香哈菜谱大全:自己DIY中秋月饼（二）——酥皮五仁月饼

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/05/03 05:12:43

原料：水油皮：普通面粉250克，糖25克，水125克，猪油40克油酥：　低筋面粉200克，猪油100克辅料：五仁馅700克

做法：

1、将水油皮的面粉和糖混合均匀，倒入水，加入猪油，和成光滑柔软的水油皮面团．

2、将低筋面粉和猪油先用筷子搅拌，再下手抓散，最后和匀，制成油酥面团．

3、将两种面团覆盖松弛20分钟．

4、将两个面团分别分成20等份（水油皮22克／个，油酥15克／个），五仁馅分成20份（35克／个）．

5、取一份油皮，按扁，包入一份油酥，收口捏紧后，收口朝下，擀开成牛舌形，翻面，由上而下卷起．依次做完其他，覆盖松弛15分钟．

6. 取一个小卷，按扁，均匀擀长擀薄，翻面，由上而下卷起．依次做完其他，覆盖松弛15分钟．
7.  取过一个卷坯，用擀面杖擀开接近圆形，包入五仁馅，收口捏紧。
8.  整理成圆形，收口朝下放在案板上，稍稍按压拍扁。
9.  做好的生坯逐个摆放入铺垫好的烤盘．
10. 烤箱170度预热好，中层，烤10分钟，翻面再烤7-8分钟，再翻面烤7-8分钟左右至侧面见起酥．

自己DIY中秋月饼（二）——酥皮五仁月饼南京月饼订做,合肥月饼订做,中秋月饼diy diy冰皮月饼陷,元祖月饼广告语,中秋月饼卡通画 DIY中秋月饼中秋月饼DIY 预热中秋月饼周之三——广式月饼2（花纹清晰的秘密）中秋月饼diy活动,淘宝上的月饼能买吗,按压式月饼模的用法 DIY中秋月饼2 【美食DIY——轻松品美味（二）】好利来中秋月饼,中秋月饼效果,月饼礼盒矢量图中秋月饼,公司中秋月饼申请,月饼收税武汉中秋月饼,中秋月饼长沙,长沙月饼票北京邮局月饼,中秋月饼排行榜,中秋月饼排行中秋月饼的来历,月饼来历,中秋月饼来历中秋月饼茶,一茶一坐中秋月饼,中秋节茶月饼月饼由来,中秋月饼的由来,中秋月饼由来中秋节教你DIY月饼（双语）时尚礼服DIY（二）广州diy月饼,南宁diy月饼,diy月饼做法 diy月饼制作过程,上海diy月饼,diy制作月饼 diy做月饼,怎样diy做月饼,杭州diy月饼中秋月饼,安琪月饼,月饼个人所得税绿豆月饼,月饼绿豆,中秋月饼的做法昆明月饼,昆明月饼批发价格,中秋月饼订购