黑暗骑士牛头皮肤视频:卤汤配方及添加剂名录_博文资讯_南宁市汇科食品香料厂_企业博客

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/06 11:57:00

用量（kg）

百分比（%）

清水

60

65.11

骨头

15

17.94

浓缩鲜味宝

0.1

0.11

高浓肉精粉

0.1

0.11

料洒

2

2.17

盐

5

5.42

香叶

2

2.17

卤香王

0.6

0.07

冰糖

4

4.34

白胡椒粉

1.5

1.63

酱卤专用色素

0.3

0.03

味精

0.4

0.04

高效增香剂

0.15

0.16

卤肉增香膏

0.3

0.33

生姜

0.4

0.04

浓缩鲜香粉

0.3

0.33

合计

92.15

100

工艺流程： 原料整理→漂洗→沥水→香辛料→熬煮（24H）→卤汤→冷却待用

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