肖申克的救赎迅雷高清:食物安全，防止隐患

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 23:28:33
：食物安全是春节饮食特别要注意的问题。首先在采购食物时，要认真的挑选，重视食品的质量，尽量购买绿色环保食品，减少被污染的食品，购买的新鲜食品不要置放时间太长，防止其变质，千万不能食用变质，特别是霉变的食物，多用新鲜食品，少吃腌腊食品。因为在霉变食物和腌腊制品中常含有较多的致癌物质，长期食用易于引起肿瘤的发生，给人身体带来隐患。变质的食品容易引起肠胃疾病和食物中毒，可致人腹痛，腹泻甚至出现生命危险。
　　另外餐具选用也要安全，一般说来，餐具中毒性最小，但购买色彩鲜艳的餐具时要注意其含铅量。长期使用不合格的铝制餐具，有导致老年痴呆的隐患。铁制餐具切忌使用生锈的铁制餐具。不锈钢餐具有微毒性，其中含有的镍、钛对人体有害。购买塑料餐具应尽可能选择没有图饰或图案较少的产品。
　　3、制作要防止隐患：制作是保证食物安全的重要环节，制作要注意一些细节。首先在食物加工过程中要注意卫生，养成良好的卫生习惯，手、器皿和切菜板要保持洁浄，防止细菌污染。因此要用肥皂把手洗干净，至少在温水里洗手20秒钟。手要用纸巾擦干，以防细菌留在手上。厨房用具的表面都要用消毒剂和餐巾纸擦洗干净。盘碟洗后用餐巾纸完全擦干，防止细菌繁殖。另外要尽量避免生食，有些地方有生食的饮食方式。很多人喜爱生鱼片的鲜美和生牡蛎的爽口滋味。但是肉类的烹调温度达不到100℃，就不能杀死肉类食物上的寄生虫或病菌。当人们吃烧烤、涮火锅和海鲜生切时，食物最容易处于半生不熟的状态。这时寄生虫和病菌最为活跃，人们食用后被感染的几率很高。因此烹制食品一定要安全，才能吃出健康，吃出开心。
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