黑豹天下国语高清下载:让人吃完还想吃的----【烤肉排】

来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2019/09/18 21:52:04
让人吃完还想吃的----【烤肉排】(2008-09-18 18:50:35) 标签:烤肉排 肉馅 烤肉 君之 美食  分类:烤箱菜

点击进入君之“答记者问”

 

    最近本人比较倒霉,右眼莫名其妙的发炎了,现在肿得跟桃儿似的。有些落井下石的人说:你这是为谁哭红了眼啊?一律回复:去去去,有见过哭红眼只红一只的么?

 

    公司周末搬家,我很快就要告别这呆了有两年的办公桌,换新环境了。这两天办公室里都在收拾东西,一团糟。据说到了新的办公大楼,就没现在的自由了,管理严格,啥私人用品都不许带,办公室里连水果都不许吃。地段倒是比现在繁华了,不过,离我家远了8个站,以后没法睡懒觉了。现在在考虑,咱以后的更新时间是不是改改?不再大半夜的更新了?

 

    PS:看到我现在上菜是不是很奇怪?我还没确定更改更新时间呢,今儿这算加菜哈,过了12点照老规矩,咱还有新菜~

 

烤肉排】(分量:7个)
配料:猪瘦肉馅300克,黄油30克,鸡蛋30克,白洋葱20克,大蒜2瓣,普通面粉15克,料酒1小勺,黑胡椒粉1/2小勺,盐1/2小勺,辣椒粉1/2小勺
烘焙:200度,约20分钟,烤12分钟的时候翻面。

 

超级简单的制作过程
    洋葱切成碎末,大蒜捣成蓉。把黄油融化,倒入肉馅、打散的鸡蛋、面粉、料酒,顺同一个方向用力搅拌至上劲。再加入洋葱碎末、蒜蓉、黑胡椒粉、盐、辣椒粉,搅拌均匀。取适量拌好的肉馅,用手拍成厚约1CM的圆形肉饼,放进烤盘排好。
    肉饼都排好后,放进预热好200度的烤箱,烤12分钟的时候取出来翻面,再继续烤8分钟即可。

 

TIPS
1、肉馅要选瘦一些的,否则烤的时候会流出较多油脂,并且掩盖了黄油的香味。
2、肉馅要搅拌至上劲,也就是发粘的程度,才能拍出比较均匀的肉饼,不会散。
3、烤好的肉排用处多多,可以直接吃,就饭吃,都非常香。更推荐的是夹在面包里面吃,味道超级棒哦。

4、用羊肉馅和牛肉馅来做,也是一样好味道。