九乡新闻网腾讯视频 网络连接异常:发酵食品可增寿抗癌
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/30 15:46:34
发酵食品可增寿抗癌
最新研究证实，现代人每天摄取一种发酵食品，可以维持健康、促进长寿。
据介绍，食品发酵时微生物分泌的酶能分解细胞壁，提高营养素的利用程度。
我们现在常吃的发酵食品主要分为：谷物发酵制品、豆类发酵品、乳类发酵品。
谷物发酵制品主要有：甜面酱及米醋等食品。
豆类发酵制品包括：豆瓣酱、酱油、豆豉、腐乳等。
乳类发酵品：酸牛奶、奶酪含有乳酸菌等成分，能抑制肠道腐败菌的生长。
另外，研究证实，发酵食品还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地预防癌症。