九乡新闻网肚子里有虫吃什么药:炸藕丸
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湖北小吃--炸藕丸
↓ 查看评论 标签：湖北 小吃 2010-08-07 20:27 精华 我们湖北的藕特别的好吃，全国闻名。炸藕丸在湖北很多地方的街边上都有卖的。这炸藕丸吃起来，一层很簿的酥脆刚碰到牙齿，上下牙还没合在一起时，就又感觉到里面的软中带点糯，一股藕的清香从鼻子进入你的大脑，它的独有香味在你的口中翻腾，让你欲罢不能。。。
原料：藕、肉末、香菇、姜、鸡蛋、生粉、盐、白胡椒粉、料酒、香油等。
做法：
1、将莲藕削皮洗净，先切成片在淡盐水中泡一下，再剁成藕泥并沥去多余的水分（我是将其剁成了细颗粒状，因为我喜欢这种口感的，(*^__^*) 嘻嘻……）；
2、香菇洗净切成细颗粒状；
3、将藕粒放在一个稍大的容器中，加入少许肉末（莲藕与肉末的比例约为10:1）、香菇粒、鸡蛋、生粉、姜末、盐、胡椒粉、香油搅拌均匀并打至上劲儿；
4、锅中倒油烧热，用手抓一撮藕泥，放在手掌中，晃动手腕，将藕泥转成球形，放入油锅中炸制成金黄色时捞出沥油即可。
