航天云宏北京分公司:雪人泡芙
等待冬天的到来------雪人泡芙
文怡
雪人泡芙
泡芙怎么做
泡芙馅怎么做
陪孩子做泡芙
美食
分类: 甜点10月免费课
泡芙面团材料:低粉60克
泡芙馅材料:牛奶170克
烘焙温度:上下火200度
烘烤时间:13分钟
泡芙面团做法:
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热翻拌,至面团中的水分变少,表面光滑细腻即可。
3)
时,面糊自然下落后能够形成倒三角的形状即可。
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泡芙馅儿的做法:
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可,盖上保鲜膜冷却。
9)
10)最后这一步,请您和孩子一起,充分发挥想象力,将做好的泡芙组装成可爱的小雪人,作品就完成啦。
超级啰嗦:
**将面粉倒入烧开的黄油中时,一定要迅速搅拌,用热度将面粉烫熟,搅拌成团后在锅中继续加热,这样便于面团中多余水份的挥发。
**往面团中加鸡蛋液时,要注意分次加入,一次搅拌均匀后再加入下一次。搅拌时注意观察面糊的状态,如果面糊已经达到需要的浓稠度,那么即使还有蛋液,也不要再使用啦。
**烘烤泡芙过程中不要打开烤箱门,这样会降低烤箱内的温度,泡芙容易塌陷。
**制作泡芙馅儿时,一定要等牛奶不是很热了再倒入鸡蛋液中,否则鸡蛋会被烫熟。
**制作小雪人时,可以用溶化的巧克力做雪人的眼睛鼻子,总之,在装饰小雪人的过程中,没有一定的要求,充分发挥您和孩子们的聪明才智吧。