魔法少女奈叶第五季05:山药的经典吃法大全
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/30 08:52:28
冬天吃什么菜,不仅要考虑是否美味,还要考虑是否对养生有益,山药作为医疗食补之材,烹饪方法很多,而不同的做法有不同的滋补疗效,更值得一提的是,山药对于MM们而言,更是一种天然的纤体美食。今天小编推荐了N种山药的美食方案,看你怎么选择啦
山药又称山芋,在人类出现以前就存在,由一种很古老的开花植物进化而来。山药营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品,既可做主粮,又可做蔬菜,还可以蘸糖做成小吃。
山药所含的热量和碳水化合物只有红薯的一半左右,不含脂肪,蛋白质含量较红薯高。山药的主要成分是淀粉,其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精,糊精可以帮助消化,所以山药是可以生吃的芋类食品。
现代营养学研究表明,山药中含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品,对慢性食管炎、胃炎、胃及十二指肠溃疡、慢性胰腺炎以及小肠吸收功能不良等症者有很好的辅助治疗作用。山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质,且含量较为丰富,具有滋补作用,为病后康复食补之佳品。
五彩山药 菜系:素食 做法:炒 口味:家常味 原料:山药、胡萝卜、豌豆、玉米粒、红甜椒、葱蒜末。做法:1、胡萝卜、红甜椒切成和豌豆相仿大小的粒;2、手上带一次性手套,小...
菜系:热菜 做法:烧 口味:家常味 原料:排骨1盒、山药粒1小碗。调料:腐乳2块、姜、蒜、料酒、花椒、大料、白糖、油。做法:1、准备肋排,山药粒,腐乳。...
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