九乡新闻网舌尖上的中国土窑鸡:黑加仑是什么？有何妙用？ - 的日志 - 淘江湖 - 淘宝网
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/06 09:26:57
新疆是黑加仑原产地之一,北疆地区,特别是北疆山区的生态条件非常适合黑加仑的生长发育。
1 采收
薄皮黑加仑浆果成熟时，果粒长期不脱落，可以等到一个花序上的浆果全部成熟，整个果穗一起采下。但是厚皮品种，浆果成熟从7月上中旬延长20天左右。成熟的浆果容易脱落，必须分期采收。采收时挑选已经成熟的浆果。完全成熟的浆果重量最大，果汁色泽最好，所含维生素也最高。采下的浆果放在木片盒中，以后连盒一起出售。分品种包装，每16～24个木片盒装成一箱运出。在下午或傍晚采收，浆果不易腐烂。成熟的浆果只能保留2～3天。采果之后随时处理或就地加工，以防浆果损耗。
2 贮藏
浆果贮藏时黑加仑生产中一个很重要的环节。采下来的浆果放在一般的条件下（室内、贮藏库、贮藏棚），采后的3天便开始发霉、腐烂，贮藏至7天烂果率达50％～70％，基本失去利用价值。
少量供鲜食用的浆果可以用聚乙烯薄膜袋保存，每袋装1kg。浆果在晴朗干燥天气采收，不带任何伤口，装入袋中之后将袋口扎起来。若干袋放在一个木箱中，将木箱送到冷库，成垛堆放。库中保持恒温0～-1℃，相对湿度为85％～90％。这样可以保存两个月左右，浆果外观、风味品质无变化，1kg浆果仅失重1～2g。
如果用充氮冷箱保存，温度为2～-4℃、湿度为70％～75％的条件下，保存70天之后仍保持新鲜、芳香、风味良好，维生素C含量也降低很少。
大量加工用浆果，可以放在矮型塑料筐中，快速预冷之后堆放在-1.5～2.0℃的冷库中，筐垛外围盖一层塑料薄膜以减少水分蒸发，贮藏时期可以达1个月之久。贮后的浆果虽失水萎蔫，但是无腐烂果，可溶性固形物及糖含量略有增加，酸及维生素C含量略有减少。 黑加仑学名黑穗醋栗，富含维生素C和18种氨基酸，并含有人体所需的多种微量元素，是生产果酒、降脂药品的上等原料，具有很高的营养价值和药用价值。黑加仑籽中含有大量的r-亚麻酸和a-亚麻酸,其药用价值也极大,具有改善血液循环、降低血压、阻遏血栓形成的作用。新疆巩留县是野生黑加仑原生地之一，其品质居全国首位。现在拥有的系列产品有黑加仑果干\黑加仑饮料\黑加仑果酱\黑加仑罐头\黑加仑茶叶等.
您刚才看到的，就是黑加仑的果实，干制后可以泡水喝，每日饮用，对身体很有益处。当然了，如果家里的老人血脂高血压高，每日服用3克左右，是降压降脂很好的日常保健茶哦！