九乡新闻网香港湾仔隆堡雅逸酒店:【西方小点】酸奶魔蛋
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/04 04:16:28
【西方小点】酸奶魔蛋
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来自：美食天下 作者:红豆厨房 1天前 |
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酸奶魔蛋是一道有着西方口味的小点。从煮熟的鸡蛋中把蛋黄取出，和酸奶调匀加入调味料，再放回鸡蛋中，奇妙的组合给单纯的蛋白带来不寻常的口感。也让你的味蕾体验一次不一样的异国风味。
原料：鸡蛋、酸奶、柠檬汁、盐、香菜。
1. 准备好所有的食材。
2. 鸡蛋放入凉水锅中煮熟。
3. 煮好的鸡蛋过凉去皮切两半。
4. 把蛋黄和香菜碎放入碗中。
5. 加入酸奶。
6. 加入少许的盐。
7. 在加入柠檬汁。
8. 所有的材料拌均匀拌细腻。
9. 然后拌好的材料再放回蛋清中，即可食用。
温馨小贴士：
鸡蛋要用凉水煮熟，这样鸡蛋不容易炸裂。煮好后要用冷水浸泡，这样鸡蛋很容易去皮。酸奶最好用稠酸奶，拌好的蛋黄糊才不会很稀，容易放入蛋清中。