重视潜意识与心理治疗:【飞禽走兽】

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/14 21:29:16

【飞禽走兽】-香卤鸡脖

猪猪老婆 发表于2011-05-26 15:10
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    • 原创属性：原创
    • 制作难度：普通
    • 所需时间：廿分钟
    • 菜品口味：微辣
    • 主要工艺：卤
    • 主要食材：禽蛋类
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    (3人评价)

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    食材明细

    主料：
    鸡脖 400克

    调料：
    葱 一小段
    辣椒 3个
    卤料王 10克
    老抽 少许
    盐 少许

    前几天去早市的时候看到有卖正大鸡脖搞活动，卖10元3斤俺买了5元钱的，呵呵还真不少呢？最爱啃骨头了经常买鸭脖啃着吃，可是现在太贵了而且感觉吃着也不放心，还有就是好辣，正好收拾冰箱看到有鸡脖那咋就来个卤鸡脖吧！呵呵卤好以后俺和老公吃的那个欢呀！超好吃呢，和老公总结了一下要买更多的东西卤着吃，简单好吃又实惠，都香到骨头里去了，可以和外面卖的有的一比呢？
    • 1
      鸡脖去皮和油洗干净。
    • 2
      葱和辣椒切段，卤料王准备好。 @美食天下 MeiShiChina.Com
    • 3
      锅中烧热水，下入鸡脖焯水。
    • 4
      锅中倒入少些水，加入调料和老抽，在加入鸡脖。
    • 5
      卤二十分钟后晾凉，倒入盆中入味放10分钟。

    小贴士

    鸡脖最好买去皮和油的，如果没有买到的话一定要把皮和油都去掉。
    盐不要搁太多，因为老抽有咸味。
    卤好后一定入味十分钟，这样骨头里都香呢？

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