脚趾坏疽初期图片:素品高手——梅子的写食日记水果吃法

    
豆儿的爷爷奶奶说，美国最好吃的东西是樱桃，家里的樱桃都可小，没有这么大个儿地。嗯，好像。。。还真是这样。至少，我也觉得这边的蔬菜水果一般都没有国内的好吃啊。
樱桃吃太多觉得吃够了的时候，做个樱桃白玉冰糖汤，吃吃糯米皮，啃啃樱桃果，再喝喝汤，感觉就可不一样似地。
做法：1）准备材料：糯米粉，樱桃，冰糖。樱桃洗净后用纸巾擦干。冰糖用开水融化后晾凉，放冰箱冷藏备用。

2）糯米粉用白水和成软面团（硬度如耳垂），揪成小块后压扁，包住大半个樱桃。

3）锅烧开水，放入包好的樱桃，煮至表层糯米皮熟透后盛出，过冷水后放入事先备好的冰糖水中即可。
注：也可用其他水果来做，如橘子，菠萝，桃，草莓，杏等。

 芒果蜜瓜

   其实是一款沙拉，做法是把切丁的芒果和蜜瓜加盐，尖椒碎，红洋葱碎，香菜碎，柠檬汁，一起拌匀。
因为要带便当，不方便加洋葱，也就顺便省了盐和尖椒碎，只把芒果，蜜瓜，香菜碎和柠檬汁调在一起了。

甜辣芒果沙拉

做法：芒果切丁，尖椒半个去籽切碎，加点儿蜂蜜，拌匀即可。

   炒菠萝

   做法：1）菠萝1/4个，切一口大的片儿，姜蒜分别切丝，尖椒半个或者一个切碎。

2）锅热油，炒香姜蒜，加尖椒碎，炒炒，倒入菠萝片，炒2分钟，加酱油和糖炒至汁将尽即可。

注：我用的是蜂蜜，因家里没糖。（红糖最好）

芒果莎莎酱（Salsa）

   Salsa这个词儿，据说相当于英文的“Sauce”，有人把它音译成“莎莎酱”，很可爱的一个中文名字。它最早指的是一种带有辣味的番茄酱料，不过，也不是所有的莎莎酱都是那种“酱酱”的感觉，有的时候，人们用水果做成各种Salsa，我有的时候，喜欢做了这类的Salsa当做一个水果沙拉吃，清新爽口。
做法非常简单：1）把芒果肉切成小块儿。

2）用到的主要配料：红椒少许，香菜少许，柠檬汁少许，黑胡椒粉少许。

3）把红椒，香菜切碎，倒入装芒果丁的碗里，撒一匙柠檬汁，加点儿胡椒粉，如果不讨厌芝麻油的味道的话，还可以再滴几滴芝麻油。

4）全部拌匀，装碟即可。

大石榴 

每年的这个时候，市场上就有卖红艳艳的石榴。原本我对石榴没有什么兴趣，觉得吃起来很费劲儿，每回都是抓一把胡乱嚼嚼，咂咂汁水，就吐了，然后看着吐出来的一堆儿籽儿，感觉挺。。。呃，恶心的，所以也不爱吃。

去年的这个时候吧，也不知道怎么的，同时看到好几本杂志都在说石榴如何有益健康，所以就开始有意识地买来吃了，而且不吐籽儿，抓一把剥好的石榴籽儿，连汁带籽儿一起嚼嚼吃了，居然觉得很好吃，就上瘾了。

可惜石榴的季节很短，过了这个时期，就没有卖的了，只有喝石榴汁。我不爱喝石榴汁儿，少了吃籽儿的乐趣呢―――我不知道别人都是怎么吃石榴的，不过，相信我，呵呵，那个籽儿，吃起来感觉挺好的，有种坚果的味道（nutty flavor）。

石榴在美国卖的也比其他水果贵不少（石榴汁也贵），一个石榴，根据大小不同，大约1.5至2.99美金，在以量大便宜著称的COSTCO买的话，6个，好像是11美金（大约这个数儿吧？比较糊涂，记不大清楚），不过，COSTCO卖的石榴，比一般超市卖的还是便宜的，因为它的石榴，特别特别大，汁儿多味甜颜色灿烂，特别喜欢买他家的（我在别的地方也从来没看到过这么大的石榴）。

看看跟富士苹果的大小对比。

另外，美国人好像吃这个东西不多，超市卖石榴的地方，还会挂着图片，解释怎么剥石榴。好几个朋友看到我给我家猪头带的水果有剥好的石榴籽儿，夸我周到，嘿嘿，其实我是不得不“周到”，要让他自己弄，他的本事就是不弄，也不吃。

忽然想“周到”一下，把美国超市里和杂志上都有介绍的剥石榴的“法子”说说哈。

就是找一个大碗，石榴洗洗表面，用刀子轻轻划开上下底，然后就着碗掰开―――确保汁水不会溅得到处都是。

多漂亮的石榴籽儿呢！每次看到，都忍不住觉得心情也跟着灿烂起来了。

然后，就着大碗，把石榴籽儿剥下来。超市里的说明，建议剥好以后冲冲水，让那些内膜漂起来，可以捞出丢掉。不过我喜欢慢慢地剥（很享受这个过程），剥得仔细，没有什么内膜，所以就不冲水啦，直接拿勺子舀着吃。酸酸甜甜的小粒儿里丰富的汁水在嘴里爆开的时候，很享受，嘿嘿。多希望一年四季都有这东西吃呐！

PS：我告诉我家猪头，吃石榴就是连籽儿一起吃的，他以前不吃这东西，所以也不知道是不是应该这样吃，也就接受了。不过，我最近发起的吃苹果核，吃梨核的运动（我觉得吃籽儿挺营养的呀），遭到他的激烈反抗和坚决抵制。唉，这老小子以前吃过苹果和梨呢，骗不过去呀！

 草莓酱  

饿了，除了水果，家里没什么现成的东西吃，一个人在家，又懒得做，翻来翻去，只有全麦饼干。取几个草莓，做一点新鲜的草莓酱，抹在饼干上来吃，偶尔这样吃吃，觉得还不错。用微波炉做的，很方便，关于微波炉的尚未定性的坏处，我就给忽略了吧。

做法：1）草莓6个，切碎，放到一个可以用于微波的碗里。

2）加4茶匙糖―――或者根据自己的口味自行调整。

3）把糖和切碎的草莓拌匀。

4）用微波炉来“叮”，先“叮”2分钟，取出，搅拌一下，再来2分钟，再拌匀一下，最后再来1分钟，就好啦。

上面说的加热时间，是我用我家的微波炉做的时候所用的大致时间（我家微波炉的功率是750瓦）。因为各家的微波炉的功率会有所不同，做的食物的数量多少也不尽相同，所以，用微波炉来加热的时间，需要根据自家的微波炉的功率，做的数量多少来调整。建议先设的时间短一点，如果不熟，可以再多转一会儿。

当然也可以用锅子来煮。

橙子酱

今天他不带便当，晚上包了饺子，所以没做新菜呢，拿个“存货”充数，嘻嘻。

据说，每天吃一个橙子，可以减少一半的口腔、食道和胃癌的发病率，而且它丰富的维生素C的含量，也使得它在西方被看做是维生素C的主要提供来源。

橙子可以直接吃，可以做色拉，可以榨汁，而且，因为它的果皮里，含有丰富的果胶，做成果酱来吃，也很不错。
橙子果酱的做法很简单：1）2个橙子仔细洗净，切小块儿。

2)加入2杯水，加入半个柠檬挤出的汁，拌匀，泡一个一晚上至24小时。

3)泡过的橙子块儿用搅拌机打碎，然后，连汁带水（包括泡橙子的水）一起倒入锅里煮20－30分钟。倒入一杯半至2杯糖，继续煮，同时，不停地搅拌，一直煮到粘稠的时候就好了。

果酱煮好以后，小心地倒入玻璃瓶子里，然后盖紧盖子，瓶口向下晾凉，这样更有助于长时间保存。

枫浆杏仁无花果

周末，人懒，而且今天猪头不带便当，写个最简单的东西上来凑数。

这里的人吃无花果沙拉的时候，好像常配上芝士。这回买的无花果不大甜，所以浇点儿枫糖浆，再搭点儿烤杏仁。

实在算不上什么做法啦，只是把无花果切片，浇上糖浆放上杏仁即可。

 枫糖浆的味道还是挺好的，我觉得是清新的感觉，不会甜到发腻。买了一瓶，咱家也很少吃Pancake之类的东西，也不知道其他的什么好吃法，就瞎吃，一般就是打饮料喝的时候，拿来当甜味剂使了。谁有啥好建议不？先谢谢哈。

姜味煎香蕉

昨晚知道今天他不带饭的时候，我的脑子里冒出的第一个想法是“可算不用写便当”了，然后觉得自己这想法真是怪可笑―――做便当不愁，倒是发愁写了，瞧这事儿整的。而且，其实也没人逼我写呀，咋还给当成个负担了呢？不想写就不写呗，看来我得调整一下这种“觉着自己必须要写”的心态才好。

看个简易小甜点―――姜味煎香蕉。

做法：

1）香蕉2根，去皮，斜着切厚片儿。枫糖浆4大匙，加姜末一小匙混在一起。

2）不粘锅里热少许油，开中火，把香蕉厚片放入煎。

3）一面儿煎黄以后，翻面一下，倒入枫糖浆和姜碎合成的汁，继续煮。

4）煮到糖浆起了很多泡泡，并且锅里几乎没有多少汁水、香蕉片儿表面有了很诱人的一层颜色的时候，就可以起锅装盘了。

在此感谢梅子的精品美食制作，偶是本着学习的态度收集。

36种蔬菜抗衰老指数排行榜（从强到弱）：

　　藕4.57、姜2.24、油菜1.55、豇豆1.43、芋头1.03、大蒜0.87、菠菜0.84、甜椒0.82、豆角0.75、西兰花0.71、青毛豆0.71、大葱0.69、白萝卜0.60、香菜0.59、胡萝卜0.55、卷心菜0.49、土豆0.46、韭菜0.44、洋葱0.41、西红柿0.40、茄子0.39、黄瓜0.36、菜花0.31、大白菜0.30、豌豆0.30、蘑菇0.28、冬瓜0.27、丝瓜0.24、蒜台0.20、莴苣0.19、绿豆芽0.14、韭黄0.12、南瓜0.12、芹菜0.12、山药0.08、生菜

30种水果抗衰老指数排行榜（从强到弱）：

　　山楂13.42、冬枣6.98、番石榴6.07、猕猴桃4.38、桑葚4.11、草莓3.29、玛瑙石榴3.10、芦柑2.29、无籽青皮橘子2.19、橙子1.89、柠檬1.43、樱桃0.99、龙眼0.94、菠萝果0.87、红蕉苹果0.80、菠萝0.80、香蕉0.73、李子0.71、荔枝0.59、金橘0.50、玫瑰葡萄0.49、柚子0.39、芒果0.38、久保桃0.38、杏子0.34、哈密瓜0.24、水晶梨0.22、白兰瓜0.19、西瓜0.16、柿子0.14。

　　此外，在众多的水果和蔬菜中，美国人最近排出了对健康最有利的水果。其中苹果排名第一，因为苹果富含纤维物质，可补充人体足够的纤维质，降低心脏病发病率，还可以减肥。许多美国人把苹果作为瘦身必备，每周节食一天，这一天只吃苹果，号称“苹果日”。