九乡新闻网腾讯电脑管家兑换q币:糖尿病与牛初乳
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/04 18:38:00
糖尿病是一种具有遗传倾向的内分泌代谢性疾病，主要因胰岛素绝对或相对分泌不足及周围组织（骨骼肌、脂肪、肝脏等）发生胰岛素作用抵抗，引起碳水化合物、脂肪、蛋白质、水及电解质代谢紊乱，从而导致高血糖、糖尿，并在临床上出现多饮、多尿、多食，疲乏消瘦等症状。在己确诊的患者中60 ％的人血糖控制很差，持续性高血糖可进一步引起血脂、蛋白质等其它物质代谢紊乱，使全身血管发生不可逆的病理学改变，如心、脑、肾、视网膜血管硬化，从而使患者伴发冠心病、脑血管病变、‘肾功能衰竭等并发症。80 ％的糖尿病患者死于心、脑、肾慢性并发症。
哺乳动物的乳汁，尤其是初乳，被公认为是功能性食品资源的宝库。全世界范围内建立的庞大乳品工业体系己使牛初乳成为现实的产业资源。近年来国内外大量研究表明，牛初乳含有丰富的营养物质，除乳糖外，其蛋白质、脂类、多种无机盐和维生素的含量均远远高于常乳。更可贵的是牛初乳还含有大量的免疫因子、生长因子和其他活性物质，包括免疫球蛋白、乳铁蛋白、乳过氧化物酶、免疫细胞、生长因子等件。牛初乳的保健功能是多方位、综合性的。自20 世纪90 年代起，“工程食品”和 “功能性食品”成为食品科学的主流概念，被誉为“21 世纪的食品”。
牛初乳制品对老年糖尿病患者具有明显的改善症状，降低血糖的功效。糖尿病病人服用牛初乳三个月后空腹及餐后2 小时血糖均显著降低。牛初乳短链胰岛素样生长因子是牛初乳中具有确切降糖效应的降糖成分。对糖尿病患者及有糖尿病家族史的易感者都是一个福音。