麻雀李小男身份:北方温室栽培莲雾技术要点

屏东巨无霸香水莲雾　高身价一斤500元



中新网4月16日电 据TVBS报道，你吃过一颗要价四、五百元(新台币 下同)的莲雾吗？这是屏东九如乡果农刚推出的香水莲雾，最大一颗就有14两重，是莲雾界的巨无霸，一台斤要卖五百元；另外，在嘉义，同样有果农从日本引进甜心蕃茄，外观像心形，红红的很可爱，一台斤也有5百元的高身价。
民众：“汁多。”民众：“好好吃。”民众：“所以它叫香水莲雾。”
说是吃起来有香水味的莲雾，就取名为“香水莲雾”，你没看错，这个大莲雾可是比男人的巴掌还要大，量一量，长达14公分，有14两重，几乎要有一台斤了，跟一般的莲雾相比，真的是巨无霸，因为一般的莲雾，只有5、6公分长，香水莲雾不但是它的近3倍，身价更是惊人，一台斤要价5百元，等于是17倍。果农：“本钱啦，这样差不多，要不然以前种莲雾都赔钱。”
跟香水莲雾同样高身价的，还有这一颗颗色泽特别鲜红、尾巴尖尖的，犹如心形的甜心小蕃茄。果农：“刚上市时，3百多克就2百多元。”
有没有搞错，小小一颗的甜心蕃茄，标榜甜度12度以上，一台斤就要5百元，平均一颗要8元多，真的是比鸡蛋还要贵，原来，它是从日本引进的，种苗一株就要40元，是一般品种的5到6倍。果农：“种植面积很小，数量很少。”
由于是在试种阶段，所以，“卡哇伊”的甜心蕃茄身价惊人，想要尝鲜的民众，恐怕得荷包满满才行。
台湾莲雾栽培技术

莲雾，原产马来半岛及安达曼群岛，性喜温暖怕寒冷，生育最适气温为25～30℃。对土壤条件选择不苛刻，但经济栽培以灌溉条件较好的微碱性粘质壤土为佳，在海拔300米以下南向缓坡栽植能获得优质高产。
一、整枝修剪
莲雾为常绿乔木，树的开张性大，为便于管理，在栽植后约离地面40～60厘米处选留健壮、角度大的主枝3～4枝，向四方均匀分布，将直立主干剪除或用铁丝拉斜，以养成良好的开张树型，树高一般不超过2.5米，但切忌在6～7月或8～9月开化期修剪。
二、营养管理
1.每年催花成功后的9～10月间，母株需施氮、磷、钾为全年总量的50%(总量N-P2O5-K2O各为1.2公斤)，另加鸡、鸭粪、饼肥或堆肥每株10～30公斤。2.花果期的10月至第二年5月分次施余下的50%氮肥和25%磷肥，并每隔15～20天叶面喷施一次钙、镁、硼、锰、铁、铜、锌、钼等微量元素，这对芒果的品质和色泽都有重要影响；3.采收末期的6～7月施剩余的磷、钾肥。施用方法，结果树开花前的基肥，采用在树冠边缘向内离树干约30～60厘米处，开一环形追肥沟，深约15厘米，宽20厘米，施肥后覆土，其他时期的追肥可沿树冠外缘行沟施或撒施。
三、灌溉排水
除休眠及花芽分化期果园宜干旱处，其他时期均需充足水分。
四、防寒
加强肥培管理使树势健旺及多施钾肥增强抗寒力外，可以于12月起每周喷施98%荼乙酸钠(SNA)及激勃素(GA3)10～20万倍液，在寒流来袭前后一天再各喷施一次高浓度98%荼乙酸钠4～5万倍。若下霜。应于深夜或第二天早晨喷地下水洗去叶面的积霜。
五、收获和加工
当莲雾固有的色泽出现，果洼(脐)展开时，就可开始采收。果实不耐贮藏，一般室温下只能贮放一周，采收包装后宜立即送往市场出售。莲雾以鲜果生食为主，也可盐渍、糖渍、制罐及脱水蜜饯或制成果汁。
莲雾，又名蒲桃，桃金娘科蒲桃属，为河岸林优势树种，原产马来西亚，目前在北回归线以南的地区和东南沿海地区引种获得成功。该果树属乔木，叶片对生，阔叶，果实肉质、钟形，果色红色，果表有光泽、被蜡质，果肉白色，似海绵状，品质优良，属果中上品，有很好的开发种植价值。
莲雾为热带常绿阔叶果树，宜在热带、亚热带地区栽培。莲雾喜高温高湿，忌霜冻，怕干旱。经试验，北回归线以南终年无雪区域和东南沿海区域均适宜种植，北回归线以北霜雪区域不适宜种植。适种地区应具有土层深厚肥沃，水源充足等条件。
一、种植方法
莲雾用嫁接苗木，一年四季均可种植。种植规格为2.5米×4米，即每亩66株。待树冠交接后再进行间株疏植，将种植规格变为5米×4米，即每亩33株。种植方法：打穴长宽各1米，深0.5米，每穴施土杂肥10公斤、鸡粪10公斤、花生麸2.5公斤、钙镁磷肥1公斤，与土壤拌均回穴，并起土墩高出地面0.3米，在土墩上种植。植后开挖深0.8米的沟及起畦，每畦种2行。
二、肥水管理
果苗种植发根后，应勤施薄施人畜粪尿，施用时加入少量化肥，每隔15天施一次。 莲雾种植后一年便可结果，可施用经沤制的有机肥，方法是：将钙镁磷肥、鸡粪、花生麸、烧山灰(草皮灰)按1∶2∶3∶4比例进行混合堆沤，充分腐熟后施用。全年一般施5次肥，在开花前即2月中旬施促梢壮梢催花肥，每株深施腐熟有机肥5公斤；4月下旬果径达1厘米时及时施保果肥，每株施腐熟有机肥3公斤；5月下旬当果实定型充实时施腐熟有机肥3公斤作保果肥；在果实成熟期，每株施硫酸钾50克，促使果实成熟和提高食用品质；在9～12月期间施用越冬肥两次，每次每株施有机肥3公斤和尿素50克。从2月开花至7月果实成熟期间，均忌施化学氮肥，否则将影响果品风味及甜度。莲雾是河岸林优势树种，畦底深沟须经常灌水保持浅水湿润，但不能积水，雨季应及时排水。
三、树冠整形
莲雾幼树整形以培育4条左右分布均匀的主枝，营造侧枝分布均匀的圆伞形树冠。第一次修剪于3月份左右；第二次于7月份正造收果后进行，对树冠内枝条修剪一般保留2厘米左右的枝桩，作为下一造的结果枝；第三次在10月初起至入冬，所有新梢全部剪掉，以储备充足的养分供越冬需要。
四、疏果、防落果
莲雾结果过多时应考虑进行酌量疏果，以促使果形美观、肥大和均匀。6～7月份果实成熟时，正值南方雨季，为防止下雨天造成大量落果，可在5月初至收获期间每隔15天喷施100毫克／公斤2，4－D一次，防止落果。
五、病虫害防治
莲雾的主要害虫有毒蛾、介壳虫、金龟子等，病害主要有果腐病和炭疽病，应以农业防治为主，辅以化学防治。
六、采收
莲雾果成熟时，果实硕大，水分多，果皮薄，耐贮藏时间较短。因此果实在采摘分级后要用柔软的白纸包裹，在纸箱内分层叠放包装，立即上市销售。(
、莲雾的采收贮藏与加工
一、采收技术和方法莲雾和蒲桃主要供鲜食，必须待果实充分成熟，已显现出该品种固有的色泽才采收。提早采收，风味不好，品质欠佳；但过熟易裂果、落果而致损失。由于莲雾和蒲桃果皮极薄，极易擦伤、碰伤、压伤，应特别强调轻采轻放和轻运，进行合理包装，减轻损伤。
1、采收成熟度 当各品种固有的色泽出现，果脐展开时，即为成熟的特征，可开始采收。过熟易裂果、落果。由于开花期长，收获期也长，应每隔2~3采收1次。
2、采收处理 采收时应戴手套。低处直接用手采摘，高处宜爬梯采收。采收容器（塑料桶或小竹筐）底层及边层都应填放塑料泡绵或麻布袋。采收后小心运送包装场所，避免碰伤、压伤。
二、包装处理
采后应按品种、大小、色泽分级，避免大小良莠混杂，以提高商品等级和价值。按包装容器分：
1、大箱包装 以长53厘米，宽28厘米，高31.5厘米的纸箱装3~4层，每箱容重为24千克，过重易压伤果实。箱内宜垫一些碎纸层， 果实果顶与果蒂交互排列整齐，层间再隔垫报纸或纸屑，并在箱外标明生产日期及等级。
2、小盒包装 专供消费者成盒购买，便于携带，每盒2.5~3千克，装黑珍珠果实24~28个果，或黑钻石果15粒。每3~5盒装一大箱，方便运输。
三、贮藏运输
由于莲雾和蒲桃果实含水量高，皮又特别薄，不耐贮藏，一般室温下只能贮放约1周，故采收包装后宜立即送往市场销售。
四、加工利用莲雾以鲜食为主，也可盐渍、糖渍、制罐及作脱水蜜饯或果汁，亦可当配菜炒肉丝、炒鱿鱼。生食时，先用清水洗净果实，再用利刀将果实顶端的果脐挖去，并切去果柄后食用。如能加少许食盐，可增进风味；若经冰箱贮藏短期后再食用，更有清甜爽口感觉。但莲雾不能直接放入冰箱，先在莲雾外包覆纸张，再用塑料袋套好打结后放入冷藏室，这样莲雾的脆度才不会降低。
蒲桃的加工性能略好于莲雾，除鲜食外，可制干片、果膏、蜜饯、果汁及酿酒。
莲雾的育苗技术
莲雾枝条扦插均较容易生根，故可用枝扦插育苗，具体方法如下：1、插床的整理 在苗圃地内起成畦长8~10米，畦宽1.2米，畦沟深0.4米的插床，然后在插床内铺厚10厘米左右的粗沙作排水层，再将1/3的腐殖质土和2/3的细沙均匀填入插床内，厚15~20厘米。这样的插床透水和通气性能好，特别是腐殖质土含水量比细沙大，又有肥力，有利于扦插生根和生长。扦插前应用1.0%的高锰酸液对插苗床进行消毒。
为保持床面湿润，减少土壤水分蒸发，扦插后一般需用竹片弯成弓形插入插床边缘的土壤内，使弓顶距床面40厘米左右，再在弓形竹片上盖一层塑料保湿，最后在其上覆盖遮阳网。
2、插穗的剪取 插穗宜在树势健壮、品种优良、无病虫的植株选取。一般选枝条发育饱满的1年生枝条，也可用2~3年生的老枝。但发育不充实的徒长枝和难以生根的过老枝不宜采用。插穗剪成15~20厘米长，插穗上端截成直面，下端用利刀削成半月形，直剪口不利生根。插穗要去半叶或去全叶保留叶柄。插穗削好后立即用50微升/升萘乙酸（NAA）溶液浸泡插穗下端，6~8小时后即可扦插，或用浓度为50微升/升的生根粉浸泡0.5~1小时，或用500微升/升吲哚丁酸(IBA)浸泡10秒钟，均能较好地促进生根。
3、扦插方法和时期
（1）方法。扦插前，如果插壤未进行土壤消毒，应以1%高锰酸钾液或50%多菌灵800倍液对插床进行喷洒消毒，使扦插生根时不被霉菌感染，造成腐烂。扦插时以5厘米10厘米的株行距为宜，将插穗的2/3斜埋于插床内，并用手将插稳四周的插壤压实，使插壤与插穗密接，然后淋透水。
（2）时期。扦插一般在莲雾春梢未萌发前进行最佳，但在扦插设施较好、具自动喷灌的大荫棚内，在4~8月扦插也有较好的生根率和成活率。
4、插后管理 扦插后应视具体情况及时喷水，使土壤含水量保持在饱和水量的40%~50%，温度过高时要揭膜喷水，降温保湿。插后1~2个月即可生根、发芽、展叶，此时要注意加强病虫害防治。插后2~3个月后要及时以0.3%尿素加0.2%磷酸二氢钾进行根外追肥，2个月后以稀薄的粪水追施1次。在插穗抽发的梢长30厘米以上、粗0.8厘米以上，并充分老熟后方可出圃。
连雾的嫁接育苗
1、砧木苗的培育 砧木苗培育有两种方法：一种是利用扦插野生莲雾作砧木（方法见扦插育苗）；另一种以蒲桃或莲雾种子繁育实生苗作砧木。要点简述如下：
（1）种子的采集。种子应来自丰产籽多的蒲桃或莲雾优良母株，待果实充分成熟后采下，破除果肉取出种子。种子取出后洗净，浮去不实粒，晾干，以塑料袋密封贮藏。
（2）苗床准备。在苗圃内先按计划深翻、耙碎，起成宽1.2米的畦，0.5米宽的畦沟，施用腐熟的有机精肥如猪、牛粪添加细砂、火烧土混匀，再以1.0%高锰酸钾溶液消毒。
（3）播种时期及方法。在冬季气温较高地区，蒲桃、莲雾种子最好是贮后1~2个月再播。因为其种子有后熟作用，鲜播发芽率低。在海南岛、雷州半岛、珠江三角洲，一般可在8~9月播种，再推迟播种易遭遇寒害而死苗。华南北部地区则可贮至翌年春3月中旬至4月播种为适期。
经贮藏1~2个月的种子，插种前先行浸种。由于其发芽率偏低，用0.1毫升/升的赤霉素能促进种子的萌发，浸泡时间以6~8小时即可。浸好后的种子均匀撒播在床面上，再以河沙或火烧土覆盖，稍压实后盖草，充分淋水，并搭盖遮阳网。由于8~9月气温仍高，苗床不能以农田薄膜保湿，而以稻草覆盖保湿。
（4）播后管理。播后约1周，种子开始发芽，此时应开始揭草，以免小苗压弯变细，在寒流来临前要在拱棚上盖膜防寒。
（5）移栽。苗5~6厘米高时即可移苗，但一般放在第二年开春后再移苗，此时成活率也高。苗可按大、中、小分级移植到嫁接畦上或装到营养袋中培育。嫁接畦移植行距为25厘米，株距为20厘米。移苗时要注意选阴天进行，移栽后马上淋水，成活后1个月左右应追施稀薄水肥。
2、嫁接苗的培育
（1）嫁接时间。莲雾嫁接可全年进行，但以4~11月较适宜，雨天嫁接成活率较低。
（2）接穗采取。在丰产、稳产、果大质优、品质纯正的母本树上，剪取生长充实、已木质化的1年生枝作接穗。接穗采后去叶，保湿备接。
（3）嫁接方法。莲雾嫁接以切接法最为常用。具体为削好接穗，做到削面一长一短，削面平滑，然后切砧木，即在离地面20~30厘米处剪除砧木，选砧皮厚、光滑、纹理顺的地方作砧木切面，略削少许。再在皮层内稍带本质部直切下2厘米左右，使切口的长与宽和接穗的长与宽相对应，而后将削好的接穗插入砧木切口，使接穗与砧木的形成层对准靠紧，然后用韧而薄的塑料带自下而上包扎紧。
（4）接后管理。嫁接后要勤浇水，避免动接口。经3~4周成活的即可发芽，此时注意挑芽，以便接芽抽出和生长。随时摘除砧木上所发的芽，追施稀薄粪水和防治病虫。接穗长出的第二次梢老熟后，嫁接口以上高50厘米、嫁接口以2厘米处粗1厘米时便可出圃。
莲雾的建园
一、选地建园莲雾为热带、南亚热带常绿果树，要求高温、湿润的气候，规模经济栽培只能在南亚热带地区。因此，最好能选择土地肥沃湿润的旱田种植。若在丘陵或坡地种植，必须近水源或有一定水利设施，交通较方便，避免在超过20°的山坡建园。
二、种植莲雾树体高大，株行距宜宽；在台湾，株行距一般为8米×8米，也有初期4米×5米，数年后树冠相接再行间伐，既利于初期丰产，又有利于后期稳产。
植期一般以2~4月的春植为多，也可在8~9月秋植。在气温较高并在灌溉设施的地方，10~11月种植也可。不论哪个季节种植，均应在新梢老熟后至下次新梢萌发前进行。种植最好能带土，若裸根种植起苗时必须浆根，务必使根与土壤充分密接，淋足定根水，并剪去部分枝叶，已萌发的新梢一定要剪去。植后即竖枝柱护苗，防风吹断新生嫩根
2莲雾土壤的管理      我国华南地区大部分的旱地、丘陵地有机质缺乏、干旱瘦瘠，种植莲雾和蒲桃应当重视土壤改良，在定植后1~3年内要逐年进行深翻压绿，改善立地土层。一般于秋末冬初，当年末次梢老熟后进行。方法是在树盘外围开沟，深、宽各约40~50厘米，用堆肥、杂草、秸秆、树叶、绿肥、石灰等与表土混合，分多层埋入。每年位置错开，数年达到全园改土。还应中耕除草，利于改善土壤透气性，更新部分小根， 促发新根和提高根系吸收能力。一般年中耕松土1~2次，深度视根系分布深浅而定，采果后结合施肥进行，一般宜浅，10~15厘米，冬犁（或锄）宜深，15~20厘米。果实发育期及秋梢萌发期不宜中耕。
理
1莲雾整形修剪 为了使树形矮化，便于采收、喷药等管理工作，并保持丰产树形、光照通风良好，以利于早结和提高果实品质，整形修剪工作甚为重要。整形宜采用多干式开张型，操作方法为：种植成活后，在离地面40~60厘米定干，选留健壮、角度大的3~4条梢作为主枝，向四方均匀分布，并将直立枝剪除或用绳子拉斜，培养成良好的开张树形。在主枝上抽生的多数分枝，可任其自行生长，但向上的直立枝或徒长枝需随时剪除或扭曲；向树冠内生、交叉、重叠或下垂到地的枝条，也要剪除，以保持枝叶层次分明，分布均匀，不过密也不太疏。结果树每年进行两次轻度修剪：第一次在采收后，宜将结过果的小枝、枯枝、断枝、徒长枝和病虫枝从基部剪除，并疏剪密生枝，使光照通风良好，减少养分消耗，增加碳水化合物积累，有利于提早和促成花芽分化；第二次修剪在7~10月进行催花处理后2~3天，将徒长直立枝、内生枝、弱枝、枯枝、病虫枝及密生枝从基部剪除。矮化修剪，以树高不超过2米为宜。过高的老树或多年未进行修剪的树应在2~3月或延后在7~10月开花后才实行强剪，使树体矮化；不能在6~7或9~10月开花前进行修剪，以免诱发萌动大量新梢及徒长枝消耗养分，延迟开花结果期。