【别名】
【英文名称】：
【来源】

【性味归经】

【功能主治】
【主治】【用法用量】
【禁忌】【貼士】【膳用方法】    淮山药【别名】山菇。
【英文名称】：Common Yam Rhizome
【来源】

【性味归经】味甘，性平。 归脾，肺，肾经。

【功能】补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴。
【主治】脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，遗精带下，小便频数，消渴，子宫脱垂。【用法用量】
【禁忌】感冒、温热、实邪及肠胃积滞者忌用。 【貼士】鲜淮山是一种日常食物，可当作蔬菜食用，干淮山入中药用，性质平和，多食无妨。 【膳用方法】淮山粥：淮山60克，粳米（或糯米）100-150克，同煮粥，用食盐调味食用。
有健脾益胃，补肾固精，止泄泻，长肌肉，治消渴作用。
适用于食欲不振，大便滑泄，慢性久痢，虚劳咳喘，阴虚劳热，慢性肾炎，男子遗精，妇女白带，小孩消化不良，老人糖尿病等症。四神汤薏仁、莲子、芡实和茯苓这四位“神仙”，汇集在一起后互相补遗，制成的汤水对人体具有养颜、清火、利尿等诸多益处，几乎发挥出了“无敌”的功效，四神之名当之无愧。加石柱参三钱可提神补脑，加强记力，防脑萎缩和肌肉萎缩。材料:排骨一斤半、山药二两、莲子二两、白茯苓一两半、芡实二两  功效:补脾益气，健胃止泻;适于食欲不振，消化吸收不良，易腹泻或常有泥状软便者(便秘者不宜过量食用)基本百无禁忌。蓮子
【别名】
【英文名称】：【来源】

【性味归经】性味归经：甘、涩，平。归脾、肾、心经。【功能】补脾止泻，益肾固精，养心安神。
【主治】用于脾虚久泻，遗精，滑精，虚烦失眠。
【用法用量】
【禁忌】中满痞胀及大便燥结者忌服莲子，【貼士】【膳用方法】芡实
 【别名】
【英文名称】：
【来源】

【性味归经】甘、涩，平。归脾、肾经。

【功能主治】补脾祛湿，益肾固精。
【主治】用于脾虚泄泻，肾虚遗精，带下。【用法用量】10-15克。
【禁忌】【貼士】【膳用方法】 枸杞子【别名】
【英文名称】：
【来源】

【性味归经】甘，平。归肝、肾经。

【功能】滋补肝肾，益精明目。
【主治】肝肾阴虚及早衰证。本品能滋肝肾之阴，为平补肾精肝血之品。治疗精血不足所致的视力减退、内障目昏、头晕目眩、腰膝酸软、遗精滑泄、耳聋、牙齿松动、须发早白、失眠多梦以及肝肾阴虚，潮热盗汗、消渴等证的方中，都颇为常用。【用法用量】 6～12g。
【禁忌】【貼士】【膳用方法】 淮山杞子鹿茸燉花膠

功能補肝腎,益精髓,强筋骨.對中,老年人肝腎虧虛者最有益處.

淮山1兩,杞子4錢,紅棗8粒,鹿茸2錢,浸發花膠3兩,生薑2片.花膠切塊,出水;其餘材料浸洗;將全部材料放入燉盅內,注入用4~5碗開水,隔水燉約3小時,即可連湯料同食. 此湯對不孕症人士很有益,.不育夫婦適合飲用. 煲湯都可以,但花膠大部分會溶化在湯中,食療效果一樣好. 可以加些瘦肉或雞胸肉同煮,更加鮮味.   党参【别名】
【英文名称】：
【来源】

【性味归经】甘、微苦，微寒。归肺、脾、肝经。

【功能】润肺化痰，养阴和胃，平肝。
【主治】.肺阴虚证。本品能养肺阴，润肺燥，并清肺化痰。主治肺阴虚燥热内盛所致的干咳少痰、痰粘不易咯出，咽干等症。脾胃阴虚证。本品入于脾胃，能养阴清热，生津止渴。主治热病耗伤胃津，或脾阴不足，而见咽干口燥，舌红少津，食少呕恶等症。【用法用量】6～12g。
【禁忌】【貼士】【膳用方法】 當歸黨參北茋豬骨湯

能補益氣血,强壯筋骨,提高機體免疫功能.對預防骨質疏鬆很有幫助.

     用料是: 全當歸3錢,黨參5錢,北茋5錢,紅棗(去核)10枚,豬尾骨12兩.

     做法: 豬尾骨出水;其餘材料浸洗;將全部材料放入煲內,用6碗水煮成3碗即成.

     ~ 小貼士: 圖中的是全隻的當歸,(當然用不了這麼多,給大家看看而已.)一般中藥店有切了薄片的全歸出售,當然香味遠不及這種全隻的當歸. 如有有血壓高,可以用杜仲5錢代替當歸,杜仲能强筋骨,又有降血壓功效.但味有些少苦

 【别名】
【英文名称】：
【来源】

【性味归经】

【功能主治】
【主治】【用法用量】
【禁忌】【貼士】【膳用方法】   狗脊【别名】】金毛狗脊 金毛狗 金狗脊 金毛狮子 猴毛头 黄狗头
【来源】本品为蚌壳蕨科植物金毛狗脊Cibotium barometzJ.Sm.的干燥根茎。秋、冬二季采挖，除去泥沙，干燥；或者去硬根、叶柄及金黄色绒毛，切厚片，干燥，为生狗脊片；蒸后，晒至六、七成干，切厚片，干燥，为熟狗脊片。
 【性味归经】苦甘，温。入肝、肾经。
【功能主治】补肝肾，除风湿，健腰脚，利关节。强腰脊，祛风湿。用于腰脊酸软、下肢无力、，风湿痹痛、屈伸不利。治腰背酸疼，膝痛脚弱，寒湿周痹，失溺，尿频，遗精，白带。
【用法用量】6至12g。
【宜忌】阴虚有热，小便不利者慎服。【貼士】 【膳用方法】

狗脊羊肉湯：

【用料】羊肉六兩，金狗脊一兩，肉蓯蓉五錢，生薑二片。

【製法】羊肉洗淨切小块，開水燙過，洗淨血水；金狗脊，肉蓯蓉洗淨。

　　　　將配料放入锅中，加適量清水，沸後用文火煲二小時，加食鹽調味食用。

【功效】補中益氣，滋養肝腎。

【主治】腎虛腰痛，雙膝冷痛，風寒淫痹，陽痿遺精，臉色灰暗等。

千斤狗脊牛筋汤

 千斤狗脊牛筋汤 
  舒筋活络、强健筋骨
基本材料  牛脚筋250克，千斤拔50克，金狗脊50克，陈皮1角，红枣10粒
[制法]：1.牛脚筋、千斤拔、金狗脊、陈皮（去白）、红枣（去核）分别用清水洗净，千斤拔、金狗脊、陈皮装入干净纱布袋内，并扎紧袋口。
2.把全部用料一齐放入砂煲内，加入开水适量，武火煮沸后，改用文火煲3小时，调味供用。
[功能]：舒筋活络、强健筋骨
[适用范围]：用于风湿关节疼痛、腰肌劳损、腰腿痛、腰脊损伤、手脚痹痛等症。
 牛大力【别名】猪脚笠、山莲藕、金钟根、倒吊金钟、大力薯
【英文名称】：
【来源】为豆科崖豆藤属植物美丽崖豆藤Millettia specisoa Champ.，以根入药。全年可采，以秋季挖根为佳。洗净，切片晒干或先蒸熟再晒。

【性味归经】其性味甘淡平，功能补肝肾、强筋骨，

【功能】补虚润肺，强筋活络。用于腰肌劳损，风湿性关节炎，肺结核，慢性支气管炎，慢性肝炎，遗精，白带。
【主治】
【用法用量】 0.5～1两。
【禁忌】但凡血少燥热者，不宜食用牛大力。【貼示】
【膳用方法】
牛大力杜仲猪骨汤

材 料：鲜牛大力三两，杜仲五钱，西施骨一斤，红枣(去核)八枚，调味适量。

做 法：牛大力浸洗，切段；西施骨出水；杜仲、红枣浸洗；将全部材料放入瓦煲内，加水煲约三小时，调味即可饮用。

食疗功效：补肝肾，强筋骨，补脾益气。

牛大力千斤拔猪骨汤材 料：鲜牛大力三两，千斤拔一两，西施骨一斤，蜜枣二枚，调味适量。

做 法：西施骨洗净，出水；鲜牛大力切成小段，与千斤拔、蜜枣同浸洗；将全部材料放入瓦煲内，加水煲约三小时，调味即成。

食疗功效：滋补肝肾，强壮筋骨。

牛大力栗子蚝豉汤

材 料：鲜牛大力三两，栗子二两，蚝豉二两，猪?六两，调味适量。

做 法：牛大力浸洗切段；猪?出水；蚝豉浸洗乾净；将栗子去衣；将全部材料放入瓦煲内，加水煲约三小时，调味后连汤料同食。

食疗功效：补腰肾，强筋骨，滋阴养血。

牛大力五指毛桃汤

材 料：鲜牛大力三两，五指毛桃一两，无花果三枚，瘦肉半斤，调味适量。

做 法：牛大力、五指毛桃、无花果分别浸洗乾净；瘦肉切片出水；将全部材料加水煲约三小时即成。

食疗功效：润肺，止咳，强筋活络。牛大力与五指毛桃配伍煲汤，主要治疗肺阴虚咳嗽，但此汤同样有舒筋活络的功效。五指毛桃有淡淡的椰子香气，可令汤味更为可口。本品味甘性平，有健脾化湿、祛风化痰、舒筋活络的作用。  【别名】
【英文名称】：
【来源】

【性味归经】

【功能】
【主治】【用法用量】
【禁忌】【貼示】【膳用方法】    归参牛筋汤
[用料]牛蹄筋100g，当归、紫丹参、香菇、火腿、碱各15g，生姜，葱白、黄酒、味精、盐等各适量。
[制法]将牛蹄用温水洗净，放入锅内，倒入清水加些碱，加盖焖煮片刻，捞出洗净，反复多次。待发涨后切成段状，放入蒸碗中，将当归，丹参装入纱布袋，放于周边，香菇火腿，摆开其上，生姜，葱白及调料放入后，加些水上蒸3小时左右，待牛蹄筋熟烂后取出药袋，葱姜即可食用。
[用法]佐餐食用
[作用]活血补血，舒筋活络。
[宜忌]适用于骨缺血性坏死症。     杜仲牛筋汤杜仲有补肝肾、强筋骨的功效，为有名补腰健肾的中药材，广东民间十分喜爱以它为煲汤之用，多以配伍花生、陈皮。

　　材料：杜仲20克、花生80克、陈皮1／4个，牛?I筋（干品、干货市场有售）150克、猪瘦肉150克、生姜3片。

　　烹制：杜仲、花生、陈皮、牛?I筋洗净、浸泡；猪瘦肉洗净，整块不刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后改文火煲3小时，调入适量盐、油便可。此量供3~4人。 八珍汤具有补中益气、袪风活血等作用。 党参、白术、云苓、炙甘草、川芎、当归、白芍、熟地黄。 竹丝鸡(1只)、鸡心枣(5粒)。 将以上材料放入炖盅内，注入适量热水，隔水炖约2 小时，落盐调味即可食用。