金融学可以考什么证:维生素的功能
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维生素的功能
(2011-05-05 07:19:17)育儿
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维生素的功能
1、人体有如一座极为复杂的化工厂,不断地进行着各种生化反应,其反应与酶的催化作用密切相关。酶要产生活性,必须有辅酶参加。已知的许多维生素正是酶的辅酶或者是辅酶的组成分子。因此,维生素是维持和调节机体正常代谢的重要物质。可以认为,维生素是以‘生物活性物质’的形式存在于人体组织中的。
2、维生素大部分不能在人体内合成,或者合成的量不足,不能满足人体的需要,因而必须从食物中摄取。维生素在食物中的含量比较少,人体的需要量也不多,但却是绝不可少的物质。膳食中如缺乏维生素,就会引起人体代谢紊乱,以致发生维生素缺乏症。比如:缺乏维生素A会出现夜盲症、干眼病和皮肤干燥;缺乏维生素D可患佝偻病;缺乏维生素B1可得脚气病;缺乏维生素B2可患唇炎、口角炎、舌炎和阴囊炎;缺乏维生素B12可患恶性贫血;缺乏维生素C可患坏血病等等。
3、近来的研究表明,维生素还有一些特殊的功用,如泛酸可调节情绪,叶酸和维生素B12可降低DNA耗损,叶酸加维生素B6有益心血管等。现代科学研究还进一步肯定了维生素对人体抗衰老、防止心脏病、抗癌方面的功效。
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