我抗癌用的中草药

 自从《金秋周刊》发表了我的抗癌文章以后，全国各地很多读者朋友对我持的“良好心态、合理饮食、适当运动、正确治疗”的乐观理念都很认同，许多癌患者以及患者家属纷纷来电话与我商榷并要求我细致介绍一下我在药物治疗方面的经验体会，要求我重点论述一下我自制的《两葵汤》和《青龙衣酒》。交往中因南北方言的阻碍，电话里互相表达都比较困难，想了想，还是借《金秋周刊》传媒，简要说明我的药用植物及客观疗效。

先说我的《两葵汤》，我是在李时珍《本草纲目》里挑选出来的两种植物，药名一种叫蜀葵，一种叫龙葵，（具体药用价值和神奇效果可查阅《本草纲目》）这两种植物是多年生草本植物，全国各地都有生长，田间地头房前屋后都可见到，土名很多，各地叫法都不一样（不认识的可以上网查图片或者到书店查找中草药标本图册），七八月份，我把这两种植物的根茎花叶全株採来阴干，（不要暴晒）然后用铡草机切成饮片，保存在编织袋里，一年有两编织袋就够用了，一天的用量以阴干品计算是蜀葵龙葵各40—50克（用手各抓一把就行，不必认真计量），用中医熬汤药的方法熬制，熬出来的汤药汁早晚各服一次。我要说明的是：这种药无一点毒副作用，长期服用才见慢功，我坚持服用两年多，一直到一年多不出现血尿了而且没有任何不良症状了才停止服药，到现在十年过去了，再也没出现过血尿。（按着李时珍的要求，蜀葵最好选择单片的红花植株药效最佳（我基本上都选一朵红花有五个花瓣的蜀葵，除非没有这样品种了才选其它的蜀葵），在我身上实践证明《两葵汤》还是很有奇效的。

再说我的《青龙衣酒》这也是在《本草纲目》和《抗癌中药一千方》《中医肿瘤临床备要》这些书里看到的，我根据这些书里介绍，有机地把它们的亮点结合在一起制成了我的《青龙衣酒.》，具体做法是：一定要在每年的五月初五日（端午节）去采集野生的青皮山核桃，然后把山核桃一个个整个（不要去皮）放到一个十五斤装的磨口玻璃容器里，（企业实验室、化验室里都有这种磨口瓶，不妨要一个，在这一点上单位对癌患者还是会支持的）每七个山核桃泡一斤烧酒。我每年都採七十个青皮山核桃泡上十斤酒，一天喝一次，饮量在10—15克左右，最多喝到一个三钱的小酒盅。这一瓶子山核桃酒足够你喝一年的了。这种酒效果很好，不但治疗各种癌瘤，对其他病症也有疗效，还有保健功能。青龙衣酒泡出来是黑色的，泡上半个月就可以服用，我已经把它当成吃饭时的饮料，过了酒瘾，还符合世界卫生组织“戒烟限酒”的要求。

以上是我十几年来治疗我身上的肾癌、膀胱癌的主要手段，肾癌我做了切除手术，膀胱癌不管医生怎样劝告我也没有做手术，因为我这时已有了糖尿病，医生保证不了我的刀口愈合问题。再说通过我患了癌症后的三十多年的观察，发现了一个用手术、放疗、化疗的西医治疗都不理想的问题，我还发现了凡是同时用中药治疗的患者，五年成活率大大提高，这些正是我这些年苦心研究和大胆去“神农尝百草”的动力。我肾癌虽然手术很成功，回想起来与我术前吃了三个月的《西黄丸》和术后又吃了半年的《西黄丸》有很大关系。（西黄丸药房有售，也可以自己动手制作，牛黄、麝香、乳香、没药，共四味药，碾碎后做成蜜丸、水丸、香油丸都可以）职工医院有一个医生与我一样的肾癌，与我一样做了手术，但没有中药治疗，结果只活了一年。

还是那句话：癌症吓死的多，看透了就不可怕，保持良好心态，适当锻炼身体，合理饮食正确治疗，提高机体免疫力，健康地活下去是完全能办得到的。不过在用药上需要提示的一点就是最好自己采集制作药品，因为市场上假药太多，价格昂贵还不见效，这也算是我多年的一条经验。

 

    附图1  山核桃

    

 

     附图2 龙葵

 

    附图3 蜀葵

    

 

注（老赵jx）:
  

蜀葵

　　

[编辑本段]一.植物蜀葵

　　

基本信息

　　名称：
　　拉丁语学名：Alcea rosea
　　英名： Hollyhock
　　别名： 一丈红、熟季花、戎葵、吴葵、卫足葵、胡葵
　　科属域：
　　真核域 Eukarya 界：
　　植物界 Plantae 门：
　　被子植物门 Magnoliophyta
　　纲： 双子叶植物纲 Magnoliopsida
　　目： 锦葵目 Malvales
　　科： 锦葵科 Malvaceae
　　属： 木槿属 Hibiscus
　　种： 蜀葵 H. rosa
　　产地: 原产中国，在中国分布很广，华东、华中、华北、华南地区均有
　　山西省朔州市市花，当地人称“大花”。
　　品种：主要是Althaea chinensis Wall., Althaea ficifolia Cav., Althaea rosea Cav
　　
　　

形态特征

　　多年生草本。茎直立而高。叶互生，心脏形。花呈总状花序顶生单瓣或生瓣，有紫、粉、红、白等色。花期6月至8月。蒴果，种子扁圆，肾脏形。原产中国四川，现在中国分布很广，华东、华中、华北均有。耐寒，喜阳，耐半阴，忌涝。蜀葵植株高可达2米至3米，茎直立挺拔，丛生，不分枝，全体被星状毛和刚毛。叶片近圆心形或长圆形，长6厘米至18厘米，宽5厘米至20厘米，基生叶片较大，叶片粗糙，两面均被星状毛，叶柄长5厘米至15厘米。
　　花单生或近簇生于叶腋，有时成总状花序排列，花径6厘米至12厘米，花色艳丽，有粉红、红、紫、墨紫、白、黄、水红、乳黄、复色等，单瓣或重瓣。果实为蒴果，种子扁圆形。蜀葵喜光，不耐阴，地下部耐寒，不择土壤，但以疏松肥沃的土壤为好，花期5月至9月。根系发达，茎直立挺拔，下部木质化，高可达3米，全株被毛。叶互生，叶片粗糙而皱，圆心脏形，3～7个浅裂，边缘有不整齐的钝齿，具长柄，一般长6~25厘米。托叶2～3枚，离生。
　　花单生于叶腋。小苞片6～9枚，阔披针形，基部联合，附着于萼筒外。萼片5，卵状披针形。花冠直径6～13厘米，有紫、紫红、粉红、淡红、紫黑、黄、白等色，还有边缘不同色的复色种。花瓣5枚或更多，倒卵形，边缘波状而皱或齿裂，单瓣、半重瓣至重瓣。雄蕊多数，花药联合成筒状并包围花柱，花柱线形，突出于雄蕊之上。果实扁圆形，种子肾形，背部边缘竖起如鸡冠状，侧面有斜纹，种子千粒重9.2克左右。
　　
　　

习性特征

　　蜀葵喜阳光充足，耐半阴，但忌涝。耐盐碱能力强，在含盐0.6％的土壤中仍能生长。耐寒冷，在华北地区可以安全露地越冬。在疏松肥沃，排水良好，富含有机质的沙质土壤中生长良好。
　　
　　

用途作用

　　蜀葵花，也叫、麻秆花、熟季花、棋盘花。植株可达3米，故有一丈红之名。它的花朵大，花期长。花有单瓣重瓣之分，颜色有紫、红、白、黄等色。
　　蜀葵属锦葵科，多年生大草本花卉。一年栽植可连年开花，是院落、路侧、场地布置花境的好种源。可组成繁华似锦的绿篱、花墙，美化园林环境。
　　蜀葵的根、茎、叶、花、种子是药材，清热解毒，内服治便秘、解河豚毒、利尿、治痢疾。外用治疮疡、烫伤等症。它的花儿，是食品的着色剂。
　　蜀葵根含糖、醇类物质。花含花青素、红色素、葡萄糖、蜀葵贰。种子含脂肪油，油中不饱和游离醉34.88％。茎秆可做编织纤维材料。
　　

象征意义

　　蜀葵 - 生日花
　　生日花：蜀葵
　　遭犹太人投石击死的圣斯塔法诺之花
　　蜀葵
　　自古以来，基督教里就有将圣人与特定花朵连结在一起的习惯，这因循于教会在纪念圣人时，常以盛开的花朵点缀祭坛所致！而在中世纪的天主教修道院内，更是有如园艺中心般的种植着各式各样的花朵，久而久之，教会便将366天的圣人分别和不同的花朵合在一起，形成所谓的花历。当时大部分的修道院都位在南欧地区，而南欧属地中海型气候，极适合栽种花草。蜀葵是属于锦葵科锦葵属的植物，是被选来祭祀圣斯塔法诺的花朵。他在巴勒斯坦向众人讲解耶稣遭杀害的经过时，被犹太人以乱石击死。
　　花语：梦
　　相传，公元415年人们发现圣斯塔法诺的遗骸。他曾经在耶稣受钉十字架后，发表演说，结果不幸被犹太人以乱石打死。后来他托梦告诉主教，人们才找到他的遗骨。因此蜀葵的花语是“梦”。
　　

种植方法

　　1.蜀葵繁殖方法：
　　蜀葵通常采用播种繁殖，也可进行分株和扦插繁殖。分株、扦插多用于优良品种的繁殖。
　　春播、秋播均可。依蜀葵种子多少，可播于露地苗床，再育苗移栽，也可露地直播，不再移栽。南方常采用秋播，通常宜在9月份秋播于露地苗床，发芽整齐。而北方常以春播为主。蜀葵种子成熟后即可播种，正常情况下种子约7天就可以萌发。蜀葵种子的发芽力可保持4年，但播种苗2～3年后就出现生长衰退现象。露地直接播种，如果适当结合阴雨天移栽，既可间苗，又可一次种花多年受益。
　　蜀葵的分株在秋季进行，适时挖出多年生蜀葵的丛生根，用快刀切割成数小丛，使每小丛都有两三个芽，然后分栽定植即可。春季分株稍加强水分管理。
　　扦插花后至冬季均可进行。取蜀葵老干基部萌发的侧枝作为插穗，长约8cm，插干沙床或盆内均可。插后用塑料薄膜覆盖进行保湿，并置于遮荫处直至生根。冬季前后应在床底铺设电加温线，以增加地温，可以加速新根的产生
　　2.蜀葵栽培管理：
　　蜀葵喜凉爽气候，忌炎热与霜冻，喜光，略耐阴；宜土层深厚、肥沃、排水良好的土壤。
　　蜀葵栽培管理较为简易，幼苗长出2至3片真叶时，应移植一次，加大株行距。移植后应适时浇水，开花前结合中耕除草施追肥1至2次，追肥以磷、钾肥为好。播种苗经1次移栽后，可于11月定植。幼苗生长期，施2－3次液肥，以氮肥为主。同时经常松土、除草，以利于植株生长健壮。当蜀葵叶腋形成花芽后，追施1次磷、钾肥。为延长花期，应保持充足的水分。花后及时将地上部分剪掉，还可萌发新芽。盆栽时，应在早春上盆，保留独本开花。因蜀葵种子成熟后易散落，应及时采收。栽植3－4年后，植株易衰老．因此应及时更新。另外，蜀葵易杂交，为保持品种的纯度，不同品种应保持一定的距离间隔。蜀葵易受卷叶虫、蚜虫、红蜘蛛等危害，老株及干旱天气易生锈病，应及时防治。
　　

蜀葵-病虫害防治

　　多年生老株蜀葵易发生蜀葵锈病，感病植株叶片变黄或枯死，叶背可见到棕褐色、粉末状的孢子堆。春季或夏季在植株上喷施波尔多液或播种前进行种子消毒可起到防治效果。发病初期可喷15％粉锈宁可湿性粉剂1000倍液， 或70％甲基托布津可湿性粉剂1000至1500倍液，或75％百菌清可湿性粉剂600倍液等，每隔7至10天喷一次，连喷2至3次，均有良好防治效果。
　　生长期间有红蜘蛛为害，发生严重时，用1.8％阿维菌素乳油7000至9000倍液均匀喷雾防治；或使用15％哒螨灵乳油2500至3000倍液均有较好的防治效果。忌用敌敌畏杀灭螨类，敌敌畏对螨类有刺激增殖的作用。不要用菊脂类农药，它对螨类防治基本无效。
　　有时还有棉大卷叶螟危害蜀葵叶片，发生时可喷施含量为16000IU/毫克的Bt可湿性粉剂500至700倍液，或25％灭幼脲悬浮剂1500至2000倍液，或20％米满悬浮剂1500至2000倍液等。

[编辑本段]二.中药蜀葵

　　【别名】棋盘花、麻秆花、一丈红、蜀季花、斗篷花、饽饽花、光光花、熟季花、端午花
　　【来源】锦葵科蜀葵属植物蜀葵Althaea rosea （L.） Cavan.，以根、叶、花、种子入药。春秋采根，晒干切片；夏季采花，阴干；花前采叶；秋季采种子，晒干。
　　【性味归经】甘，凉。
　　【功能主治】
　　根：清热，解毒，排脓，利尿。用于肠炎，痢疾，尿道感染，小便赤痛，子宫颈炎，白带。
　　子：利尿通淋。用于尿路结石，小便不利，水肿。
　　花：通利大小便，解毒散结。用于大小便不利，梅核气，并解河豚毒。
　　花、叶：外用治痈肿疮疡，烧烫伤。
　　【用法用量】根：3～6钱；子、花均为1～2钱；外用适量，鲜花、叶捣烂敷或煎水洗患处。
　　【摘录】《全国中草药汇编》
　　【释名】戎葵、吴葵
　　【集解】 【集解】
　　【气味】（苗）甘、微寒、无毒、滑。
　　（花）咸、寒、无毒。
　　（子）甘、冷、无毒。
　　【主治】 1 、小便淋痛。蜀葵根洗净、锉细，加水煎开几次，服之极效。2 、小便尿血用蜀葵茎研累，每服一匙，酒送下。 一天服三次。 一天服三次。
　　3 、肠胃生癰（即内癰。败血腥秽，脐腹冷痛）。用单叶红蜀葵根、白芷各一两，白枯矾、白芍药各五钱，共研为末，加溶化了的黄蜡和成丸子，如梧子大，每服二十丸，空心服，米汤送下。此方名“怀忠丹” 。脓血排尽後，宜服“十宣散”补养身体。
　　4 、诸疮肿痛。用蜀葵根去黑皮，捣烂，加水调稠贴患处。
　　5 、二便不通。用蜀葵花一两，捣烂，加麝香半钱，水一大碗煎服。用根代花亦可。
　　6 、妇女带下（脐腹冷痛，面色萎黄）。用蜀葵花一两，阴干为末，每服一小匙，空心服，温酒送下。治赤事宜和红花，治白带用白花。
　　7 、酒赤鼻。用蜀葵花研末，加猪油调匀，晚上敷涂，白天洗去。
　　8 、癰肿不穿头。用蜀葵子为末，水调敷患处，即穿。
　　【修治】
　　【发明】
　　【正讹】黄蜀葵瑟蜀葵不同种，但气味与功用则与蜀葵相同。 治淋疾，催生，医恶疮，消痈肿，涂汤火伤。

[编辑本段]三.古诗《蜀葵》

　　【蜀葵】
　　剑门南面树。移向会仙亭。
　　锦水饶花艳。岷山带叶青。
　　文君惭婉娩。神女让娉婷。
　　烂熳红兼紫。飘香入绣扃。
　　【出处】： 中华诗词-唐五代-徐寅
　　据《西墅杂记》记载，明代成化甲午年间，日本使者来到中国，见栏前蜀葵花不识，问之才明白，遂题诗云：“花如木槿花相似，叶比芙蓉叶一般。五尺栏杆遮不尽，尚留一半与人看”。蜀葵伸过五尺栏杆，尚有一半在外，足有一丈高。蜀葵别名一丈红，想由此而来。古时候，人们除认为在端阳节食用黄豆芽、黄鱼、黄鳝、黄瓜和饮用雄黄酒祛病强身外，还在家中的瓶中插蜀葵，石榴、蒲蓬等物，用以驱鬼、避邪。据说，取蜀葵的叶片研汁，用布揩抹在竹纸上，稍干后用石压平，就成了葵笺。唐代许远曾制此笺分赠白居易、元稹、彼此作诗唱和。传说此种纸色绿而光滑，可惜现今无人有此雅兴制作这种纸了。 蜀葵是一种惹人喜爱的鲜花。它株矮花多，色艳，主要是艳红色及为好看。蜀葵开花时间很长，春、夏、秋均开花，剪去开败部分又生新茎开花。蜀葵耐冷，耐热，盆栽及切花瓶插时间长耐实。

　　　　　　

　蜀葵栽培种植：

　蜀葵繁殖方法：

　　蜀葵通常采用播种繁殖，也可进行分株和扦插繁殖。分株、扦插多用于优良品种的繁殖。

　　春播、秋播均可。依蜀葵种子多少，可播于露地苗床，再育苗移栽，也可露地直播，不再移栽。南方常采用秋播，通常宜在9月份秋播于露地苗床，发芽整齐。而北方常以春播为主。蜀葵种子成熟后即可播种，正常情况下种子约7天就可以萌发。蜀葵种子的发芽力可保持4年，但播种苗2～3年后就出现生长衰退现象。露地直接播种，如果适当结合阴雨天移栽，既可间苗，又可一次种花多年受益。

　　蜀葵的分株在秋季进行，适时挖出多年生蜀葵的丛生根，用快刀切割成数小丛，使每小丛都有两三个芽，然后分栽定植即可。春季分株稍加强水分管理。

　　扦插花后至冬季均可进行。取蜀葵老干基部萌发的侧枝作为插穗，长约8cm，插干沙床或盆内均可。插后用塑料薄膜覆盖进行保湿，并置于遮荫处直至生根。冬季前后应在床底铺设电加温线，以增加地温，可以加速新根的产生

   蜀葵栽培管理： 

　　蜀葵喜凉爽气候，忌炎热与霜冻，喜光，略耐阴；宜土层深厚、肥沃、排水良好的土壤。

　　蜀葵栽培管理较为简易，幼苗长出2至3片真叶时，应移植一次，加大株行距。移植后应适时浇水，开花前结合中耕除草施追肥1至2次，追肥以磷、钾肥为好。播种苗经1次移栽后，可于11月定植。幼苗生长期，施2－3次液肥，以氮肥为主。同时经常松土、除草，以利于植株生长健壮。当蜀葵叶腋形成花芽后，追施1次磷、钾肥。为延长花期，应保持充足的水分。花后及时将地上部分剪掉，还可萌发新芽。盆栽时，应在早春上盆，保留独本开花。因蜀葵种子成熟后易散落，应及时采收。栽植3－4年后，植株易衰老．因此应及时更新。另外，蜀葵易杂交，为保持品种的纯度，不同品种应保持一定的距离间隔。蜀葵易受卷叶虫、蚜虫、红蜘蛛等危害，老株及干旱天气易生锈病，应及时防治。  龙葵
[别名]

 黑甜仔菜、黑鬼仔菜、黑店仔子、天茄子、黑天天、苦葵、野辣椒、黑茄子、野葡萄。

 [来源]

 为茄科茄属植物龙葵 Solanum nigrum L.，以全草入药。

 [形态特征]

 一年生草本，高20～60cm。根圆锥形，淡黄色，多分枝，主根常木化。茎直立，多分枝，基部有时木质化，有纵直棱线，沿棱被细毛。叶互生，具柄；叶片卵形或近菱形，长4～10cm，宽3～6cm，先端渐尖或钝尖，基部宽楔形，下延至叶柄，全缘或有疏波状齿，无毛或被疏毛。夏季开花，伞形聚繖花序顶生，有4～10朵花，花梗下垂；花冠白色，钟形，5裂；雄蕊5花药顶端2孔开裂；子房2室，花柱长，基部有绒毛。浆果球形，径约7mm，垂生，熟时紫黑色，基部有宿萼.
  
    本品为常用草药。商品为茄科植物龙葵的干燥全草。

 
[历史]


 龙葵载于《唐本草》，苏敬谓："即关河间谓之苦菜者，叶圆花白，子若牛李子，生青熟黑。"《图经本草》称龙葵为"苦葵"、"天茄子"，苏颂谓"叶圆似排风而无毛，花白，实若牛李子，生青熟黑亦似排风子。"《本草纲目》草部隰草类称龙葵为"水茄"、"天泡草"和"老鸦酸浆草"，李时珍谓"皆处处有之，四月生苗，嫩时可食，柔滑，渐高二、三尺，茎大如筋，似灯笼草而无毛，叶似茄叶而小，五月以后开小白花，五出黄蕊，结子正圆，大如五味子，上有小蒂数颗同缀，其味酸，中有细子亦如茄子之子，但生青熟黑者为龙葵"。按上所述，核对《本草纲目》附图，与本种相同。已收载于《中华人民共和国药典》1977年版一部中。

 
[原植物]


 龙葵 别名：龙眼草、黑天天、黑星星、野茄子(东北)，黑姑娘(河北)，黑天裸(江苏)，野辣椒、山辣茄、灯笼珠草(浙江)，野辣椒树(江西)，七粒扣、乌疔草(福建)，地泡子、地葫草、山辣椒(湖南) ......
【功 效】

 清热，解毒，活血，消肿。

 【主 治】

 治疔疮，痈肿，丹毒，跌打扭伤，慢性气管炎，急性肾炎。

 【性味归经】

 苦，寒，微甘，有小毒。①《唐本草》：“味苦，寒，无毒。”②《滇南本草》：“性大寒，味苦。”③《纲目》：“苦微甘，滑，寒，无毒。”④《贵州草药》：“性平，味辛，苦。”

 入肺、肝、胃三经

 【用法用量】

 内服：煎汤，0.5～1两。外用：捣敷或煎水洗。

 【用药忌宜】

 脾胃虚弱者勿服。
学名 Solanum nigrum L．属茄科一年生草本植物。别名 野葡萄、天宝豆等。分布在全国各地。主要为害棉花、豆类、薯类、瓜类、蔬菜等。

形态特征 幼苗全体无毛，子叶宽披针形，初生叶1枚，宽卵形。成株茎直立，分枝多，无毛，株高30—100cm。叶互生有长柄；叶片卵形，全缘或具不规则的波状粗齿，两面光滑或具疏短柔毛。伞形聚伞花序短蝎尾状，腋外生，有4—10朵花，花冠白色，花梗下垂，花萼杯状，5个裂片，裂片卵状三角形，5个雄蕊，生在花冠的管口。浆果球形，成熟时黑色。种子扁平，近卵形。

生态特点 生于农田或荒地。龙葵喜欢生在肥沃的微酸性至中性土壤中，5—6月出苗，7—8月开花，8—10月果实成熟，种子埋在土中，遇雨后长出新的幼苗。

 

 

 

 

 

 

植物名称 龙葵 
科目 茄科 
别名 乌仔菜、苦葵、天茄子、老鸦眼睛菜、水茄、牛酸浆、天泡乌甜菜、乌子茄 
原产地 台湾全岛、兰屿、绿岛、小琉球、金门、马祖 
有毒部位；中毒症状 生鲜植物体及未成熟果实。
误食会造成头晕、恶心、呕吐、腹泻、痉挛、呼吸麻痹等症状。 
形态描述或特徵 龙葵茎多分枝，绿色及暗紫色；叶有柄，卵形至长椭圆形；繖形花序。特徵是乌黑剔透的浆果，花朵反而没有那麼特别。
一般人最爱采食它的浆果，滋味略酸甜可口。龙葵除了是甜美的野菜外，也用於治疗喉颈癌、声带癌、子宫癌等医疗上，不过需经医师诊断才可以。 
校园内芳踪 校园内花圃、草地、大树下

 

 

 

 

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山核桃

百科名片

手剥山核桃山核桃是一种落叶乔木，属胡桃科山核桃属，约有20个种，中国为原产地之一。山核桃的果实由于具有极高的营养价值和独特的口感风味，得到了消费者的认可，逐渐成为一种广受欢迎的高档坚果。 中文名称： 山核桃 别称： 小核桃 二名法： Carya cathayensis Sarg. 门： 被子植物门 纲： 双子叶植物纲 亚纲： 金缕梅亚纲(Hamamelidae) 目： 胡桃目(Juglandales) 科： 胡桃科(Juglandaceae) 属： 山核桃属(Carya Nutt.)

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科属分类

形态特征

地理分布

栽培技术

商业价值

营养价值

历史记载

相关核桃品种

1. 长山核桃
2. 商洛核桃

科属分类

形态特征

地理分布

栽培技术

商业价值

营养价值

历史记载

相关核桃品种

1. 长山核桃
2. 商洛核桃

[编辑本段]科属分类

　　山核桃属胡桃科山核桃属植物，约有20个种，其中4个种原产我国，1984年浙江林学院在安徽金寨发现一个新种。原产北美的有11个种，被称为长寿果的碧根果就是其中一种。

[编辑本段]形态特征

　　成年山核桃树高30米左右，树皮光滑，幼树时青褐色，老树为白色，裸芽、新梢、叶背面及外果皮外表均密被锈黄色腺鳞，具奇数羽状复叶，小叶5~7片。

山核桃生长期果实

　　山核桃所结坚果为卵形，顶端大、壳厚、种仁肥大、常四裂。

山核桃果实

　　绝大多数山核桃属于圆果种，坚果尖卵形，果顶尖锐，左右两半歪斜大小不对称，果壳厚，内壁有两大分隔，6个小分隔，壳较易剥，种仁常完整。
　　另一种扁果种坚果扁圆形，果顶尖，稍有突起，基部圆，壳较厚，内壁有3大分隔，再分为9个小分隔，因壳内沟纹多，剥壳较难，剥出的种仁多不完整。

[编辑本段]地理分布

　　中国山核桃主产于浙、皖交界的天目山区。浙江省内的产地包括临安的岛石、昌化、于潜，淳安的临岐、唐村，安吉的孝丰，桐庐的分水等地。临安是中国山核桃原产地，山核桃的栽培利用已有500多年历史。临安山核桃素以粒大壳薄、果仁饱满、香脆可口的优良品质享誉海内外。2008年，全市山核桃总面积已达46万亩，年产量1.19万吨，从业人员9.2万人，登记在册的加工企业有220多家，全年山核桃产业总产值达15.48亿元。
　　在2009年9月6日，在浙江省临安市政府举办的“2009中国(临安)山核桃文化节暨山核桃采摘开竿仪式”上，中国经济林协会宣布授予临安市“中国山核桃之都”、岛石镇“中国山核桃第一镇”称号。山核桃产业已经成为临安农村经济的一个主导产业、农民增收致富的主要渠道和新农村建设的重要内容。浙江省近年种植面积约25.05万亩，总产6300吨，占全国山核桃总产的85％，主产在临安市，其中昌化、岛石两地产量占80%以上。
　　根据调查，临安山核桃产业已经拥有面积全国第一、产量全国第一、加工规模全国第一、市场占有率全国第一、效益全国第一“五个全国第一”和科研水平国内领先、加工水平国内领先、标准化水平国内领先、品牌建设国内领先、社会化服务水平国内领先“五个国内领先”。早在1999年，临安就被授予“中国山核桃之乡”称号，这次被升格授予“中国山核桃之都”荣誉称号。
　　作为临安山核桃第一大镇——岛石，有山核桃经济林面积10.1万亩，占全市山核桃总面积的22％；常年产量3500吨左右，占全市山核桃总产量的30％；山核桃年总产值4亿元，山核桃收入占农户总收入的85％；拥有十余家山核桃加工企业，其中东林、东升、林佳、山妹子等一系列山核桃为省内外知名品牌。
　　安徽省主要产地为宁国(被授予中国山核桃之乡)，歙县，绩溪，旌德等县。

[编辑本段]栽培技术

　　山核桃具有耐阴、对土壤酸碱度适应强的特点，是荒山坡营造经济林的良好树种。并且还具有开花期迟、收获期早、结果生育期不受霜冷之害的优点。山核桃壳果体积小，耐贮运可远销，山核桃树寿命长，一经种植，可多年收获。
　　山核桃属深根性果树，要求土壤深厚肥沃，喜温湿气候，属半阳性植物，pH值5.5～7.0之间，6～7最佳，在海拔300米～700米的低山处种植，较丰产稳产。繁殖山核桃以播种育苗为主。也可扦插，用根或1～2年生的枝条扦插，移栽定植可在秋季落叶后至翌年春发芽前进行，但春植宜早莫迟。
　　山核桃是风媒花，在雌雄花器和开花期间，多阴雨，气温低于10℃，或降温幅度大，对传粉坐果极不利。山核桃树高大，干性强，顶芽及附近芽易抽生，中下部萌发力弱，为促幼树早结果，对骨干枝可适当短截。为管理方便，通常在进入盛果期(10～15年)去顶，控制树高在5米左右。
　　山核桃幼年期生长缓慢，3年生以后生长加快，一般6～7年开始结果，20年以后进入盛果期。山核桃的结果大小年十分明显，主要原因是营养不足，结果大年枝梢生长细弱，次年抽发新梢不能形成雌花而变为小年。
　　采收方面，通常到了9月上中旬果实外部总苞颜色由绿或蓝绿色转变为黄褐色，即成熟。若受精不良等原因造成的空果则不易分离，以此可区别优劣果实。脱苞后的坚果要立即用蒸煮脱涩，烘干，否则很易变质。不能及时处理的坚果，应薄薄的摊在室内通风处阴干。
　　中国临安地区出产一种薄壳种山核桃，壳厚0.08～0.10厘米，出仁率46％，出油率72％，品质佳，目前种植数量少，值得大力繁殖推广。

[编辑本段]商业价值

　　山核桃种仁味美可食，含蛋质7.23％，含油率48％～53％，多者达69％，每百公斤坚果可榨取高级食用油及工业用油27～30公斤。中国目前加工产品主要有椒盐山核桃，奶油山核桃（这两种口味的山核桃有手剥的有水煮的）。而山核桃糖，山核桃油等因产量有限，供不应求，市场前景好。
　　中国山核桃食品的产地主要在杭州，作为杭州的特产对外销售，其中比较知名的特产公司有：思杭土特产，茂林土特产，东林土特产，汪记土特产，醇香园系列。
　　山核桃果壳可制活性炭，果壳、果皮、枝叶可生产天然植物燃料，总苞可提取单宁，木材可制作家具及供军工用。

[编辑本段]营养价值

　　山核桃核仁松脆味甘，香气逼人，可榨油、炒食，也可作为制糖果及糕点的佐料。山核桃果仁中含有7.8-9.6%的蛋白质，人体必需的氨基酸占7种以上且含量高达25%以上，还含有22种人体所需的微量元素，其中钙、镁、磷、锌、铁含量十分丰富。据资料分析，每公斤核桃仁等于9公斤鲜牛奶或5公斤鸡蛋、2公斤牛肉的营养价值，而且它较牛奶、鸡蛋、牛肉的营养易为人体吸收。核仁还具有润肺补气、养血平喘、润燥化痰去虚寒诸功效。
　　除了种仁，山核桃的外果皮和根皮果可供药用，鲜根皮煎汤浸洗，治脚痔(脚趾缝湿痒)，鲜外果皮捣取汁擦治皮肤癣症。

[编辑本段]历史记载

　　核桃，外形似桃，食用其核仁，故名。古名胡桃、羌桃。相传原产于伊朗和阿富汗。核桃在我国已有2000多年的栽培历史。公元前3世纪，晋代张华所著《博物志》和《名医别录》等古籍中云：“此果出羌胡，汉时张骞使西域，始得种还，植秦中，渐及东土，故名之”。“羌胡”，即今青海、新疆一带。可见，我国西北是核桃的原产地之一。张骞是第一个将核桃引入中原的人，以后，遍及全国各地。考古学家在山东省临晌县城东20里的山旺村，发现的山核桃、核桃化石，说明远在1500万年以前，核桃已是生长于我国的古老树种。至今我国西北、东北、西南各地以及陕南秦巴山区还生长着不少野生核桃。尤其是新疆，在伊宁、巩留南部的前山峡谷中，生长着成片的核桃林。
　　在核桃的开发利用方面，《本草钢目》记载“颂曰：此果本出羌胡，汉时张骞使西域，始得种还，植之秦中，渐及东土，故名之。时珍曰：此果外有青皮肉包之，其形如桃，胡桃乃其核也，羌音呼核如胡，名或以此。或作梵书，名播罗师。……胡桃树高丈许，春初生叶，长四、五寸，微似大青叶，两两相对，颇作恶气，三月开花如栗花，穗苍黄色，结实至秋如青桃状，熟时沤烂皮肉，取核为果，人多以榉接之……。”已将胡桃来源及其主要生态介绍得很深入，同书并记载许多方剂而外，还有“青胡桃皮苦、濇、无毒，染髭及帛，皆黑。”及“皮止水痢，春月斫皮汁，沐头至黑，煎水可染褐”。可见当时已有使用核桃果皮、树皮取汁来染胡须及布帛的事实。赵丰在《纺织与矿治志》书中，关于古代染料植物里也列有【胡桃】一项，其“色素存在于皮，所染色泽为黑”。

[编辑本段]相关核桃品种

　　

长山核桃

　　长山核桃（C.illinoensiskoch)）与山核桃是同属异种植物。又名薄壳山核桃，美国长山核桃。原产美国密西西比河流域及墨西哥湾南部。据吴耕民教授考查，在1900年左右，由美国女传教士引入我国江苏江阴。目前我国引种分布较广，南京，江阴，淮安，杭州，临安，温州，厦门栽培的较多，但至今尚无建立商品基地。
　　长山核桃其坚果种仁味美，在胡桃果树中品质最佳，可生食，炒食或作糖果，亦可榨油；木材坚固强韧，纹理致密，可作国防用或制作精美家俱。树姿雄伟，宜作行道树或河岸水库堤旁树，容易繁殖，除嫁接外可根插，枝插，适宜南方温暖，湿润环境种植。
　　长山核桃由于树体高大，不便管理，再是进入丰产期迟，较多品种雌雄花不能同时开，需进行人工辅助授粉提高坐果率。
　　长山核桃在我国尚无加工商品生产，在美国经工厂进行分级，清洗，碎壳后，果仁多为制作糖果，面包，冰淇淋或小食品的原料。
　　

商洛核桃

　　商洛核桃产于陕西省东南部境内的秦岭山区，以商洛地区的洛南、商县、山阳、柞水等7县产量最多。全区共有核桃2000多万株，是新中国成立前夕的13倍。年产量达1000多万公斤，是我国产核桃最多的地方，品种也最多，素为久负盛名的“核桃之乡”。占全地区林产品总值的三分之一以上，位居多种经营收入第二位。核桃出口值占全区外贸总值的65％以上，肩负全省60％以上的核桃仁出口重任，占全国核桃仁出口总量的20％左右。它是商洛山区人民的一项主要经济来源。
　　商洛核桃，据说是西汉张骞从西域带回植于京都长安，然而“龙凤之地”不适核桃生长发育，便被发配到商洛山中。岂知，核桃却因祸得福，寻到了安家落户、发家兴族的宝地，从而繁衍成为一个旺族。其分布之广，株数之多，产量之巨，品质之优，品种、品系之丰富，甲于全省，冠于全国。
　　商洛地处秦岭山区，居豫、鄂、陕3省交界处，群山交错，是个“八山一水一分田”的地方。但山多而不巉峻危耸，水丰而无激浪湍流。气候温和，四季分明，冬无严寒，夏无酷热，光照充足，雨量适中，土地肥沃，亚热带与暖温带气候相兼并存，南北方植物同生共济。商洛山区一带的气候、雨水、土壤最适宜于核桃的生长，有得天独厚的自然条件。更兼山民勤劳纯朴，靠山养山，植树为乐，视核桃如宝，无比珍重。因此，这里的核桃分布很广，无论深山、峡谷、丘陵、平川，无不有核桃的生长。正如民谣所道：“核桃坡，核桃沟，核桃砭，核桃路，漫山遍野核桃树，核桃累累碰人头”。
　　商洛核桃的历史较为悠久。据《洛南县志》记载，早在1000多年前的汉代。就为当地百姓辛勤种植。唐代已是“果之甚者，莫如核桃”。北宋《本草衍义》中记有：“核桃风发，陕、洛之间甚多”。《直隶商州志》也有：“商洛果之最甚者，无如核桃”的记述。可见其历史之久远了。