九乡新闻网股票价格涨跌的原因:鸡的药用价值 ~
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 02:16:06
鸡的药用价值
鸡的药用价值
鸡蛋：性味甘平，可镇心、安五脏、止惊安胎。醋煮食之，治赤白久痢、产后虚痢；熟蛋调酒服之，治产后耳鸣、耳聋；单服醋煮蛋黄，治产后虚弱。
鸡肝：性味甘温，可补肝肾，治心腹痛，安胎止血；肝虚目暗患者多食鸡肝大有裨益。
鸡胆：性味苦，微寒。可泻肝火，理肺气，水化搽痔疮可迅速消除炎症；治小儿百日咳有特效。
鸡血：性味咸平，有安神定志、解毒作用。热血服之，治小儿下血及惊风，解丹毒盅，安神祛风。
鸡肉：黄母鸡肉能助阳气、暧小肠、止泄精；母鸡肉可治风寒湿痹、病后产后体弱身虚；公鸡肉有益于肾虚阳痿者服用；乌骨鸡肉既是营养珍品，又是传统中药，单用或配制复方，可补气血，调阴阳，养阴清热，调经健脾，补肾固精，常用于病后康复和男女生殖系统疾患。
鸡肠：性味甘平，可治遗精、消渴、小便不禁等症。
鸡油：性味甘寒，是治头秃脱发良药。
鸡脑：性味甘咸，可用于梦惊、小儿惊痫的治疗。
鸡肾：性味甘平，风干火焙入药，可治头眩眼花、咽干耳鸣、耳聋、盗汗等病症。
孵鸡蛋壳（凤凰衣）：性味甘寒。火焙研末入药，热汤送服，治疗盗汗、背冷、腰痛等病症；烧灰油调，涂癣及小儿头身诸疮。
鸡内金：性味甘平，治胃肠疾患良药。文火炒熟碾成细末，单用或配制复方治肠风泻血、小便频遗，对小儿消化不良有特效。
（青华）
年饭从简“醉油”可免
很多“家庭煮妇”长时间在厨房劳作后，会出现头痛、胸闷、眼痒、鼻塞、耳鸣等症状，严重的还会导致失眠、记忆力减退、支气管炎、肺炎等症，这就是“醉油综合征”的症状。引起这种症状的直接原因是烧菜时油温过高，使油脂中的甘油成分迅速热解失水生成“丙烯醛”，这种“丙烯醛”不但会像酒中的乙醇一样，使人感到喉干眼涩，产生“醉意”，而且还会导致人体内脂肪代谢失常。同时，当油温超过200℃时，还会产生黑色样沉淀物，这种黑色样沉淀物有一定的致癌性。
春节到了，每家都少不了弄几桌好菜，人们在厨房劳作的时间相对较长。所以，一定要注意防止“醉油”的发生。要防止备年饭时“醉油”，必须注意以下几点：
1.厨房要通风换气 厨房应有独立的对外窗户，以便让油烟尽快散出。在打开窗子时要关闭厨房通往餐厅的门，以免油烟吹入室内。油烟机安装高度要距灶台60～70厘米，其排风管长度不超过3米，拐弯不宜多于3个，这样才能达到最佳的排烟效果。
2.炒菜时少放油 中国人烹饪做菜重油，而且习惯大火爆炒，认为一定要将锅烧得很热。其实不然，菜油烧到180～220℃即可，而锅的温度再高时，会产生大量油烟。
3.使用先进的厨房设备 用微波炉、电磁炉、红外线燃气灶代替普通燃气灶，能够减少燃烧的黑烟。
4.保持炉灶的清洁 保持炉灶的清洁，有利于燃料的充分燃烧，减少有害气体的生成。另外，还可选用一些用于改善厨房空气条件的新科技厨具设备，从而最大限度地改善厨房环境。
5.减少在厨房劳作时间 减少在厨房劳作时间的方法是不做过多的饭菜，凡事应该从简，年节应以休闲娱乐为主，把大量的时间浪费在厨房大可不必。
鸡的药用价值
鸡蛋：性味甘平，可镇心、安五脏、止惊安胎。醋煮食之，治赤白久痢、产后虚痢；熟蛋调酒服之，治产后耳鸣、耳聋；单服醋煮蛋黄，治产后虚弱。
鸡肝：性味甘温，可补肝肾，治心腹痛，安胎止血；肝虚目暗患者多食鸡肝大有裨益。
鸡胆：性味苦，微寒。可泻肝火，理肺气，水化搽痔疮可迅速消除炎症；治小儿百日咳有特效。
鸡血：性味咸平，有安神定志、解毒作用。热血服之，治小儿下血及惊风，解丹毒盅，安神祛风。
鸡肉：黄母鸡肉能助阳气、暧小肠、止泄精；母鸡肉可治风寒湿痹、病后产后体弱身虚；公鸡肉有益于肾虚阳痿者服用；乌骨鸡肉既是营养珍品，又是传统中药，单用或配制复方，可补气血，调阴阳，养阴清热，调经健脾，补肾固精，常用于病后康复和男女生殖系统疾患。
鸡肠：性味甘平，可治遗精、消渴、小便不禁等症。
鸡油：性味甘寒，是治头秃脱发良药。
鸡脑：性味甘咸，可用于梦惊、小儿惊痫的治疗。
鸡肾：性味甘平，风干火焙入药，可治头眩眼花、咽干耳鸣、耳聋、盗汗等病症。
孵鸡蛋壳（凤凰衣）：性味甘寒。火焙研末入药，热汤送服，治疗盗汗、背冷、腰痛等病症；烧灰油调，涂癣及小儿头身诸疮。
鸡内金：性味甘平，治胃肠疾患良药。文火炒熟碾成细末，单用或配制复方治肠风泻血、小便频遗，对小儿消化不良有特效。
（青华）
年饭从简“醉油”可免
很多“家庭煮妇”长时间在厨房劳作后，会出现头痛、胸闷、眼痒、鼻塞、耳鸣等症状，严重的还会导致失眠、记忆力减退、支气管炎、肺炎等症，这就是“醉油综合征”的症状。引起这种症状的直接原因是烧菜时油温过高，使油脂中的甘油成分迅速热解失水生成“丙烯醛”，这种“丙烯醛”不但会像酒中的乙醇一样，使人感到喉干眼涩，产生“醉意”，而且还会导致人体内脂肪代谢失常。同时，当油温超过200℃时，还会产生黑色样沉淀物，这种黑色样沉淀物有一定的致癌性。
春节到了，每家都少不了弄几桌好菜，人们在厨房劳作的时间相对较长。所以，一定要注意防止“醉油”的发生。要防止备年饭时“醉油”，必须注意以下几点：
1.厨房要通风换气 厨房应有独立的对外窗户，以便让油烟尽快散出。在打开窗子时要关闭厨房通往餐厅的门，以免油烟吹入室内。油烟机安装高度要距灶台60～70厘米，其排风管长度不超过3米，拐弯不宜多于3个，这样才能达到最佳的排烟效果。
2.炒菜时少放油 中国人烹饪做菜重油，而且习惯大火爆炒，认为一定要将锅烧得很热。其实不然，菜油烧到180～220℃即可，而锅的温度再高时，会产生大量油烟。
3.使用先进的厨房设备 用微波炉、电磁炉、红外线燃气灶代替普通燃气灶，能够减少燃烧的黑烟。
4.保持炉灶的清洁 保持炉灶的清洁，有利于燃料的充分燃烧，减少有害气体的生成。另外，还可选用一些用于改善厨房空气条件的新科技厨具设备，从而最大限度地改善厨房环境。
5.减少在厨房劳作时间 减少在厨房劳作时间的方法是不做过多的饭菜，凡事应该从简，年节应以休闲娱乐为主，把大量的时间浪费在厨房大可不必。