自来水过滤设备:家庭土法酿制红葡萄酒
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/05/11 11:02:18
土法酿制葡萄酒步骤总结
1,取成熟前15天的紫皮中等颗粒的葡萄750克,摘除蒂,挑出烂葡萄;
2,用洗净的手充分捏碎葡萄;
3,装入清洁的非金属容器加盖,在20-25度环境中放置24小时;
4,加入30-45克白糖,用木筷拌匀,并把葡萄皮按入果液中;
5,发酵3-4天后再加入30-45克白糖拌匀,并把浮起的葡萄皮按入果液中;
6,7天后发酵停止,用非金属筛网布和滤纸、细布过滤去掉葡萄皮及籽;
7,静止12小时,用乳胶管虹吸出清纯酒液(或用滤纸、细布过滤)后装瓶密封;
8,30天后,再过滤一次装瓶密封、避光、低温、平躺保存。