九乡新闻网舌尖上的中国子钰:新鲜水饺自己包---
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/08 19:11:42
周日去公婆家，发现公公正在剁馅料，准备包饺子~~
立马来了精神，手工劳作我最爱，而且，公公的饺子馅很有一套，滋味很好，不仅馅料丰富，关键在于他把蔬菜事先过油炒过，一来去除了蔬菜的生涩感，不会出水，二来让馅料油润了很多~
包了很多饺子，打包带走了二盒生的，紧张来不及做早饭的早晨，就可以做成煎饺吃了~
=============素三鲜猪肉水饺==============
材料：猪肉馅，胡萝卜，黑木耳，大白菜，姜末，葱花
调料：盐，鸡精，胡椒粉，美极鲜酱油，香油
1，将泡发的黑木耳，胡萝卜，白菜根切成细丝，入油锅加盐鸡精炒至5成熟；白菜叶切成丝
2，猪肉馅里调入盐，鸡精，胡椒粉，美极鲜酱油及香油搅匀；
3，将猪肉馅与炒好的素三鲜丝及白菜叶混合均匀
4，买来的饺子皮中间放入适量肉馅，手蘸水将边抹湿，对折；
5，先从右边往里捏，捏出褶皱，再从左边往右捏~
6，入开水锅中煮熟即可
