九乡新闻网高安市政府网:电饼铛食谱大全1
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 00:14:11
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电饼铛食谱1-土豆饼的做法
电饼铛食谱做法：
1、土豆两个擦丝，加面粉、盐、胡椒粉，少量水混合成糊状。电饼铛预热，放少许油，倒入适量面糊压平整。
2、 边缘变色了用筷子翻面
3、两面煎成这样就可以起锅了
电饼铛玉米胡萝卜牛肉饼的做法
主料：生玉米5根、胡萝卜一根、牛肉丝、鸡蛋三只
调料：葱花、盐、牛肉粉、花生油
做法：1、将玉米用擦板擦出来
2、胡萝卜擦丝
3、牛肉撕成丝
4、将鸡蛋、葱花、盐、牛肉粉、胡萝卜、牛肉丝混合在一起，搅拌均匀
5、入预热好的电饼铛或平底锅，用勺子压平。
6、煎出硬壳后，出锅切块入盘
制作这款电饼铛食谱提示：
玉米5根擦出来没有多少，也就400G左右的玉米糊；牛肉是昨天做那个灌饼时剩的，具体请看上篇。煮好的牛肉可以放冰箱里，随时备用；做这个饼如果是用电饼铛的话要上、下火同时加热，有一层酥酥的硬壳，里面很嫩、很粘、非常好吃；这个饼出锅时要用两个锅铲，要不然太大，不好拿;这个饼不要加水，只靠鸡蛋和玉米本身的水份就足以让它粘稠了。我家早餐不论是做饼还是煲粥，我都会放里面一根胡萝卜，连QQ农场里都说了：胡萝卜是大自然的红宝石，营养很丰富，胡萝卜素可以预防心脏病和癌症，有益肝和明目的作用哦~！呵呵，做为偷菜一族，看到这里的小贴士感觉到非常温馨。
电饼铛食谱2土豆肉卷的做法
材料：
猪肉300克
土豆1个
葱、姜、蒜少许
配料：
植物油2大匙
盐1小匙 酱油3大匙
料酒1大匙
生粉2小匙
做法：
1.猪瘦肉切成小片，用葱、姜、生粉、盐、大蒜、酱油腌渍入味30分钟；
2.土豆去皮切丝，然后用腌渍好的猪肉卷成一个小卷，用牙签固定；
3.在烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，猪肉卷刷上一层植物油，合上烤盘，选择烤鱼/烤肉菜单,烤6分钟；
4.当电饼铛发出五声嘟....! 的提示信号，指示灯同时不停闪烁时，打开烤盘,取出,盛入盘中,洒上葱花，即可端出；
5.再放进电饼铛里面,合上烤盘,选择烤鱼/烤肉菜单,煎熟即可；
电饼铛食谱3培根煎蛋的做法
材料： 培根2片 鸡蛋1颗
配料：
植物油1大匙
食盐1小匙
胡椒粉少许
1.在烤盘表面均匀刷一层植物油,电饼铛预热后，放入培根肉片，合上烤盘，选择烤鱼/烤肉菜单，等待6分钟；
2.当电饼铛发出五声嘟....! 的提示信号，指示灯同时不停闪烁时，打开烤盘，把鸡蛋打在培根上，合上烤盘，选择煎蛋/薄饼菜单键，煎3分钟；
3.当电饼铛再次发出五声嘟....! 的提示信号，指示灯同时不停闪烁时，打开烤盘,洒上胡椒粉和食盐，取出,盛入盘中,即可端出；
电饼铛食谱4-贴饼子的做法
材料：玉米面100克 小米面30克 黄豆面20克 自发粉30克 白糖15克 温牛奶130克 葡萄干、去核红枣适量
做法：
1.葡萄干和红枣洗净，用温水浸泡；
2.3.粉类、白糖和牛奶混合，搅成柔软的面团（牛奶的量宜增不宜减，水分少的话饼子的口感会很硬）；
4.5.泡软的葡萄干和红枣沥去水分，红枣切碎，放入面团中揉匀；
6.平底锅中刷一层薄油（我用的是电饼铛），此时不开火。取一小块面团，团成圆形（手上可蘸一点点水防沾），放入锅中按成饼状。然后开小火将饼子煎至两面金黄（一面也可）。吃不了剩下的玉米饼会发硬，上锅蒸一下口感就会很松软了。