韩国土蜂:中秋节的起源、传说、习俗

中秋节起源于中国，是东亚民间的一个传统节日，为每年农历的八月十五。中秋节不单单是华人的节日，受中华文化的影响，中秋节也是日本、越南、朝鲜半岛等地的传统节日。
按照中国的农历，八月为秋季的第二个月，古时称为仲秋，因此民间称为中秋，又称秋夕、八月节、八月半、月夕、月节，又因为这一天月亮满圆，象征团圆，又称为团圆节。

起源
中秋一词，最早见于《周礼》，《礼记·月令》上说：“仲秋之月养衰老，行糜粥饮食。”但并没有说明是八月的哪一天。
唐朝以后，中秋节才成为固定的节日。传说唐玄宗梦游月宫，得到了霓裳羽衣曲，民间才开始盛行过中秋节的习俗。一般认为，中秋节开始盛行于宋朝，元末朱元璋起兵时以月饼秘密传递“八月十五日杀鞑子（即蒙古人）”讯息，洪武元年（1368年）朱元璋将月饼作为节令糕点赏赐群臣。明清时期，中秋节已经成为中国的一大传统节日。《正德江宁县志》载，中秋夜，南京人必赏月，合家赏月称为“庆团圆”，团坐聚饮称为“圆月”，出游待市称为“走月”。 关于中秋节来源的传说中，嫦娥奔月的故事最著名。该传说在民间有多个版本流传，大致内容是：相传在远古时代的射日英雄后羿娶了嫦娥，并成为帝王，可是他愈来愈暴戾，多番施行恶政，成了大暴君。有一天，后羿从王母娘娘的手中求得到一包不死药，只要吃了不死药，就能成仙升天。嫦娥知道后就把不死药全部吞下，然后变成了仙女，往月宫飞去。百姓们得知嫦娥奔月成仙后，纷纷在月下摆设香案，向嫦娥祈求平安吉祥，由此便逐渐形成了中秋节拜月的风俗。

各地中秋习俗


北京龙潭湖中秋节的灯会上的二龙戏珠

人们经常在中秋时吃月饼
中国大陆
中秋赏月
中秋赏月是中秋节的传统项目之一，《礼记》早有记载“秋暮夕月”，意为拜祭月神，逢此时则要举行迎寒和祭月，设香案。至唐宋时期，赏月之风更加盛行，关于中秋的诗词也层出不穷，包括辛弃疾的《木兰花慢 中秋》，苏轼的《水调歌头》。《东京梦华录》更有记载：“中秋夜，贵家结饰台榭，民间争占酒楼玩月”
吃月饼：赏月和吃月饼已经是中国各地过中秋节的必备习俗了，俗话说：“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”。月饼一词，源于南宋吴自牧的《梦梁录》，那时仅是一种点心食品。到后来人们逐渐把赏月与月饼结合在一起，寓意家人团圆，寄托思念。同时，月饼也是中秋时节朋友间用来联络感情的重要礼物。
江浙一带， 除了普遍的豆沙咸蛋月饼， 还有“鲜肉月饼”。鲜肉月饼不像其它地区的月饼，只有在中秋期间吃， 而是一年四季都很流行。鲜肉月饼是苏式月饼的一种，起源于江苏扬州一带，口味属于甜味，做法属烘焙类。苏式月饼相比广式月饼，相对而言吃多了不会有油腻感觉，也不会太甜，产生高热量。
在福建厦门地区还有博饼的习俗，而且博饼被列为国家非物质文化遗产项目，在厦门海沧大桥旅游区（AAAA）建设了厦门博饼民俗园。
赏桂花，食用桂花制作的各种食品，以糕点、糖果最为多见。
提灯笼：中国、香港等地的华人，在中秋节夜晚提灯笼．或将灯笼挂在门前。
在浙江东部，与全国其他地方略有不同，中秋节是在八月十六，而非八月十五，并且传统上名称也是直接叫“八月十六”，与端午、重阳、冬至不同。
烧塔：中秋夜烧塔中国南方的福建、江西、广东、广西等地农村很流行。塔身有碎砖和瓦片以及树枝干草等搭建而成。圆窑形，下宽上尖，内为空心，中秋晚上点烧，常常会有烧塔比赛，塔烧得越通红越好，烧得越旺越有彩气。
猜谜：在广东各地，中秋赏月时常吃月饼、柚子、芋头、栗子、菱角，月光饼也时有所见。
香港


在香港维多利亚公园的花灯。（2005年）
在香港，除了月饼以外，杨桃、芋头仔都是常见的食品。由于菱角现在比较难买，已经比较少见。市民晚上会到公园或其他公众地方燃点蜡烛、悬挂灯笼或“煲蜡”，但由于“煲蜡”经常导致儿童烧伤，香港政府在1990年正式把“煲蜡”订为违法行为，并严厉打击。
另外，在铜锣湾大坑一连三天的舞火龙活动，是每年一度的传统节日客家仪式。入夜后，区内村民一边敲钹打鼓，一边舞动插满线香的巨型龙珠，引领一条长67米的火龙在大坑一带街道飞舞翻腾。据说于1880年的中秋节前夕的一晚，台风吹袭大坑村，有一条大蟒蛇吞食村里的家畜，给村民合力打死于破屋内。翌日，台风过后，大蟒蛇尸体失踪，大坑村发生瘟疫，引致生命损失。当时，有道士说此大蟒蛇原本是龙王之儿子，因此要降疫症惩罚该村，报复杀子之仇恨，而村中又有一位老翁，声称有神仙打救报梦，指海龙王最怕是火龙，火克制水，所以在中秋节连续三晚，即是农历八月十四至十六三天舞火龙，就可解脱这场灾难，当时居民为求消灾解困，依照道士指引，以珍珠草织成长龙，并在龙身插满线香，连续三晚烧鞭炮、舞火龙，之后灾祸真的绝迹，并沿袭至今成为了香港的一项独特风俗，名声更流传海外。龙身原先用稻草扎成，现改用珍珠草；龙头由藤条屈曲为骨架；龙牙以锯齿的铁片造成；双眼睛是手电筒；舌头是漆红的木片。带引舞龙的珠球是个沙田柚。舞龙时，全条龙身都插上火红的香，在夜间舞动，点点星火，十分可观。从前，节日完毕后，习惯把火龙抛下铜锣湾避风塘的海底，以示“龙归沧海”，但近年为免污染海水，于深夜用货车送到焚化炉去，变作“飞龙在天”。
此外，亦有些地方的习俗会向长者送赠长寿面或给后辈送赠猪仔饼。
台湾
在台湾，阴历八月十五的中秋节是个重要民俗节日，全国放假一天。至今，台湾一般民众仍普遍有赏月吃月饼、柚子的习惯。而地区性的文化，如美浓地区的客家人于中秋节宰食水鸭公；宜兰地区除了月饼，还吃一种以面粉制成，中间抹上黑糖烘焙而成的“菜饼”；南部地区也有在中秋节吃麻糬的习俗。
1980年代中期，台湾开始兴起中秋烤肉的习惯。其来源的说法有很多种。一说广告商影响，二说是夜间赏月时饥饿，野外烤肉便成为流行。这习惯相信是于此年代，台湾经济起飞，生活西化，连带影响传统的民间习俗，严格讲起来，台湾的中秋节烤肉的新节日民俗应该是洋化烤肉习惯的延伸。

维基新闻相关报道：
中秋节变质 月饼烤肉成新宠
另外，同时期台湾两家知名烤肉酱进行广告宣传战，进一步炒热中秋烤肉气氛。一家打着“一家烤肉，万家香”的口号，另一家则大量在电视播放“中秋夜，烤肉夜”的广告，使得台湾由南到北，即使是公寓或大楼的都会居民或是乡村民众，也会在中秋节当日选择公园、路边、海边或自宅阳台、屋顶等地举办烤肉活动。近年来于台中市、宜兰县、新北市等更举办中秋封街烤肉。近几年也有以“节能减碳”、减少空气污染或饮食健康等理由反对烤肉的声浪，使得较少有官方举办的大型烤肉晚会。
朝鲜半岛


朝鲜中秋食品
朝鲜语称“??(秋夕)”“???(仲秋节)”“??(嘉俳)”“??(仲秋)”“???(嘉俳日)”“????(仲秋佳节)”。是扫墓并用新收获的谷物和果实祭祀先祖的日子。回乡探亲，向亲朋戚友送礼亦是过中秋节的习俗。所以英文亦叫朝鲜中秋节做“韩国感恩节”（Korean Thanksgiving Day）。
越南


中秋节时的越南儿童们。
越南人农历八月十五过中秋节（越：T?t Trung Thu／節中秋*?，此处“節”使用的是喃音，“中秋”为汉越音），也有人称其为“望月节”（越：T?t Tr?ng tr?ng*?）。中秋节也是越南儿童的一个节日。当晚，孩子们聆听关于阿贵的传说，去看舞狮，有的还得到父亲给他买一个用来舞狮的狮子跟朋友们一起玩耍。 越南孩子在中秋夜均要提鲤鱼灯出游玩耍，还预示长大“跳龙门”之意。
日本


日本中秋节陈列的食品
日本的传统的中秋节被称为十五夜，也叫中秋名月、芋名月。但是与中国人在中秋节的时候吃月饼不同，日本人在赏月的时候吃江米团子，称为“月见团子”。由于这个时期正值各种作物的收获季节，为了对自然的恩惠表示感谢，日本人要举行各种庆祝活动。日本人也会赏月，称之为“月见”（ja:月见）（日本语：月見／つきみ Tsukimi?），屋内会陈列赏月团子（日本语：月見団子／つきみだんご Tsukimi dango?）、芒草（日本语：すすき Susuki?）、芋（日本语：里芋／さといも Satoimo?）等。
琉球
琉球人中秋节会吃一种叫吹上饼（ふちゃぎ）的食品，这是一种表面铺上红豆的米饼。还有拔河的风俗。

中秋诗词
有许多古代诗人写下了咏诵中秋节的诗词。
其中宋朝词人苏轼所写的词——《水调歌头·明月几时有》最为人熟知：
明月几时有？把酒问青天。 不知天上宫阙，今夕是何年。 我欲乘风归去，又恐琼楼玉宇，高处不胜寒。 起舞弄清影，何似在人间！ 转朱阁，低绮户，照无眠。 不应有恨，何事长向别时圆？ 人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。 但愿人长久，千里共婵娟。