九乡新闻网航海王启航百度账号:酱猪蹄
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 08:17:44
美味酱猪蹄的3项基本原则----酱猪蹄（回复邮件3）(2009-05-27 00:33:59) 标签：文怡
姐姐你好:
我不知道你会不会看我的邮件，我实在没办法了,也许你会觉得我神经病，可我只是想找人说说。我身边没朋友，不能跟家人说，不能跟熟人说，只因为好喜欢你的博客,学过很多菜,跑这里跟你说这些有得没的。
我20岁时和男友在一起，那时他在国外，我在北京，守候了4年，从来没觉得等待他是一种痛苦。从他妈妈不接受我，到现在我和他家融入一体，我以为一切都好了，只要等待，时间到了，我们自然就在一起了。
今天早上5点，他对我说，他想要过全新的生活，他想要自由。我问他，不爱我了吗？他说很爱很爱，爱到舍不得伤害我，爱到他故意欺负我，让我讨厌他好在分手的时候不伤心。4年来我扛下一切，扛下难过，扛下不公，扛下寂寞，可他却扛不起对我的承诺。
可是，我真的舍不得，我还苦苦的求他，我很喜欢姐姐的博客，学过很多很多的菜，他在国外，我怕他吃不好，就让他照着姐姐博客去买材料作，每次他要回来，我都买新衣，让他见到最漂亮的我，我们一切都好好的，为什么为什么，自由真的比4年来一起拼搏的感情更重要么?
我爸爸哭了，他很喜欢我男朋友，爸爸每次去饭店吃到好吃的，都说等他回来一定带他来。爸爸像个孩子，好关心他，经常对我说，他小时候很苦，你要多照顾他。我很难过，我很想哭，又怕爸爸妈妈担心，我只能强忍着笑。
我求他给我一点时间，6月他就放假，回来如果看到我，还是觉得自由重要，那么我认了。我不知道自己图什么，活得很简单，我觉得安安静静的爱一个人一生，是我的理想，为他做他不会做的，让他觉得有我很幸福。
我知道很荒谬，姐姐可能会看不起我，可我很真心，直肠子，我不会拐弯，我觉得这就是我想做的。4年了，只有我自己知道我承受过什么，为什么明明说爱我，又要离开我?过全新的生活?
我不知道我语无伦次的再说什么,可能姐姐甚至不会去看的,可我只是想说出来,我知道没人能帮我,我也不会跟他家人求助，他在他妈妈的眼里是个好孩子,我不想破坏什么，很卑微的感情吧?
可他却是我的全部，不要不相信，这真的是我的全部，在失去太多太多之后，我仅存的就剩下这感情，他支撑我活着，现在好痛苦。但我想尝试下，努力留住他，如果真的想他所说的他还爱我，那我就努力一下，本命年好.....唉，要是真的有神明，显显灵啦。
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没留名字的女孩儿：你好！
修改你的邮件，我花了20分钟。从邮件的第一句开始就没段落，没句号儿，你一路逗号儿下来，看得我都快窒息了。
全是逗号儿，没句号儿？我似乎看到，你对这份感情的穷追不舍。像祥林嫂似的，边叨咕着“为什么明明说爱我，可还是要离开我”，边左拱右挤卖力地往牛角尖儿里钻。在你心里，一定有很多不想就此结束的事情吧？所以连个句号儿都舍不得写。
说真的，看着你这封邮件，我觉得年轻真好，那么单纯，那么干净，可以爱一个人爱到这种疯魔的程度，更可以真切地体会那种心如刀割的疼痛。
很多关于感情的词汇，比如我刚才说的“心如刀割”，都是我小时候从港台歌曲里学来的。跟着哼唱时没任何感觉，当自己有一天纠缠在感情之中才知道，原来一切的词汇，都不是凭空杜撰的。心脏这个器官的绞痛感，真TMD疼啊。
看到这儿，你不会又开始哭了。那么好吧，你哭你的，我说我的。我很怀念那些为一段感情流眼泪，为一次分分合合废寝不食的青涩岁月，即使一大碗炸酱面和剥好的大蒜放在眼末前儿，也不为所动。你好好享受，并一定记住这段日子吧，它的时间不长，一个月之后，你想靠它减肥，怕是都不成了。
首先，我翻译2句你男友的话。免得，你因为不懂“外语”，而对人家产生理解上的偏差。
1）“他对我说，他想要过全新的生活，他想要自由。”
翻译：他的意思是“我们分手吧，我不想和你在一起了。”
备注：这个全新的生活中，或许已经有了一个全新的女孩儿。而他想要的自由，不过是希望你放手这么简单。
2）“我怕他吃不好,就让他照着姐姐博客去买材料作。”
妈呀，我没注意到你邮件中的这句话，敢情他也看我博客啊？早知道，我就不翻译了。拆穿一个男人的谎言，哪怕是再善意的，也挺让人家栽面儿的。我恐怕要永久性的损失一个点击率了，不过还好，我远没你那么在乎他。
3）“他说很爱很爱，爱到舍不得伤害我，爱到他故意欺负我，让我讨厌他，好在分手的时候不伤心。”
翻译：他的意思是“我不爱你了，但你老问我爱不爱你，我觉得很烦。那么好吧，我说我爱你，如果这样能对你的伤害小一点儿。可是，我该怎么让你明白，我想和你分手呢？唉，真是件麻烦事儿啊。”
备注：不知道是不是咱们垃圾电视剧看得太多了，但我有必要提醒你，诸如“不舍得伤害你”，“故意欺负你，让你讨厌他，分手时不伤心”等等，绝不像电视剧中演的那样，男主角有啥难言之隐，或者得了绝症吾的。
说完他，再说说你吧。要不，把你的话也揪出来捋一遍，看看你表达的和我所理解的，有什么偏差？
1）“4年来我扛下一切，扛下难过，扛下不公，扛下寂寞，可他却扛不起对我的承诺。”
人在感情之中，很多时候，感动的其实是自己。我们总会说一些，做一些，感动自己的话和事儿，将本来并不痛苦的痛苦加重。越想就越觉得对方，对自己不起。
4年的感情，如果是由那么多“扛”字组成的，换做是我，我会先问他要“自由”。
关于他的承诺，许诺之时一定是情到深处。恋爱时的海誓山盟，咱别揪着不放了？父母对孩子的爱，不需要承诺也一生一世。恋人之间的承诺，就算国家发了证书儿，退换货的也大有人在。
2）“每次他要回来，我都买新衣，让他见到最漂亮的我，我们一切都好好的，为什么为什么，自由真的比4年来一起拼搏的感情更重要么?”
现在，市面儿上对“女为悦己者容”这句话有了21世纪的新理解，从中文的角度看或许是错的，“愉悦自己的女人才美丽”。
买新衣把自己打扮漂亮，在你而言，不会也是4年中拼搏的一部分吧？但愿不是，我个人觉得，努着劲儿的去取悦一个男人，是感情中一种很跑偏的行为。轻者，人家不拿咱当回事儿。重者，对方觉得咱给人家施加了老大的压力。
就算按你的理解“只要等待，时间到了，我们自然就在一起了”，你能保证一辈子，你都像匹不知疲倦的小马一样，哒哒哒的奔跑在努劲儿取悦他的道路上吗？
如果你能，我挺佩服你的。但请问，你那么忙，还有时间爱自己吗？
3）“我觉得安安静静的爱一个人一生，是我的理想，为他做他不会做的，让他觉得有我很幸福。”
这恐怕是好多文艺女青年和热爱韩剧的女孩儿的理想。挺好，真的挺好。但如果，能修改几个字，或许你和他都更幸福。------“让他学会做他不会做的，让他觉得有我很幸福”。
4）4年了，只有我自己知道我承受过什么，为什么明明说爱我，又要离开我?过全新的生活?
你看，你又开始感动自己了，又开始揪住这句话不放了，别再苦苦追问了。妹妹，一定要坚信你们曾经相爱过，并且记住它。也要勇于相信，现在他不爱你了，并学着释怀。人家跟你客气客气，你又何必别当真呢？
5）可他是我的全部，不要不相信，这真的是我的全部，在失去太多太多之后，我仅存的就剩下这感情，他支撑我活着，现在好痛苦。
你的爸爸妈妈，你的家人，你的朋友，你的工作，你的爱好，你的生活，所有关爱你的人，包括正在给你回邮件的我，我们都披着隐形衣，手拉手齐声喊“嗨，你看不见我，你看不见我，你看不见我”，所以才直接导致，全世界你就剩下这份感情，其余则一无所有。
最后，让我回忆下我年轻的时候。当我和你一样经历分手的痛苦时，一个年长我10岁的姐姐，说了很多开导我的话，并告诉我，时间是个好东西，像我这种没心没肺的姑娘，15天准好。赶上那些多愁善感的，30天也能初步痊愈了。
我跟她说，“你不是我，你不了解我们。”
“是啊，每两个人之间的感情，都不同于别人的，完全理解绝不可能。但，这就像生病一样，虽然每个人的体质都不同，但感冒，发烧，咳嗽的基本症状都一样。那些久病成医的老人，指定比咱有经验不是？”
不出这位神人大姐的预料，我在没心没肺这个段位上，都算痊愈较早的患者。现在想起当年甩掉我的男孩儿，我真想作揖感谢他八辈儿祖宗啊。是他让我在最短的时间里，嗖嗖的成长了一大截子。甚至可以说，是他为我奠定了理解和感知幸福的基础。
我用“眼角儿的鱼尾纹，脸上的非法建筑物，松弛的皮肤和脖子上的皱纹”，跟老天爷换来一点点所谓的经验，给你回这邮件，虽治不了“癌症”那等大病，但治你这个人人都会得的“感冒”，应该还不会跑偏。
但我还没成熟到戴着假牙的阶段，因此我犯了一个巨大的错误，告诉了你很多事情的真相。唉，我要是聪明，就应该什么都不说，也什么都不做，狠狠心让你自己去经历眼下你正在经历的一切，那点点滴滴都是你人生必备的零部件儿。
试想一下，4年前，假使有个“巫婆儿”告诉你，“不要和这个男孩在一起，4年之后，他必定会甩掉你”。如果你当初没选择和他在一起，这4年，你将少体验多少欢乐，泪水，幸福或痛苦呢？
也许有人会说，没这样儿的经历，也有那样儿的经历。
对啊，活着的每一天都在经历不同的经历，那些好的经历让我们感激生活，而当时看起来并不好的那些经历，让我们了解生活。几年后再回首，哇，原来当初那些不咋地的经历，才是生命中可提炼的最有价值，最宝贵的经验啊。
顺便说一句，前段时间，我的工作中遇到一个非常糟糕的人，做了一系列无敌糟糕的事，我们不去谈他，只把我飞信上的签名与你共勉吧-----“我的生活中99%都是好人，剩下的1%是恩人，因为他教我成长。”
给你回信，3个多小时，看，它已经成为构成我人生的一部分了。
回看这3小时的“成绩”，我才恍然大悟，原来我是个好为人师的大嘴巴。可如果我不回复你，没了这份经历，任凭岁月在我脸上涂写皱纹和斑点，我还对自己一无所知，岂不是很蠢么?
祝好
美味酱猪蹄的3项基本原则------酱猪蹄
原料：猪蹄1对
调料：八角（大料）4颗
做法：
1）将猪蹄洗净。锅中倒入清水，大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟，捞出冲净后沥干备用。（如猪蹄上有毛，此时可以用火烧去猪蹄表面的猪毛。但通常我们在超市买的猪蹄，毛已经被除去的很干净）
2）姜去皮切成片，大葱切成5cm长的段，大蒜去皮用刀轻拍一下，但不要拍碎。
3）不粘锅中倒入油，大火加热至油5成热时，倒入葱姜蒜，八角，花椒，陈皮，草果，桂皮，香叶和干辣椒，煸炒出香味后，放入猪蹄，然后烹入料酒。
4）倒入生抽和老抽，用铲子翻动猪蹄，使酱油的颜色均匀的覆盖在猪手上。倒入开水，没过猪蹄，调入白糖，盖上盖子，改成小火炖煮1个半小时。
5）最后打开盖子，放入冰糖和盐，搅匀后改成大火再煮10分钟，待冰糖完全融化，汤汁慢慢收干即可。
超级啰嗦：
**猪蹄好吃但不好做，最大的问题是，猪蹄一旦做不好，总有一股难闻的味道，也就是很多人说的“骚味”。
**如果你注意以下三点，就可以做出香喷喷的酱猪蹄啦：
1） 制作之前，一定要先焯烫猪蹄，焯烫猪蹄的水，不要再使用。
2） 酱猪蹄的香料和配料要多，尤其桂皮，花椒，老姜和大葱的用量，比我们平时做其他肉类要多。另外，不要忘记放大蒜。
3） 在步骤（3）中，放入猪蹄后，马上烹入料酒，可以更有效的去除猪蹄的异味。
**在步骤（4）中放了白糖，是在炖煮的过程中给猪蹄增香。而在步骤（5）中添加冰糖，可以使猪蹄的成品颜色更漂亮。
**猪蹄需要炖煮的时间较长，猪皮变软糯后很容易黏锅底，如果用不粘锅做的话，会比用铁锅做，更能保持猪蹄表皮的完整。
**做好后的酱猪蹄，趁热吃，或冷却之后吃，都一样美味。大夏天儿的，再配上杯冰啤酒，那就是锦上添花啦。
几款怀旧菜：酱焖牛肉小土豆
