根15克(鮮根30～60克)，清水煎服。《食物中藥與便方》 ☆茴香 [別名] 小茴香、小茴。 [性味] 辛、溫。 [成分] 含揮發油，油中成分為茴香醚、茴香酮、茴香醛、茴香酸等。 [功效] 1.溫腎散寒，和胃理氣，驅風止痛，健胃寬胸，催乳，治疝。 2.可為驅風劑，在腹脹時可排除氣體，減輕疼痛，緩解胃腸痙攣。 [適應症] 疝氣、小腹痛、腹脹痛、腎虛、腰痛、胃痛、嘔吐、乾濕腳氣、產婦乳少、睪丸腫痛、睪丸鞘膜積液、胃腸弛緩下垂、痛經、氣滯[月劦]痛。 [附方] 1.小腸氣腹痛：茴香、胡椒等分。為末，酒糊丸，如梧子大。每服50丸，空心溫酒下。(《三因方》) 2.治胃痛、腹痛：小茴香、良薑、烏藥根各6克，炒香附9克，水煎服。(《江西良藥》) 3.治[月劦]下疼痛：小茴香30克，枳殼15克，為末，每服6克，鹽湯調下。(《袖珍方》) 4.治遺尿：小茴香6克，桑螵蛸15克。裝入豬尿胞內，焙乾研末。每次3克，口服2次，開水送下。(《吉林中草藥》) 5.治蛇咬久潰：小茴香搗末敷之。(《千金要方》) 6.治痔瘡：小茴香6克，研末，水沖服，輕者數次即癒。(《驗方新編》) 7.治腰背痛：小茴香9克，香油炸焦黃，一日2次分食。 8.治慢性痢疾：小茴香9克，石榴皮12克，山楂15克，煎水服。 9.治寒疝：小茴18克，山楂子30克，生薑30克，紅糖30克，酒為引，水煎服。 ☆芹菜 有水芹、旱芹兩種，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，故又名香芹，亦稱藥芹。 [性味] 甘、涼。 [成分] 莖葉含芹菜[心甘]、揮發油、甘露醇、肌醇、維生素C、 蛋白質、鐵、有機酸等。 [功效] 平肝、解表、透疹、清熱利水、涼血止血、健胃利囗、調經、降血壓、降血脂、鎮靜、鎮痙、止咳。 [適應症] 高血壓病、眩暈頭痛、面紅目赤、支氣管炎、百日咳、尿血、絲蟲病、便秘、經前腹痛、月經不調、血管硬化、神經衰弱、情緒緊張興奮、頭脹、小便熱澀不利、赤白常下、梅核氣、結核、 瘰[病歷]、痰核、皮膚濕毒等。 [附方] 1.高血壓：生芹菜去根洗淨，搗取汁，混以等量的蜂蜜即成，每 日服3次，每次服40毫升。 2.梅核氣：芹菜1～1.5公斤，洗淨搗汁，加蜜少許，文火熬成 膏，每天半茶匙，開水沖服，服1個月有效。(江蘇《中醫秘方驗方 匯編》第1集) 3.糖尿病：芹菜500克絞汁，煮沸後，調白糖服。(福建中醫研 究所《中醫驗方》第2集) 4.尿血：芹菜適量，洗淨，搗爛絞取汁服，每次半碗至1碗。 5.白帶惡臭、腰酸腿痛：芹菜子15克，黃酒為引，水煎服。 6.小便不利：以水芹100克，水煎服。(《湖南藥物誌》) 7.治痄腮：水芹搗爛，加香油調敷患處。(同上) 8.月經提前，小腹微痛：乾芹菜煎水下麵條常服有效。 9.治皮膚濕毒，紅腫起泡流水：芹菜250克，每日當菜吃，連續多吃。能迅速乾燥脫皮，不癢而癒。 10.治中風：芹菜洗淨搗取汁，每服三、四湯匙，一日三次，連服 7日。(《常見病驗方》) 11.治支氣管炎、百日咳、肺結核咳嗽：芹菜150克，橘皮9克，白蘿蔔乾30克，白糖30克，煎水服。 ☆蘿蔔 [別名] 萊菔、土酥。 [性味] 辛、甘、平、微涼。 [成分] 根含糖分，主要是葡萄糖、蔗糖和果糖、維生素C、鈣、錳、硼、萊菔[心甘]等。 [功效] 1.寬中下氣，潤肺止渴，解酒解毒，消食，化痰，止咳，止血，安胎，回陽，活血化痰，健脾止泄。 2.有抗菌作用，亦有抗黴菌作用。 3.汁液可防止膽石形成，故可治膽結石。 [適應症] 食積脹滿、消化不良、昋酸噯氣、腹瀉、感冒、咳嗽、失音、聲啞咽痛、胸悶氣喘、支氣管炎、矽肺、硅肺、煤氣中毒、赤白痢、消渴、醉酒、哮喘、扁桃腺炎、噁心、呃逆、高血壓、胎動不安、頭痛，吐血、鼻[血刃]、咳血、塞性膿瘍、骨結核、滴蟲性陰道炎、腳汗、便秘、腸梗阻、皮炎 1脫髮、燙火傷等。 [附方] 1.翻胃吐食：蘿蔔捶絞，蜜煎，細細嚼咽。(《普濟方》) 2.失音不語：蘿蔔生搗汁，入薑汁同服之。(同上) 3.肺結核咯血：紅色白心大蘿葡1公斤，加水300毫升，煎到 100毫升，除去殘渣，再加入明礬9克，蜂蜜100克。每日3次，早晚空腹服用，每次50毫升。(《中國防癆》1960年第2期) 4.消渴囗乾：蘿蔔絞汁1升，飲之。(《食醫心鏡》) 5.治火症頭痛：用白蘿蔔心自然汁，吹入鼻中即止。(《名醫類案》) 6.小兒食滯，消化不良：白蘿葡150克，蔥白30克，共搗汁，加白糖適量飲。 7.急、慢性支氣管炎、咳嗽、吐痰、氣喘：白蘿葡乾(即白蘿蔔晒乾)30～60克，煎水儘量服。或用白蘿蔔乾50克，萊菔子30 克，杏仁10克，煎水服。 8.治風寒咳嗽：白蘿蔔1個，生蜜30克，白胡椒5粒，麻黃3 克，放碗內蒸熟服。 9.治硅肺：新鮮白蘿葡汁合鮮茅根汁服之。每次服30～50毫升。 (《新中醫藥》1958年第7期) 10.治腳汗多：白蘿蔔500克，煎水泡腳，每次泡20分鐘，每日 1次，連用5～10日。 11.治小兒腹瀉：白蘿蔔2份，蔗糖1份，共搗糊，濾取汁，每日 3次，每次5～10毫升，連服二天即癒。 12.治鼻[血刃]：白蘿蔔搗汁，每飲100毫升。 13.治扁桃體炎：白蘿蔔汁2酒盅，甘蔗汁1酒杯，白糖水沖服，一日3次。 14.治矽肺：白蘿葡500克，荸薺250克，為一日量，生食或儘量多食，常服有效。 15.煤氣中毐：生蘿蔔搗汁飲。 16.滴蟲性陰道炎，先以醋沖洗陰道，後用白蘿蔔汁擦洗及堵塞陰道，十次治療的治癒率達95%。(《中華婦科雜誌》1956年第4期) 17.治燙火傷灼：生蘿蔔搗塗之。(《聖濟總錄》) 18.治頭屑過多、頭皮發癢、脂溢性皮米、脂溢性脫髮：白蘿蔔纓 100克，馬齒莧50克，蒼朮10克，煎水服，連服月餘。 ☆白菜 [別名] 黃芽白菜、大白菜、菘。 [性味] 甘、淡、平。 [成分] 含碳水化物、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素C等。 [功效] 清熱解毒、利大小便、養胃消食、止熱嗽、去煩渴、解酒、下氣寬中。 [適應症] 胸悶煩渴、便秘、小便不利、感冒、咽痛、咳嗽、潰瘍出血、燙火傷、煤氣中毒、漆毒、石油中毒、凍瘡等。 [附方] 1.感冒：白菜根3個，大蔥30克，煎湯趁熱服，蓋被取汗。 2.治百日咳：白菜根2個，冰糖30克，水煎服，每日3次。《食物療法》 3.治凍瘡：大白菜200克，煎濃湯洗患處。 4.消化性潰瘍出血：白菜搗爛絞取汁，略加溫，食前飲服，一日2次。(同上) 5.治漆毒生瘡：菘菜搗爛塗之。(《本草綱目》) 6.誤飲石油中毒：白菜搗汁取汁200毫升，明礬3克，豆油60克，攪勻飲之。 ☆油菜 [別名] 芸苔，寒菜、台菜。 [性味] 辛、涼。 [成分] 含維生素C、維生素K、鈣、槲皮素、鉀、鈉等。 [功效主治] 散血消腫，清熱解毒，潤腸通便。主治勞傷吐血、血痢、頭痛、便秘、丹毒、熱毒瘡、乳腺炎、癰腫、產後惡露不下、難產等。 [附方] 1.治丹毒、乳腺炎、癰腫、無名腫毒：鮮油菜葉搗爛塗敷，一日更換二、三次，同時絞油菜汁溫服，每次60毫升，一日2次。(《食物中藥與便方》) 2.產後惡露不下，血氣刺痛(包括婦科盆腔炎等)：油菜子炒香，肉桂等分，共研細末，用醋煮麵粉糊為丸，如龍眼核大，每服一、二丸，溫黃酒送下，一日2次。 ☆薤 [別名] 薤白、野蒜。 [性味] 辛、苦、溫。 [成分] 含碳水化物、維生素、蛋白質、大蒜氨酸、大蒜糖等。 [功效] 溫中通陽，理氣，寬胸，散結，健胃止痢，強心擴冠脈。 [適應症] 胸痹心痛徹背、脘痞不舒、乾嘔、瀉痢、慢性腸炎、冠心病、心絞痛、瘡癤腫痛、燙火傷。 [禁忌] 氣虛者慎用。 [附方] 1.治胸痹，不得臥，心痛徹背者：栝蔞仁12克，薤白9克，半夏6克，白酒50克，水煎服。(《金匱要略》) 2.治赤白痢下：蔥白1握。切，煮作粥食之。(《食醫心鏡》) 3.治咽喉腫痛：薤根，醋搗，敷腫處，冷即易之。(《聖惠方》) ☆蕹菜(空心菜) 又名甕菜、空心菜，性味甘、淡、平。含維生素C、胡蘿葡素、鈣、磷等。能清熱解毒，涼血，利尿消腫，和胃行氣，解野菌、毒菇、斷腸草及砒石毒。主治鼻[血刃]、便秘、便血、糖尿病、淋濁、痔瘡、夏季熱、癰腫、帶狀[庖]疹、白帶、蛇蟲咬傷、齲齒痛等。 [附方] 1.治鼻血不止：蕹菜數根，和糖搗爛，沖入沸水服。(嶺南釆藥錄) 2.治淋濁，尿血，便血：鮮蕹菜洗淨，搗爛取汁，和蜂蜜酌量服之。(閩南民間草藥) 3.治蛇咬傷：蕹菜洗淨搗爛，取汁約半碗和酒服之，渣塗患處。 (中藥大辭典) 4.治婦女白帶：蕹菜根500克，白木槿花根250克。燉肉或燉雞服。(重慶草藥) 5.治齲齒痛：蕹菜根120克。醋、水各半同煎湯含漱。(廣西藥用植物圖志) ☆金針菜 [別名] 萱草花、黃花菜、忘憂。 [性味] 甘、涼。 [成分] 含鈣、鐵、碳水化物、胡蘿蔔素、維生素Ａ、維生素Ｃ、秋水仙鹼、天冬鹼等。 [功效] 寬胸利水，醒酒除黃，健腦除煩，止血下乳。 [適應症] 小便不利、痔瘡便血、大便出血、失音、吐血、鼻出血、肺結核、黃疸、產後乳少、胸膈煩熱、神經官能症、失眠、夜盲症、牙痛、感冒、慢性痢疾、尿道炎。 [附方] 1.治牙痛：金針菜煎水飲之。(嶺南採藥錄) 2.內痔出血：金針菜30克，水煎。加紅糖適量。早飯前1小時服，連續3～4日。 3.神經官能症，憂愁失眠：金針菜30克煎湯服，常服有效。 4.感冒、慢性痢疾、夜盲、視物昏花、尿道炎：金針菜、白糖各 50克，煎水服。 5.治聲音嘶啞：金針菜30克，煎水，調蜂蜜30克，含咽，一日3次服。 6.治風濕性關節炎、水腫、腰部扭傷、百日咳：金針菜根30～ 50克，煎水加白糖服。 ☆蔓菁(大頭菜) [別名] 蕪菁、大芥、大頭菜、葑。 [性味] 辛、甘、苦、平。 [成分] 含維生素Ｃ、碳水化物、鈣、磷。 [功效] 消食下氣，利水消腫，解酒開胃，增進食慾，解毒，止咳，止消渴。 [適應症] 食積不化、黃疸、消渴、熱毒風腫、酒醉、鼻[血刃]、浮腫、疔瘡乳癰。 [附方] 1.鼻蟲[血刃]血：蔓菁，生搗汁飲。(十便良方) 2.治乳癰疼痛寒熱：蔓菁根葉，以鹽搗敷乳上，熱即換，不過三、五度。(兵部手集方) 3.治男子陰腫大，核痛：蕪菁根搗敷之。(集療方) ☆菠菜 [別名] 菠稜、菠稜菜、角菜。 [性味] 甘、涼。 [成分] 含維生素Ｃ、碳水化物、鈣、胡蘿蔔素、鐵、磷、葉綠素、草酸、鋅、芸香[心甘]及菠葉素；根含菠菜皂[心甘]。 [功效] 潤腸通便，滋陰止渴，養血止血，促進胰腺分泌，補鐵補鋅，增強抵抗力。 [適應症] 大便澀滯、習慣性便秘、肺結核、糖尿病、痔瘡、夜盲症、高血壓、鼻出血、便血、壞血病、跌打損傷；預防冠心病、抗癌。 [附方] 1.糖尿病、消渴飲多：菠菜根80克，雞內金10克，燉食，每日 1～2劑，常食。 2.夜盲症：菠菜500克，羊肝200克，加水燉，吃肝飲湯。 3.治慢性便秘、高血壓：鮮菠菜置沸水中燙約3分鐘，以麻油拌食，一日3次。 4.咳嗽氣喘：菠菜子以文火炒黃，研成細末，每次服5克，每日 2次，溫水送服。(食物中藥與便方) 5.跌打損傷：菠菜洗淨搗取汁，每次服100～150毫升，每日2 次。 6.近年研究發現菠菜有防治感冒、防冠心、抑制癌形成等作用，被看作是抗癌食物。每用菠菜100～300克，炒菜常食。 ☆薺菜 [別名] 薺、地地菜、地米菜。 [性味] 甘、微涼。 [成分] 含薺菜酸、草酸、酒石酸、蘋果酸、延胡索酸、精胺酸、谷氯酸及多種胺基酸、黃酮類、糖類、膽鹼、乙醯膽鹼、馬錢子鹼、皂[心甘]、維生素Ａ、維生素Ｃ、鈣、磷等。 [功效] 清熱利水，利肝明目，消腫，止泄，涼血，止血，退熱，降血壓，增強子宮收縮，興奮子宮，縮短凝血時間。 [適應症] 肺結核咯血、腎結核血尿、吐血、便血、子宮出血、肺出血、月經過多、高血壓、眼底出血、乳糜尿、痢疾、淋病、目赤腫痛、視物昏花、水腫。 [附方] 1 治痢疾：薺菜100克，水煎服。 2.治陽症水腫：薺菜根30克，車錢草30克，水煎服。 3.治內傷吐血：薺菜50克，蜜棗50克，水煎服。 4.治崩漏及月經過多：薺菜50克，龍芽草30克，水煎服。 5.預防麻疹：薺菜1公斤，加水1公斤，濃煎成半公斤。每週1 次，每次服100毫升，預防服藥150人，發病7人；對照組130人，發病56人。 6.高血壓、眼底出血：薺菜花15克，墨旱蓮12克，水煎服。( 食物中藥與便方) 7.吐血、咯血、鼻出血、齒齦出血：薺菜花、側柏葉、藕節各12 克，水煎服。 8.腎結核、血尿、泌尿系結石、乳糜尿症：薺菜花30克，車前子18克，水煎服。 ☆胡蘿蔔 [別名] 紅蘿蔔、丁香蘿蔔、赤蘿蔔。 [性味] 甘、平。 [成分] 含胡蘿蔔素、蕃茄烴、維生素B1、B2、花色素、維生素Ａ、Ｃ、脂肪油、揮發油等。 [功效] 健脾潤腸，降血壓、降血糖，增補維生素，幫助人體排汞，補血；因其富含維生素Ａ，可潤澤皮膚，治療皮膚乾燥、牛皮癬，使頭髮潤澤變黑，防治頭屑過多、頭皮發癢，故被稱為"美容食品"；增強人體抵抗力，預防上呼吸道感染和感冒；有防癌作用。 [適應症] 維生素Ａ缺乏症、夜盲症、皮膚乾燥、牛皮癬、糖尿病、頭屑過多、頭皮發癢、頭髮枯黃、貧血、冠心病、便秘、單純性消化不良、痔瘡、久痢、咳嗽、百日咳、高血壓、急性腎炎、營養不良、食慾不振、感冒、各種癌症(腸癌、肺癌)的防治。 [附方] 1.各種癌症的防治：1980年7月7日我國(山西日報)報導，已經確定十餘種瓜果、蔬菜的原汁對癌有抑制作用，其中就有胡蘿蔔，鮮胡蘿蔔搗爛絞取汁60～100克，一次服完，每日1次，常服效佳。 2.治麻疹：紅蘿葡120克，芫荽90克，荸薺60克，加多量水熬成2碗，為一日服量。(嶺南草藥誌) 3.百日咳：紅蘿蔔120克，紅棗12枚，以水3碗，煎成1碗，隨意分服，連服十餘劑。(同上) 4.夜盲症、角膜乾燥症、維生素Ａ缺乏症、貧血：紅蘿蔔200克，豬肝100克，炒菜食之，每日1劑，連服半月以上。 5.高血壓、便秘、汞中毒：紅蘿蔔適量，絞取鮮汁，每次飲100 克，每日3次。常服可預防痢疾、上呼吸道感染、肝膽機能不良、皮膚病等。 6.防治頭屑過多、頭皮發癢、煙草中毒：紅蘿蔔200～300克，常食有效。 ☆苜蓿(金花菜) [別名] 金花菜、木粟、土黃耆。 [性味] 甘、微苦，寒。 [成分] 含糖類，多種胺基酸，多種維生素(維生素Ａ、Ｂ1、Ｋ、Ｃ)等。 [功效] 清濕熱，利尿通淋，和胃強腰，舒筋活絡，補充維生素Ａ。 [適應症] 黃疸、尿路結石、夜盲、小兒軟骨病、維生素Ａ缺乏病、久痢、腹脹腹瀉、浮腫、風濕性筋骨痛、神經痛。 [附方] 1.黃疸、尿路結石：鮮苜蓿9～15克，搗汁服。 2.風濕筋骨痛、神經痛：野苜蓿15克，水煎，一口分2次服。 (寧夏中草樂手冊) 3.夜盲症：鮮苜蓿根30克，煎湯，連渣服，每日1次。 4.治浮腫：苜蓿葉15克(研末)，豆腐一塊，豬油100克，燉熟一次服下，連續服用。(吉林中草藥) ☆莧菜 [別名] 莧、白莧、紫莧菜。 [性味] 甘、涼。 [成分] 含維生素Ｃ、鞣質、糖類等。 [功效] 清熱解毒，利大小便，收斂止瀉。 [適應症] 產後痢疾、二便不通、毒蛇咬傷、漆瘡、小腿潰瘍。 [附方] 1.產後赤白痢：紫莧葉1握，粳米3合。上先以水煎莧葉，取汁去滓，下米煮粥，空心食之。(壽親養老新書 紫莧粥) 2.治漆瘡瘙癢：莧菜煎湯外洗。(本草綱目) 3.小腿潰瘍：鮮莧汁搗爛，調蜂蜜敷患處，每日換藥1次。 ☆萵苣 [別名] 萵苣奕、千金菜、萵芛、萵菜。 [性味] 苦、甘、涼。 [成分] 含乳酸、萵苣素、蘋果酸、天冬鹼、維生素Ａ、B1、Ｃ、Ｅ等。 [功效主治] 涼血止血，清熱，生津，利尿，通乳。治小便不利，胃熱口渴，尿血，乳汁不通，陰腫，痔瘡，便秘。 [附方] 1.治小便不下：萵苣搗成泥，作餅貼臍中。(海上方)本方亦治小便尿血。 2.治產後無乳：萵苣3枚，研作泥，好酒調開服。(同上) 3.乳汁不行：萵苣子1合，生甘草9克，糯米、粳米各半合。煮粥頻食之。(本草綱目) ☆馬齒莧(長命草) [別名] 馬齒草、長命草、馬齒菜。 [性味] 酸、寒。 [成分] 含維生素Ａ、Ｂ、Ｃ，去甲基腎上腺素，鉀鹽，糖，草酸，谷胺酸、蘋果酸等。 [功效] 清熱解毒，涼血止痢，抗菌消炎，散血消腫。 [適應症] 痢疾、腸炎、熱淋、血淋、泌尿道感染、闌尾炎、咽白喉、關節炎、肺結核、肛門炎、[金勾]蟲病、慢性扁桃體炎、白帶；外治濕疹、稻田皮炎、痔瘡、癰腫惡瘡、丹毒、瘰[病歷]、帶狀[庖]疹、白癜風。 [禁忌] 脾胃虛寒、腸滑泄瀉者忌服。 [附方] 1.治血痢：馬齒莧150克，粳米90克，共作粥食。不著鹽醋，空腹淡食。(聖惠方) 2.小便熱淋：馬齒莧汁服之。(同上) 3.治闌尾炎：生馬齒莧適量，搗取汁30毫升，加冷開水100毫升，白糖適量，每日服3次，每次100毫升。 4.尿道炎、白帶、咽白喉：乾馬齒莧60克，煎水服，每日1劑，連服5～7劑。 ☆蕺菜 [別名] 蕺，葉有魚腥氣，故稱魚腥草。 [性味] 甘、辛、寒、氣腥。 [成分] 含揮發油，油中含抗菌成分魚腥草素、甲基正壬基酮、氯化鉀、蕺菜鹼、黃酮類等。 [功效] 清熱解毒，利尿消腫，排膿，祛痰止咳，止血，鎮痛，抗菌消炎，抗病毒，抑制漿液分泌，促進組織再生，擴張冠狀動脈，緩解心絞痛。 [適應症] 肺炎、肺膿瘍、支氣管炎、扁桃腺炎、咽炎、百日咳、肺熱咳嗽、尿道炎、子宮內膜炎、白帶、附件炎、水腫、中耳炎、痢疾、瘧疾、鼻竇炎、腸胃炎、冠心病、心絞痛、黃疸、膽囊炎、癰腫、痔瘡、濕疹、疥癬等。 [附方] 1.治肺癰：蕺，搗汁，入年久芥菜鹵飲之。(本草經疏) 2.治肺病咳嗽盜汗：魚腥草60克，豬肚子1個。將魚腥草莖葉及根置豬肚子內燉湯服。每日1劑，連用3劑。 3.治痢疾：魚腥草20克，山楂炭6克。水煎加蜜糖服。(嶺南草藥誌) 4.治熱淋、白濁、白帶：魚腥草24～30克，水煎服。 5.治痔瘡：魚腥草，煎湯點水酒服，連進3劑。其渣熏洗，有膿者潰，無膿則自消。(滇南本草) 6.慢性鼻竇炎：鮮蕺菜搗爛，絞取自然汁，每日滴鼻數次。另用蕺菜21克，水煎服。(陜酉草藥) 7.慢性氣管炎：魚腥草50克，桔梗15克，加水250毫升，煎至200毫升。每次服30毫升，每日服3次。 8.治婦女外陰瘙癢、肛癰：魚腥草適量，煎湯熏洗。(上海常用中草藥) 9.心臟病，心絞痛，胸痛徹背：鮮魚腥草的根莖每次用4～7厘米，放囗中生嚼，一日二、三次，不但能緩解疼痛，持續久服亦有治癒的病例。(食物中藥與便方) ☆蘑菇 [別名] 蘑菇蕈、肉蕈 [性味] 甘、涼。 [成分] 含蛋白質，碳水化合物，維生素Ｃ和鈣、磷、鐵等。 [功效] 1.營養和胃，安神益智，止嘔、理氣化痰，透發痘疹。 2.具有抗癌、防癌作用。 3.具有降低血糖、抗菌、抗病毒作用。據報導，蘑菇中提取的多醣類，對白血球減少症、傳染性肝炎有明顯療效。 [適應症] 脾虛痰多，麻疹透發不快，白細胞減少症，傳染性肝炎，咳嗽氣逆。 [附方] 1.小兒麻疹透發不快：鮮蘑菇18克，鮮鯽魚1條，清燉(少放鹽)喝湯。(食物中藥與便方) 2.白細胞減少症、傳染性肝炎：鮮蘑菇適量煮食或作菜蔬食。(同上) 3.咳嗽咽乾，痰不易咯出：蘑菇40～80克，煮汁飲。 ☆木耳 [別名] 黑木耳、白木耳、桑耳、木蛾。 [性味] 甘、平。 [成分] 黑木耳與白木耳所含成分相近，均含蛋白質、脂肪、磷脂、糖類、粗纖維、磷、鈣、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、B2等。 [功效] 滋補強壯，和血止血，潤肺生津，補腦強心，滋陰養胃，抗凝及防治冠心病。 [適應症] 虛勞、腸風下血、血痢、閉經、血淋、產後抽筋、崩漏、糖尿病、痔瘡、便秘、高血壓病、動脈硬化症、貧血、肺虛咳嗽、泄瀉、慢性痢疾和冠心病。 [附方] 1.治新久泄痢：乾木耳30克(炒)，鹿角膠7.5克(炒)。為末。每服6克，溫酒調下，每日2服。(御藥院方) 2.治血痢日夜不止：黑木耳30克，水二大盞，煮木耳令熟，先以鹽、醋食木耳盡，後服其汁，每日2服。(聖惠方) 3.治痔瘡：用木耳煮羹食之。(本草綱目) 4.治產後抽筋、產後雞爪風：木耳250克，紅糖、冰糖、白蜜各 120克，以香油為丸20個。每日服l個，黃酒送。忌生冷醒暈、房事百日。(中醫實用效方) 5.糖尿病：木耳、扁豆各等分，其研成麵，每服9克，每日3次。 6.婦女血崩不止：木耳120克煮熟，加紅糖60克拌，一頓吃完，血漸止，再吃60克即癒。(黑龍江《中醫秘方驗方》第1集) 7.痢疾、鼻出血：黑木耳18克，煮燉服之均可。 8.貧血：黑木耳30克，紅棗30枚，燉服。 9.治經閉：黑木耳120克，胡桃仁120克，紅糖240克。將木耳、胡桃研末，加紅糖240克，開水或黃酒調服。 ☆甘薯 [別名] 紅薯、番薯、白薯、甜薯。 [性味] 甘、平。 [成分] 含蛋白質、脂肪、醣類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素Ｃ、硫胺素。 [功效] 補中暖胃，和血盆氣，健脾強腎，養心神，消瘡腫；補充維生素Ａ、Ｃ。 [適應症] 維生素缺乏症、夜盲症、便秘、痢疾、慢性腹瀉、酒積熱瀉、遺精白濁、血虛、月經失調、小兒疳積、濕熱黃疸；外用治療濕疹、帶狀[庖]疹、乳腺炎、瘡癰腫毒、毒蟲螫傷。 [注意] 多食易引起反胃、肚脹等現象。可配蘿蔔、鹹菜同吃。胃潰瘍和胃酸過多者不宜食用。 [附方] 1.乳腺炎：白薯洗淨去皮，搗爛敷患處，覺局部發熱即換，每日 2次。(嶺南草藥誌) 2.慢性腹瀉：白薯乾軟者，烤熟食，每次500克，每日2次。 3.治腹水：蕃薯葉1公斤，用文武火煮熟食之。(嶺南草藥誌) 4.治陰囊濕疹：用蕃薯葉加白鹽少許，煎水洗。洗後以番薯粉、滑石粉(各等量)敷患處。(同上) 5.治小兒疳積、夜盲：鮮蕃薯葉90～120克，水煮淡食其湯，數次即癒。(浙江省中醫秘方驗方匯輯) 6.治濕熱黃疸：用紅薯煮食，其黃自退。(中國藥學大辭典) 7.治遺精淋濁：每日早晚用紅薯粉調服，大有奇功。(同上) 8.治夜盲症：蕃薯葉120克，和豬肝煮食，連服二、三次則癒。 (嶺南草藥誌) 9.瘋狗咬傷：生蕃薯葉和黃糖共搗敷患處，每日換2次，連貼數天癒。(同上) ☆馬鈴薯 [別名] 洋芋、土豆、山藥蛋、洋蕃薯。 [性味] 甘、平。 [成分] 含澱粉、糖、纖維素、龍葵鹼。 [功效] 補氣健脾，調中和胃，消炎通便。 [適應症] 胃及十二指腸潰瘍、便秘、熱性胃痛、腮腺炎、燙傷、濕疹、急慢性皮膚潰瘍、禿瘡。 [附方] 1.腮腺炎：馬鈴薯1個，以醋磨汁，搽患處，乾了再搽，不間斷。 (湖南藥物誌) 2.治燙傷：馬鈴薯，磨汁塗傷處。(同上) 3.治便秘：胃及十二指腸潰瘍、慢性膽囊炎：馬鈴薯洗淨搗取汁，每天早晚空腹各服半玻璃杯，連服10～20天。(《中級醫刊》1954年第1期) 4.治頭上錢癬：馬鈴薯切片搽患處，連搽四、五日。 5.治膿痂性濕疹：馬鈴薯削皮，搗爛敷患處，一日4次換藥。 (《中級醫刊》1954年第11期) ☆包菜(甘藍) 又名洋白菜、卷心菜、甘藍，性味甘、平。含有葡萄糖、芸苔素、酚類、維生素Ｕ、Ｃ及胡蘿蔔素。功能清熱散結，利尿解毒，潤腸通便，利關節，明耳目，促進胃腸道潰瘍癒合而止痛。治療胃及十二指腸潰瘍、胃脘痛、便秘、黃疸等。近年來實驗證明，包菜對胃癌有預防作用。 [附方] 1.治胃潰瘍疼痛：包菜絞取汁，每次喝半茶杯，每天一、二次。治療100例，療效甚好。 2.治便秘：包菜洗淨，絞取汁，每次飲100～300毫升。 ☆芋頭 [別名] 青芋、土芝、芋艿。 [性味] 甘、辛、平。 [成分] 含蛋白質，醣類，維生素B1、B2 、皂角[甘]、鈣、磷、鐵等。 [功效] 營養滋補，開胃生津，消瘰散結，消炎消腫。 [適應症] 瘰[病歷]、腫毒、腹中痞塊、胃痛、慢性腎炎、痢疾、跌傷腰痛、牛皮癬、燙傷、雞眼、疣子、癤。 [附方] 1.治瘰[病歷]不論已潰未潰：芋艿不拘多少，切片，晒乾，研細末，用陳海蜇漂淡，大荸薺煎湯泛丸，加梧桐子大。每服9克，陳海蜇皮、荸薺煎湯送下。(中國醫學大辭典) 2.治頭上軟癤：大芋搗敷，即乾。(簡便良方) 3.治牛皮癬：大芋頭、生大蒜。共搗爛敷患處。(湖南藥物誌) 4.治筋骨痛、無名腫毒、蛇蟲傷：芋頭磨麻油搽；未破者用醋磨塗患處。 5.雞眼、疣子：生芋頭切片，摩擦患處，每日3次，每次擦10 分鐘(注意不要擦健康皮膚)。(食物中藥與便方) 6.慢性腎炎：芋頭1000克，紅糖250克，將芋頭切片，放鍋內 [火段]灰研末後，加糖和勻，每次服30克，每日服3次，溫開水送下。 ☆百合 [別名] 番[韭]、蒜腦藷。 [性味] 甘、徹苦、平。 [成分] 含秋水仙鹼等多種生物鹼、澱粉、蛋白質、維生素Ｃ、醣類等。 [功效] 補脾潤肺，祛痰止咳，清心安神，寧心益智；百合煎劑能對抗組織胺引起的蟾蜍哮喘；近年來還發現有抗癌作用，被列為抗癌食品。 [適應症] 咳吐痰血、腳氣浮腫、慢性支氣管炎、肺氣腫、肺結核、神經官能症、婦女更年期綜合症、肺癌、乳腺癌、子宮癌、耳聾、胃痛；外用搗敷治瘡腫、火毒等。 [附方] 1.治肺病吐血：新百合搗汁，和水飲之，亦可煮食。(易簡方) 2.治肺臟壅熱煩悶：新百合120克，用蜜半盞，拌和百合，蒸令軟，時時含如棗大，咽津。 ( (聖蕙方) ) 3.治神經衰弱、心煩失眠：百合15克，酸棗仁15克，遠志9克，水煎服。(新疆中草藥手冊) 4.治肺癰：百合，或煮或蒸，頻食。拌蜜蒸更好。(經驗廣集) 5.治耳聾、耳痛：乾百合為末，溫水服6克，每日2服。(千金要方) 6.治氣喘：百合不拘多少，水煮，吃百合，每年冬季吃四十餘個，連吃二、三冬，可治好。(浙江省中醫秘方驗方匯輯) 7.心下痛、胃痛：鮮百合，水煮加糖，吃十餘次。 8.肺癌、乳腺癌：百合鱗莖與橄欖油一起研碎製成泥罨劑外敷。 ☆豆薯 又名地瓜、土瓜、涼瓜或涼薯。性味甘、平。功能生津止渴，潤喉利咽，降血壓，解酒毒。治療高血壓，感冒、慢性酒精中毒、咽喉乾痛。 [附方] 1.治慢性酒精中毒：地瓜拌白糖服。(四川中藥誌) 2.高血壓、頭昏目赤：地瓜去皮搗爛絞汁，涼開水和服，每服 100～200毫升，每日2次。 3.感冒發熱、頭痛、煩渴、下痢：地瓜煎水服，每日10～15克 (鮮品60～120克)。(食物中藥與便方) ☆苣[買]菜 [別名] [草買]菜、苦[買]菜，苣菜、苦苣。 [性味] 淡、微苦，涼。 [成分] 含維生素Ｃ、醣類、甘露醇等。 [功效] 清熱解毒，消癰排膿，抗菌消炎，抗腫瘤。 [適應症] 闌尾炎、菌痢、腸炎、子宮頸炎、乳腺炎、咽喉炎、扁桃體炎、痔瘡、瘡癤等。 [附方] 1.治急性菌痢：苣[買]菜30克，水煎服。(河北中藥手冊) 2.治急性咽炎：鮮苣[買]菜30克(切碎)，燈心草3克。水煎服。(同上) 3.治內痔脫出發炎：苣[買]菜60克，煎湯熏洗患處，每天1、2次。(同上) 4.闌尾炎、癰瘡、蜂窩組織炎、無名腫毒、急性乳腺炎、子宮內膜炎、宮頸炎：苦[買]菜60～90克，水煎服。(食物中藥與便方) ☆慈菇 又名茨姑。性味甘、苦，涼。含維生素Ｂ、胰蛋白[酉每]抑制物、膽鹼等。功能行血通淋，解毒消腫。治產後血悶、胎衣不下、淋病、咳嗽痰血，外敷治無名腫毒、痱疹搔癢、狂犬咬傷。 [附方] 1.治淋濁：慈姑根180克，水煎服。(福建民間草藥) 2.肺虛咳血：生慈姑數枚，去皮搗爛，蜂蜜米泔同拌勻，飯上蒸熟，熱服效。(滇南本草) 3.痱疹搔癢：鮮慈姑全棵搗爛榨汁，以蛤粉調塗。(食物中藥與便方) 4.難產：鮮慈姑或莖葉洗淨，搗爛絞取汁1小杯，以溫黃酒半杯和服。 ☆竹[芛] 又名毛[竹尹]、竹芽。性味甘、涼。含蛋白質、醣類、磷、鈣等。功能清熱生津，清肺化痰，利尿消腫，抗癌，降血糖。治療消渴、浮腫、麻疹透發不暢、糖尿病、高血壓、虛煩囗渴、久瀉、久痢、各種癌症等。 [附方] 1.治小兒痘疹不出：竹[芛]煮粥食之，解毐。(食物本草) 2.久泄、久痢、脫肛：鮮竹[芛]煮粥食。(食物中藥與便方) 3.浮腫腹水(包括腎炎、心臟病、肝臟病引起的腹水症)：蟲[芛] (即蟲蛀之[芛])、陳胡蘆各60克，水煎服。如加冬瓜皮30克則更好。 (同上) 4.各種癌症：嫩竹[芛]15克，煎水服。 ☆山丹 又名山百合、紅花菜。性味甘、苦，涼。功能除煩熱，安心神，潤肺止咳。治虛勞咳嗽、吐血、心悸、失眠、浮腫、女人崩中、瘡腫。 [附方] 1.治咳嗽吐血：山百合、白芨各18克，貝母12克。研細末，每次6克，每日服3次。(山東中草藥手冊) 2.治失眠心悸：山百合18克，炒棗仁、夜交藤各15克，柏子仁、遠志各9克，水煎服。(同上) ☆菜豆 又名四季豆、雲豆、唐豇、白飯豆、六月鮮。性味甘、平。含糖類、蛋白質、胰蛋白[酉每]抑制物、甾醇、谷固醇、槲皮素等。功能收斂止泄，滋養，解熱，利尿消腫，止帶，有抗腫瘤作用。治療水腫、泄瀉、腳氣病、白帶。 [附方] 1.治水腫：白飯豆120克，蒜米15克，白糖30克，水煎服。 (陸川本草) 2.治白帶、泄瀉：白飯豆100克，白扁豆50克，山藥50克，白糖50克，煮粥食。 ☆藜 又名灰灰菜、灰藿。性味甘、平。含揮發油、脂肪等。功能清熱利濕，祛風解毒，殺蟲。治療痢疾、腹瀉、濕瘡癢疹、疥癬、毒蟲咬傷。 [附方] 1.痢疾腹瀉：灰藿30～60克，煎水服。(上海常用中草藥) 2.治齲齒：鮮灰灰菜適量，水煎漱口。(中國沙漠地區藥用值物) 3.治疥癬濕瘡：灰菜莖葉適量，搗爛外塗。(同上) 4.治毒蟲咬傷、白癜風：灰灰菜莖葉搗爛外塗患處。 ☆魔芋(蒟蒻) 又名鬼芋、蒟蒻。性味辛、溫，有毒，須經石灰水漂煮後方可食用，富含澱粉、蒟蒻甘露糖酐及蛋白質等。功能化痰散結，散積化瘀，消腫止痛，對白血病白細胞有抑制阼用。治痰多咳嗽、積滯、瘧疾、經閉、跌打損傷、癰腫、丹毒、湯傷、癌腫、頸淋巴結核。 [附方] 1.癌腫、頸淋巴結核：魔芋30克，久煮2小時以上，取汁飲，連服半月，每日1劑。 2.久瘧：蒟蒻、何首烏。燉雞服。(四川中藥誌) 3.跌打扭傷腫痛：鮮華東魔芋適量，酌加[韭]菜、蔥白、黃酒同搗爛，敷患處。 ☆山藥 [別名] 薯蕷、山芋、白苕、淮山藥。 [性味] 甘、平。 [成分] 含澱粉、醣蛋白和胺基酸、維生素Ｃ、碘、澱粉[西每]等。 [功效] 健脾止泄，補肺益氣，止咳化痰，固腎益精，助消化，斂虛汗，除消渴。 [適應症] 消渴、尿頻、白帶、泄瀉、久痢、咳嗽、遺棈、盜汗、糖尿病、氣管炎、腸炎、腎炎、遺尿炎、乳腺增生症、凍瘡等。 [附方] 1.治噤囗痢：乾山藥一半炒黃色，半生用，研為細末，米飲調下。 (百一選方) 2.治痰氣喘急：山藥搗爛半碗，入甘蔗汁半碗，和勻，燉熱飲之。 (簡便單方) 3.治小兒腸胃機能紊亂、泄瀉：淮山藥90克，蓮肉90克，麥芽 60克，茯苓30克，大米500克，共磨細粉，每用30克，以白糖煮成糊狀食，口服3次。(《廣東醫學》1963年第2期) 4.糖尿病：生山藥120克，以水濃煎服。(山西省中醫驗方秘方匯集) 5.乳痞結塊、乳腺增生症：鮮山藥100克，川芎10克，白糖20 克，同搗爛，適加[韭]汁調為糊狀，敷患處，每日換藥1次，塗後有癢感，2～3小時後癢便自消。 6.治久泄：以生山藥紮細，煮粥食，每日3次。(醫學衷中參西錄) 7.治凍瘡：山藥少許，於新瓦上磨為泥，塗瘡口上。(儒門事親) ☆茄子 [別名] 酪酥、落蘇、矮瓜、吊菜子。 [性味] 甘、涼。 [成分] 含膽鹼等多種生物鹼、腺素、維生素Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｐ、色素茄色[甘]、醣類等。 [功效] 清熱，活血，消腫，止痛，止血，利尿，解毒，收斂，降血脂，降低血膽固醇。 [附方] 1.治內痔出血：乾白茄子若干，燒成炭，研細末，每日服3次，每次6克，溫水送服。(現代實用中藥) 2.治小兒口瘡：以霜後茄子放乾，研細末，抹於口中，每日2、 3次，連用3日。 3.治乳腺炎、疔瘡廱疽：將茄子晒乾研細粉，撒於凡土林紗布上，外敷患處。 4.疝氣：青茄蒂煎濃汁，3歲小兒每次約用5枚，1～2歲用4 枚，8歲可用7枚，服後給以白糖水飲之，得效後繼服1、2次，再不復發。(湖北驗方選集) 5.治蕁麻疹：茄子連根葉、明礬、食鹽，共煎水，以水熏洗，腫塊漸消。 6 .陰囊奇癢不止：茄子1枚，連根葉煎湯熏洗，甚驗。 7.治凍瘡：茄子根50克，蔥白30克，花椒10克，水煎洗患處，每次洗20分鐘。 8.治乳頭裂口：霜打的茄子花焙乾，香油調敷患處，塗3～5次即癒。 9.治齲齒痛：茄根搗汁，頻塗之。(海上方) ☆柳葉 又名楊柳葉。性味苦、寒。含碘量甚高，並含鞣質。功能清熱，透疹，利尿，解毒，補碘，抗菌消炎，降血壓。治療麻疹透發不暢、白濁、疔瘡癤腫、丹毒、乳腺炎、燙傷、甲狀腺腫大、高血壓、傳染性肝炎、牙痛。 [附方] 1.治小便白濁：清明柳葉煎湯代茶，以癒為度。(瀕湖集簡方) 2.治癤腫、乳腺炎：柳樹葉切碎煮爛，過濾，除去殘渣，濃縮至糖漿狀，備用外敷。 3.高血壓病：鮮柳葉250克，加水煮成100毫升，二次分服，6天為1療裎。 4.治傳染性肝炎：帶葉的柳樹枝100克(乾品50克)，加水 500毫升，煎至300毫升兩次分服。 5.慢性氣管炎：柳枝20克，切碎，水煎服，每日1劑，10天為1療程。 ☆葫蘆 又名西葫蘆、壺蘆。性味甘淡、平。瓜肉含較多水分及葡萄糖、戊聚糖等。功能利尿，通淋，消腫，消炎，止咳，降血糖。治水腫、腹水、腹脹、黃疸、淋病、糖尿病、高血壓、尿路結石、小便不利、腎炎浮腫、熱咳、哮喘。 [附方] 1.高血壓、煩熱囗渴、肝炎黃疸、尿路結石：鮮葫蘆搗爛絞汁，以蜂蜜調服，每服半杯至1杯，一日2次。(食物中藥與便方) 2.治療低蛋白、全身浮腫：取未開花的小西葫蘆，哂乾，研成細 粉，重症每次服4.5克，輕症服3克，一日1次。忌鹽。 3.支氣管哮喘：夏季西葫蘆半個，去籽瓤，內裝白糖30～60克蒸熟吃，連服3次。 4.腹脹黃腫、小便不利(包括肝臟病、腎炎或心臟病浮腫)：葫蘆殼30～60克，冬瓜皮、西瓜皮各30克，煎水服。 ☆紫菜 又名紫英，是一種營養豐富的海菜。性味甘、鹹、寒。含碘、膽鹼、鉀、醣類、維生素等。功能化痰軟堅，清熱利尿，利咽喉，下熱氣，降血壓，補碘。治癭瘤、腳氣、水腫、淋病、甲狀腺腫、淋巴結核。 [附方] 1.甲狀腺腫大：每天用紫菜泡湯，當菜湯佐食，連吃1～2個月。 (食物中藥與便方) 2.咳嗽咯吐黃痰(支氣管擴張)：紫菜研細末，煉蜜為丸，每服 6克，一日2、3次，飯後服。 ☆冬瓜 [別名] 白瓜、水芝、東瓜。 [性味] 甘、淡、涼。 [成分] 含粗纖維，維生素Ｃ、Ｂ1，Ｂ2，葫蘆巴鹼，鈣、磷、鐵、尿素、蛋白質。 [功效] 利尿消腫，清熱解毒，止咳化痰，解魚蟹毒。 [適應症] 水腫、脹滿、腳氣、淋病、痰喘、暑熱煩悶、消渴、瀉痢、痔瘡、癰腫、魚蟹中毒、哮喘、糖尿病、腎炎浮腫、雀斑、酒糟鼻。 [附方] 1.治消渴：冬瓜1枚，削去皮，埋在濕地中，1月將出，破開，取清汁飲之。(聖濟總錄) 2.小兒渴利：單搗冬瓜汁飲之。(千金要方) 3.治食魚中毒：飲冬瓜汁。(小品力) 4.治痱子：冬瓜切片，搗爛塗之。(千金要方) 5.損傷腰痛：冬瓜皮燒研，酒服9克。 6.治痢疾：冬瓜瓤、冰糖二味攪勻，燉取汁，日飲3次，每次1 茶杯。(湖北驗方選集) 7.治哮喘：小冬瓜(未脫蒂者)剖開，將冰糖填入放籠內蒸，取水。飲冬瓜水，多至3～4個即癒。 8.雀斑、酒糟鼻：鮮冬瓜瓤適量，搗爛取汁，塗患處，日數次，連續用。 9.妊娠浮腫：冬瓜煎湯，隨意飲。 10.治痔瘡疼痛：冬瓜250克，煎湯洗。 ☆辣椒 [別名] 秦椒、番椒、辣子、辣茄。 [性味] 辛、溫。 [成分] 含維生素Ｃ、辣椒鹼、辣椒紅素、胡蘿蔔素。 [功效] 溫中，散寒，開胃，發汗，驅風，消食，促進胃液分泌，抗菌，驅蟲，減肥，禦寒，抗癌；外用促進局部血液循環，殺菌消腫，止痛。 [適應症] 寒滯腹痛、風寒感冒、嘔吐、瀉痢、肥胖病、食慾不振、風寒濕痹、過食冷飲、蛔蟲、胃腸脹氣、受寒呃逆、胃寒痛；外用治斑禿、凍瘡、關節痛、腰痛、神經痛、疥癬、腮腺炎、蜂窩組織炎、多發性癤腫、瘧疾、下肢潰瘍、跌打損傷、腋臭。 [禁忌] 胃及十二指腸潰瘍、急性胃炎、肺結核咯血、痔瘡、扁桃體炎、咽喉炎、目疾則忌服。 [附方] 1.感冒風寒、受寒關節痛：辣椒1枚煎湯飲，蓋被令發汗。 2.治痢積水瀉：辣茄1個。為丸，清晨熱豆腐皮裹，昋下。( 醫宗匯編) 3.治凍瘡：辣椒4個，香浀60克，未破者用水煎湯洗之，已破者用香油熬膏搽患處。 4.治跌打扭傷青腫：以紅辣椒研細末1份(甜椒、青椒無效)，凡土林5份，先將凡士林放鍋內溶化，加入辣椒麵拌勻，能嗅到辣味即可。迅速冷卻成膏，用時以棉花紗布塗上本膏，敷患處。每日或隔日換藥 1次。 5.治療各種炎症：山東無棣縣某醫院用辣椒粉治療腮腺炎、蜂窩組織炎、下肢潰瘍、多發性癤腫等多種炎症557例，全部在2～10天痊癒。將老紅辣椒放於鐵鍋內焙焦研末，或單味粉劑撤於瘡面，一日 1次，或油糊劑局部外敷，一日3次。 6.治瘧疾：辣椒子，每歲1粒，20粒為限，一日3次，開水送服，連服3～5日。 ☆西紅柿(番茄) [別名] 番茄、洋柿子、紅茄。 [性別] 甘、酸、涼。 [成分] 含蘋果酸、檸檬酸、腺嘌呤、葫蘆巴鹼、膽鹼、維生素Ｃ、Ｐ、Ｋ、磷、鐵。 [功效] 生津止渴，健胃消食，補血潤燥；有抑菌作用；降低膽固醇、降血壓；幫助胃液對脂肪、蛋白質的消化；有利尿作用，對腎臟有宜。 [適應症] 貧血、高血壓、咽乾不適、過食油膩、消化不良、食慾不振、口渴。 [附方] 1.高血壓、眼底出血：鮮西紅柿，每日早晨空腹時生吃1～2個， 15天為1療程。(食物中藥與便方) 2.治牙齦出血：番茄不拘量，連吃三週以上有效。本方亦治食慾不振。 3.治胃潰瘍：番茄汁、土豆汁各半杯，混合服下，早晚各服1次。 (食物療法) 4.治口瘡：番茄汁含口內，每次數分鐘，一日數次。 5.治菌痢：番茄莖、枝、葉洗淨，每半公斤加水1000毫升，煮 3小時，紗布過濾，壓出汁液。成人每日服6～10次，日夜連服，每次60～80毫升。治療24例急性痢疾，均癒。(《中級醫刊》 1960年第5期) ☆蓮子 [別名] 藕實、蓮實、蓮蓬子。 [性別] 甘、澀、平。 [成分] 含多量澱粉和棉子糖、蛋白質、脂肪、醣類、天門冬素。 [功效] 養心安神益智，益腎固綪，補脾澀腸止泄，抗癌，降壓。 [適應症] 夜寐多夢、遺精淋濁、久痢、虛泄、崩漏帶下、心悸失眠、噤囗痢、血尿、高血壓、神經官能症。 [附方] 1.久痢不止：老蓮子60克(去心)為末，每服3克，陳米湯調下。(世醫得效方) 2.治小便白濁、夢遺泄精：蓮肉、益智仁、龍骨各等分。上為細末。每服6克，空心用清米飲調下。(奇效良方) 3.治失眠：蓮子心30個，水煎，加鹽少許，睡前服。(食物療法) 4.治高山壓頭昏、失眠：蓮子l0克、杞果12克、金銀花9克，煎水代茶服。 5.白帶、月經過多、血尿：蓮子60克、冰糖30克，燉熟食之，並喝湯。 ☆藕 又名蓮菜，性味甘、寒。含澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素Ｃ、卵磷脂、醣類、維生素Ｂ等。生食有清熱涼血，止血散瘀，養陰生津之效，治熱病煩渴、咳血、吐血、尿血、便血、鼻出血、血淋、熱淋、肺胃陰虛乾咳等；熟用具有健脾開胃，潤肺生津，益血生肌，止瀉醒酒之功，治療體質虛弱、怔忡、囗乾津少、食慾不振。 [附方] 1.治時氣煩渴不止：生藕，搗絞取汁一中盞，人生蜜1合，攪令勻，分2次服。(聖惠方) 2.治上焦痰熱：藕汁、梨汁各半盞，和服。(簡便單方) 3.治紅白痢：藕500克，搗汁，和蜜糖，隔水燉成膏服。(嶺南採藥錄) 4.治小便熱淋：生藕汁、地黃汁、葡萄汁各等分。每服半盞，入蜜溫服。(本草綱目) 5.吐血、鼻出血、血淋、咳血、大便下血：生藕搗取汁，每飲50 ～100毫升，每日2次。 ☆南瓜 [別名] 飯瓜、香瓜、倭瓜、窩瓜。 [性味] 甘、平。 [成分] 含瓜胺酸、精胺酸、天門冬素，葫蘆巴鹼、胡蘿蔔素、維生素Ｂ、Ｃ、糖。 [功效] 補中益氣，解毒殺蟲，營養滋補，降血糖，利尿；外用有消炎、止痛作用。 [適應症] 蛔蟲、糖尿病、肺癰、燒燙傷、肋間神經痛、鴉片中毒。 [附方] 1.蛔蟲病：南瓜生食可驅蛔。成人每次食500克，兒童每次250 克。2小時後再服瀉劑，連服2日。 2.解鴉片毐：生南瓜搗汁頻灌。(隨息居飲食譜) 3.肺癰：南瓜500克，牛肉250克，煮熟食之。(嶺南草藥誌) 4.火藥傷人及燙火傷：生南瓜搗敷。(隨息居飲食譜) 5.治哮喘：南瓜1個(500克左右)，蜂蜜60毫升，冰糖30 克。先在瓜頂上開口，挖去一部分瓤，將糖、蜜裝入，蓋好，放小盆內，蒸1小時取出，早晚二次服完，連吃5～7日。 6.糖尿病：南瓜晒乾研粉，每日3次，每次30～60克，做粥食。 ☆南瓜子 又名白瓜子，為南瓜的種子。性味甘、平。含南瓜子胺酸，脂肪油，蛋白質，維生素Ｂ1、Ｂ2、Ａ，鋅、胡蘿葡素。功能止咳化痰、驅[糸條]、蛔蟲。治療[糸條]蟲、蛔蟲、產後手足浮腫、百日咳、痔瘡、產後乳汁不足。本品富含鋅，故治鋅缺乏症。 [附方] 1.驅[鰷]蟲：新鮮南瓜子30～60克，研爛，加水製成乳劑，加冰糖空腹頓服。(中藥的樂理與應用) 2.驅蛔蟲：南瓜子(去殼留仁)30～60克，研碎，加開水，蜜成為糊狀，空心服。(閩東本草) 3.治血吸蟲病：南瓜子研細末，每日服60克，分2次，加白糖開水沖服，15天為1個療程。(中藥大辭典) 4.治百日咳：南瓜子，瓦上焙焦，研細粉，赤砂糖湯調服3克，一日數回。 5.治小兒咽喉痛：南瓜子9克，搗碎，用冰糖煎水服，每日2次。 (《國醫導報》1941年第1期) 6.治營養不良、面色萎黃：南瓜子、花生仁、胡桃仁同服。( 四川中藥志) 7.治內痔：南瓜子1公斤，煎水熏之。每日2次，連熏洗數天。 (嶺南草藥誌) 8.治產後乳少：每次用生南瓜15～18克，去殼取仁，搗如泥狀，加適量開水和服，早晚空腹各服1次，一般服3～5天即效。(《中醫雜誌》1966年第3期) ☆絲瓜 [別名] 天蘿、布瓜、綿瓜。 [性味] 甘、涼。 [成分] 含皂[甘]，絲瓜苦味質，多量的黏液質，瓜胺酸，木膠，生物鹼，醣類，維生素Ｂ、Ｃ。 [功效] 清熱化痰，涼血解毒，祛風化痰，潤肺止咳，利尿消腫，生津止渴，解暑除煩。 [適應症] 熱病身熱煩渴、痰喘咳嗽、痔瘡、崩帶、血淋、乳汁不通、癰瘡癤腫、小便不利。 [用法] 煎湯內服，乾品每次10～30克；鮮品每次60～200克。 [附方] 1.治腸風便血：絲瓜不拘多少，燒灰存性，酒調6克，空心下。 (繼本事力) 2.治肛門酒痔：絲瓜燒存性，研末，酒服6克。(本草綱目) 3.治乳汁不通：絲瓜連子燒存性，研。酒服3～6克，蓋被取汗。 (簡便良方) 4.治風蟲牙痛：經霜絲瓜燒存性，為末擦之。(仁齋直指方) 5.治睪丸下墜：用老絲瓜帶蒂1個，將絲瓜燒存性研末，每次服 9克，黃酒送下。(中醫效方精選) 6.治跌傷疼痛：青色或黃色老絲瓜切片晒乾，文火焙焦黃研末，入瓶備用。凡跌傷胸腹部者，內服絲瓜粉3天，每天2次，每次3克，開水送服；跌傷四肢者用絲瓜粉12克，以白酒敷患處。 7.痢疾：絲瓜汁20克，用紅白糖各15克，化服之。 8.赤白帶下，年久不癒：經霜小絲瓜置新瓦上，烤黃研末，每次 6克，臨臥時用開水送下。 9痤瘡、皮脂腺分泌過多、毛囊炎：嫩絲瓜葉、莖搗爛絞汁，塗患處，每日2次。 10.哮喘：鮮嫩絲瓜連蒂4根，水煎服。 11.治咳嗽、慢性支氣管炎：絲瓜子焙乾研末，每次服8克，每日 3次。 12.治水腫：老絲瓜1個，冬瓜皮50克，水煎服。 13.治痛經、月經過多：老絲瓜1個，水煎服。 14.慢性腰痛：絲瓜子9克，焙乾研末，黃酒送服。(婦人良方補遺) 15.腮腺炎：絲瓜燒存性，研末，用雞蛋清調勻塗患處，一日2次。 16.治咽喉腫疼：嫩絲瓜搗取汁，每次服1湯匙，每日服3次。 17.治肺熱咳嗽，喘急氣促：絲瓜花、蜂蜜，煎服。滇南本草) 18.治疣：鮮絲瓜花，每次2～5朵，加食鹽少許，搗爛外擦，以發熱為度，宜多擦效果好，水分乾後棄去(食物療法)。 ☆黃瓜 [別名] 王瓜、胡瓜、刺瓜。 [性味] 甘、涼。 [成分] 含醣類、糖[甘]類、芸香[甘]、咖啡酸、綠原素、維生素Ｃ、Ｂ2、揮發油、維生素Ｅ、葫蘆素。 [功效] 清熱解毒，利水，潤腸通便，消炎。 [適應症] 煩渴、便秘、咽喉腫痛、熱性腹痛、火眼、燙火燒傷、痱子。 [附方] 1.治小兒熱痢：嫩黃瓜同蜜食10餘枚。(海上方) 2.治咽喉腫痛：老黃瓜1枚，去子，入硝填滿，陰乾為末。每以少許吹之。(醫林集要) 3.治燙火燒傷：黃瓜絞取汁，過濾，加入百分之十的氧化鋅粉，調和備用。曾以本方治癒16例，均在1週治癒。(《新中醫藥》 1958年第4期) 4.治痱子：鮮黃瓜1個，切片，塗擦患處。 5.高血壓：鮮黃瓜秧250克，加水500毫升，煎至200升，每次服100毫升， 口服2次。 6.腹瀉、痢疾：黃瓜根60克，煎後加白糖飲。 7.治癲癇：黃瓜藤30克，煎服。(上海常用中草藥) 8.治膽囊炎：乾黃瓜藤30克，煎水喝。(山東省中醫驗方匯編) ☆海帶 [別名] 海昆布、海草。 [性味] 鹹、寒。 [成分] 含粗纖雉、脂肪、醣類、鞣質、碘、大葉藻素、維生素Ｂ2、氮。 [功效] 軟堅化痰，破結散癭，利水泄熱；並有降壓、補碘、預防白血病的作用。 [適應症] 癭瘤結核、疝氣、水腫、腳氣、動脈硬化症、高血壓、甲狀腺腫大、碘缺乏症、呆小病、噎膈、支氣管炎。 [附方] 1.甲狀腺腫大、瘰[歷]：海帶15克，夏枯草6克，水煎服，每日 1劑，連服30日。 2.高血壓：海帶60克，草決明15克，煎水服，每日1劑，連服 7～10日。 3.治癭瘤：海帶、海藻、昆布、紫菜各15克，煎水代茶服。 4.老年慢性支氣管炎：海帶浸洗後，切碎，再連續用開水泡3次，每次約半分鐘，倒去水，以白糖拌食，早晚各吃1杯，連服1週有明顯效果。(食物中藥與便方) ☆香椿 香樁樹的嫩葉。性味甘、平。含維生素Ｃ、Ｂ，胡蘿蔔素、蛋白質、醣類等。功能清熱解毒，健胃理氣，促進食慾，殺菌消炎，殺蟲 等。治腸炎、痢疾、疔疽、漆瘡、斑禿、子宮炎、尿路感染、食慾不振、氣滯腹脹、赤白帶下、跌打腫痛。 [附方] 1.赤白痢疾：香椿葉60～120克，酌加水煎服。(福建民間草藥) 2.白砒中毒：香椿葉500克，煎水服。 3.唇疔：香椿葉500克和酒飲之。(嶺南採藥錄) ☆茭白 [別名] 茭首、菰、菰[芛]。 [性味] 甘、寒。 [成分] 含脂肪、蛋白質、醣類。 [功效] 解熱毒，除煩渴，利二便，解酒毒，催乳。 [適應症] 煩熱、消渴、黃疸、痢疾、目赤、小便不利、小兒水泄、高血壓、酒糟鼻、產後乳汁不下。 [附方] 1.催乳：茭白15～30克，通草9克，豬腳煮食。(湖南藥物誌) 2.高血壓、大便秘結：鮮茭白30～60克，旱芹菜30克，水煎服。 3.濕熱黃疸、小便不利：鮮茭白根30～60克，水煎服。(食物中藥與便方) 4.酒渣鼻：生茭白搗爛，每晚敷於患部，次晨洗去。或每日用茭白30～60克，水煎服。 ☆洋蔥 [別名] 王蔥、蔥頭。 [性味] 辛、溫。 [成分] 含硫醇，三硫化物，咖啡酸，多糖，槲皮素，多種胺基酸，維生素Ｃ、Ｂ1、Ｂ2、胡蘿蔔素。 [功效] 1.利尿，理氣化滯，化痰，開胃消食。 2.有明顯的降血脂和增強纖溶活性的作用，為防治血管硬化的良品，健康男性口服60克油煎洋蔥，能抑制高脂肪飲食引起的血漿膽固醇升高，故用於動脈硬化症，實踐證明洋蔥不論生、熟、煎、煮，都有同樣的抗動脈粥樣硬化的作用。 3.動物試驗證明，洋蔥對胃腸道能提高張力，增加消化液分泌，可試用於腸無力症、食慾不振、消化不良及非痢疾性腸炎。 4.有殺菌作用，尤其對葡萄球菌、白喉桿菌、滴蟲更為明顯。 5.有降血糖、抗糖尿病的作用。 6.有抗維生素缺乏症的作用，對維生素Ｃ缺乏症尤為有效。 [適應症] 動脈硬化症、冠心病、高血壓、糖尿病、維生素Ｃ缺乏症、創傷、消化性潰瘍、皮膚潰瘍、滴蟲性陰道炎、水腫、食慾不振、氣滯腹脹。 [附方] 1.治創傷、潰瘍、滴蟲性陰道炎：鮮洋蔥搗取汁，塗患處。 2.糖尿病、動脈硬化、高血壓、冠心病：洋蔥炒菜或生食均可，常食有效。 3.維生素Ｃ缺乏症：洋蔥適量，洗淨，切細，加油鹽調勻，當菜食，連吃10餘日。 ☆豬毛菜 [別名] 刺蓬、扎蓬棵、豬毛纓。 [性味] 甘、涼。 [成分] 含甜菜鹼、琥珀酸、草酸、醣類。 [功效] 清熱平肝，降血壓。 [適應症] 高血壓、大便下血、肝陽上亢之頭痛、頭暈。 [附方] 高血壓病、頭痛：豬毛菜18～45克，水煎服。加有效，可逐漸加量，連服5～6個月。(中藥大辭典) ☆菊花腦 [別名] 菊花郎、菊花頭、女華。 [性味] 甘、辛、涼。 [成分] 含維生素Ｂ、Ｃ，揮發油，菊[式]，胺基酸，醣類。 [功效] 清熱涼血，疏風散熱，調中開胃，解毒消腫，明目，降血壓。 [適應症] 高血壓、肝陽上亢症、肝火所致的目赤頭昏、瘡癤疔毒、風熱感冒、胃熱心煩、便秘口苦、頭痛。 [附方] 1.清目寧心：甘菊嫩葉，細切，入鹽同米煮粥，食之。(遵生八箋 菊苗粥) 2.疔瘡：菊葉1握，搗汁服1升。(本草綱目拾遺) 第二節 水果類 ☆龍眼肉 [別名] 桂圓、益智、圓眼。 [成分] 含醣類、酒石酸、膽鹼、蛋白質、腺嘌呤、含氮物質、維生素Ａ元、鐵、磷、鈣、脂肪、維生素Ｂ1、Ｐ、Ｃ、Ｂ2等。 [功效] 補益心脾，養血女神，營養滋補。 [適應症] 虛勞損傷、失眠、健忘、驚悸怔忡、貧血、神經官能症、產後浮腫、脾虛泄瀉、自汗、盜汗。 [附方] 1.產後浮腫：龍眼肉、生薑、大棗，煎湯服。(泉州本草) 2.脾虛泄瀉：龍眼肉14粒，生薑3片，煎湯服。(泉州本草) 3.溫補脾胃，助精神：龍眼肉不拘多少，上好酒內浸百日，常飲數杯。(萬氏家抄方) 4.貧血、神經衰弱、心悸怔忡、自汗盜汗：龍眼肉4～6枚，蓮子10克，芡實10克，加水燉湯睡前服。 5.治疝氣偏墜小腸氣痛：荔枝核、龍眼核、小茴香，各等量，每次空心服3克，以升麻3克，水酒煮送下。(本草綱目拾遺) 6.治燙傷：龍眼核，研細末，以茶子油調塗患處。 ☆香蕉 [別名] 甘蕉、蕉子。 [性味] 甘、寒。 [成分] 含澱粉，蛋白質，脂肪，醣類，鈣，磷，維生素Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｅ。 [功效] 清熱解毒，潤腸通便，潤肺止咳，降低血壓，滋補營養。 [適應症] 熱病煩渴、便秘、痔瘡出血、醉酒不適、高血壓、小兒腹瀉、咳嗽。 [附方] 1.治痔及便後血：香蕉2個，不去皮，燉熟，連皮食之。(嶺南採藥錄) 2.高血壓：每日吃香蕉5只，常食。或香蕉皮50克，煎水服。 3.咳嗽日久：香蕉1～2只，冰糖燉服，每日一、二次，連服數日。 4.小兒腹瀉，諸藥無效：將香蕉放火爐上，利用火爐餘熱，把香蕉烘熱烘軟，趁熱讓小兒吃下，每次吃1～2個，一日3次，連吃二、三日。 5.治手足皸裂：用香蕉皮內面，按皸裂處摩擦幾次，二、三日可使皮膚細膩滑潤。 ☆胡桃仁 [別名] 核桃仁、胡桃肉、羌桃。 [性味] 甘、溫。 [成分] 含脂肪油(主要為亞油酸甘油酯)，蛋白質，醣類，磷，鐵，維生素Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｐ，鋅，鎂，磷脂等。 [功效] 補腎固精，溫肺定喘，潤燥化痰，鎮咳，降低膽固醇，防止動脈硬化，抗衰老等；未成熟的果實有抗癌作用。 [適應症] 貧血、萎黃病、神經官能症、陽痿、遺精、動脈硬化症、高血壓、泌尿系結石、便秘、腎虛喘咳、腰痛腳弱、腎虛頭暈、小便頻數、胃癌、食道癌、胃酸過多、痔瘡、白帶、白髮、頭髮枯焦不潤。 [附方] 1.治腎虛耳鳴遺棈：核桃仁3個，五味子7粒，蜂蜜適量。於睡前嚼服。(貴州草藥) 2.治石淋：胡桃仁1升。細米煮漿粥1升，相和頓服。 3.治醋心(燒心、吐酸水)：爛嚼胡桃，以乾薑湯下。(傳信適用方) 4.治臟躁症：胡桃仁50克，搗碎，和糖開水沖服，每日3次。 5.治尿路結石：胡桃仁120克，用食油炸酥，加糖適量混合研磨，使成乳劑，於1～2日內分次服完。連續服藥至結石排出為止。(《中華外科》1957年第8期) 6.治痰喘：人參寸許，胡桃肉1枚，煎湯服。(本草綱目) 7.治痰疾：以胡桃肉3枚，生薑3片，煎服。(《名醫類案》卷三) 8.百日咳：每日早晚各吃胡桃仁3個。(中醫研究院《中醫驗方匯編》) 9.腰痛：核桃仁60克，切細，注以熱燒酒，另加紅糖調飲。( 民間藥與經方) 10.治呃逆：吃陳核桃仁5個，吃兩次即癒。(山東省中醫驗方匯編) ☆甘蔗 [別名] 干蔗、糖梗。 [性味] 甘、寒。 [成分] 含多量糖、鈣、磷、鐵、多種胺基酸、維生素Ｃ、Ｂ等。 [功效] 清熱生津止渴，故稱甘蔗汁為天然復脈湯；利咽喉，潤肺潤燥，化痰止咳，大補脾陰，除煩止嘔，利尿通便，解酒毒，抗癌腫。 [適應症] 熱病津傷、風熱感冒、心煩囗渴、反胃嘔吐、噎嗝、食道癌、肺燥咳嗽、便秘、醉酒不適、咽喉乾痛。 [附方] 1.治發熱口乾，小便澀：甘蔗，去皮盡令吃之，咽汁。若口痛，搗取汁服之。(外台秘要) 2.治反胃，朝食暮吐，暮食朝吐：甘蔗汁7升，生薑汁1升。二味相和，分為3服。(梅師集驗方) 3.治虛熱咳嗽，口乾涕唾：甘蔗汁1升半，青梁米4合。煮粥，日食2次。(本草綱目) 4.慢性胃炎：甘蔗汁20毫升，梨汁10毫升，合一處，口服2次。 5.泌尿系感染：甘蔗汁60毫升，藕汁40毫升，白糖30克，合一處，每日2次，連服3～6天。 6.癤癰、囗腔炎：紫皮甘庶燒存性研末，撤瘡面或用芝麻油調塗患處，一日2次。 ☆山楂 [別名] 山里紅、紅果。 [性味] 酸、甘、溫。 [成分] 含酒石酸、檸檬酸、山楂酸、醣類、維生素Ｃ等。 [功效] 消食積，散瘀血，驅[糸條]蟲、通經閉，消肉積，助消化，收斂止瀉，抗菌消炎，強心，擴張血管，降低膽固醇，降血壓，增強子宮收縮功能，除勞提神，減慢心率，抗癌，延年益壽。 [適應症] 高血壓、動脈硬化、冠心病、壞血病、心臟衰弱、心動過速症、高酯血症、維生素Ｃ缺乏症、產後血瘀腹痛、痛經、經閉、產後惡露不下、痢疾、腸炎、脾臟腫大、肉積、痰飲、腹瀉、腰痛、疝氣、乳食停滯、絲蟲病；外用治凍瘡、疥癬。 [附方] 1.治諸滯腹痛：山楂一味煎湯飲。(方脈正宗) 2.治老人腰痛及腿疼：山楂、鹿茸各等分。為末，蜜丸梧子大，每服百丸，日2服。(本草綱目) 3.治急性菌痢：紅果50克，搗碎，煎水服，每日1劑，連服3日。 4.治壞血病：山里紅、白糖、黑豆(搗碎)各120克，加入3杯水煎開後，再加入黃酒120克，一次服完。曾於1月內用此方治療 100餘人，全部治癒。(《中醫雜誌》1957年第3期) 5.治急性菌痢、腸炎：山楂120克，炒焦後水煎服，每日1劑。 6.治痛經：向日葵15克，乾山楂30克，烤焦後研末，加紅糖 60克沖服或煎服，分2次服，一日服完，於經前1～2日開始服，每次月經週期服2劑，連用2個月經週期。 7.治絲蟲病：鮮山楂1公斤(小兒減半，如用乾品，成人250克即可)，洗淨去核，下午3時開始零食，晚10時吃完，晚飯禁食。次晨用檳榔60克熬煎至1小茶杯，一次服完，臥床休息。要大便時，應儘量堅持一段時間，即可排出完整絲蟲。冬天應大便在溫水中，避免蟲體遇冷收縮而不能完整排出。用上方治療40例，全部有效。 8.食肉成積的胃痛：生山楂120克，水煎服。(福建《中醫驗方》) 9.治食慾不振、泄瀉：山楂炒焦，為末，白糖沖服，成人每次服 6～9克，日三服。 10.治寒疝：山楂子30克搗，小茴香18克，生薑30克，紅糖30 克，酒為引，水煎服。(山西省中醫驗方秘方匯集) 11.高血壓、冠心病、心絞痛、陣發性心動過速：野山楂10～15 克，或山楂花3～10克，水煎服。(食物中藥與便方) 12.月經過期不來、經閉：生山楂50克，生薑10克，小茴香6克，紅糖30克，煎水服。 13.治新久凍瘡：山楂60克，烤熟搗爛，敷患處。(遼寧《中醫驗方》) ☆荸薺 [別名] 烏芋、地粟、地栗、馬薯。 [性味] 甘、寒。 [成分] 含澱粉、蛋白質、脂肪、灰分、維生素Ｃ，及一種不耐熱的抗菌成分荸薺英。 [功效] 清熱化痰，消積化食，清肝火，解酒毒，止渴生津，透發痘疹，利尿，降血壓。 [適應症] 溫病消渴、黃疸、熱淋、痞積、目赤、咽喉腫痛、疹出不暢、小兒馬牙、高血壓、百日咳、慢性腎炎、噎嗝、小便不利、囗瘡、尿路結石、便血、尋常疣等。 [附方] 1.治黃疸濕熱、小便不利：荸薺打碎，煎湯代茶，每次120克。(泉州本草) 2.治咽喉腫痛：荸薺絞汁冷服，每次120克。(泉州本草) 3.小兒口瘡：荸薺燒存性，研末摻之。(簡便單方) 4.治大便下血：荸薺絞汁60毫升，飲之。 5.治尋常疣：將荸薺切片，用其果肉摩擦疣體，每日3次，每次摩至疣體角質層軟化，連用7～10日。 6.小兒馬牙：荸薺洗淨切片，磨擦牙肉。 ☆葡萄 又名草龍珠，性味甘、酸、平。含葡萄糖、果糖、木糖、酒石酸、檸檬酸、葡萄糖[式]、鞣質、果膠、維生素Ａ、Ｃ等。功能補氣血、健脾胃，強筋骨，利小便，助消化，平呃逆。治咳嗽、盜汗、淋病、浮腫、呃逆、食慾不振、妊娠嘔吐等。 [附方] 1.呃逆：葡萄100克，絞取汁飲。 2.除煩止渴：生葡萄搗濾取汁，以瓦器熬稠，入熟蜜少許，同收，點湯飲。(居家必用事類全集) 3.食慾不振、胃酸缺乏：每次吃葡萄乾10克，每日3次，飯前半小時食。 ☆西瓜 又名寒瓜，為清熱止渴、解暑的良品，中醫譽西瓜為"天然白虎湯"。性味甘、寒，含磷酸、蘋果酸、醣類、多種胺基酸、甘膠、蔗糖[西每]、維生素Ｃ等。功能利尿消腫，清熱解暑，除煩止渴，解酒，降血壓。治暑熱煩渴、熱盛津傷、小便不利、喉痹、口瘡、腎炎、膀胱炎、肝炎、高血壓、糖尿病、酒醉、膽囊炎、黃疸、腰痛等。 [附方] 1.暑熱泄瀉，西瓜儘量食之。(本草綱目) 2.原發性高血壓：西瓜2公斤，日服2次，連續服用。(福建《中醫驗方》) 3.治閃挫腰痛：西瓜皮切片，陰乾為細末，以鹽酒調，空心腹。(攝生眾妙方) 4.急、慢性腎炎：西瓜汁飲之，每服250～500毫升，或西瓜皮500克煎水服。 5.糖尿病、口渴、尿混濁：西瓜皮、冬瓜皮各45克，天花粉12 克，水煎服。(食物中藥與便方) ☆白果(銀杏) [別名] 銀杏、公孫樹、佛指柑。 [性味] 甘微苦，溫。 [成分] 含蛋白質、脂肪、醣類、鈣、磷、鐵、白果酸、白果酚等。 [功效] 斂肺定喘，止帶濁，縮小便，滋陰補腎，抗結核，鎮靜。 [適應症] 哮喘、痰嗽、白帶、白濁、遺精、淋病、小便頻數、頭暈、肺結核、支氣管炎、癬瘡等。 [附方] 1.夢遺：銀杏3粒。酒煮食，連食4～5日。(湖南藥物誌) 2.治慢性淋濁、婦女帶下及眩暈：白果炒熱去殼、淮山藥等分，焙燥研細末，混合，每日40克，分三、四次，米湯調服。(現代實用中藥) 3.治小便頻數：白果60克，燉豬尿泡食之。(雲南中醫驗方) 4.眩暈症：白果3個，生搗爛，空心滾水沖服，連服5次。(良朋匯集) 5.頭面癬瘡：生自果仁切開，頻擦患處取效。(秘傳經驗方) 6.治咳嗽喘促：白果10枚，麻黃6克，杏仁10克，煎水服。 ☆烏梅 又名熏梅，將梅子去核，微炒，或放鍋上熏黑，故名烏梅。性味酸、微溫。含醣類、蘋果酸、枸櫞酸、維生素Ｃ、鈣、磷、鐵等。功能斂肺止咳，生津止渴，澀腸止瀉，安蛔止痛，抗菌，抗過敏。治菌痢、腸炎、久瀉、久咳、虛熱煩渴、久瘧、便血、尿血、崩漏、蛔蟲 腹痛、胃痛、乳痛、腎炎、月經過多；外用於雞眼。 [附方] 1.治便痢膿血：烏梅30克，去核，燒過為末，每服6克，米飲下。(聖濟總錄) 2.治小便尿血：烏梅燒存性，研末，醋糊丸，梧子大，每服40 丸，酒下。(本草綱目) 3.治雞眼、胼胝：烏梅肉不拘量，加鹽水調勻，貼之即消。( 中醫效方精選) 4.治小兒蛔蟲：鮮青梅，去核搗爛，絞去汁，將其殘渣晒乾研末。 8歲以下小兒，每次服5克，早晚各服1次。(《浙江醫學》1960年第2期) 5.治乳痛：烏梅搗爛貼之。(食物本草) 6.治胃痛：烏梅2枚，砂仁3克同焙，研末，和服。(驗方新編) 7.慢性腎炎：烏梅炭15克，煎水服，連服2～3月。 ☆桃 又名桃子、仙桃、壽桃。性味甘酸、溫。含蛋白質、醣類、纖維素、胡蘿蔔素、維生素Ｂ1、Ｂ2、Ｃ、Ｐ和鈣、磷、鐵等。功能潤肺生津，補肺益氣，潤腸，活血，健脾開胃，補心安神，用於肺虛乾咳、津虧囗渴、體弱陰虛、食慾不振。 碧桃乾又名桃奴、乾桃，為桃未成熟的乾果實。性味酸苦，平。功能止汗，收斂，止血。治盜汗、虛汗、遺精、吐血、痢疾、瘧疾、心腹痛、腰痛。桃葉治經閉、淋巴腺炎。 [附方] 1.治虛汗、盜汗：碧桃乾15枚，煎取汁，每晚1劑，連服3劑。 (《中華內科雜誌》1966年第4期) 2.食慾不振、口乾津少：鮮桃常食有效。 3.治腦神經痛：桃花10多朵，水煨服，服後，吐頑痰(雲南中醫驗方) 4.治淋巴腺炎：桃葉1把搗爛，炒後拌黃酒敷患處，塗數次可癒。 (福建中醫驗方) 5.治婦女閉經：桃葉12克，研碎，煎水服。(嶺南草藥誌) ☆梨 [別名] 雪梨、快果、蜜父。 [性味] 甘微酸、涼。 [成分] 含蘋果酸、檸檬酸、維生素Ｃ、醣類等。 [功效] 生津止渴，潤肺止咳，清熱化痰，潤燥止渴。 [適應症] 熱病煩渴、糖尿病、胃熱口乾、反胃、咳嗽、痰熱驚煩、醉酒、噎膈、便秘、消渴等。 [附方] 1.治咳嗽氣短：大梨、白藕、白蘿蔔子各250克，共熬膏，入白蜜 500克，胡桃仁120克調勻，臨臥時，吃一、二茶匙。 2.治消渴飲水：用梨汁以蜜湯熬成，瓶收，無時用熱水調服。(普濟方) 3.感冒、急性氣管炎咳嗽：雪梨1個，切碎，麻黃5克，冰糖50 克，共燉，吃梨喝湯。 ☆大棗 [別名] 棗、乾棗、紅棗、長棗。 [性味] 甘、溫。 [成分] 富含維生素Ｃ、醣類、蛋白質、有機酸、維生素Ａ、Ｂ2、Ｐ等。 [功效] 補脾和冑，益氣生津，調和營衛，解藥毒，保肝，補充維生素，降低膽固醇，增加血清總蛋白及白蛋白。 [適應症] 食少、便溏、氣血虧損、津液不足、心悸怔忡、黃疸、咳嗽、維生素Ｃ缺乏症、高血壓、血小板減少、過敏性紫癜、肝炎、水腫、自汗、肝硬化、失眠等。 [附方] 1.過敏性紫癜：紅棗15枚，煎湯服，每日食3次，大都在4天內治癒。(《上海中醫藥》1962年第4期) 2.急慢性肝炎、肝硬化的血清轉氨[西每]活力較高的病人：紅棗、花生、冰糖各30克，煎服，每日1劑，30天為一療程。 3.治虛煩不眠：大棗14枚，蔥白7莖，水3升煮1升，頓服。 (千金方) 4.治血小板減少：紅棗120克，茅根60克，煎水服，每日1劑，連服10日。 5.治卒急心痛：烏梅1個，棗2個，杏仁7個。一處搗，男用酒、女用醋送下。(海上方) ☆栗子 [別名] 板栗、栗果、大栗。 [性味] 甘、溫。 [成分] 含醣類、蛋白質、脂肪、澱粉、維生素Ｂ1、脂肪[西每]等。 [功效] 養胃健脾，補腎強筋，活血止血。 [適應症] 反胃、泄瀉、腰腳軟弱無力、吐[血刃]便血、折傷腫痛、瘰[歷]、氣管炎。 [附方] 1.治小兒腳弱無力，三、四歲尚不能行走；日以生栗與食。(食物本草) 2.治筋骨腫痛：板栗果搗爛敷患處。(浙江天目山藥用植物誌) 3.氣管炎：栗子仁250克，煮瘦肉食。 4.脾虛泄瀉：栗子仁25枚，煨熟食。 ☆桑椹 [別名] 桑實、文武實、桑果。 [性味] 甘酸、涼。 [成分] 含醣類，