九乡新闻网魏秋月男友是谁:行业隐语
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 21:33:35
老年的广州人口头语习惯用「斗令」称当今的五分钱，或比喩事情微不足
道，如「斗令般大计什么！」至今唔少香港人都係呢种叫法，点解呢？
原来推翻清王朝后，民国初年流通的钱币是银币，也称银元。「孙头」、
「袁大头」、「龙银」这些银币的面値是一元，重量都是七钱二分，那时用旧式
的十六両秤计，一角钱也叫一毫子，就是七分二厘，五分钱就是三分六厘了。那
么，三分六怎会称「斗令」呢？原来，这还与广州的商业隐语有关。
广州是个贸易繁华的都市，行业间的竞争十分激烈，各家店舖的收支数目是保密
的，甚至连做生意时的讨价还价，也要说些行业间的隐语。最典型的是玉石行、
珠宝市，卖货人将货一举，喊一声名称价目，就会有人伸手将货主的手握住，有
时还会几只手同时伸过去，讲价时双方在长衫袖筒里进行，有时还靠捏手指进行
交易。由于不说话，旁人根本不知道他们已经在讨价还价了。夏天的袖筒不长，
就蒙上一块手绢，要多少钱，给多少钱谁也看不见。
但多数做生意的人都是在档口或者舖面讲价，广州叫「斟盘」，有些不便被人知
的数字，就用隐语代替。如一、二、三、四、五、六、七、八、九、十，就说成
支、辰、斗、苏、马、令、候、庄、湾、响。那么，三、六两个数字就是「斗
令」，五分钱是「三分六」，故此称作「斗令」了。
广州的珍宝和玉器市场在宋代就很兴旺，到了清代是鼎盛时期，中外商人云集广
州，所以「斗令」的叫法便一直流传开来，人们在日常生活中也使用它，如称排
行第三的少爷做「斗官」。
其他商行也有自己从一至十的隐语。
菓栏和菜市的是：丁、天、春、罗、语、立、化、公、曲、古。
故衣和杂架行的是：挂、栏、横、道、秀、魁、殿、打、出、收。
医学和占卜星相通行的是：流、月、汪、则、中、神、升、张、艾、足。
此外，还有鱼肉瓜菜行，布匹裁缝行，香烟槟榔行，药材行，走江湖的，甚至棺
材行都有行业隐语。
最有意思的是，理发行业还作了一首数字隐语诗，请看：
百万军中无白旗(一)，夫子无人问仲尼(二)，
霸王失去擎天柱(三)，骂到将军无马骑(四)，
吾今不用多开口(五)，滚滚江河脱水衣(六)，
皂子常时挂了白(七)，分瓜不用把刀持(八)，
丸中失去灵丹药(九)，千里送君终一离(十)。
人们理完发，内行的一听这首打油诗，就明白交多少钱了，眞有意思！
在茶楼吃饭饮茶点菜，夥计不是写单告诉厨房，而是靠「唱」隐语告诉掌勺的。
当食物端出来时，夥计记得哪张桌哪位顾客叫过什么点心菜式，便靠「唱」来通
知送菜人，茶楼将这行话叫「贺寿」。现将旧时茶楼一景原文录下，请年年旧茶
楼的夥计是怎样叫卖的：
炒碟斋粉咯喂，重有四匀半卖啦
滑鷄个碗面啦喂，卖畀堂一台啦
牛肉炒，重有四匀，过西一台啦
有啦喂，两匀食斋噃，牛河两匀乾炒
鱼河两匀白底噃，又有一匀叉烧河
又扣底啦
行话隐语的唱声此落彼起，茶楼热闹非常。
顾客吃完要「埋单」，夥计又是靠唱来通知柜面收款。夥计拉开声音吆喝着，
「那住」是指数目五，「顶帽」指数目六，「礼拜」是指数目七。因爲是面对顾
客，夥计「埋单」唱隐语时得分外小心，如果被顾客误认爲是侮辱他的，就会挨
骂，甚至被「炒鱿鱼」呢，毕竟，熟悉广州茶楼行话的顾客不是太多。如今，随
着时代的发展，这些行业的隐语已经逐渐消失，只有斗令等少数珲不时在老广东
人和香港人中作笑话流传。