九乡新闻网龙成虎死了好可惜:正宗韩式泡菜：辣萝卜
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/27 20:21:28
这个泡菜的方子来自一位韩国主妇，所以说是很纯正的韩式料理。食材很容易买到，制作也是极其简单，味道很棒，下饭、送粥、吃面条都很配，一道很百搭的夏日清凉小菜~~~
材料：
白萝卜600克、盐1汤勺、姜末1汤勺、蒜末2汤勺、虾酱1汤勺（我没放，实在不喜欢那味）、鱼露2汤勺、辣椒面2汤勺、鸡精适量、大葱白丝适量、小葱段适量、洋葱半个切丝
制作：
1.白萝卜切1.5CM见方的块，加入盐拌均，腌制20分钟。
2.腌好的白萝卜会出很多水，千万不要倒掉。放入洋葱丝、大葱白丝、小葱段和各种调料用手拌均。（韩式拌菜一定要用手直接拌，也是这位主妇特别交代的，这一点想必大家在韩剧中也是见识过的）
3.将拌好的萝卜放入保鲜盒中，用手压实，盖上盖子放入冰箱，夏季1天，冬季2-3天即可食用。
