胜者为王电视剧张家辉:无锡骨-江苏特色菜
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/27 13:28:51
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无锡骨是一道老少皆宜的江苏特色菜,其肉松骨酥,外浓内鲜,咸中带甜,异常入味!
将排骨按两指砍开。用姜,盐,酒,醋腌20分钟。 在锅里用虾眼水出出水
用姜片途匀油锅,把排骨煎香 煎到排骨出油了,就可以捞起来了
配料:冰糖一块,曲酒一杯50ML,醋一杯50ML,花椒八角,陈皮,姜一块,香叶,辣椒三条. 用小火焖,时而可关火,让排骨的油慢慢的渗出来,香飘四溢
最后加入葱段跟芝麻在面,盖上盖子 一锅酥香肉嫩,不油不腻的无锡骨就这样出来
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无锡骨-江苏特色菜
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