九乡新闻网麻衣神相.txt百度云:蛋白质在人体内的有哪些要功能
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 08:45:13
人体每天需要通过食物摄入一定量的蛋白质,因为蛋白质不能合成,也就是说,生命的产生,存在与消亡,无一不与蛋白质有关.
今天我们来说一主产蛋白质在人体内的主要功能:
(1) 构成酶,激素,抗体以及机体组织.
(2)促进人体生长发育.
(3)维持毛细血管渗透压.
(4)供给人体部分能量.
人体的神经,肌肉,血液,骨骼,甚至毛发没有一处不含蛋白质,一个几公斤重的婴儿长成为一个几十公斤重的大人,体内各种组织成分的自我更新都离不开蛋白质.人体的新陈代谢是通过成千上万种化学反应来实现的,而这些反应都需要酶来催化,酶能在正常体温下,广泛参加人体各种各样的生命活动.如肌肉收缩,血液循环,呼吸,消化,生长,发育和繁殖以及各种各样的思维活动.如果没有酶的参加,生命活动就无法进行.而这些具有各种各样特异作用的酶,和调节生理功能的一些激素一样,本身也是蛋白质.
由此可见,在生命活动中蛋白质是无处不存在的,而且具有多种多样的重要功能.生物体一旦失去蛋白质,那么一切生命活动即将停止,生命终结.所以说,蛋白质是生命物质.
一个人每天需要多少蛋白质,要根据年龄,性别,劳动条件和健康情况而定,并因食物来源而有所不同.例如,一个体重65公斤的健康成年男子,根据其体力劳动强度的不同,每天约需要蛋白质75—100克.一般成年女子略微少些.而儿童,青少年在生长发育期,以及妇女怀孕和授乳期间所需要的蛋白质便多些.至于人在生病的情况下,如烧伤,骨折,感染,肾炎等,患者的蛋白质需要量可根据病情作相应增减.
一个体重65公斤,从事较轻劳动的成年男子,可以从他每天所吃的主副食(粮食500克,肉100克,蛋一个,豆制品50克,蔬菜500克)中获得所需要的75克蛋白质.根据需要与可能,他还可以适当地调剂副食,如增加些乳,蛋,肉类,豆制品,花生等提高蛋白质的质和量.如果调配得当,充分发挥各种植物蛋白质的"互补作用",少加甚至不加动物性食品也可保证蛋白质的需要.
其他儿童,青少年,成年,老年男女以及孕妇,产妇和病人可以此为参考,调剂每天的主副食,酌情增减蛋白质的摄入量.