材料:青萝卜,尖椒,疙瘩咸菜,香菜
调味:生抽,盐,糖,米醋,花椒油,芝麻油。
做法:
1、疙瘩咸菜如果买的整块要先切丝,泡水里至咸味变很淡,大概需要四五个小时。
2、泡好的疙瘩丝控水,青萝卜和尖椒洗净切丝,香菜切段。
3、加入所有调料拌匀,芝麻油要多放,醋和糖一点就好。
P.S. :
喜欢吃辣的可以放辣椒油或干辣椒段
这道菜需要多多的放味精和芝麻油,味精我不喜欢就省略了,糖在这里的作用就是提鲜