龙之谷手游服务器爆满:哪些食物有利于治疗贫血？

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 17:02:40

动物性食品含有较丰富的铁及维生素B12，铁的吸收率也较高，可达 15％～20％。如动物的肝脏富含各种营养素 ，是预防营养性贫血的首选食品。每 100克猪肝含铁 25ｍｇ ，且易被人吸收。从 6个月婴儿开始就可喂猪肝泥 ，鸡、鸭肝也是不错的补血食品。各种瘦肉含有不同程度的铁 ，其吸收率也高 ，可以做成小儿喜爱的各种菜谱。

　　鸡蛋中蛋黄含有较高的铁 ，约 100克中含有 7毫克铁 ，尽管吸收率低于肉 ，但价格便宜 ，保存方便 ，营养丰富，易为儿童食用。

　　猪血及鸡鸭血内有大量的铁，且吸收率达 12%，加工便利，可以说是一种价廉物美的补血食品。

　　新鲜蔬菜和水果吃得少也容易引起贫血。因为蔬菜中富含叶酸，而叶酸的缺乏，可引起骨髓里的红细胞发育不成熟，导致释放到血液中的红细胞存活寿命短，因而发生营养性贫血。比如，饭前吃一个西红柿或喝一杯橙汁（维生素C），就能成倍增加对铁的吸收。

　　另外，小儿还应多食豆类、菌类、粗粮以及海带、紫菜等食品。豆制品含铁量不低，如 100克黄豆中含铁 11毫克，吸收率 7％，所以在补血食品中占有重要地位；木耳自古以来是补血的佳品，这因为 100克木耳中含铁高达185毫克；海带、蘑菇、紫菜、枣子、芝麻也是补血的好食品；芝麻酱是极佳的儿童营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪。

    

红枣水，用20来颗红枣煲水喝，有点甜甜的，一天喝很多次也没关系，又简单，还有就是红桃k，也是不错的， 
常见的补血食品有黑豆、发菜、胡萝卜、面筋、菠菜、金针菜、龙眼肉等，补血饮食有炒猪肝、猪肝红枣羹、姜枣红糖水、山楂桂枝红糖汤、姜汁薏苡仁粥、黑木耳红枣饮料等。 

1、红枣煲水，水开后放红塘，煮一下，最后放鸡蛋就好了， 
2、黑木耳+冰糖，蒸着吃，很补血的 

乌骨鸡 

赤豆,带皮的花生米,黑木耳,红枣一起烧汤 

铁是造血的主要原料之一，补血首先就要补铁。补血先要从食补开始，选择含铁丰富，铁吸收率高的食物： 单位：毫克/100克食物 
食品 铁 
小米 4.7 
大米 0.7~1.8 
芹菜 8.5 

油菜 3.4 
菠菜 2.5 
黄豆 11.0 
菜花 1.8 

白萝卜 1.9 
胡萝卜 1.9 
海带 158.0 
紫菜 32.0 
黑木耳 185.0 
香菇 23.0 
蛋黄 7.0 
蚕豆 7.0 
瘦猪肉 2.4 
牛肉 3.2 
羊肉 3.0 
猪肝 25.0 
鸡肉 1.5 
牛乳 0.1 
一般来说动物性食品铁吸收率较高，大约20%左右，植物性食物吸收率低，约在10%以下。鸡蛋中的铁吸收率低，所以不能满足于吃鸡蛋。大豆中的铁吸收率高，可适量食用。 

冬 天 

冬天之时，血液循环常受阻，平时菜单须要通气之素菜。 

早晨菜单 

1、 花生油炒木耳。此菜可通气、清血、通血。 

做法：花生油下锅，待热时放下姜片炒，二分钟左右放下木耳，加些盐和味素（味精）。 

2、 花生油炒菠菜，此菜用在早晨可补血。 

中午莱单 

1、 胡萝卜、花生仁用花生油炒，此菜可补脑。 

2、 豌豆、冬粉、豆腐煮汤，此菜可通气、补血。 

晚餐莱单 

1、 莴菜（莴笋）用花生油炒。 

2、 胡萝卜、白萝卜、木耳、香菜加些麻油（香油）煮汤。此菜可通气、清血。 

另外以下蔬菜也能起到补血的作用 

金针菜铁质含量丰富，还有维生素A、B1、C和蛋白质、脂肪及秋水仙碱等营养素。 

龙眼肉又称桂圆肉，铁质丰富且含有维生素A、B及葡萄糖、蔗糖等，产后妇女吃龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。 

咸萝卜干萝卜干所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。 

黑豆黑豆又称乌豆，可以生血、乌发，产后也可用乌豆煮汤。 

发菜色黑，内含铁质，所以能补血，妇女产后也可用发菜煮汤做菜，作为补血之用。

胡萝卜即红萝卜，含有维生素B、C，且含有一种特别的营养素胡萝卜素，对补血极有益，所以胡萝卜煮汤是很好的补血汤饮。 

菠菜含铁质、胡萝卜素极为丰富，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。 

其他含有铁质的食物，在果类中以葡萄干、李子干、杏子干、桃子干为最多。 
患有贫血的人，会出现皮肤粘膜苍白、头晕、眼花、耳鸣、乏力、心慌、气促等症状
如果不及时进行治疗,后果会很严重 
含铁丰富的食物主要包括肝脏、肾脏、心脏、胃肠和海带、紫菜、黄豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、枣、橘子等均含有丰富的铁质，民间也常用桂圆肉、大枣、花生内衣作为补血食品。现代医学研究证明，只有二价铁离子才能被人体吸收。在酸性环境下，三价铁易转变为易溶于水的二价铁，如果老年人体内缺乏胃酸，铁的吸收便会受到阻碍。所以，为了促进铁质的吸收，还应吃一些酸性的食物，如西红柿、酸枣、酸黄瓜、酸菜等。 
维生素C也可促进铁质的吸收和利用。因此，可多进食含维生素C丰富的食物，如新鲜的蔬菜和水果。 
B族维生素（维生素B12、叶酸）是红细胞生长发育所必需的物质，动物肝脏和瘦肉中含量较多，绿叶蔬菜等也含有叶酸，可多食用。 
蛋白质是构成血红蛋白的重要原料，贫血病人应多食用含蛋白质丰富的食物，如牛奶、鱼类、蛋类、黄豆及豆制品等。 
患贫血的病人往往食欲不佳或消化不良，因此，要特别注意饮食的色、香、味、以促进患者的食欲。事实上，美味的菜肴，对胃酸分泌也有促进作用。
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