葛根茶护肝解醉

　　在很多男人的生活里，烟、酒、车、电脑不离身，久之给健康带来了隐患。新的一年就要到了，不妨给自己的身体好好做个保养。现学按摩和保健操不太现实，每天泡点茶水喝来保护健康，还是很简单的。 

　　“酒桌男”试试护肝茶

　　喝醉酒后可用葛根的花泡茶喝，具有醒酒的功效。想要在平时护肝，可以试试白菊花茶和枸杞茶，白菊花和枸杞都有清肝保肝的作用。佛手花和玫瑰花则能疏肝理 气，拿来泡茶喝也不错。此外，酒桌男平时一定要多吃维生素C含量高的水果，比如橙子、橘子等，维生素B能保护消化系统，也可以多补充些，饮食要注意避免食 用大鱼大肉，这些东西太油腻，容易伤肝。

　　“老烟枪”来点清咽茶

　　保护咽喉，很多人第一个联想到的一定是胖大海，其实胖 大海只有润喉的作用，向大家推荐罗汉果。将一个乒乓球大小的罗汉果用小锤子敲碎，分成八等份，每一份当做一天的茶叶量，用水泡着喝，直到没有味道为止。罗 汉果的味道又苦又甜，不太好喝，但它有很好的清咽利喉的功效。百合、萝卜汤、川贝冰糖蒸梨和白果等能止咳化痰，是不错的养肺食物，不妨试试。

　　“网游男”宜喝明目茶

　　不论是看电脑还是开车都很费眼睛，所以，建议长时间用眼的人多喝清肝明目的菊花茶、枸杞茶；还可以多吃些胡萝卜和维生素A片，以保护视力，防止眼疾。

　　针对“久坐伤肝”这一点，游戏狂人和开车一族可以参照酒桌男的保健食谱，平时多吃些维生素C含量高的水果，如橙子、猕猴桃等。此外，久坐的人特别容易发 胖，易患高血脂症，这类人群需要服用一些具备降压调脂、有减肥功能的茶饮，试试苦丁茶、决明子茶吧，相信会有不错的效果。        本报综合

柿叶茶可清除自由基降压降脂

　　柿叶茶 味微甘、苦，性凉。功能清热止咳、止血、生津。可用于肺热咳嗽、烦热口渴及各种出血及月经过多等治疗。研究证实，柿叶含有黄酮类、类脂、香豆素、有机酸和丰富的维生素C。柿的嫩叶还含有丰富的维生素和山萘酚-3-葡萄糖苷，将柿叶及其提取物为主要原料制成的柿叶茶、柿叶饮料和营养液，内服可抗衰老、清除自由基、软化血管、降脂、降压、通便，更适合冠心病患者和老年人饮用。

　　柿叶侧柏叶茶 柿叶9克，侧柏叶9克，黄芩9克，沸水冲泡，当茶饮；或将诸药共研为细末，每次3克，每日3次，温开水送服。功能清热泻火、凉血止血。用于功能性子宫出血及血热所致的各种血证。

　　柿叶山楂茶 柿叶10克，山楂12克，茶叶3克，沸水浸泡，时时饮用。此茶对增加冠状动脉血流量、降低血脂和血压较为有利。可用于防治冠心病、高血脂症和高血压等心血管疾病。

　　松叶茶 松叶又名松针。具有温经活血、祛风燥湿的作用，能治疗风湿疼痛、跌打损伤等病症。《本草纲目》中说：“松叶，性温苦，无毒……治各脏肿毒，风寒湿症。”又说能够促进毛发再生、强健五脏、延年益寿。

　　研究表明，松针提取物富含糖类、粗蛋白、粗脂肪、多种氨基酸和微量元素、维生素等活性物质。能扩张动脉血管，增加红血球携氧能力，促进血液循环，改善毛细血管的机能，提高免疫力，使身体组织年轻化；还可改善心脏病出现的心绞痛、心悸、喘息、呼吸困难等症状。

　　松针茶最常用的方法就是水煮。先将洗净的松针(15～30克)切成三段，放水600毫升，在沙锅或不锈钢器皿里煮，煮至300毫升水即可饮用。此外，用鲜松树叶50克，加水1000毫升，并加入白酒10毫升，煎煮10分钟，代茶饮用，能治疗风湿疼痛、跌打损伤等病症。

　　枸杞叶茶 明代李时珍在《本草纲目》中提到“春采枸杞叶，名天精草”，这里所说的天精草指的是枸杞叶嫩芽。枸杞叶清热止渴、补虚益精、除虚劳、降火明目。对糖尿病患者的体虚出汗、口渴心烦、眼睛干涩、视力减退等症状有辅助治疗作用。枸杞叶茶含有多种维生素及氨基酸等营养眼睛物质，是明目佳品。枸杞叶茶与传统茶叶最大的不同就在于它能够安神助睡眠，适宜于睡前饮用。用法：干品每次20～30克，鲜品加倍，煎汤代茶饮，每日1剂。

　　山楂叶茶 鲜山楂叶25克，洗净，锅中加水约1000毫升，放入山楂叶煎煮约10分钟，代茶饮，也可将山楂叶晒干泡茶饮用。此茶可清热活血降压，高血压、高血脂、冠状动脉硬化患者可常饮此茶。

　　另外，还有疏风清热、清肝明目的桑叶茶，清肝火、降血压的梧桐叶茶，凉血止血、祛痰止咳的侧柏叶茶，化痰止咳、和胃降逆的枇杷叶茶等，可在医生指导下服用。 (黄  芳)

红枣茶疗方：薏苡仁红枣茶可解毒抗癌

　　红枣不仅是美味佳品，还是滋补良药，具有强筋壮骨、补气养血、滋润容颜等功效。

　　用红枣泡茶，物美价廉，深受养生专家推崇。经常服之，能强化肝功能，补气养血。如果再配以合适的中药，效果更佳。

　　红枣茶的冲泡方法有以下几种：

　　红枣茶

　　红枣25克，用刀子划破，去核，放入茶杯中，以沸水冲泡，每日当茶饮。具有健脾和胃、养肝补血、益气生津的功效。一般人均可服用，尤其适合女性及消化功能不好的人。

　　红枣枸杞茶

　　红枣25克，枸杞子20克，红糖适量。将红枣(去核)与枸杞子共放入锅中，加入适量清水煎煮，待红枣煮软后，加入红糖调匀，代茶饮。具有补气养血、益肝明目的功效。

　　薏苡仁红枣茶

　　薏苡仁50克，红枣25克，绿茶2克。将薏苡仁与红枣(去核)共放入锅中，加入适量清水煮至软烂；绿茶用沸水冲泡后，倒入锅中，再一起煮3分钟，待稍凉时，代茶饮。具有益气健脾、解毒抗癌的功效。

　　人参红枣茶

　　人参、红枣各25克，红茶5克。将人参、红枣(去核)洗干净，一起放入锅中，加入适量清水煮至软烂；红茶用沸水冲泡后，倒入锅中，再一起煮5分钟，待稍凉时，代茶饮。具有补气养血、增强体质的功效。

　　需要注意的是，茶水饮完后，可将枣肉嚼食。

中药减肥茶疗方：山楂菊花茶减肥轻身

　　□实习生 张广有

　　目前，减肥的方法五花八门，有时不但达不到减肥的目的，还容易引起不良反应。因此，仲景大药房特意为《大河健康报》的读者推荐几种中药食疗减肥方法，既有较好效果，又不会带来副作用。

　　1.茵陈减肥茶减肥

　　原料：茵陈、金樱子、草决明、山楂、荷叶各等份。

　　用法：将上述中药饮片粉碎成末，每次取3~6克，每日一次代茶饮。

　　功效：疏肝理气，清热利湿，降脂减肥。

　　2.健身降脂茶减肥

　　原料：何首乌、泽泻、丹参、绿茶各10克。

　　用法：将前3味药加水煎煮，取汁冲泡绿茶即可饮用。每日1剂，代茶饮用。

　　功效：活血利湿，降脂减肥。适用于高脂血症及肥胖症。

　　3.山楂菊花茶减肥轻身

　　原料：山楂片，决明子(捣碎)各15克。菊花6克。

　　用法：将上述原料放入杯内，每日一次代茶饮。

　　功效：平肝清热，消积化淤。

　　4.车前草荷叶茶治单纯肥胖

　　原料：荷叶、车前草各等份。

　　用法：以上药物共研末，15~30克为一袋。每天早晨起床后及每晚临睡前空腹各取1袋，用开水250ml浸泡10~15分钟，一次服完。30天为一疗程，一疗程后，停药两个星期。再续服下一疗程。

　　功效：消炎利水，降脂减肥。

　　5.枸杞茶治肥胖病

　　原料：枸杞子30克。

　　用法：开水冲泡作茶饮，每日一剂，早、晚各服一次。

　　功效：滋肝肾，降脂肪。主治肥胖症。

　　6.山药决明散治高脂肥胖症

　　原料：山药30克，决明子30克。

　　用法：将山药、决明子炒熟共研细末。每次服5克，一日3次。

　　功效：补气健脾，利水消脂。

　　7.决明海带汤祛脂减肥。

　　原料：海带10克，草决明15克。

　　用法：水煎，滤除药。吃海带饮汤。

　　功效：祛脂降压。适于高血压、冠心病及肥胖者减肥食用。

防辐射茶疗方：仙灵脾玫瑰花茶助孕妇防电磁波

　　温州市中医院副主任中医师 董飞侠

　　黄芪茉莉花茶

　　取黄芪10克，茉莉花少量，每日数次用85℃开水冲泡1小时后代茶频饮，可常服。能减轻电脑辐射对人体循环系统、免疫系统、生殖系统和代谢功能的影响。

　　仙灵脾玫瑰花茶

　　取仙灵脾10克，玫瑰花少量，每日数次用85℃开水冲泡1小时后代茶频饮，可常服。能减轻电磁波对孕妇的影响。

　　酸枣仁白菊花茶

　　取酸枣仁10克，白菊花3克，每日数次用85℃开水冲泡1小时后代茶频饮，可常服。能预防电磁波辐射引起的头痛、心悸、失眠等。

　　枸杞子密蒙花茶

　　取枸杞子10克，密蒙花3克，每日数次用85℃开水冲泡1小时后代茶频饮，可常服。能预防电磁波辐射引起的视力下降、干眼症、白内障等。

　　生地栀子花茶

　　取生地10克，栀子花3克，每日数次用85℃开水冲泡1小时后代茶频饮，可常服。能预防电磁波辐射引起的骨骼发育异常、记忆力下降和造血功能障碍等。

润唇食疗方：沙参汤益气润燥生津益胃

　　□月菊

　　一、中药调治 

　　⒈养阴润燥茶 

　　胖大海2枚，北沙参3克，桔梗3克，乌梅3克，大枣3枚，放入保温杯中，用沸水冲泡，浸泡1小时，可加冰糖少许调味。具有滋阴润燥、生津止渴的功效。适用于秋燥所致的口唇干燥、咽喉干痛等症状者。 

　　⒉百合二冬膏 

　　百合、天冬、麦冬各250克。将三味药洗净，加水文火煎煮2小时，过滤取汁，浓缩成膏。每100克清膏中加炼蜜50克混匀。每日早、晚各用白开水调服15克。具有养阴清肺、润燥止渴之功效。主治燥咳痰少、咽喉干痛、口唇干裂等症。 

　　⒊沙参润燥汤 

　　沙参、玉竹各20克，生地15克，石斛30克，煎汤，每日1剂，每日服两次。有养阴润肺、益气润燥、生津益胃的作用。主治口干唇燥、干咳音哑、心烦口渴等症。 

　　二、食疗调养 

　　⒈胡萝卜粥 

　　将胡萝卜用素油煸炒，加100克米和水煮粥。胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素A。适用于皮肤干燥、口唇干裂者。 

　　⒉川贝冰糖梨 

　　梨1个挖去核，川贝粉6克，冰糖10克，纳入梨中，蒸熟，服食，早、晚各1次。有润燥生津、清热化痰效能。可防治热病烦渴、咽干音哑、鼻燥唇裂、干咳等症。 

　　三、外用润唇膏 

　　熟猪油、蜂蜜各半，拌匀，每日早晚各抹唇部一次。适用于口唇干燥、唇裂脱皮及过敏性唇炎。

秋季止咳食疗方：口干燥咳者宜食生梨粥

　　中医学认为，秋冬之交燥气当令，燥易伤肺，肺脏娇嫩，喜润恶燥，对干燥敏感，故秋冬容易出现燥咳的情况。燥咳常见咽燥声嘶、干咳无痰、口唇干裂、心烦口渴、皮肤干燥、大便秘结，或头痛、鼻燥、关节疼痛、气喘等。一般认为，燥咳多与病毒感染或过敏因素有关，用抗生素治疗往往无效。但用药膳辅助治疗效果明显。

　　柿饼川贝粉  取柿饼2个，川贝粉10克。将柿饼挖去核，加入川贝粉，放锅中蒸熟，每天早晚各吃一次。对干咳无痰者效果较好。

　　萝卜陈皮汤  取白萝卜250克，陈皮3克。将萝卜切碎，与陈皮一同煎汤，饮汤，每日一剂，分两次服完。对干咳痰少者有效。

　　芝麻核桃粥  取芝麻及核桃各30克，炒熟后研碎，同粳米100克煮成粥。用于皮肤毛发干燥、秋燥久咳者。

　　生梨粥  取生梨2只，洗净后去皮切成碎片，加粳米100克煮成粥食用。可防治口干、舌燥、燥咳。

　　蔗浆粥  取新鲜甘蔗几段，削皮去节，榨取汁。大米50克煮粥，待粥将熟时，加入蔗汁，再加入少量蜂蜜，每天服此粥1～2次，对干咳无痰者有帮助。

　　银耳粥  银耳10克，粳米100克，加水煮成粥。适用于肺虚咳嗽、阴虚低热、口干津少等症。尤其适合小儿在秋季久咳少痰者。

　　杏仁炖雪梨  取甜杏仁15克，去皮打碎，雪梨1只洗净去皮切片，同放碗内，加冰糖20克，放水适量，置锅内隔水炖煮30分钟即可服用，每天早晚各一次，连服3～5天，有较好的润肺、化燥止咳作用，可作为秋令小儿常食保健品。

　　陈醋冰糖汁  冰糖100克捣碎置入容器中，再倒入陈醋450毫升，浸泡3天，待冰糖溶化后，在早饭前、晚饭后各服15毫升，可长期服用，止咳化痰效果佳。

　　芝麻粥  取芝麻50克，粳米100克。先将芝麻炒熟后磨成细粉状，待粳米煮成粥后拌入芝麻同食。适用于小儿干咳无痰、大便干结者。

柿蒂煮水饮用可治疗秋季咳嗽

　　广东刘女士：连续几年，我老伴一到季节交替的时候，就咳嗽不止。后来，我从朋友那里得来一个方子，把柿蒂煎服后趁热饮用，果真治好了他多年的老毛病。大家如果有相似症状，不妨一试：取30个柿蒂，洗净；然后准备一杯半的清水(约400毫升)；最后冷水将柿饼蒂下锅；水沸后再煮30分钟即可。

　　北京中医药大学东直门医院老年科主任医师姜良铎：柿蒂其实本身就是一味中药，其味苦涩、性平，主要用于治疗肺气上逆引起的咳嗽和打嗝不止。秋季新鲜柿蒂晒干后使用，或者人们常吃的柿饼的蒂也可以；若把生姜切丝一起煎服，治疗虚寒型的感冒咳嗽，效果更佳。

　　柿蒂的味道苦涩，胃弱的人，服用时可能会有想吐的感觉。此类人群可含漱。需要将汤汁煎得浓些，过滤除渣后，冷却含漱。此外，将柿蒂煮汁或直接泡茶，治疗打嗝不止，效果也十分显著。

自制枇杷蜂蜜膏可治疗顽固性咳嗽(含做法)

　　枇杷既可食用又可入药，与蜂蜜配伍，具有润肺止咳、化痰和胃、利尿清热等功效，用于治疗顽固性咳嗽会有一定的疗效。但阳气虚损之虚寒咳嗽，咳痰量多稀白者不宜服用。

　　方法：鲜枇杷果洗净晾干，放入容器内加蜂蜜浸泡，密封后放于凉暗处，泡至枇杷完全脱色后，即可备用。用时取泡好的枇杷蜂蜜1汤匙，含于咽喉部慢慢咽下，服后暂时不要喝水、吃东西，让药液尽量贴护在咽喉处。每日 3次。 

厨房变药房：萝卜葱白可治风寒咳嗽

　　萝卜葱白治风寒咳嗽：白萝卜一个，葱白6根，生姜15克。先将萝卜煮熟，再放葱白、姜，煮成汤后连渣一次服。能宣肺解表，化痰止咳，治风寒咳嗽、痰多泡沫、畏寒、身倦酸痛等症。

　　芫荽汤治伤风咳嗽：芫荽30克，饴糖30克，大米100克。先将大米洗净，加水煮汤。取大米汤3汤匙与芫荽、饴糖搅拌后蒸10分钟，趁热一次服，注意避风寒。能发汗透表，治伤风感冒引起的咳嗽。(注：芫荽又称香菜。)(赵永春)

百合雪梨银耳汤滋阴润肺治咳嗽(附做法)

　　肺部有一种很可怕的疾病——肺结核，肺结核病又称为痨病和“白色瘟疫”，是一种很古老的传染病，自有人类以来就有结核病。在历史上，它曾在全世界广泛流行，是危害人类的主要杀手之一，夺去了数亿人的生命。只是，随着生活条件的提高和气候的变化，现代人，得肺结核的少了。但是，这种以咳嗽为主要症状的隐患还在。如果您经常咳得特别难受，喉咙里似乎有痰，痒痒地令人难受，可又咳不出来的话。那么可以判断这种咳嗽的病因和肺结核的病因是类似的，都是由于肺阴虚所致，肺阴虚是什么呢？通俗地说，就是肺部水分不够，当肺部水分不够的时候，肺就没有足够的资本去抵御来自人体内外的各种威胁。在这种情况下，如果肺部受到天气变化、食物刺激或者是情绪变化影响的时候，肺阴就会损耗得更加厉害，表现出来就是咳嗽了。

　　这种慢性咳嗽虽然没有过去真正的痨病那么可怕，但现代人们的肺也在受着不同程度的灼伤，让我们的健康和寿命不知不觉地减少。而且，这种咳嗽可不是年轻人的专利，不管男女老少都会有，中老年人尤其严重。

　　怎么办呢？中医上常用百合固金丸来进行治疗。为什么要用百合固金丸呢？我们不妨先来看看这个百合固金丸的组成部分，除了百合外，还有麦冬、生地、熟地、玄参、当归、白芍、川贝、桔梗、甘草等几位药。百合、麦冬是清凉润肺的，滋养肺阴，也清除肺中亦有的火；生地、熟地、玄参是养肾阴的，而且生地和玄参是凉性的，能清肾中浮游之火；当归、白芍则是养肝阴的，且能养血。这三组养阴的药，从肺养到肾，从肾养到肝，符合肺金生肾水，肾水生肝木的相生顺序。中医讲，肺为水之上源，当水源要枯竭的时候，怎么补呢？首先当然要往水源加水，但同时，还要在河流的沿途加水，这样就可以减轻水源头的负担。百合固金丸中用了大量的补肾阴、补肝阴的药，就是这个道理。最后还有一个桔梗，既提升肺气，又引药上行，入肺养肺，甘草调和诸药。由此，构成一个养肺的良方，从肝养到肾，从肾养到肺，养肝就是减轻肾的负担，养肾就是减轻肺的负担，最终达到肝肾肺都没有负担，人体周身安泰，元气不伤。

　　当然，百合固金丸是中药，而且里面大多是滋阴的药，如果运用得不好，也会对身体造成损害，因此对于我们老百姓而言，要用这类药，还得征询医生的意见。有没有一些养生的方法，是我们自己在家可以用的呢？在这里，给大家推荐一个百梨银汤。百就是百合，梨就是雪梨，银就是银耳。要制作这种百梨银汤，可取百合1个，半个梨，当然梨有大有小，雪花梨吧，中等个儿的梨半个，银耳，甜杏仁适量。首先将雪梨削去皮，去掉梨核，然后切成块；银耳、百合、冰糖分别用水洗净；银耳用水浸泡发好后撕成小朵；先把撕好的银耳放入炖盅内，加入清水，放在火上先用大火烧开；盖好盖，改用小火炖1小时左右；等到银耳软烂时，揭去盖，再放入洗好的百合及雪梨块，加盖继续用小火炖30分钟左右，当梨块软烂时即可食用了。

　　这种百梨银汤对于治疗干咳，痰不多咽喉干燥，疼痛等都有很好的治疗功效，甚至是包括皮肤干燥等症状都可以通过食用这个汤来改善。吃的时候不要只喝汤，百合、梨、银耳等也要吃掉。这些食物都是滋阴润肺的，非常有利于肺部健康。

　　另外，在这个汤中，还可以加入贝母。什么情况下加入贝母呢？就是说如果是在外邪入侵下引起的咳嗽时，就可以加上浙贝母10克，它主要是针对发散外邪的。而如果你内部有火、有痰，那么这个时候你就可以加上川贝母10克，也就是说同样是贝母，止咳化痰，浙贝母和川贝母，不完全一样。

　　选自：化学工业出版社《花养女人幸福一生》 作者：吴大真

儿童咳嗽忌食橘子 橘肉易生热生痰

　　不少家长对宝宝咳嗽很头疼，给孩子吃止咳药担心药物有副作用，不给孩子吃药看着孩子咳嗽又很心疼。如果家长在孩子咳嗽未愈期间注意饮食宜忌，可以收到事半功倍的效果。因为脾胃虚而饮食不节，过食生冷、辛热香辣，多食肥甘厚味都可伤及脾胃。脾胃伤，不能消化食物，食物不能输转，而聚液为痰，上储于肺可引起咳嗽。所以，当孩子咳嗽时，应该注意以下饮食八忌：

　　一忌寒凉食物

　　咳嗽时不宜吃冷饮或冷冻饮料，中医认为“形寒饮冷则伤肺”，就是说身体受寒，饮入寒凉之品，均可伤及人体的肺脏，而咳嗽多因肺部疾患引发的肺气不宣、肺气上逆所致。此时如饮食仍过凉，就容易造成肺气闭塞，症状加重，日久不愈。

　　不论是儿童还是成人，咳嗽多会伴有痰，痰的多少又跟脾有关。脾是后天之本，主管人体的饮食消化与吸收。如过多进食寒凉食物，就会伤及脾胃，造成脾的功能下降，聚湿生痰。

　　二忌肥甘厚味

　　食物中医认为咳嗽多为肺热引起，儿童尤其如此。日常饮食中，多吃肥甘厚味可产生内热，加重咳嗽，且痰多粘稠，不易咳出。对于哮喘的患儿，过食肥甘可致痰热互结，阻塞呼吸道，加重哮喘，使疾病难以痊愈。油炸食物也不要多吃。

　　孩子咳嗽时胃肠功能比较薄弱，油炸食品可加重胃肠负担，且助湿助热，滋生痰液，使咳嗽难以痊愈。

　　三忌鱼腥虾蟹

　　一般人都知道咳嗽需忌“发物”，不宜吃鱼腥，鱼腥对“风热咳嗽”影响最大。咳嗽患儿在进食鱼腥类食品后咳嗽加重，这与腥味刺激呼吸道和对鱼虾食品的蛋白过敏有关。对某些鱼、蛋过敏的小孩子更应注意，其中以白鲢、带鱼影响最大。

　　四忌甜酸食物

　　酸食常敛痰，使痰不易咳出，以致加重病情，使咳嗽难愈。咳嗽严重时连一些酸甜的水果，如苹果、香蕉、橘子、葡萄等也不宜吃，多吃甜食还会助热，使炎症不易治愈。民间有“生梨炖冰糖”治疗咳嗽的习惯，这种吃法对咳嗽初起(新咳)是不妥当的。

　　五忌食用橘子

　　许多人认为橘子是止咳化痰的，于是让患咳嗽的孩子多吃橘子。实际上，橘皮确有止咳化痰的功效，但橘肉反而生热生痰。而孩子一般不可能不吃橘肉只吃橘皮。

　　六忌吃得太咸

　　吃得太咸易诱发咳嗽或使咳嗽加重。

　　七忌花生、瓜子、巧克力等

　　上述食品含油脂较多，食后易滋生痰液，使咳嗽加重。即使宝宝不生病，也要少吃巧克力。巧克力是高热能、高糖、高脂的食物，不易消化，可影响婴幼儿的食欲，影响其他营养素的摄入。

　　此外，巧克力较重的口味使婴儿的味觉迟钝，因其粘性较大，含糖较多的物质嵌塞在牙缝中容易形成龋齿。为了婴幼儿的健康尽量让他们少吃巧克力。

　　八忌食用补品

　　不少家长给体质虚弱的孩子服用一些补品，但孩子咳嗽未愈时应停服补品，以免使咳嗽难愈。

专家称常喝百合菊花茶可缓解抑郁

　　当然，要让百合花发挥更大的功效，光靠百合花泡水是不行的，还需要与其他药物或者食物进行配伍。下面我来告诉大家一种最简单的配伍方法，就是用百合花和菊花来配伍。方法很简单，用百合花4朵，杭白菊5朵。把洗净的百合花和菊花，放入到花草壶中，冲入500毫升的沸水，再浸泡个三五分钟就可以了。这种百合花菊花茶具有什么样的作用呢？最为重要的一个作用，就是能够治疗情绪方面的疾病。

　　在这里面，百合花的作用是调肺的，肺跟情绪之间有非常大的关系。

　　林黛玉不就是个例子吗？大家都知道，林黛玉所患的病属于今天所说的肺结核，中医讲，悲和忧来自肺，由肺所主，林黛玉由于肺不好，所以容易悲伤，容易忧郁，就是我们现在所讲的抑郁症，这样就形成一个了恶性循环，导致情绪越来越差，肺部的疾病越来越严重。怎么办呢？这个时候，就要从宣肺入手了。

　　讲个故事，有个人要进京赶考，结果没考上。他是又郁闷又着急，结果病倒了。伤到了肺，咳喘不止，还没钱医治。后来，有个好心的医生跟他说，你去买两筐梨，然后骑着驴回家，每天你就坐在驴背上，边走边吃。晚上住店的时候，你把梨捣碎，喝梨汁。后来，这个人就照这个方法做了，结果他到家之后，两筐梨也吃完了，咳嗽也好了。实际上，这就是对症了。梨有润肺作用，它有利于宣肺。而百合花同样具有养肺的功效。所以当我们的肺气功能好了，情绪自然会好转，如同雨过天晴一般。

　　再加上菊花的功效，是菊花疏肝理气的，因此这个配伍，把与坏情绪有关的几个脏器都调理好了，饮用这种茶水，情绪自然会好转了。

　　举个例子。一个男性，60岁左右，是个领导干部，刚刚退下来不太适应；另一方面他年轻的时候得过肺结核。这几年结核病的发病率有所抬头。在体检时，发现他得了肺结核，于是他更忧郁了。我让他喝百合花菊花茶，很有效果。由于这个人既抽烟又喝酒，我还让他配上了葛花，葛花具有解醒的功效。说到这里，有的朋友很可能会问了，百合花菊花茶难道就只有这些功效吗？不是的，实际上我们可以根据自己的身体情况，得出更多的配伍。

　　比如三天两头口干舌燥，容易上火的人，可以在百合菊花茶里头放点金银花。金银花、百合花、菊花配在一块儿，可以有效改善上火症状。王老吉凉茶有句广告词叫“怕上火，喝王老吉”，其实我们喝的不是王老吉，而是金银花。王老吉凉茶在清道光8年(1828年)创立时，配方中一直有金银花。

　　还有些人，历来脾胃比较薄弱，大便要么干，要么吃点刺激性的东西，大便就稀了，这怎么办？可以在百合花菊花茶里头再配点白扁豆花。为什么要配上这个白扁豆花呢？因为白扁豆性平，味甘，具有健脾和胃，清暑止泻的功效。所以李时珍在《本草纲目》中说它能“止泄痢、消暑，暖脾胃、除湿热，止消褐”，又说，“白扁豆脾之谷也，人太阴(指脾)气分，透利三焦，能化清降浊，故专治中宫之病。”所说中宫，是脾胃的代名词。所以白扁豆是一味地地道道的治脾补脾气的食物，适用于由脾虚而引起的泄泻，妇女带下，食欲不振，倦怠乏力等。和白扁豆的作用一样，白扁豆花也是健脾养胃的。所以和它配伍以后，具有健脾养胃的功效。

　　可见百合花菊花茶的应用是非常广泛的，当然，这些配伍的运用，最好在医生的指导下完成，切不可想当然地闭门造车。

　　选自：化学工业出版社《花养女人幸福一生》 作者：吴大真

牛奶百合炖花胶可美白润肤滋阴固肾(含做法)

　　今天特别推荐一款美白润肤、滋阴固肾的甜汤———牛奶百合炖花胶。

　　材料

　　鲜牛奶500毫升(约两碗量)，百合20克、浸发后花胶60克、冰糖一大块。

　　牛奶除了不含纤维素外，几乎包括了人体所需要的各种营养素，因而被认为是最佳营养保健品。应特别指出的是，牛奶是一种有益于人体的良好钙源，对于普遍缺钙的儿童、妇女和老人来说，是一种最好的补钙品。中医认为，牛奶有补血、充液、填精、补虚损、益肺胃、长筋骨、安神益智和生津润肠的功能，对老年虚劳、形体瘦弱、病后和术后体虚、胃酸和便秘等症均有防治作用。

　　百合为药食兼之，富含蛋白质、钙、磷、脂肪、果胶质、维生素A原和多种维生素等。中医认为百合有补中益气、温肺止咳、养心安神、泽肤、通乳之功。现代医学认为，百合除了具有良好的滋补之功外，对病后虚弱、结核病、神经官能症等大有裨益，特别是它所含有的特殊物质秋水仙碱等，有抗肿瘤效果，同时对老年慢性支气管炎、更年期综合症、浅表性胃炎等有显著的疗效。

　　花胶性润，味甘、咸，入肝、肾经，能补肾填精、养血息风、益胃养肤。富含蛋白质、粘多糖、脂肪、钙、磷、铁等，还有止血和抗癌作用。

　　烹制

　　花胶用冷暖水交替浸发20小时以上，置沸水中稍煮片刻，再洗净(即“汆水”)，或置镬中用少许油慢火稍炒片刻，再用清水洗净；百合浸泡，先把花胶和百合放进炖盅内，加入冷开水250毫升(约一碗量)，炖约两个半小时，再加入牛奶、冰糖稍炖片刻便可。此量可供两人用。(佘自强 广东省中医院药师)

女性常喝百合花茶可改善肤色暗沉

　　百合花有云裳仙子之称，而且象征着“百年好合”，因此向来深受人们的喜爱。不仅如此，百合还是上等滋补品，营养价值和药用价值都很高。具有润肺宁心，补脑健胃，抗衰老等功效。食百合可以清心、镇定、安神，治老年咳嗽哮喘、小便不畅等病症。

　　那么，怎么利用百合花来养生保健，美容养颜呢？最简单的方法，莫过于泡水了。用百合花泡水，对保持皮肤的光泽度有非常好的作用。

　　为什么要泡水呢，你看看，一朵美丽的鲜花，在有水的状态下，颜色、姿态都非常好，如果没有了水，马上它就耷拉了。同样的道理，女人也需要补水，不仅仅给脸上身上拍水，而且还要喝水。喝什么样的水，就是喝这个百合花水。

　　大家往往都说，这个人颜色好看，面色好看。但是要注意一点，我们中医书里头，一定都写着色泽如何，色是什么，这个人天生长得白点儿，长得黄点儿，长得黑点儿，这都是先天的，这和你的色素细胞有关系。“泽”代表了什么，不完全代表你的颜色，你的先天，而代表着无论你是白点儿，黄点儿，黑点儿，你要有光泽。光泽是什么，光而有泽，代表你光亮，光亮代表什么，代表肺气足，肺主皮毛啊！肺气如果好的话，就说明他的面色是光亮的。我在前面已经讲过，百合是入肺经的，所以外部的保健美容，也可通过内治来进行调养，因此要保证皮肤的光泽度，你可以选择用百合花泡水来喝，无论是干的，还是新鲜的都可以，都具有很好的美容保健功效。

　　举个小例子，有一个30岁左右的成功企业家。她到北京来发展，可她来的时候正好是春天。北京的春天，干燥且风大。一般来讲风盛则干。一刮风，晾的衣服容易干，人也一样，一刮风，皮肤就容易干燥，加上北京的花粉、柳絮等过敏原的存在，让她来了以后没有多久，脸上就先是过敏，然后还长了痘痘，非常苦恼。我在给她治疗的同时，嘱咐她随身带瓶水，什么水呢？就是我们这个百合花水。当然我还跟她说，就你来说，首先生活要有规律，心情要舒畅，要懂得0和1的关系，别到北京来，最后0是很多了，1没了，全都成0，白搭了。然后管住嘴，为什么呢？南方人爱吃辣的东西，到北京身体就不适应了。

　　百合花水不仅可以喝，还可当做化妆水来使用，同样具有非常不错的效果。怎么用百合水来护肤呢？很简单，在喝的百合花水里面，多加些百合花就可以了。比如说，普通的人喝10克百合花泡的水，喝到下午、晚上，基本上没有味道就可以了，这样的百合花水是不适合用来外用的。如果你要洗，那你最好加大用量，加到每天30克，早晨煮完以后，放一下。然后洗脸，有的人习惯早晨洗澡。洗完以后，就拿这个水轻轻地拍面部、颈部、手部和腕部，便可起到去皱的作用。

　　选自：化学工业出版社《花养女人幸福一生》 作者：吴大真

癌症患者食补方：肺癌病人多喝百合杏仁粥

　　癌症患者的“四大名补”方如今，很多癌症患者在饮食方面存在误区。一种人什么都不敢吃，想“饿死”癌细胞。另一种人则认为癌症要大吃大补。

　　国家中西医结合肿瘤重点学科、南京军区福州总院肿瘤科欧阳学农主任指出，不同的癌症患者以及癌症的不同时期，饮食须有所不同。癌症早中期多属阴虚内热，应忌辛温燥热属性的食品；癌症中晚期多为虚证，饮食上主张温补脾胃、益气生血，而性属寒凉的食品，则应少吃或不吃。通过科学饮食改善机体的营养状况，可提高治疗效果及生活质量。

　　癌症病人的味觉减退，食欲下降，消化功能很差。专家认为，应根据病人的消化能力，采取少量多餐，粗细搭配，流质、软食与硬食交替，甜咸互换等形式。主食以稀饭、线面和面食为主。癌症病人每日从食物中摄入的总热量应不低于正常人的最低要求，并以优质蛋白为主，如鸡蛋、牛奶、肉类、豆制品等。

　　对此，肿瘤科专家为胃癌、肺癌、肝癌和鼻咽癌等常见的癌症患者开出“四大名补”食疗方：

　　胃癌——多吃鱼、少喝牛奶

　　胃癌患者做胃切除术后，早期不宜喝牛奶，喝牛奶易引起腹泻，而晚期也应少喝牛奶。饮食以健脾胃为主，可进食猪肉、鸭肉，一般不主张吃鸡肉，牛肉、羊肉类也应少吃。兔肉宜清炖，不宜红烧。多吃有鳞的鱼，如草鱼、鲤鱼、黄花鱼、鲢鱼等，少吃无鳞的鱼，如鳗鱼等。

　　肺癌——百合杏仁粥

　　肺癌患者亦可多喝百合粥、杏仁粥，可酌情选用水鸭、猪肺、白木耳等。体虚、舌质红时可选用黑白木耳、蜂蜜。痰多、咳喘者可食用雪里蕻、竹笋、大头鱼、萝卜、枇杷等。黄脓痰多时可食用生梨、柿子。

　　肝癌——喝鲤鱼汤

　　肝癌患者可多进食牛奶，患者有黄疸时可食用鲤鱼汤、苜蓿等；腹水时可选食冬瓜、莴苣、赤豆、鲤鱼、西瓜等。

　　鼻咽癌——麦冬或绞股蓝泡茶

　　鼻咽癌患者易出现口干、口苦、干咳等症状，此类症状属体质偏虚热，可选用西洋参炖鸭子、麦冬泡茶或绞股蓝泡茶喝，也可以用滋补类燕窝炖蛋。(吴志  林少琴)

更年期女性进补食谱：百合鸡蛋黄汤可滋阴安神

　　月经紊乱，心悸失眠，眩晕耳鸣，烘热汗出，乏力浮肿？中医饮食方可改善这些更年期症状。

　　本报特约专家：聂宏(世界中医药联合会食疗药膳研究专业委员会副会长)

　　更年期女性最适宜在冬季进补。更年期综合征病因主要表现为绝经前后肾气渐衰，生殖能力降低或消失，阴阳失去平衡，脏腑气血不相协调而致。通过合理的饮食调整，保阴潜阳，调节阴阳和脏腑气血平衡，保证人体必需营养素的充足摄入，以提高人的耐寒能力和免疫功能，可以使症状减轻。

　　中医根据天赋体质的不同人群，选择针对性食疗方案，能改善月经紊乱，情志异常，烘热汗出，心悸失眠，眩晕耳鸣，乏力浮肿等更年期症状。

　　肾阴虚体质人群进补方法

　　肾阴虚体质表现特征：经断前后，烘热腰酸，头晕耳鸣，五心烦热，失眠多梦，口干咽燥；或月经紊乱，经量或多或少，经色鲜红；或皮肤干燥、瘙痒，或尿少色黄，大便干燥；舌红少苔，脉细数。

　　食疗要点：滋肾益阴，佐以潜阳。宜用清补之品。不要吃过多的滋补黏腻之物。宜低脂，限糖，少盐饮食。忌辣椒、咖啡、烟、酒、浓茶等刺激性、兴奋性食物。

　　建议食用木耳、香菇、银耳、蜂蜜、燕窝、枸杞子、番茄等。以下是适合此人群的进补食疗方：

　　蒸甲鱼枸杞汤

　　用料：甲鱼1只，枸杞子50克，葱、姜、盐各适量。

　　制作：先将甲鱼洗净，去内脏，枸杞子洗净装入甲鱼腹内，加入葱、姜、盐，放入蒸锅内蒸2～3个小时。分2日服食。

　　方解：甲鱼具有滋阴凉血，补肝、肾之功；枸杞子具有滋补肝肾，养肝明目的功效。甲鱼与枸杞子合用具有补肾滋阴，平衡阴阳之功。

　　百合鸡蛋黄汤

　　用料：百合50克，鸡蛋黄1个。

　　制作：将百合洗净，浸泡一晚，洗净，加清水400毫升，煎煮至200毫升；将鸡蛋黄搅匀调入即成。分2次温服。

　　方解：百合可滋阴润肺，清心安神。鸡蛋黄能养血滋阴与百合共煮汤，能增强滋阴养血、清心安神的功效。

　　海参粥

　　用料：海参适量，大米或糯米适量。

　　制作：先将海参浸透，剖洗干净，切片后同大米煮成稀粥。日2次服食。

　　方解：海参味咸、性温，入肾经。与大米或糯米同煮成粥，具有补肾、益精、养血之功。

　　肾阳虚体质人群进补方法

　　肾阳虚体质表现特征：经断前后，头晕耳鸣，腰膝酸软，形寒肢冷，或精神萎靡，面色晦暗；或月经紊乱，经量时多时少，经色淡红，质稀薄；或带下清稀，尿频失禁，便溏；舌淡苔白，脉沉细无力。

　　食疗要点：温补脾肾。食用比较温和的食物，缓慢补益。慎食冷饮、冷食或性质寒凉的蔬菜水果。宜选用的食物为大枣、核桃仁、羊肉、虾、枸杞子、山药等。以下是适合此人群的进补食疗方：

　　益智仁粥

　　用料：益智仁12克，糯米60克，盐少许。

　　制作：将益智仁研为细末。用水适量，先将糯米煮成粥，加入益智仁，加盐煮沸，温热空腹食之，日服2次。

　　方解：益智仁有温暖脾肾的作用，加糯米是温中健脾的良好方剂。

　　大枣茯神粥

　　用料：大枣(去核)14枚，茯神15克，小米100克，白糖少许。

　　制作：先将大枣、茯神放入砂锅中，加清水适量，煎煮后，留汁去渣，再倒入小米，熬煮成粥即可。每日1剂，分2次温食之，服食时可加白糖调味。

　　方解：大枣补中益气，养血安神；茯神味甘、性平，可养心、安神、镇惊定悸；小米和中益神，除热解毒，此方具有益气养血，宁心安心的作用。

鸡蛋加蜂蜜可治小儿慢性咳嗽

　　郭旭光

　　鸡蛋1个，加滚烫开水冲成蛋花，待稍冷却后，加入蜂蜜1勺，滴入香油少许，晨起空腹喝下。一般10～15日可使咳嗽症状消失。笔者用此方治疗小儿慢性咳嗽数十例，屡用屡验。患儿家长不妨一试。

　　本版所刊登的方药请在临床医生指导下选用。

蜂蜜食疗方：百合蜂蜜粥养心安神

　　新鲜成熟的蜂蜜可直接服用，也可将其配成水溶液，因为水溶液比纯蜂蜜更易吸收。但绝对不可以用开水冲或用高温蒸煮蜂蜜，因为不合理的加热，会使蜂蜜 中的营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变，食之有不愉快的酸味。研究表明，在蜂蜜营养成分中酶类尤其是淀粉酶对热极不稳定， 淀粉酶值降低则证明蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏。因此，蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后服用。

　　正常情况下，新鲜成熟蜂蜜不必加热就服用，这样可保全蜂蜜的营养成分不致损坏，有利于得到充分利用，从而发挥其应有的医疗保健作用。

　　蜜酥粥

　　蜂蜜适量，酥油30克，粳米50克。先将粳米加水煮粥，人酥油及蜂蜜，稍煮。适宜于阳虚劳热、肺痨咳嗽、消渴、肌肤枯槁、口疮等。

　　香油蜜

　　蜂蜜60克、香油30克。用开水将蜂蜜和香油调和，温服，早晚各1次。适宜大便秘结者食用。

　　蜜奶饮

　　蜂蜜50毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克。黑芝麻捣烂，同蜂蜜、牛奶调和，早晨空腹温开水冲服。适宜于产后血虚。肠燥便秘。面色萎黄、皮肤不润等症。

　　用大米50-100克，香蕉200克，蜂蜜适量。将大米熬粥后，加入切成小段的香蕉，然后加入蜂蜜，待凉后食用，可润肠通便、滋阴养颜。

　　金银花蜂蜜水

　　用金银花5克泡水，加入2勺蜂蜜，可清热利咽；或用金银花10克、桔梗10克、麦冬10克泡水后，加入2勺蜂蜜，可治感冒。

　　百合蜂蜜粥

　　用百合100克、粳米100克熬粥后，加入蜂蜜，在晚上睡觉前喝，可养心安神；或用玫瑰花泡水后，加入蜂蜜，可舒肝益气，心情舒畅。

　　蜂蜜雪梨水

　　用梨蒸水，然后加入2勺左右的蜂蜜，可达到润肺润燥的功效；或用银木耳炖汤，再加入适量蜂蜜也能润肺止咳。

　　目前市场上常有假蜂蜜充斥，主要以高果葡糖浆制成的假蜂蜜为主，其色泽浅，极其澄清透明。但比起蜂蜜，其营养单一，不具维生素、氨基酸、矿物质和活性酶。消费者应选择专业店购买有质量保证的产品。消费者可通过以下方法简单鉴别蜂蜜的质量：

　　1)口尝鼻嗅：消费者可在选购时口尝鼻嗅，观察蜂蜜是否有油味或异味。一般质量好的蜂蜜味甜且具有清淡的与花香一致的气息，如果香气太浓郁，则有可能掺入香精，质量差的蜂蜜则带有苦味、涩味、酸味甚至臭味。

　　2)水分含量鉴别：质量好的蜂蜜含水量少，粘稠性大；用消毒玻棒将蜂蜜挑起，蜂蜜会成丝状，极为绵长。含水量高的蜂蜜感觉很稀。