黑鸦监牢监狱钥匙:益智补脑:琥珀核桃仁
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/29 22:28:38
功效:益智补脑 美容养颜
原料:熟核桃仁;白砂糖;
步骤与做法:
1、用核桃夹子将核桃夹开,取出核桃仁。
2、把核桃仁放入烤箱中层150°烤制10分钟。
3、把烤好的核桃仁取出彻底晾凉,吹去浮皮。取一只干净的炒锅放在炉灶上大火烘干。
4、放入4大勺白砂糖,用小火慢慢熬制。熬制期间用木铲不停地搅拌,直至所有砂糖溶化。
5、待砂糖浆完全融化变色起小泡沫时即可关火。将晾凉的核桃仁倒入糖浆中迅速翻拌均匀即可。
6、出锅后稍稍晾凉至可以接受的温度(时间不要太长,否则温度过低糖会重新凝固),接着用手将粘连在一起的核桃仁掰开,放置自然凉透就可以食用了。
7、注意事项:1.在烘烤核桃仁的过程中,记得勤看着点,核桃仁油份大很容易烤糊;2.烤好的核桃仁一定要彻底晾凉后再裹糖浆,这样口感才会香酥可口;3.待糖浆完全融化变色后一冒小泡立即关火,否则糖浆熬糊就不好吃了。
8、核桃性温味甘,有健胃补血、润肺止咳、安神助眠、润肤黑发等功效,尤其冬季食用还有镇咳平喘的作用,对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。
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