九乡新闻网黑道圣徒4捏搔女:美味烧麦
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 12:45:48
小提示：
１、正宗的烧麦皮要用专门的擀面杖，家里一般用普通的擀面杖，可以把外边压出褶皱，象荷叶裙边的样子就可以了；
２、包烧麦的时候，不用收口，用拇指和食指握住烧麦边，轻轻收一下就可以，其实比包包子还容易；
３、蒸之前一定要在烧麦表面喷水，因为擀烧麦皮的时候，要加许多面粉，才能压出荷叶裙边，如果不喷水，蒸好的烧麦皮会很干；
４、这种是家庭做法，不是正宗，但是好吃。
调味汁可以根据自己的口味调制，我是用生抽、醋、蒜泥、红油调制的，再撒一点熟芝麻和香菜末就ＯＫ了，也可以再加一些鸡精和白砂糖提鲜。
